Sojabohnen sind zarte Warmwetterleguminosen. Sojabohnen im Frühjahr 2 bis 3 Wochen nach dem durchschnittlichen letzten Frostdatum aussäen, wenn sich der Boden auf mindestens 16 °C erwärmt hat. Sojabohnen können in warmen Winterregionen früher gepflanzt werden. Sojabohnen wachsen am besten dort, wo die Tagestemperatur im Durchschnitt 21 °C beträgt.

Beschreibung. Die Sojabohne ist ein buschiger, freiverzweigende einjährige Hülsenfrucht. Es wird 12 bis 36 Zoll (30-91 cm) groß. Stängel und Blätter sind behaart. Die Blüten sind weiß mit lavendelfarbener Schattierung. Die Schoten werden 2,5 bis 10 cm lang in Gruppen von drei bis fünf. Jede Fuzzy-Schote enthält 2 bis 4 Samen. Es gibt mehr als 10, 000 Sojabohnensorten. Farben reichen von schwarz bis grau, Braun, Grün, Gelb, Weiß, und gestreift. Samen können kleiner als eine Erbse oder so groß wie eine Kidneybohne sein.

Ertrag. Züchte 4 bis 8 Sojabohnenpflanzen pro Haushaltsmitglied.

Sojabohnen pflanzen

Seite? ˅. Sojabohnen in voller Sonne pflanzen; Sojabohnen vertragen Halbschatten, aber der Ertrag wird reduziert. Sojabohnen wachsen am besten in lockeren, gut durchlässiger Boden reich an organischer Substanz. Sojabohnen bevorzugen einen Boden-pH-Wert von 6,0 bis 6,8. Sojabohnen sind tolerant gegenüber kargen Böden.

Pflanzzeit. Sojabohnen im Frühjahr 2 bis 3 Wochen nach dem durchschnittlichen letzten Frostdatum aussäen, wenn sich der Boden auf mindestens 16 °C erwärmt hat. Sojabohnen wachsen am besten dort, wo die Tagestemperatur im Durchschnitt zwischen 16-21 °C (60 °F und 70 °F) liegt. Pflanzen Sie Sojabohnen im Spätwinter in warmen Winterregionen. Sojabohnen sind nicht frosttolerant.

Pflanzung und Abstand. Sojabohnensamen 2,5 bis 5 cm tief säen, 2 bis 4 Zoll (5-1 cm) auseinander in Reihen von 24 bis 30 Zoll (61-76 cm) auseinander. Dünne erfolgreiche Sämlinge im Abstand von 4 bis 6 Zoll (1015 cm) aus; Ausgedünnte Sämlinge mit einer Schere auf Bodenhöhe abschneiden, wobei darauf zu achten ist, dass die Wurzeln der verbleibenden Pflanzen nicht beschädigt werden. Samen vor dem Pflanzen nicht einweichen und nicht unmittelbar nach dem Pflanzen übergießen; zu feuchte Samen können reißen und schlecht keimen.

Begleitpflanzen. Kartoffeln, Gurken, Mais, Erdbeeren, Sellerie, sommerlich herzhaft. Pflanzen Sie Sojabohnen nicht mit Zwiebeln oder Knoblauch.

Sojabohnen pflegen

Wasser und Fütterung. Beete gleichmäßig feucht halten, bis die Sojabohnen den Boden durchdrungen haben. Während der Blüte und Schotenbildung regelmäßig gießen. Vermeiden Sie Überkopfbewässerung, da dies dazu führen kann, dass Blumen und Schoten abfallen. Mulchen Sie, wenn sich der Boden auf mehr als 16 °C erwärmt, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten. Geben Sie vor dem Pflanzen gealterten Kompost in die Pflanzbeete. Side Dress Sojabohnen mit gealtertem Kompost in der Zwischensaison. Vermeiden Sie die Zugabe von stickstoffreichen Düngemitteln zu Pflanzbeeten. Sojabohnen, wie andere Hülsenfrüchte einen gegenseitigen Austausch mit Bodenmikroorganismen, sogenannten stickstofffixierenden Bakterien, aufzubauen, um Stickstoffverbindungen zu produzieren, die von der Pflanze verwendet werden.

Pflege. Vermeiden Sie den Umgang mit Sojabohnen, wenn sie nass oder mit starkem Tau bedeckt sind; dies kann Pilzsporen verbreiten. Halten Sie Pflanzbeete unkrautfrei; kultivieren Sie die Sojabohnen vorsichtig, um das flache Wurzelsystem der Pflanze nicht zu stören. Mulchen, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten, sobald sich der Boden erwärmt hat. Drehen Sie Sojabohnen und andere Hülsenfrüchte, um dem Boden Stickstoff hinzuzufügen.

Behälter wächst. Sojabohnen können in 8 Zoll tiefen Behältern angebaut werden, Der Platzbedarf für eine nutzbare Ernte macht Sojabohnen zu einer schlechten Wahl für den Containeranbau.

Schädlinge. Sojabohnen werden selten von Schädlingen belästigt. Halten Sie den Garten sauber und frei von Schmutz, damit sich Schädlinge nicht im Garten beherbergen oder überwintern können.

Krankheiten. Sojabohnen werden selten von einer Krankheit befallen. Drehen Sie die Bohnen so, dass sie nicht mehr als alle drei Jahre am selben Standort wachsen.

Ernte und Lagerung von Sojabohnen

Ernte. Für grüne Schalenbohnen, Sojabohnen ernten, wenn die Schoten grün sind, voll, und prall, normalerweise 2 bis 3 Zoll (5-7 cm) lang, etwa halb reif. Sojabohnen zum Schälen und Frischgebrauch sind 45 bis 65 Tage nach der Aussaat erntereif. Trockene Sojabohnen benötigen 100 oder mehr Tage, um geerntet zu werden. Gleichzeitig erreichen Sojabohnen die Reife; Ziehen Sie die ganze Pflanze und hängen Sie sie zum Trocknen auf den Kopf. Trockene Bohnen schälen, sobald die Schoten vollständig trocken sind.

Hinweis:Sojabohnen sollten nicht roh gegessen werden; sie enthalten Trypsin-Inhibitor, der die Verdauung von Proteinen verhindert. Grüne Sojabohnen einige Minuten in kochendem Wasser blanchieren und dann in ein Eiswasserbad tauchen. Gekeimte Bohnen vor dem Essen mindestens 5 Minuten kochen.

Speicherung. Grüne geschälte oder ungeschälte Sojabohnen halten sich im Kühlschrank bis zu einer Woche. Geschälte Sojabohnen können eingefroren werden, konserviert oder getrocknet. Um das Beschuss zu erleichtern, Schoten für eine Minute in kochendes Wasser fallen lassen. Getrocknet, geschälte Sojabohnen können kühl gelagert werden, 10 bis 12 Monate an einem trockenen Ort.

Sorten. Es gibt mehr als 10, 000 Sojabohnensorten. Grünsaat-Sorten gelten als die zartesten und am besten aromatisierten. Zum Trocknen werden Schwarzkümmelbohnen verwendet. Gelbe Bohnen werden zur Herstellung von Sojamilch und -mehl verwendet. Wählen Sie eine für Ihre Anbauregion geeignete Sorte; Wenden Sie sich an die nahegelegene landwirtschaftliche Erweiterung, um Empfehlungen zu erhalten.

Gemeinsamen Namen. Sojabohne

Botanischer Name. Glycin max

Herkunft. Ostasien