Der Kampf um die weltweit größte nicht-traditionelle Farm – Hydrokultur, Dach, aeroponisch – ist endlos.

Aber letzte Woche, Das Quebecer Unternehmen Lufa Farms hat seine vierte Dachfarm vorgestellt. was absolut enorm ist – enorm genug, um den Titel der weltweit größten Dachgewächshausfarm zu tragen.

Urbane Dächer wurden lange Zeit als im Wesentlichen verschwendeter Raum angesehen. Diese Dächer enthalten riesige Mengen an effektiv ungenutztem Land, typischerweise zwischen 15 und 35 Prozent der Quadratmeterzahl der gesamten Stadt. Weil sie der Sonne ausgesetzt sind, Sie wurden häufig für Sonnenkollektoren verwendet, sowie für Telekommunikationsantennen, aber auch die Landwirtschaft hat zur Kenntnis genommen.

Dachbetriebe haben den Vorteil, dass sie näher an den Ballungszentren liegen, als es jeder traditionelle Betrieb sein könnte. aber sie kommen auch mit Schwierigkeiten. Es gibt Gewichtsbeschränkungen, und Kulturen mit hohem Bodenbedarf, wie Obstbäume, werden im Allgemeinen nicht als sinnvoll angesehen, um hoch aufzuwachsen. Aber einige Bauernhöfe, wie Brooklyn Grange in New Yorks Brooklyn Navy Yard, als Bildungsorganisationen neben kommerziellen Betrieben fungieren, verringert ihr Bedürfnis nach Effizienz. Andere, darunter viele Gewächshausdachfarmen, Hydroponik verwenden, was eine effizientere Raumnutzung sein kann.

Der neue Dachbetrieb von Lufa Farms befindet sich auf der Insel Montreal. Foto mit freundlicher Genehmigung von Lufa Farms

Lufa Farms hat vier Hydrokulturfarmen, befindet sich in Dachgewächshäusern rund um die Insel Montreal. Seine neueste, dieser riesige, befindet sich in Montreal, westlich der Innenstadt, in einem Stadtteil namens Ville Saint-Laurent. Es taktet um 163, 800 Quadratmeter, etwas weniger als die Fläche von drei Fußballfeldern. (Da dies ein kanadisches Unternehmen ist, wir sollten klarstellen, dass dies American-Football-Felder sind, und dass dies ungefähr 9,5 Eishockeyfeldern in NHL-Größe entspricht.)

Diesen August, dass der Hof Ville Saint-Laurant die volle Produktion erreicht hat, Dazu gehören 10 Tomatensorten und drei Auberginensorten. Das Unternehmen sagt, dass diese Farm 25 produzieren kann, 000 Pfund Produkte pro Woche, eine riesige Zahl, und dass es trotz des kühlen Klimas das ganze Jahr über in Betrieb bleiben wird. Dies geschieht mit Hilfe verschiedener Taktiken, inklusive Verdunkelungsvorhänge und Doppelglas. Der Hof umfasst auch eine Regenwasserauffanganlage, in sein rezirkulierendes hydroponisches Setup eingespeist werden.

Das Geschäftsmodell von Lufa ist verbraucherorientierter als viele städtische Farmen; anstatt an Restaurants und Lebensmittelgeschäfte zu verkaufen, das Unternehmen betreibt eine Abo-Box, mit Abholstellen in der ganzen Stadt. In einem Interview mit der Montreal Gazette, Einer der Mitbegründer sagte, dass das Unternehmen profitabel ist, und sicherlich hat die Expansion des Unternehmens im Zuge der COVID-19-Pandemie Fahrt aufgenommen. Lufa sagt, dass sich die Lieferung nach Hause während der Pandemie verdreifacht hat.