Margaret Higby, Saatgutspezialist bei High Mowing Organic Seeds, Wolcott, VT

Was ist jetzt heiß? „Fast 300 mal süßer als Zucker, unser neues, einfach anzubauendes Kraut „Süßigkeiten“-Stevia liefert Tonnen von Blättern, die Sie als Alternative zu Saccharose frisch oder getrocknet verwenden können.“

Unterschätzt (aber erstaunlich): "Schnell, narrensicher, und wunderschön, Mini ‘Granatapfel Crunch’ roter Römersalat können dicht beieinander gepflanzt werden, um Unkraut zu beschatten, für einen hohen Ertrag pro Quadratfuß.“

Persönlicher Favorit: „Ich verlasse mich auf Roh ‘Caraflex’ Kohl für Krautsalat. Die einheitlichen Köpfe zeichnen sich außerdem durch gute Deckblätter zum Schutz vor Insekten und Sonne aus.“

„Süßigkeiten“-Stevia

Renee Schäfer, Gründer von Renee's Garden, Felton, CA

Was ist jetzt heiß? „Das Interesse an unserem Cut-and-Come-Again ist groß Grünkohl 'Toskanisches Babyblatt' . Sie streuen die Samen wie Gras für schnelle Ergebnisse, die Sie monatelang ernten können.“

Unterschätzt (aber erstaunlich): “ Sellerie „Amsterdam Seasoning“ produziert reichlich glänzende Wedel – keine Stängel – die wie großblättrige Petersilie aussehen. Ich trockne und verwende sie zum Würzen von Suppen im Winter, wenn die Preise für Sellerie in die Höhe schnellen.“

Persönlicher Favorit: “ ‘Crispy Color Duo’ Kohlrabi sehen aus wie kleine fliegende Untertassen, schmecken wie eine Kreuzung aus Apfel und Rübe, und glänzen dünn geschnitten und roh als Knusper gegessen, kalorienarmer Snack.“

‘Crispy Color Duo’ Kohlrabi

Ira Wallace, Mitglied-Eigentümer von Southern Exposure Seed Exchange, Mineral, VA

Was ist jetzt heiß? „Im 17. Jahrhundert von Sklaven in die Staaten gebracht, das ‘Carolina African Runner’ Erdnuss galt als ausgestorben. Aber wir haben genug Bestand an dieser süßen und öligen Sorte aufgebaut, um sie zu teilen.“

Unterschätzt (aber erstaunlich): „Würzig, aber nicht zu stark, „Gelbe Kartoffel“ Zwiebeln in Bündeln wie Schalotten reifen. Manche Oldtimer bauen dieses Erbstück ausschließlich an, da es dürreresistent ist und sich so gut lagern lässt.“

Persönlicher Favorit: "Du meine Güte, Ich liebe Kürbis ‘seminole’ . Diese indianische Sorte aus Florida ist ideal für heiße, feucht, krankheitsanfällige Bereiche, und es ist süßer als Butternusskürbis.“

‘Carolina African Runner’ Erdnuss

Peter Zuck, Gemüseproduktmanager bei Johnny’s Selected Seeds, Winslow, MICH

Was ist jetzt heiß? „In der Regel die ersten, die auf dem Feld reifen, unsere Cocktailgröße „Gletscher“-Tomate hat einen reichen Geschmack mit einem Hauch von Vanille. Es ist schon bemerkenswert, dass etwas so Frühes so gut schmeckt.“

Unterschätzt (aber erstaunlich): “ ‘Abweichende’ Melone passt zu dieser Rechnung. Sie werden nicht viele Melonen finden, die organisch angebaut werden können, und dieser Dreipfünder hat sich als produktiv erwiesen, versöhnlich, und aromatisch.“

Persönlicher Favorit: „Tiefrot und geformt wie ein Megaphon, der kräftige „Carmen“-Pfeffer hat den besten Geschmack der Welt! Braten Sie diese italienische Bratsorte, und Sie werden sehen, was ich meine:Unglaublich!“

„Gletscher“-Tomate

Tom Wahlberg, Seed House Manager bei Seed Savers Exchange, Dekorah, NS

Was ist jetzt heiß? „Es ist schwer, nicht jeden zu essen „Swenson Schwedisch“ Schneeerbse vom Spalier. 1876 ​​von Schweden nach Minnesota gebracht, Dieser kräftige Kletterer war in den USA jahrzehntelang nicht erhältlich – bis jetzt.“

Unterschätzt (aber erstaunlich): „Ich erwarte nicht ‘Blue Jade’ Mais lange geheim bleiben. Ungefähr einen Meter groß und fett wie ein Busch, es produziert mehrere blaukernige Ohren pro Stiel und wächst gut in Behältern.“

Persönlicher Favorit: “ Bienenbalsam „Zitronenminze“ eignet sich hervorragend zum Kochen und Blumenarrangieren. Die selbstaussäende einjährige Pflanze hat Blätter mit Zitrusgeschmack und auffällige violette Blüten, die Bienen anziehen.“

„Swenson Swedish“ Schneeerbse

Reiher Breen, Pflanzenforscher bei Fedco Seeds, Clinton, MICH

Was ist jetzt heiß? „Wir entdeckten die Karotte „2028CL Coral“ in einem spanischen Katalog aufgenommen und in unser 2017er Lineup aufgenommen. Ziehen Sie die kernlosen rosa-orangefarbenen Köstlichkeiten, wenn sie fingergroß sind.“

Unterschätzt (aber erstaunlich): „Bei so vielen Leuten, die vor Weizen und anderem Getreide zurückschrecken, Aha ‚Rote Nudel‘ Bohnen an die Stelle von Soba treten. Die 18-Zoll-Burgunderschoten werden weich, wenn sie sautiert oder gebraten werden.“

Persönlicher Favorit: „Vergiss die anderen rosa Tomaten:die Wildschweine, Handwerker, und Indigos. Die ‘Pink Berkeley Tie-Dye’ Tomate besitzt echten Geschmack, plus Portwein – fleischfarben und glänzend, metallische Streifen.“

Karotte „2028CL Coral“