Zwiebeln können wegen ihrer grünen, unreifen Stiele oder wegen ihrer reifen Zwiebeln angebaut werden.

Zwiebeln, die wegen ihrer grünen Stiele angebaut werden, werden als Bündelzwiebeln bezeichnet. Sie werden auch Frühlingszwiebeln genannt, Frühlingszwiebeln, und Schalotten. Die Begriffe werden oft synonym verwendet.

Die Stiele der meisten Zwiebeln, die Zwiebeln produzieren, können früh als Frühlingszwiebeln geerntet werden. Aber nicht alle Bündelzwiebeln werden Zwiebeln wachsen lassen, wenn sie zur Reife heranwachsen. Wenn Sie eine Zwiebel für den Anbau in Ihrem Garten auswählen, Stellen Sie sicher, dass Sie die gewünschte Zwiebelsorte erhalten - Zwiebeln oder Bündeln.

Zwiebeln für Ihren Garten auswählen:Wissenswertes

Form und Größe: Einige Zwiebeln produzieren sehr kleine, fast unbedeutende Glühbirnen; diese werden Bündelzwiebeln genannt, grüne Zwiebeln, und Schalotten. Einige Zwiebeln produzieren kleine runde oder spindelförmige Zwiebeln im Schatten; diese werden als Zwiebeln pflücken bezeichnet. Einige Zwiebeln produzieren mittelgroße kugelförmige Zwiebeln; diese neigen dazu, scharf gewürzte Lagerzwiebeln zu sein. Einige Zwiebeln produzieren große, runden, Zwiebeln mit mildem Geschmack für den Frischgebrauch; Spanische und Bermuda-Zwiebeln sind groß, leicht, und manchmal süß.

Farbe und Geschmack: Zwiebelfarben reichen von weiß oder gelb bis rot oder lila. Gelbe Zwiebeln sind Allzweck-Zwiebeln; Sie haben ein ausgewogenes Verhältnis von Adstringenz und Süße in ihrem Geschmack. Weiße Zwiebeln einen schärferen, schärferen Geschmack haben; sie sind auch zarter und haben eine dünnere, papierartige Haut. rote Zwiebeln haben rotes Fleisch und violette Haut; der Geschmack einer roten Zwiebel ähnelt einer gelben Zwiebel, aber die Schichten einer roten Zwiebel sind weniger zart und weniger fleischig als bei einer gelben Zwiebel. Allgemein, die am stärksten schmeckenden Zwiebeln sind die beste Wahl für die Lagerung im Winter; sie haben die härtesten Häute.

Tageslicht benötigt: Zwiebelsorten unterscheiden sich je nachdem, wie viel Tageslicht für die Zwiebelbildung benötigt wird. Einige Sorten benötigen täglich 12 Stunden Licht, um Glühbirnen zu bilden (sogenannter Kurztag); einige benötigen 13 bis 16 Stunden Tageslicht, um Glühbirnen zu bilden (sogenannter Langtag). Wenn Sie im Norden leben, wo die Sommertage lang sind, eine Langtagsorte anbauen. Wenn Sie im Süden wohnen, wo die Tageslichtstunden das ganze Jahr über nicht sehr unterschiedlich sind, eine Kurztagsorte anbauen. Bauen Sie Kurztagsorten an, in denen die Winter mild sind; wo Sie im Herbst und Winter Zwiebeln anbauen können. Wachsen Sie lange Tageszwiebeln, wo die Winter kalt sind. Zwiebeln sind weder im Frühjahr noch im Herbst empfindlich gegen milden Frost. Es ist vielleicht erwähnenswert, Langtagszwiebeln sind in der Regel rund, und kugelförmige und Kurztag-Zwiebeln neigen dazu, eine flachere Form zu haben.

Saat, Sämlinge, Sätze: Zwiebeln können aus Samen gezogen werden, Sämlinge, oder Sets (Sets sind kleine Zwiebeln, die im Vorjahr gewachsen sind). Offensichtlich, Sets haben einen Vorsprung; sie werden schneller reifen. Sämlinge benötigen mehr Zeit, um Zwiebeln zu produzieren, als Sets. Samen benötigen eine lange Vegetationsperiode, um Zwiebeln zu produzieren; manchmal produzieren sie eine Zwiebel in der zweiten Saison, in der sie im Boden sind. Sets sind nur im Frühjahr erhältlich. Wenn Sie Samen kaufen, wird es eine größere Auswahl an Sorten geben als in Sets oder Setzlingen. Wenn Sie in einer Region mit kurzer Vegetationsperiode leben, Wählen Sie Sets, um sicherzustellen, dass Sie genügend Zeit haben, um Zwiebeln zu züchten.

Zwiebeln pflanzen

Wo Zwiebeln pflanzen:

• Zwiebeln in voller Sonne anbauen. Frühlingszwiebeln können an einem halbschattigen Standort angebaut werden.
• Zwiebeln bevorzugen locker, gut gearbeitet, gut durchlässiger Boden reich an organischer Substanz.
• Lockern Sie den Boden auf 15 cm Tiefe und entfernen Sie alle Klumpen. Steine, und Wurzeln.
• Geben Sie vor dem Pflanzen gut gereiften Kompost oder eine handelsübliche Bio-Pflanzenmischung in das Pflanzbeet. Drehen Sie die Erde bis zu einer Tiefe von 30 cm unter.
• Sandiger Lehm ist ein guter Boden für wachsende Sets. Lehm ist ein guter Boden für Samen und Setzlinge. Schwerer Lehmboden kann die Entwicklung von Zwiebeln behindern.
• Wenn der Boden nicht gut durchlässig ist, Zwiebeln in Hoch- oder Hügelbeeten anbauen.
• Für den Anbau von Zwiebeln wird ein Boden-pH-Wert von 6,0 bis 6,5 empfohlen.

Zwiebelpflanzzeit:

• Zwiebeln sind temperaturempfindlich:Sie benötigen kühles Wetter, um ihre Spitzen zu bilden (frühe Wachstumsstadien) und warmes Wetter, um ihre Zwiebeln (späte Wachstumsstadien) zu produzieren. Zwiebeln wachsen am besten bei Lufttemperaturen von 13-24 °C (55 °F bis 75 °F). Temperaturen über 29 °C können zu weichem, grau, wässrige Zwiebeln.
• Zwiebelsets (kleine Zwiebeln) 3 bis 4 Monate vor der Ernte der reifen Zwiebeln pflanzen; 3 bis 4 Wochen bevor Sie Frühlingszwiebeln ernten möchten, setzt die Pflanze ein.
• Zwiebelsamen werden am besten drinnen gestartet:Samen 4 bis 6 Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frosttermin im Frühjahr ansetzen und in den Garten umpflanzen, sobald der Boden bearbeitet werden kann. In milden Winterregionen, Zwiebeln im Herbst oder Winter pflanzen, je nach Sorte.
• Die meisten Zwiebeln reagieren empfindlich auf die Tageslänge. Amerikanische und spanische Zwiebeln brauchen lange Tage, um ihre Zwiebeln zu produzieren. und Bermuda-Zwiebeln bevorzugen kurze Tage.
• Frühlingszwiebeln für die Herbsternte: Frühlingszwiebeln 4 bis 6 Wochen vor dem ersten erwarteten Herbstfrost für die Herbsternte pflanzen; Spätsommer- oder Frühherbsttemperaturen sollten nicht mehr als 24 °C betragen.
• für den Anbau von Frühlingszwiebeln.
• Frühlingszwiebeln für die Winter- und Frühjahrsernte: In milden Winterregionen, pflanzen Sie Frühlingszwiebeln im Herbst für die Winter- und Frühjahrsernte.

Über Temperatur und Tageslänge: Zwiebelanbau:Tageslänge und Temperatur .

So pflanzen Sie Zwiebeln:

• Zwiebeln können aus Samen gezogen werden, Sämling Transplantation, und Sätze.
• Pflanzsamen: Die Aussaat kann 4 bis 6 Wochen vor dem Aussetzen der Setzlinge im Haus begonnen werden oder Sie können die Aussaat direkt in den Garten säen, wenn die Bodentemperatur mindestens 4,4 °C beträgt. Säen Sie das Saatgut ¼ bis ½ Zoll (12 mm) tief aus. Der Samen keimt in 7 bis 10 Tagen bei 70°F (21°C), länger in kühleren Böden. Dünne Sämlinge mit einem Abstand von 1 bis 2 Zoll (2,5 bis 5 cm) in Reihen von 12 bis 18 Zoll (30 bis 45 cm) Abstand; Für Zwiebelzwiebeln mit einem Abstand von 10 bis 15 cm erneut verdünnen. Die endgültige Größe der Zwiebel hängt davon ab, wie viel Platz sie zum Wachsen hat.
• Sämlinge pflanzen: Sämlinge sind Zwiebeln, die begonnen haben zu wachsen. Sie können Setzlinge in Innenräumen aus Samen anpflanzen oder Zwiebelsetzlinge im Gartencenter kaufen. Platzieren Sie die Transplantate im Garten etwas höher als die umgebende Erde und sie werden sich an ihrem Platz absetzen. Setzling-Transplantationen im Abstand von 5-7 cm in Reihen mit einem Abstand von 30-45 cm im Abstand von 12 bis 18 Zoll verteilen. Nochmals auf 10-15 cm (4 bis 6 Zoll) oder mehr verdünnen, damit sich die Zwiebeln entwickeln können.
• Pflanzsets: Sets sind kleine Zwiebelchen – etwa so groß wie eine große Erbse – deren Wachstum unterbrochen wurde, bevor sich die Zwiebeln entwickelten. Zwiebeln, die einen Durchmesser von mehr als 19 mm haben, können vor der Entwicklung von Zwiebeln zur Aussaat werden (diese werden am besten als Frühlingszwiebeln gezüchtet). Pflanzensets 1 bis 2 Zoll (2,5-5 cm) tief. Pflanzensets mit der spitzen Seite nach oben. Der Abstand beträgt 2 bis 3 Zoll (5-7 cm) in Reihen von 12 bis 18 Zoll (30-45 cm) Abstand. Auf einen Abstand von 10 bis 15 cm (4 bis 6 Zoll) oder mehr verdünnen, damit sich die Zwiebeln entwickeln können. Die endgültige Größe der Zwiebel hängt davon ab, wie viel Platz sie zum Wachsen hat.

Begleitpflanzen für Zwiebeln:

• Zwiebeln mit Rüben anbauen, Kopfsalat, Erdbeeren, Sommer herzhaft, und Tomaten.
• Zwiebeln lassen sich leicht zwischen größeren Kulturen wie Kohl oder Tomaten pflanzen.

Behälter wachsende Zwiebeln:

• Frühlingszwiebeln wachsen leicht in Behältern mit einer Tiefe von 15 cm; wachsen 8 bis 10 Frühlingszwiebeln in einem Behälter mit 8 Zoll Durchmesser.
• Zwiebeln in Behältern von 20 bis 25 cm Tiefe anbauen.

Zwiebeln pflegen

Gießen und Füttern von Zwiebeln:

• Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht, bis die Pflanzen zu reifen beginnen. Trockener Boden kann dazu führen, dass sich Zwiebeln spalten; nasser Boden kann zum Verrotten der Zwiebeln führen.
• Transplantationen benötigen mehr Wasser als Sets.
• Um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten, Legen Sie 20 bis 25 cm Mulch aus, wenn sich der Boden im Frühsommer erwärmt.
• Die Erde kann trocknen, wenn die Blätter gelb und braun werden und überhängen.
• Beilage Zwiebelpflanzen mit stickstoffreichem Luzernemehl. Sie können auch Bohnen in der Nähe pflanzen; Bohnenwurzeln setzen Stickstoff in den Boden.

Zwiebeln pflegen:

• Beete frei von Unkraut halten, um Konkurrenz um Licht zu vermeiden, Wasser, und Nährstoffe.
• Verdünnen Sie die Pflanzen früh, um den Zwiebeln Raum zu geben, bis zur gewünschten Größe zu reifen. Verwenden Sie die Ausdünnung als Frühlingszwiebeln.
• Biegen Sie die Stiele 2 bis 3 Wochen vor der Ernte, aber brechen Sie sie nicht ab, um die Zwiebelentwicklung zu beschleunigen.
• Reduzieren Sie das Gießen kurz vor der Ernte, um die Hälse vor Fäulnis zu bewahren.
• Mulchen Sie stark Zwiebeln, die Sie überwintern und in der zweiten Saison ernten möchten.
• Vermeiden Sie es, Zwiebeln in der Nähe von Süßkartoffeln zu pflanzen; beide können von Drahtwürmern angegriffen werden.

Zwiebel Schädlinge:

• Zwiebel kann von Thripsen und Zwiebelmaden befallen werden.
• Thripse können mit einem Wasserstrahl weggesprüht werden.
• Platzieren Sie ein 3 bis 4 Zoll (7-10 cm) großes Plastikquadrat um die Pflanzen, um Madenfliegen davon abzuhalten, ihre Eier in der Nähe von Pflanzen abzulegen.
• Decken Sie Pflanzen mit einer schwimmenden Reihenabdeckung ab, um zu verhindern, dass erwachsene Zwiebelmadenfliegen Eier auf junge Pflanzen legen.

Zwiebelkrankheiten:

• Zwiebeln sind anfällig für Fusarium-Zwiebelfäule, Schmutz, Zwiebelblattfäule, Zwiebelfleck, und Falscher Mehltau, vor allem in kommerziellen Zwiebelanbaugebieten.
• Pflanzen Sie krankheitsresistente Sorten und halten Sie den Garten frei von Schmutz.
• Vermeide es, Zwiebeln dort zu pflanzen, wo im Jahr zuvor Zwiebeln oder Knoblauch gewachsen sind.
• Befallene Pflanzen sofort entfernen und entsorgen.
• Achten Sie darauf, Sorten auszuwählen, die für die Tageslänge in Ihrer Region geeignet sind.
• Erwärmen Sie den Boden vor dem Pflanzen mit durchsichtigem Plastik. Dies wird dazu beitragen, Schmutz zu vermeiden, der als Blasen auf der Haut von Blättern und Zwiebeln erscheint.
• Parasitäre Nematoden, die auf den Boden aufgebracht werden, können helfen, Cutworms und Zwiebelmaden zu bekämpfen.
• Weichen Sie die Samen eine Stunde lang in Komposttee ein, um ein Austrocknen und andere Pilzkrankheiten zu verhindern.

Zwiebeln ernten und lagern

Zwiebeln ernten:

• Zwiebelblätter zum Würzen während der ganzen Saison abschneiden.
• Ernten Sie Frühlingszwiebeln, wenn die Zwiebeln nicht größer als der Durchmesser der Blätter sind.
• Bündelzwiebeln können geerntet werden, wenn die Zwiebeln einen Durchmesser von 2,5 bis 5 cm haben; spalte sie von der Außenseite des Bündels ab.
• Knollenzwiebeln sind reif, wenn die Spitzen gelb werden und umzufallen beginnen. Um die Reifung zu beschleunigen, beugen Sie sich mit dem Fuß oder dem Rücken eines Rechens über die Spitzen.
• Heben Sie trockene Zwiebelknollen an, wenn sie einen Durchmesser von 7 bis 12 cm haben, nachdem die Blätter getrocknet sind. Verwenden Sie eine Spatengabel, um den Boden zu lockern und die Zwiebeln anzuheben.
• Achten Sie darauf, die Glühbirnen beim Anheben nicht zu quetschen; gequetschte Zwiebeln können bei der Lagerung verrotten.
• Heilen Sie Zwiebeln nach der Ernte, indem Sie sie einige Tage im Freien trocknen lassen. Verteilen Sie sie auf einem Drahtgitter über dem Boden. Härten Sie sie vor direkter Sonneneinstrahlung aus, um Sonnenbrand zu vermeiden.
• Wenn Sie angehobene Zwiebeln im Garten aushärten lassen, Achten Sie darauf, sie mit der Wurzel und alles aus dem Boden zu heben, sonst beginnen sie möglicherweise wieder zu wachsen und werden weich und wässrig.
• Schneiden Sie die Spitzen von den Stielen 1½ Zoll von der Zwiebel entfernt ab, wenn Sie die Stiele nicht flechten möchten.
• Zwiebeln, die bei kühlem Wetter reifen, sind in der Regel süß; Zwiebeln, die bei heißem Wetter reifen, werden stärker gewürzt.

Zwiebeln lagern und konservieren:

• Frühlingszwiebeln halten sich im Kühlschrank bis zu einer Woche. Wickeln Sie sie in Plastikfolie ein.
• Reife Zwiebeln sollten etwa eine Woche draußen an der Luft trocknen, bevor sie in einem kalten, bis zu 6 Monate an einem trockenen Ort. Wenn die Häute trocken und papierartig sind, Schneiden Sie die Spitzen etwa einen Zoll über der Glühbirne ab und bewahren Sie die Glühbirnen in Netzbeuteln auf.
• Reife Zwiebeln nicht kühl stellen.

Weitere Erntetipps: Wie man Zwiebeln erntet und lagert .

Zwiebelsorten zum Wachsen

• Rot: ‘Benny’s Red’ (112 Tage); ‘California Wonder Red’ (85 Tage); „Riesenroter Hamburger“; „Luzifer“ (106 Tage); 'Mars'; 'Quecksilber'; 'Roter Baron'; „Roter Burgermeister“; „Roter Holländer“; „Roter Globus“; „Roter Mac“; „Redman“ (105 Tage); „Rio Kyda Von“; ‘Southport Red Globe’ (120 Tage); „Stockton“; „Wethersfield“.
• Gelb oder Weiß: „Alisa Craig“ (110 Tage); „Bingo“ (100 Tage); „Blanco Duro“ (120 Tage); „Büffel“ (88 Tage); „Burgos“; 'Fähig'; 'Berühmtheit'; 'Kondor'; „Kupferkönig“ (95 Tage); „Kopra“ (111 Tage); „Dauer“ (110 Tage); „Frühgelber Globus“ (114 Tage); „Eskimo“ (85 Tage); „Fiesta“; „Erste Ausgabe“ (105 Tage); 'Grenze'; 'Gazette'; „Riese Zittau“; „Granex“ (110 Tage); „Gringo“; „Headliner“; 'Gemeinschaftsunternehmen'; ‘Kelsae Sweet Giant’ (110 Tage); „Vermächtnis“ (108 Tage); „Lissabon-Weiß“; „New York früh“ (98 Tage); „Norstar“ (85 Tage); „Prinz“ (106 Tage); „Vertrauen“ (110 Tage); „Riverside Sweet Spanish“; „Simcoe“ (110 Tage); „Southport White Globe“ (110 Tage); „Süßes Sandwich“; Süßer spanischer Hybrid (110 Tage); „Estragon“; „Texas Yello Grano“, 'Tapfer'.
• Süßes Essen: ‘Walla Walla’ (110-300 Tage), ‘Gelbes süßes Spanisch’ (110 Tage), „Vidalia“ (110 Tage).
• Grüne Zwiebeln-Schalotten: Jeder der oben genannten Punkte, bevor die Glühbirnen vollständig entwickelt sind.

Über Zwiebeln

• Die Zwiebel ist eine winterharte Biennale in der kühlen Jahreszeit, die normalerweise als Einjährige angebaut wird.
• Die Zwiebel hat schmale, hohle Blätter und eine Basis, die sich zu einer Zwiebel vergrößert.
• Die Glühbirne kann weiß sein, Gelb, oder rot.
• Der Zwiebelblütenstiel ist höher als die Blätter und wird von weißen oder lavendelfarbenen Blüten gekrönt.
• Alle Sorten können jung – innerhalb weniger Wochen nach dem Pflanzen – als Frühlingszwiebel gegessen werden.
• Frühlingszwiebeln, Zwiebeln bündeln, Schalotten, und Frühlingszwiebeln werden speziell für ihre grünen Spitzen angebaut.
• Zwiebelzwiebeln benötigen 80 bis 150 Tage, um geerntet zu werden.
• Bermuda- und spanische Zwiebeln sind milder als amerikanische Zwiebeln.
• Amerikanische und spanische Zwiebeln benötigen mehr Tage zum Reifen als Bermuda-Zwiebeln.
• Botanischer Name: Allium cepa
• Herkunft:Südwestasien

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