„Das Motto meines Vaters war immer ‚Blüte dort, wo du gepflanzt wurdest, ’“, sagt Lauren Palmer über ihren Vater, Myron, der auf einer Milchfarm im Zentrum von Tennessee aufgewachsen ist, nicht weit von dem jetzt 400 Hektar großen Grundstück, auf dem er seine eigenen Kinder großzog. Sicher genug, nachdem sie einen Abschluss in Sozialarbeit gemacht hatte und nach Nashville gezogen war, um in einem Krankenhaus zu arbeiten (in die Fußstapfen ihrer Mutter, Teresa, der im Gesundheitswesen arbeitet), Lauren fühlte ein vertrautes Ziehen und kehrte 2008 nach Hause zurück.

"In der Hochschule, Die Idee, Menschen zu helfen, hat mich sehr gereizt, “, sagt der 33-Jährige. „Aber ich glaube, ich wusste immer, dass ich am Ende unsere Farm bewirtschaften würde. Ich wollte mein eigener Chef sein, und als meine Eltern mehr Land kauften, Ich beschloss, es zu versuchen.“ Bloomsbury, teilweise nach dem passenden Mantra ihres Vaters benannt, ist in der Tat eine generationenübergreifende Angelegenheit. Myron mischt sich beim Anpflanzen und Ernten von Karotten ein, quetschen, Tomaten, Gurken, Steckrüben, und eine Menge Salatsorten.

Lauren verkauft ihre Bio-Produkte über Sommer- und Herbst-CSAs, zu Whole Foods und Restaurants in der Nähe (einschließlich Nashville's Husk), und auf vier regionalen Märkten. Sie zeigt auch ihre 2-jährige Tochter, Palmer Jennings, die Seile:„Palmer weiß schon, dass wenn es aus dem Boden kommt, Sie können es sofort essen.“