Liz Griffith hatte schon immer mit zwei großen Leidenschaften zu kämpfen:Theater und ihre Liebe zur Natur. Nach 15 Jahren Abwesenheit vom Bauernhof ihrer Familie Während dieser Zeit lebte die 35-Jährige in New York City und verfolgte ihre Schauspielkarriere, Sie kehrte zu ihren Wurzeln zurück, um sicherzustellen, dass die Vision ihrer Eltern für ihren Obstgarten fortbesteht.

„Nachdem ich über ein Jahrzehnt in einer Stadt gelebt habe, Es wurde deutlich, dass viele Menschen nicht wirklich verstanden, woher ihre Lebensmittel kamen oder wie sie angebaut wurden. Nachdem ich dies entdeckt habe, Mir wurde klar, dass es mir genauso wichtig war, zu der wachsenden Diskussion über nachhaltige Landwirtschaft beizutragen, wie ich es tat, Theater mit dem Publikum zu teilen. “, sagt sie in einer E-Mail.

Ihre Eltern, Gretchen und Thomas Griffith, beide 65, waren Biologie- und Mathematiklehrer an der High School, bevor sie vor etwas mehr als 30 Jahren mit der Landwirtschaft begannen. Sie wollten „zurück ans Land“ und waren aufgrund der großen Sortenvielfalt von der Idee des Apfelanbaus fasziniert.

„Es gibt keine andere kommerziell angebaute Frucht, die in so vielen verschiedenen Farben erhältlich ist, Aromen, und Texturen, “, erzählt das Paar Moderner Bauer . „Wir wollten unseren Kunden die Welt der Erbstücke und neuer Sorten erschließen. Und nun, Das Aufleuchten der Augen von jemandem, nachdem er in eine Esopus Spitzenburg oder einen Ashmead’s Kernel gebissen hat, ist der Höhepunkt unseres Herbstes.“

Es gab noch einen anderen Grund, warum sich die Griffiths ursprünglich für Äpfel entschieden haben. Mit ihrem biologischen Hintergrund und ihrem Engagement für Nachhaltigkeit, Sie mochten die Herausforderung, diese Pflanze auf umweltfreundliche Weise anzubauen.

„Wir waren schon immer stark davon überzeugt, dass die Landwirtschaft eng mit einer gesunden Umweltökologie verknüpft werden kann und sollte. " Sie sagen.

Und, selbstverständlich, es gab den zusätzlichen Vorteil, ihre Familie in einer ländlichen Umgebung aufzuziehen, in der sie täglich der Natur ausgesetzt waren.

Der Betrieb wird von Liz und ihren Eltern geleitet, mit Hilfe von Liz' Ehemann, Noah Owschinski, 36, der ein Vollzeitmitarbeiter von Wisconsin Public Radio ist, aber lernt die Seile der landwirtschaftlichen Arbeit. Außerdem beschäftigen sie 25 Saisonkräfte in Teilzeit.

Lisas Bruder, Matt Griffith, 32, ein Künstler für visuelle Effekte, der in Burbank lebt, Kalifornien, trägt auch mit technischer Unterstützung und anderen Aufgaben zum Familienbetrieb bei.

Auf ihrer 80 Hektar großen Farm gibt es jetzt 85 Apfelsorten, mit mehr unterwegs, dazu neun Rebsorten und 10 Birnensorten. Sie züchten seit 14 Jahren auch Black Welsh und Chocolate Welsh Mountain Sheep für Wolle und Fleisch. Der Hof stammt aus den 1860er Jahren, als es ein norwegisches Gehöft und ein Molkereibetrieb war. Die Griffiths haben das Feuchtgebiet des Anwesens geschützt, eine Langgras-Prärie gepflanzt, und haben daran gearbeitet, die Population einheimischer Bestäuber zu erhöhen, unter anderen Verbesserungen.

„Unser Fokus für unsere Kunden liegt auf der Bereitstellung von Qualität, nachhaltig angebaute Äpfel, die sie woanders möglicherweise nicht finden können, und bietet eine barrierefreie Möglichkeit, die Natur zu genießen. Wir sind eine Flucht vor dem Geschäftigen, städtisches Leben, “, erzählt die Familie Moderner Bauer .