Der Anbau von Auberginen im Gemüsegarten kann so lohnend sein, wenn die Zeit gekommen ist, diese leckeren, vielseitige Pflanzen. Es stehen mehrere Sorten mit verschiedenen Größen zur Auswahl, Formen, und Farben. Indem Sie verstehen, was Auberginen zum Wachsen und Gedeihen brauchen, Sie können für eine gute Ernte sorgen.

Auberginen pflanzen

Wie ihre nahen Cousins, Tomaten, Auberginen ( Solanum melongena ) sind Heißwettergemüse. Sie wachsen während der kurzen, heiße Jahreszeiten, Achten Sie also auf Boden- und Lufttemperaturen, wenn Sie planen, wie und wann Sie mit Auberginen beginnen:

• Wenn Sie mit Samen beginnen, Stellen Sie sicher, dass der Boden zwischen 75 und 85 Grad Fahrenheit (24 bis 30 Grad Celsius) liegt. Verwenden Sie bei Bedarf eine Heizmatte. Sie brauchen diese warmen Temperaturen und zwei bis drei Wochen, um zu keimen.

• Beginnen Sie die Samen in Erde ¼ Zoll (0,6 cm) tief. Dünne Sämlinge, so dass sie 5 bis 7,6 cm voneinander entfernt sind.

• Auberginentransplantationen können in den Garten gehen, sobald die Temperaturen zuverlässig über 10 °C liegen.

• Platzieren Sie die Transplantationen im Gemüsegarten 18 Zoll (46 cm) voneinander und in Reihen, die 36 Zoll (91 cm) voneinander entfernt sind.

Auberginenpflege

Es ist wichtig zu wissen, wo man Auberginen pflanzt. Stellen Sie sicher, dass Ihre Transplantate an einem Ort im Garten stehen, an dem sie volle Sonne bekommen. Der Boden sollte fruchtbar und gut durchlässig sein. Passen Sie bei Bedarf an, um sicherzustellen, dass die Pflanzen genügend Nährstoffe erhalten und nicht in stehendem Wasser stehen.

Auberginen gedeihen am besten, wenn der Boden eine konstante Bodenfeuchtigkeit aufweist. Regelmäßig gießen, besonders wenn die Pflanzen jung sind, damit sie tiefwurzler werden. Vermeiden Sie Überkopfbewässerung, um Krankheiten vorzubeugen, aber erwägen Sie die Verwendung von Mulch, um den Boden feucht zu halten, warm, und Unkraut zu bekämpfen. Allgemein, Auberginen sollten pro Woche 2,5 cm Regen oder Gießen spenden.

Wann man eine Aubergine pflücken sollte

Sie können warten, bis jede Aubergine eine reife Größe hat, damit ihre Sorte geerntet werden kann. Sie können aber auch diejenigen auswählen, die noch nicht voll ausgereift sind. Wenn kleiner, Die Früchte werden zart in Textur und Geschmack sein. Lassen Sie Auberginen nicht nach der Reife auf der Pflanze stehen; sie werden ihre Qualität nicht behalten.

Um Auberginen zu ernten, eine Schere oder Schere verwenden. Wenn Sie versuchen, sie abzuziehen, Sie werden höchstwahrscheinlich die Pflanze beschädigen, die Frucht oder beides.

Auberginen halten sich nicht gut. Sie können sie etwa eine Woche im Kühlschrank aufbewahren. Beizen ist möglich, andere Konservierungsmethoden führen jedoch nicht zu einer guten Qualität. Auberginen werden immer am besten frisch gegessen. Aus diesem Grund, Es ist sinnvoll, mit der Ernte der Früchte zu beginnen, wenn sie kleiner und unreif sind, um die Erntezeit zu verlängern.