Pflanzen Sie den Herbstgemüsegarten so, dass die Ernte am oder ungefähr zum durchschnittlichen Datum des ersten Frosts im Herbst kommt.

Pflanzen für die Herbst- und Winterernte sind Kaltwetterpflanzen – Pflanzen, die ihren Start gerne in warmem Boden und in warmer Luft beginnen, aber am besten liefern, wenn sie bei kühlen Temperaturen zur Ernte kommen.

Bei kühlem Wetter kann zweimal im Jahr gepflanzt werden, zuerst im zeitigen Frühjahr zur Ernte, bevor die Sommerhitze eintrifft, und erneut im mittleren bis späten Sommer und im Herbst zur Ernte in der kühlen Herbstzeit. Manche Leute nennen die Herbsternte von Feldfrüchten bei kühlem Wetter „die zweite Jahreszeit“.

Pflanzen, die einem leichten Frost – dem ersten Frost im Herbst – standhalten können, sind Brokkoli, Rosenkohl, Kohl, Möhren, Mangold, Kohl, Radieschen, und Spinat. Pflanzen, die starkem Frost standhalten können – normalerweise der zweite oder dritte Frost im Herbst oder frühen Winter sind Rüben, Blumenkohl, Endivie, Kohlrabi, Kopfsalat, und Erbsen.

Formel für die Pflanzzeit im Herbst

Planen Sie das Pflanzen von Herbsterntepflanzen, indem Sie das durchschnittliche erste Frostdatum in Ihrer Nähe bestimmen (kontaktieren Sie die Genossenschaftserweiterung oder ein nahe gelegenes Gartencenter, um dieses Datum zu erfahren, wenn Sie sich nicht sicher sind). Wenn das Datum des durchschnittlichen ersten Frosts in Ihrem Kalender markiert ist, (1) die Anzahl der Tage, die das Saatgut dieser Kultur zum Keimen benötigt, rückwärts zählen, (2) addieren Sie die Anzahl der Tage, die die Ernte benötigt, um die Transplantationsgröße zu erreichen, (3) addieren Sie die Anzahl der Tage bis zur Reife der Pflanzensorte, die Sie anbauen (diese finden Sie auf der Saatpackung; achten Sie darauf, die am schnellsten reifende Sorte jeder Kultur für die Herbsternte auszuwählen), und, Endlich, (4) Fügen Sie weitere 14 Tage hinzu, um sich an die im Herbst kürzer werdenden Tageslichtstunden anzupassen. Die Summe dieser Tage ab dem durchschnittlichen Frostdatum ergibt das optimale Pflanzdatum für jede Kultur.

Wann sollte man Herbst-Ernte-Pflanzen anbauen?

Hier ist ein kulturspezifischer Leitfaden für die Anzahl der Tage von der Aussaat bis zur Ernte für die beliebtesten Herbsterntefrüchte:(diese Zahlen können je nach Sorte leicht variieren):

• Rüben: 74 Tage zurückzählen:5 Tage bis zur Keimung + 55 Tage bis zur Reife + 14 Tage Factoring für kurze Tage. Direktsaat von Rüben im Garten. Rüben können einen starken Frost überleben.

• Brokkoli: 95 Tage zurückzählen:5 Tage bis zur Keimung + 21 Tage bis zur Transplantatgröße +55 Tage bis zur Reife + 14 Tage Factoring für kurze Tage. Beginnen Sie Brokkoli drinnen und verpflanzen Sie ihn dann in den Garten. Brokkoli verträgt ohne Schutz leichten, aber nicht starken Frost.

• Rosenkohl: 120 Tage zurückzählen:5 Tage bis zur Keimung + 21 Tage bis zur Transplantatgröße + 80 Tage bis zur Reife + 14 Tage Factoring für kurze Tage. Beginnen Sie Rosenkohl im Haus und verpflanzen Sie ihn dann in den Garten. Rosenkohl verträgt ohne Schutz leichten, aber nicht starken Frost.

• Kohl: 99 Tage zurückzählen:4 Tage bis zur Keimung + 21 Tage bis zur Transplantatgröße + 60 Tage bis zur Reife + 14 Tage Factoring für kurze Tage. Beginnen Sie den Kohl drinnen und verpflanzen Sie ihn dann in den Garten. Kohl verträgt leichten, aber nicht starken Frost ohne Schutz.

• Möhren: 85 Tage zurückzählen:6 Tage bis zur Keimung + 65 Tage bis zur Reife + 14 Tage Factoring für kurze Tage. Direkte Sau Karotten. Karotten können leichten, aber nicht starken Frost ohne Schutz überstehen.

• Blumenkohl: 90 Tage zurückzählen:5 Tage bis zur Keimung + 21 Tage bis zur Transplantatgröße + 50 Tage bis zur Reife + 14 Tage Factoring für kurze Tage. Beginnen Sie Blumenkohl drinnen und verpflanzen Sie ihn dann in den Garten. Blumenkohl kann starken Frost überstehen.

• Mangold: 69 Tage zurückzählen:6 Tage bis zur Keimung + 50 Tage bis zur Reife +14 Tage Factoring für kurze Tage. Direktsaatgut. Mangold kann starken Frost überleben.

• Collards: 94 Tage zurückzählen:4 Tage bis zur Keimung + 21 Tage bis zur Transplantatgröße + 55 Tage bis zur Reife + 14 Tage Factoring für kurze Tage. Beginnen Sie mit Kohlsamen im Haus. Collards können einen leichten Frost, aber keinen starken Frost ohne Schutz überstehen.

• Endivie: 142 Tage zurückzählen:12 Tage bis zur Keimung + 21 Tage bis zur Transplantatgröße + 95 Tage bis zur Reife + 14 Tage Factoring für kurze Tage. Beginnen Sie Endiviensamen drinnen. Endivien können starken Frost überleben, aber am besten mit etwas Schutz.

• Kohlrabi: 86 Tage zurückzählen; 7 Tage bis zur Keimung + 65 Tage:Tage bis zur Reife + 14 Tage Factoring für kurze Tage. Direktsaat Kohlrabi. Kohlrabi kann starken Frost überstehen.

• Kopfsalat, Blatt: 76 Tage zurückzählen:3 Tage bis zur Keimung + 14 Tage bis zum Erreichen der Transplantatgröße + 45 bis zur Reife + 14 Tage Factoring für kurze Tage. Beginnen Sie mit dem Salat im Haus, um die besten Ergebnisse zu erzielen, und verpflanzen Sie ihn dann in den Garten. Salat übersteht ohne Schutz einen leichten Frost, aber keinen starken Frost.

• Erbsen: Tage:70 Tage zurückzählen:6 Tage bis zur Keimung + 50 bis zur Reife + 14 Tage Factoring für kurze Tage. Direktsaaterbsen. Erbsen können starken Frost überleben.

• Radieschen: 42 Tage zurückzählen:3 Tage bis zur Keimung + 25 Tage bis zur Reife + 14 Tage Factoring für kurze Tage. Direktsaat-Radieschen. Radieschen vertragen leichten Frost, sollten aber vor starkem Frost geschützt werden.
• Spinat: 64 Tage zurückzählen:5 Tage bis zur Keimung + 45 Tage bis zur Reife + 14 Tage Factoring für kurze Tage. Direktsaat Spinat. Spinat verträgt Licht, sollte aber vor starkem Frost geschützt werden.

Schnelle Tipps zum Anpflanzen von Herbsterntepflanzen

• Kennen Sie das durchschnittliche Datum des ersten Herbst- oder Winterfrosts in Ihrer Nähe. Diesen Termin erhalten Sie in einem nahegelegenen Gartencenter oder Gärtnerei oder bei der örtlichen Genossenschaftserweiterung. Denken Sie daran, dass das durchschnittliche Datum ein Durchschnitt ist, Früher oder später kann es in diesem Jahr zu Frost kommen.
• Wählen Sie für die Herbsternte immer die am schnellsten reifenden Sorten einer Kultur.
• Die optimale Anzahl der Tage bis zur Ernte wird auf der Samenpackung oder im Samenkatalog des Züchters aufgedruckt. Diese Zahl geht von langen Tagen und warmen Temperaturen aus.
• Die optimale Bodentemperatur für die Aussaat beträgt 26 °C (80 °F).
• Pflanzen brauchen im Spätsommer und Herbst immer länger, um zu reifen, da die Anzahl der Sonnenstunden zusammen mit der Luft- und Bodentemperatur abnimmt. Rechnen Sie also 10 bis 14 zusätzliche Tage für die Pflanzen ein, um zu reifen, wenn die Tageslichtstunden kürzer werden.
• Die Pflanzen der Kohlfamilie werden normalerweise in Innenräumen gesät und dann in den Garten verpflanzt, wenn sie etwa 10 cm hoch sind. Zu den Kulturpflanzen der Kohlfamilie gehören Kohl, Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl, und Kohl.
• Wenn der Frost naht, Entfernen Sie Mulch von den Pflanzen; Dadurch kann der Boden Sonnenstrahlung aufnehmen, die nachts wieder an den Garten abgegeben werden kann.
• Schützen Sie frostempfindliche Pflanzen, indem Sie sie bei Frost mit einer Gartenbaudecke abdecken.
• Herbstkulturen können problemlos bei oder nach dem ersten starken Frost oder bei Frost angebaut werden. aber sie müssen abgedeckt und geschützt werden. Platziere einen einfachen Plastiktunnel über der Ernte.

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