Artischocken ( Cynara Cardunculus div. scolymus ), von vielen als köstlicher Genuss angesehen, sind mehrjährige essbare Pflanzen, die im Aussehen Disteln ähneln. Sie können bis zu 1,5 m hoch werden und Blütenknospen tragen, die wie ein dunkelgrüner Tannenzapfen aussehen. fast 4 Zoll (10 cm) im Durchmesser. Ein ledriges Deckblatt umgibt eine lila-blaue Blüte.

Die meisten Artischocken des Landes werden in der kalifornischen Küstenregion angebaut, weil die Bedingungen am günstigsten sind. Artischocken mögen frostfreie Winter und kühle, nebelige sommer am besten. Wann und wie Sie Artischocken im heimischen Garten ernten, hängt von der Art ab, die Sie anbauen.

Arten von Artischocken

Es gibt zwei Hauptarten von Artischocken – die runden werden als „Globe“ bezeichnet und die langen und spitz zulaufenden werden als „Violetta“ bezeichnet. Die blühende Knospe dieser Artischocken ist der Teil, der geerntet wird.

Die Topinambur ( Helianthus tuberosus ), eine stark wachsende Staude, wird als Sunchoke bezeichnet und gehört zur Familie der Sonnenblumen. Der essbare Teil dieser Kulturpflanze befindet sich in Form einer Knolle unter der Erde.

Wann und wie man Artischocken erntet

Die Artischockenernte beginnt Ende Juli oder Anfang August und dauert gut bis zum Frost. Knospen werden in der Regel geerntet, sobald sie ihre volle Größe erreicht haben. kurz bevor sich die Hochblätter zu öffnen beginnen.

Um Artischocken zu ernten, müssen Sie die Knospe zusammen mit 8 cm des Stiels abschneiden. Die Ernte von Topinambur-Knollen erfolgt erst nach dem Frost, wenn die Knollen aus dem Boden ausgegraben werden.

Nach der Ernte, weiter gießen und die Pflanzen füttern. Nach mehreren Frösten die Artischockenpflanze zurückschneiden und kräftig mulchen.

Woher weiß ich, wann ich Artischocken pflücken muss?

Hast du dich gefragt, Woher weiß ich, wann ich Artischocken pflücken muss, auch wenn das Timing richtig erscheint? Wenn Sie wissen möchten, wann eine Artischocke reif ist, Beobachten Sie die Pflanzen sehr genau. Sobald sich Blütenknospen bilden, Es ist wichtig, die richtigen Bedingungen für die Pflanze zu schaffen, damit sie nicht gestresst wird.

Wenn Sie die ideale Artischockenernte für Globe- und Violetta-Typen verpassen und die Knospen nicht geerntet werden, sie bilden eine violette Blume, die für frische oder getrocknete Arrangements geschnitten werden kann.

Bedenken bei der Artischockenernte

Obwohl Artischocken keine schwer zu pflegenden Pflanzen sind, sie blühen nicht, wenn sie nicht genügend Kühltage erhalten. Es ist am besten, früh zu pflanzen, um ein gutes Wachstum zu gewährleisten.