In den 1970er Jahren, Salatbars waren in vielen Restaurants der mittleren Preisklasse beliebt. Seltsamerweise, eines der nahrhaftesten Gemüse der Welt war fester Bestandteil vieler Salatbars, aber nicht als Salatangebot. Die Rede ist von Grünkohl, selbstverständlich. Dieses Superfood fand seinen Weg auf vielen Salatbars als Beilage, um die Salatschüsseln herum, Salat-Toppings, und Dressings. Gott sei Dank, In der heutigen Welt haben wir viel bessere Verwendungsmöglichkeiten für Grünkohl entdeckt.

Grünkohl verwendet und Vorteile

Haben Sie sich gefragt, was Sie mit Grünkohl tun sollen, der in Ihrem Garten wächst? Grünkohl ist voller Vitamine, Mineralien, und Antioxidantien. Es besteht kein Zweifel, dass gesundheitsbewusste Gärtner dieses Blattgrün anbauen, um ihre Ernährung zu verbessern. Noch, Grünkohl anbauen und Grünkohl verwenden sind zwei verschiedene Unternehmungen. So, Lassen Sie uns erkunden, wie man Grünkohl in der Küche verwendet:

Grünkohlchips – Diese gesunde Alternative zu Kartoffelchips macht einfach süchtig. Mit etwas Olivenöl, Salz, und ein heißer Ofen hast du einen Knabberzeug, knackig, Nachmittagssnack für die Kinder oder zum Binge-Watching Ihres Lieblingsstreamingdienstes.

Salate – Die traditionellste Verwendung von Blattgemüse ist sicherlich in Salaten. Aufgrund seiner harten Textur und seines bitteren Geschmacks jüngere Blätter zupfen und in feine Streifen schneiden oder ältere Grünkohlblätter eine Minute in kochendem Wasser leicht blanchieren. Grünkohl ist eine beliebte Zutat in Salatsets, aber Sie können ganz einfach Ihren eigenen Spezialsalat für viel weniger zubereiten.

Suppe – Fügen Sie Ihrem Lieblingsgemüse gehackten Grünkohl hinzu, Kartoffel, oder Bohnensuppe Rezept. Grünkohlblätter bleiben robust und haben einen zarten und bitterfreien Geschmack, wenn sie Suppen und Eintöpfen hinzugefügt werden.

Beilagen – Gartengemüse passt hervorragend zu traditionellen Fleisch- und Kartoffelgerichten. Kochen, schmoren, Dampf, Mikrowelle, braten, oder braten Sie gehackten Grünkohl allein oder mit anderem Gartengemüse für eine nahrhafte und köstliche Beilage.

Smoothies – Das Nonplusultra an nahrhaften Getränken, Smoothies mit Grünkohl werden immer beliebter. Ergänzen Sie die Schärfe des Grünkohls mit süßen Früchten wie Birne, Mango, Ananas, und Banane.

Zusätzliche Verwendungsmöglichkeiten für Grünkohl

Sind Sie immer noch ratlos, wie Sie diese Rekordernte Gartenkohl verwenden können? Versuchen Sie, Grünkohlblätter als Sandwich-Wrap zu verwenden oder während des Kochvorgangs unter Fisch und Hühnchen zu legen. Grünkohl kann auch gehackt oder gehackt und in folgenden Gerichten verwendet werden:

• Pizzabelag)
• Frühstücksauflauf oder Quiche
• Füllung
• Caesar Salat
• Spinatdip
• Hamburger oder Hackbraten
• Pesto
• Tamales und Tacos
• Hasch
• Pasta

Traditionelle Gerichte mit Grünkohl

Wilder Grünkohl hat seinen Ursprung im östlichen Mittelmeerraum, wobei heimische Sorten als Nahrungsmittel für mindestens 4, 000 Jahre. Mit einer so reichen Geschichte, Es ist kein Wunder, dass Grünkohl in vielen traditionellen Gerichten verwendet wird. Vielleicht möchten Sie sich an einigen dieser internationalen Klassiker versuchen:

• Grünkohl mit Mettwurst
• Grünkohl und Pinkel
• Boerenkoolstamppot (Niederländischer Kartoffelpüree mit Grünkohl und Wurst)
• Colcannon (irischer Kartoffelpüree und Grünkohl)