Einst für ethnische Gerichte und scharfe Soße reserviert, Chilischoten sind bei vielen Hausgärtnern zu einer äußerst beliebten Kulturpflanze geworden. Ihre würzigen, dennoch ist der leicht süßliche Geschmack unbestreitbar köstlich und sie können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Es gibt zahlreiche Sorten, und jeder ist voller Geschmack. Plus, Ihre helle Farbe verleiht jedem Garten ein unbestreitbares Interesse.

Der Anbau von Chilischoten ist nicht wirklich schwer; selbst unerfahrene Gärtner können diese Chilis erfolgreich anbauen. In dieser Anleitung Wir stellen Ihnen wichtige Sorten vor, die dazu beitragen, dass Ihr Garten eine Fülle von Chilischoten liefert.

Eine Einführung in Chili Peppers

Bevor wir Ihnen zeigen, wie Sie Ihre eigenen Chilischoten anbauen, Wir möchten einige Hintergrundinformationen zu diesen Pflanzen teilen, wie wir immer feststellen, dass das Wissen über eine Pflanze dem Gärtner hilft, eine große Wertschätzung für sie zu entwickeln.

Eine kurze Geschichte der Chilis

Über die Schreibweise von Chili herrscht kein allgemeiner Konsens. Chili, mit einem einzelnen „l“ und ohne „e“ ist in der Regel die akzeptierte Schreibweise für Gerichte wie Chili con Carne (Chili mit Fleisch), während Chile mit einem „e“ der Name eines südamerikanischen Landes ist.

Jedoch, in Bezug auf die Paprika selbst, es gibt drei verschiedene Schreibweisen und sie sind austauschbar; Chili, Chili, und chile. Ob Sie ein „l“ oder zwei verwenden, hängt wahrscheinlich davon ab, in welchem ​​Teil der Welt Sie leben.

Egal wie du es buchstabierst, Es ist allgemein bekannt, dass Chilischoten scharf sind; jedoch, der Begriff „heiß“ ist ein relativer Begriff, da es wirklich auf deine geschmacksnerven ankommt.

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Manche Leute werden feststellen, dass Chilis sie in feuerspeiende Drachen verwandeln. während andere sie nur leicht heiß finden könnten; zusätzlich, Es gibt mehrere Sorten, was auch den Schärfegrad beeinflussen kann.

Alle Chilisorten lassen sich auf eine einzige kleine Wildpaprika zurückführen, die um 7 in Mittel- und Südamerika wuchs. 000 v. Den Spitznamen „Pfeffer“ erhielten sie von Christoph Kolumbus, weil die Schärfe den Entdecker an schwarzen Pfeffer erinnerte. was eigentlich nichts mit Chilis zu tun hat.

Die Pflanzen wurden auf einem der Schiffe von Columbus nach Spanien zurückgebracht. wo sie gut angenommen und in den europäischen Ländern verteilt wurden. Sie machten sich auf den Weg nach Südostasien und in den Nahen Osten, sowie, wo sie in vielen Rezepten dieser Regionen zu einem gemeinsamen Merkmal wurden; Daher werden sie häufig mit ethnischer Küche in Verbindung gebracht.

Chilischoten waren eine häufige Ernte unter den Kolonialamerikanern, aber einige Kolonien bevorzugten sie mehr als andere. George Washington und Thomas Jefferson, zwei der Gründerväter der Nation, eine Cayenne-Sorte von Chilischoten angebaut. Die Regionen der Vereinigten Staaten, in denen diese Paprika am beliebtesten sind, waren der Südwesten, sowie New Orleans und Umgebung.

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Arten von Chilis

Alle Paprikas gehören zur Gattung Capsicum und es werden fünf verschiedene Arten angebaut.

• Serranos, Cayenne, und Jalapenos, einige der am häufigsten angebauten Sorten, sind Capsicum annuum.
• Eine weitere beliebte Sorte, Habaneros, sind C. chinense, während viele der scharfen Paprikaschoten, die in asiatischen Gerichten verwendet werden, C. Frutescens sind; Tabasco-Paprika gehört ebenfalls zu dieser Gruppe.
• Die superfeurigen Aji-Paprika, einschließlich Aji Amarillo und Aji Colorado, sind Teil der C. baccatum-Gruppe. Chilipiquins und Chiltepins, Wildpaprika, die in Mexiko wächst, gehören zur Gruppe der C. glabriusculum.

Unnötig zu erwähnen, Es gibt verschiedene Arten von Chilischoten. Wie du siehst, ihr Schärfegrad variiert, ebenso wie ihr Aussehen; sie kommen in einer breiten palette von farben. Einige der häufigsten Arten von Chilis, die von Hausgärtnern angebaut und kultiviert werden, sind:

• Cayenne , die lang und dünn sind und eine mittlere bis hohe Schärfe haben.
• Tabasco , die spitz und kurz sind und auch eine mittlere bis hohe Hitzestufe haben.
• Jalapeno , kurze Paprikaschoten mit etwas Konizität und mittlerer bis hoher Schärfe.
• Anaheium , entlang, spitz zulaufender Pfeffer mit mittlerer bis milder Schärfe.
• Habanero , kurz, Squat Paprika mit hoher Hitze.
• Geisterpaprika , die kurz und gedrungen sind und als extrem heiß gelten.

Obwohl sie allgemein als Gemüse bezeichnet werden, alle Paprikas – einschließlich Chilis – sind eigentlich Früchte. Früchte enthalten Samen und wachsen aus der Blüte einer Pflanze, die Paprika als Früchte klassifizierte.

Wie man Chili Peppers anbaut

Da Sie nun einige Hintergrundinformationen über Chilischoten haben, Sehen wir uns einige Anbautipps an, die dazu beitragen, eine gesunde Menge an Peperoni zu erzielen, die Sie in Ihren Lieblingsrezepten verwenden können.

Chilis anbauen

Alle Chilischoten gedeihen am besten, wenn sie in warme Erde gepflanzt werden. Wenn Sie beabsichtigen, sie in den Boden zu pflanzen, warten, bis die Umgebungstemperatur höher als 50 Grad F ist und die Frostgefahr vorüber ist.

Kalte Temperaturen können die Pflanzen daran hindern, Blüten zu produzieren, was die Fruchtproduktion verzögern kann.

Sie können Ihre Chilis auch drinnen starten. Je früher sie gesät, je mehr Zeit die Pflanzen haben, bis zum Ende der Vegetationsperiode gesunde Früchte zu produzieren, das ist das Ende des Sommers.

Zusätzlich, die schärfsten Chilischoten haben die längste Wachstumsperiode. Wenn Sie Ihre Pflanzen drinnen starten, Beginnen Sie mindestens 6 bis 8 Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frostdatum für Ihre Region.

• Säen Sie die Samen mit einer Samenmischung aus Mutterboden und setzen Sie die Samen etwa ¼ Zoll in die Erde.
• Legen Sie die neu gepflanzten Samen an einen warmen Ort, wie sie Wärme mögen.
• Sobald die Samen keimen, Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht und sorgen Sie für einen lichtdurchfluteten Standort.
• Wenn die Sämlinge groß genug sind, um sie zu bearbeiten, ohne sie zu beschädigen, Sie können die Pflanzen in einen Garten verpflanzen; normalerweise um den Monat Mai.

Beim Wachsen im Boden, Stellen Sie sicher, dass Sie eine Art organischer Kompost in den heimischen Boden einmischen, Dadurch wird der Boden fruchtbarer, was die Gesundheit Ihrer Pflanzen erhöht.

Platzieren Sie Ihre Chili-Pfeffer-Pflanzen etwa 18 bis 36 Zoll voneinander entfernt. Zwischen den Reihen sollten etwa 2 bis 3 Fuß sein. Sobald die Pflanzen die volle Reife erreicht haben, sie werden ungefähr 3 Fuß groß sein.

Wo man Chili Peppers anbaut

Wählen Sie einen Standort mit viel Sonnenlicht. Chilis mögen viel Licht und Wärme. Sie vertragen zwar ein gewisses Maß an Schatten, Sie werden ihr Bestes geben, wenn sie direkter Sonneneinstrahlung und an warmen Orten ausgesetzt sind. Die ideale Temperatur für Chilis liegt zwischen 80 und 85 Grad F.

Wie man Chilis gießt

Chilis mögen gleichmäßig feucht, gut durchlässiger Boden. Chilischoten mögen Wasser genauso wie Sonne und Hitze, Daher ist es wichtig, den Boden feucht zu halten; jedoch, Überwässerung vermeiden, da zu viel Wasser die Pflanzen ertrinken kann, Achten Sie also darauf, übermäßiges Gießen zu vermeiden.

Wenn die Paprika zu wachsen beginnen, Sie können die Wassermenge reduzieren, die Sie ihnen geben, Sie sollten die Erde jedoch nie vollständig austrocknen lassen.

Füttern von Chilischoten

Um die gesündesten Paprika zu erhalten, Ihre Pflanzen müssen gedüngt werden. Ein kommerziell hergestellter Tomatendünger eignet sich gut für Chili-Pfeffer-Pflanzen, ebenso wie gut verrotteter Kompost und Mist.

Für Chilis reicht normalerweise ein anständiger 5-10-10 Dünger. Arbeiten Sie den Dünger in den Boden ein, bevor Sie Ihre Chilis verpflanzen, Mischen von etwa 3 Pfund Dünger pro 100 Quadratfuß Boden.

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Krankheiten und Haustiere, die Chili-Pflanzen befallen

Bedauerlicherweise, Es gibt verschiedene Arten von Krankheiten und Schädlingen, die Chili-Pfeffer-Pflanzen befallen können. Blütenendfäule ist eine Art von Krankheit, die Chilis befallen kann, die auftritt, wenn der Kalziumspiegel niedrig ist oder als Folge von unregelmäßigem Gießen und hohen Temperaturen.

Wurzelknoten ist eine weitere Krankheit, die diese Pflanzen befallen kann. Wie der Name schon sagt, die Wurzeln der Pflanzen werden verknotet, was zu Nährstoffmangel und Welke führt.

Schädlinge, die Chilipflanzen infizieren können, sind Blattläuse, Thripse, Zikaden, und weiße Fliegen. Diese Schädlinge fressen die Pflanzen und können Viren auf sie übertragen, die großen Schaden anrichten können.

Blattläuse können auf der Unterseite neu entwickelter Blätter gefunden werden und können Flecken verursachen. Blatthüpfer können auch Flecken verursachen. Weiße Fliegen haben eine ähnliche Wirkung auf Chilipflanzen wie Blattläuse und können das Wachstum der Pflanzen reduzieren.

Behalte deine Chilipflanzen im Auge. Wenn Sie Schädlinge bemerken, entfernen Sie sie so schnell wie möglich. Stark infizierte Pflanzen müssen vollständig aus Ihrem Garten entfernt werden. da sie den Rest Ihrer Ernte infizieren können.

Chilischoten ernten

Chilis sind normalerweise im Juli erntereif. Je mehr Paprika du pflückest, desto mehr Paprika produziert Ihre Pflanze. Sie können Ihre Chilis pflücken, wenn sie grün sind und einen milderen Geschmack haben. oder Sie können warten, bis sie eine rötliche Farbe annehmen und einen stärkeren Geschmack und einen heißeren Geschmack haben.

Abschluss

Wenn Sie den Geschmack und die Schärfe von Chilischoten lieben, Vielleicht möchten Sie sie Ihrem Garten hinzufügen. Wenn Sie die oben genannten Tipps befolgen, Sie können erfolgreich Ihre eigenen kultivieren, Chilis aus eigenem Anbau.