Paprika und Peperoni lassen sich am einfachsten im Garten anbauen, indem sie in Innenräumen verpflanzt werden. Beginnen Sie mit der Aussaat im Haus 7 bis 10 Wochen vor dem Datum, an dem Sie Paprika in den Garten setzen möchten. Hetzen Sie Paprika nicht in den Garten. 2 bis 3 Wochen nach dem letzten Frost im Frühjahr Paprikasämlinge in den Garten pflanzen, nachdem sich die Bodentemperatur auf mindestens 18 °C erwärmt hat. Paprika reifen je nach Sorte in 60 bis 95 Tagen.

Paprika pflanzen

Starten von Pfeffersamen in Innenräumen:

• Beginnen Sie 7 bis 10 Wochen vor dem Datum, an dem Sie die Setzlinge in den Garten setzen möchten, mit Pfeffersamen im Haus.
• Säen Sie 3 bis 4 Samen in einen Topf oder über Ebenen.
• Säen Sie Samen ¼ bis ½ Zoll (7-13 mm) tief.
• Die Temperatur des Keimungsbodens beträgt 75-95°F (24-35°C); Die optimale Bodentemperatur für das Keimen von Saatgut beträgt 29 °C (85 °F).
• Die Keimung dauert 7 bis 10 Tage bei 85°F (29°C) oder wärmer.
• Halten Sie die Samen-Startmischung nur feucht, bis die Sämlinge auftauchen.
• Schneiden Sie die schwächeren Sämlinge ab, sobald der stärkste Sämling etwa 5 cm groß ist.
• Sämlinge, die drinnen begonnen werden, sollten nach der Keimung unter Wachstumslicht oder in einem sonnigen Fenster gehalten werden. Halten Sie die nächtliche Innentemperatur über 17 °C (62 °F).
• Wasser, damit die Samen-Startmischung nicht austrocknet.
• Setzlinge in einen größeren Behälter umfüllen, sobald sie 5 bis 10 cm groß sind; Achten Sie darauf, dass die Sämlinge ausreichend Platz für das Wurzelwachstum haben. Dieser Vorgang wird als „Eintopfen“ bezeichnet. Topfen Sie die Setzlinge weiter ein, wenn sie aus den Behältern herauswachsen – bis sie in den Garten oder in einen sehr großen Behälter umgepflanzt werden.

Weitere Tipps zum Anbau von Paprika aus Samen: Tipps zum Starten von Pfeffersamen .

Paprika im Freien pflanzen:

• Pflanzen Sie Paprika 2 bis 3 Wochen nach dem letzten Frost im Frühjahr in den Garten, wenn die Bodentemperatur auf mindestens 18 °C angestiegen ist.
• Junge Paprikaschoten sollten 10 bis 15 cm groß sein.
• Pflanzen, die in Innenräumen angebaut werden, sollten vor dem Umpflanzen an die Außentemperaturen akklimatisiert werden. Stellen Sie die Pflanzen jeden Tag einige Stunden ins Freie, bevor Sie sie in den Garten umpflanzen.
• Süße und scharfe Paprika gedeihen am besten bei Lufttemperaturen von 18-26 °C (65 bis 80°F).
• . Die ideale Temperatur für Paprika liegt bei einer Tagestemperatur von 24 °C.
• und eine Nachttemperatur um 62 ° F (172 ° C).
• Paprika in voller Sonne anbauen. Paprika sollte täglich 8 Stunden Sonne bekommen.
• Pflanzen Sie Paprika in Erde, die reich an organischen Stoffen ist. Arbeiten Sie vor dem Pflanzen gealterten Gartenkompost oder eine handelsübliche organische Pflanzmischung in die Beete ein.
• Der Boden sollte feuchtigkeitsspeichernd, aber gut durchlässig sein. Leicht sandiger oder lehmiger Boden ist am besten.
• Wärmen Sie den Boden vor dem Umpflanzen vor, indem Sie zwei Wochen lang schwarzes Plastik über das Pflanzbeet legen, bevor Sie Paprika umpflanzen. Der Kunststoff überträgt Sonnenwärme auf den Boden.
• Setzen Sie die Transplantate im Garten in der gleichen Tiefe ein, in der sie im Behälter gewachsen sind. Pflanzen Sie nicht tiefer; vergrabener Stamm kann verrotten.
• Paprika bevorzugen einen Boden-pH-Wert von 5,5 bis 6,8.
• Vermeiden Sie es, Paprika dort zu pflanzen, wo in letzter Zeit eine andere Kulturpflanze der Nachtschattengewächse (Solanaceae) angebaut wurde – Tomaten, Kartoffeln, und Auberginen. Diese Pflanzen können von den gleichen Schädlingen und Krankheiten befallen werden.

Abstand Pfefferpflanzen:

• Weltraumpfefferpflanzen im Abstand von 45 bis 61 cm. Platzieren Sie die Reihen 24 bis 36 Zoll (61-91 cm) auseinander.

Container wachsende Paprika:

• Paprika kann in Töpfen oder Behältern angebaut werden, die mindestens 30 cm breit und tief sind.
• Paprika in eine handelsübliche Blumenerde pflanzen.
• Wählen Sie einen Behälter mit Löchern im Boden für eine einfache Entwässerung.
• Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht.
• Pflanzen Sie während der Vegetationsperiode alle zwei Wochen mit Komposttee oder verdünnter Fischemulsion.
• Bei größeren Behältern, Stellen Sie Pflanzen auf 12 Zoll (30 cm) Zentren.

Pflege von Paprika

Gießen und Füttern von Paprika:

• Halten Sie Paprika gleichmäßig feucht, aber nicht nass, besonders wenn Blüten erscheinen und sich Früchte zu bilden beginnen.
• Zu trockener Boden kann zu Blütenabfällen führen
• Fügen Sie vor dem Pflanzen und erneut in der Zwischensaison gealterten Kompost zu den Pflanzbeeten hinzu. Gealterter Kompost nährt den Boden und wirkt als Mulch, um die Verdunstung der Bodenfeuchtigkeit einzudämmen.

Paprika pflegen:

• Halten Sie die Pflanzbeete gut gejätet, um Konkurrenz zu vermeiden.
• Paprika sind flachwurzelnd, also kultivieren Sie um Paprika mit Sorgfalt.
• Mulchen Sie die Paprika mit gealtertem Kompost oder Stroh, um die Bodentemperatur und Feuchtigkeit gleichmäßig zu halten.
• Plastikmulch kann den Pfefferertrag verbessern. Bio-Kompostmulche reduzieren das Jäten und Gießen, aber keine Fruchterträge.
• Vermeiden Sie stickstoffreiche Düngemittel, die große Blattpflanzen mit wenigen oder keinen Früchten erzeugen.
• Füttern Sie die Pflanzen alle 10 Tage mit Komposttee oder Wasser mit einer verdünnten Fischemulsionslösung.
• Stützen Sie Pfefferpflanzen mit einem Pfahl oder Käfig; früchteschwere Pflanzen können brechen oder umfallen. Pfefferzweige sind brüchig und können leicht brechen.
• Hohe Temperaturen und Wind können dazu führen, dass Blumen abfallen und Pflanzen keine Früchte tragen.

Pfefferschädlinge:

• Paprika kann von Blattläusen befallen werden, Cutworms, Flohkäfer, und Hornwürmer.
• Entmutigen Sie Cutworms, indem Sie zum Zeitpunkt des Pflanzens ein Halsband um jede Transplantation legen.
• Hornwürmer mit der Hand von Pflanzen pflücken. Gib sie in eine Dose Seifenlauge.
• Flohkäfer und Blattläuse können teilweise bekämpft werden, indem man sie von den Pflanzen abspritzt und befallenes Laub herausknipst.

Pfefferkrankheiten:

• Paprika ist anfällig für Fäulnis, Blütenendfäule, Anthraknose, Tabakmosaikvirus, Bakterienfleck, und Schimmel.
• Pflanzenkrankheitsresistente Sorten. Samenpackungen und Pflanzenetiketten weisen auf Krankheitsresistenz hin.
• Halten Sie den Garten sauber und frei von Unkraut, wo Schädlinge und Krankheiten Schutz bieten können.
• Entfernen Sie infizierte Pflanzen, bevor sich eine Krankheit ausbreiten kann.
• Wenn Sie rauchen, Waschen Sie Ihre Hände, bevor Sie mit den Pflanzen arbeiten, um eine Verbreitung des Tabakmosaikvirus zu vermeiden.

Mehr zu Pfefferschädlingen und -krankheiten: Probleme beim Anbau von Paprika:Fehlerbehebung .

Paprika ernten und lagern

Paprika ernten:

• Paprika ist 60 bis 95 Tage nach der Aussaat erntereif
• Paprika reifen von grün nach rot, wenn die Samen im Inneren reifen.
• Die Farbänderung der Frucht kann langsam sein, wenn das Wetter nicht konstant warm ist.
• Paprika wird süßer, wenn sie reift und sich verfärbt.
• Schneiden Sie Paprika mit einer Gartenschere oder einer Schere von der Rebe; ziehe sie nicht.
• Lassen Sie zur Erntezeit eine kurze Menge Stiel an der Paprika hängen.
• Paprika wird nach der Ernte ihre Farbe ändern und reifen, wenn sie an einem warmen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufbewahrt wird.

Weitere Erntetipps: Wie man Paprika erntet und lagert .

Speichern und Vorbereiten Portion Paprika:

• Paprika kann kühl gelagert werden, 2 bis 3 Wochen an einem feuchten Ort.
• Paprika kann bis zu 10 Tage gekühlt werden; Legen Sie sie in eine Plastiktüte, um Kälteverbrennungen zu vermeiden.
• Blanchierte Paprika sind im Gefrierschrank 4 bis 6 Monate haltbar.
• Paprika kann ganz oder in Stücken getrocknet oder eingelegt werden.
• Seien Sie vorsichtig beim Umgang mit Peperoni. Sie enthalten eine Substanz namens Capsaicin, die in den Venen konzentriert ist, Rippen, und Samen. Capsaicin kann Ihre Augen verbrennen, Nase, oder Mund. Waschen Sie Ihre Hände gründlich nach dem Umgang mit heißem

Paprika-Sorten zum Wachsen

Gemüsepaprika variieren in Form und Farbe und umfassen den schlanken Bananenpfeffer; die kurze, runder Kirschpfeffer; das kleine hellrote, herzförmiges Pimiento; der mehrfarbige italienische Bratpfeffer; und die blockige grüne über gelbe bis orange bis rote Paprika. Paprika kann roh gegessen werden, gekocht, oder eingelegt. Nicht alle Paprikasorten sind mild gewürzt; einige können scharf und scharf sein.

• Blockige Paprika: „Ass“ (55 Tage); „Bell Boy“ (75 Tage); „Glockenkapitän“ (72 Tage); „Große Bertha“ (72 Tage); „Stiernase“ (55-70 Tage); „Kalifornien-Wunder“ (73 Tage); „Camelot“ (74 Tage); „Elisa“ (72 Tage); ‘Smaragdriese’ (74 Tage); „Jupiter-Elite“ (66 Tage); „König Arthur“ (72 Tage); „Kleiner Wagen“ (66 Tage); „Mitte“ (70 Tage); „Nordstern“ (66 Tage); „Geheimnis“ (60 Tage); „Yankee Bell“ (60 Tage); „Yolo-Wunder“ (73 Tage).
• Rote süße Glocken: „Kardinal“ (70 Tage); „Amoklauf“ (66 Tage); „Rotflügel“ (72 Tage); „Sommersüß“ (76 Tage).
• Lange Paprika: „Banane Supreme“ (65 Tage); ‘Ungarisches Gelbes Wachs’ (65 Tage).
• Platzsparer: „Baby Bell“ (55 Tage); „Jingle Bells“ (55 Tage); ‘Park’s Pot’ (45 Tage).
• Gelb-Orange süße Glocken: „Kanarienvogel“ (72 Tage); „Goldfink“ (72 Tage); ‘Klondike Bell’ (72 Tage); Orobelle (70 Tage); „Peppourri-Orange“ (75 Tage); „Sommersüß“ (86 Tage).
• Herzförmige Paprika: „Piment“ (65-80 Tage).
• Andere Paprika: „Blauhäher“ (73 Tage); „Schokoladenschönheit“ (58-86 Tage); „Cubanelle“ (62 Tage); „Lila Schönheit“ (70 Tage).

Paprika zum Anpflanzen: Pfeffersorten:Beste Wetten und einfach anzubauen .

Scharfe Paprikasorten zum Wachsen

Peperoni – auch Chilischoten genannt – variieren in Form und Farbe und umfassen die glockenförmige Paprika, das herzförmige Pimiento, das kurze und lange gelbe Wachs, die kegelförmige Jalapeño, und der Cayenne. Paprika ist leicht fremdbestäubend, es gibt Tausende von verschiedenen Peperoni.

Peperoni werden nach ihrer Schärfe, den sogenannten Scoville Heat Units (SHU), bewertet. Je größer die Anzahl der Einheiten auf der Scoville-Skala, desto schärfer die Paprika. Hier sind mehrere Paprikasorten, beginnend mit der schärfsten (alle diese werden den meisten Menschen beim Verzehr Unbehagen bereiten):

• ‘Bhut Jolokia’ (auch ‘Geisterpfeffer’ genannt):1, 001, 304 SHU (100 Tage)
• ‘Scotch Bonnet’:100, 000-580, 000 SHU (120 Tage)
• ‘Habanero’:100, 000-500, 000 SHU (90-100 Tage)
• „Jamaikanisches Heißes“:100, 000-200, 000 SHU (95 Tage)
• „Chiltepin“:100, 000 SHU (95 Tage)
• „Thai“:50, 000-100, 000 SHU (90 Tage)
• „Cayenne“:30, 000-50, 000 SHU (72 Tage)
• ‘Aji’:30, 000-50, 000 SHU (85-90 Tage)
• „Tabasco“:30, 000-50, 000 SHU (80 Tage)
• „Serrano“:8, 000-23, 000 SHU (75-80 Tage)
• „Mirasol“:5, 000 SHU (100 Tage)
• „Jalapeño“:2, 500-9, 000 SHU (75 Tage)

Mehr zu Peperoni: So wählen Sie eine Chilischote aus .

Über Paprika

• Paprika sind zarte Stauden, die einjährig angebaut werden.
• Paprika wächst auf kompakten aufrechten Büschen, die 1½ bis 2 Fuß hoch sind.
• Die Frucht folgt einer einzelnen Blüte, die im Winkel zwischen Blatt und Stängel wächst.
• Botanischer Name: Paprika annuum (süße und scharfe Paprika).
• Herkunft:Tropen der Neuen Welt.

80 Gemüse anbauen:DER KÜCHENGARTEN-GUIDE