Dies ist nicht dieselbe gefühlvolle Rose, die unzählige Dichter und Liebhaber inspiriert hat.

Es ist, jedoch, ein Valentinstag-Blockbuster. Morgen, Amerikaner werden fast 2 Milliarden Dollar für Schnittblumen ausgeben und ein Dutzend langstieliger Rosen sind die beliebteste Wahl.

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums 80 Prozent aller in den USA verkauften Blumen werden importiert, hauptsächlich aus südamerikanischen industriellen Blumenfarmen, die seit langem aggressive chemische Düngemittel verwenden, giftige Pestizide und unfaire Arbeitspraktiken. An der US-Grenze, Blumen müssen für die Zollabfertigung begast werden.

„Sie wissen nicht, woher ihre Blumen kommen oder womit sie besprüht wurden. Es gibt bessere Möglichkeiten.“

Wenn das nicht Romantik schreit, Bedenken Sie den massiven CO2-Fußabdruck, der durch den weltweiten Transport und die Kunststoffverpackungen entsteht.

„Die Leute wissen nicht, dass sie eine Wahl haben, “ sagte Lisa Zieglar, Inhaber der Gärtnerwerkstatt, eine kleine Bio-Blumenfarm in Newport News, Virginia. „Sie wissen nicht, woher ihre Blumen kommen oder womit sie besprüht wurden. Es gibt bessere Möglichkeiten.“

Zieglar ist Teil einer aufstrebenden Industrie für nachhaltige Blumen, die bestimmt viel mehr als Rosen auf die Blüte setzen:Zinnien,- Löwenmäulchen, Süßer William und so.

Für 100 US-Dollar – nicht viel mehr als einen einzigen traditionellen Valentinstagsstrauß – können Zieglars Kunden ihren Liebsten eine Geschenkkarte schenken, die bei wärmerem Wetter gegen eine CSA-Aktie eingelöst werden kann. „Die klugen Männer haben es herausgefunden, " Sie lachte. "Ihre Frauen bekommen den ganzen Sommer Blumen."

PFLEGE EINER FARM-ZU-VASE-MINDSET

Obwohl der Markt für nachhaltige Blumen noch klein ist, es wächst deutlich. Nach Angaben des USDA, die Zahl der kleinen Blumenfarmen ist in den letzten fünf Jahren um rund 20 Prozent gestiegen. Bei der Volkszählung 2012 es waren fast 6, 000 Blumenfarmen im ganzen Land.

Viele kleine Blumenzüchter orientieren sich an Bio-Lebensmittelbauern, die den Farm-to-Table-Trend erfolgreich genutzt haben. Mehr von uns wissen jetzt, woher unser Rindfleisch kommt und wie unsere Tomaten angebaut werden. aber es fällt uns selten ein, die gleichen Fragen zu den Blumen auf unseren Tischen zu stellen.

„Es fehlt immer noch an Bewusstsein, aber die Nadel bewegt sich, “ sagt Debra Prinzing, Autor von Langsame Blumen und Der 50-Meilen-Blumenstrauß (beide St. Lynns Press).

Ein Leitfaden für Neulinge:

• Klein anfangen: Bevor Sie in einen großen Permakulturbetrieb investieren, Beginnen Sie mit einer Ernte als Versuch. Prinzing schlägt einfach zu züchtende Blumen vor, wie Zinnien, Celosia (Hahnenkamm), Sonnenblumen und Dahlien. Zieglar startete ihr Geschäft mit dem Anpflanzen von Schweißerbsen auf einem halben Morgen.
• Denken Sie lokal: Konzentrieren Sie sich auf Blumen, die in Ihrer Nähe gedeihen. Spezialisiert auf Lavendel- und Xeric-Pflanzen im trockenen Südwesten, Hartriegel und Weidenkätzchen im oberen Mittleren Westen, Sukkulenten in Südkalifornien oder exotische Farne in Florida.
• Mach deine Hausaufgaben: Nutzen Sie die Fülle an Informationen, die über staatliche Universitäten und Landwirtschaftsabteilungen verfügbar sind.
• Verbinden Sie sich mit anderen nachhaltigen Züchtern: Mehrere Netzwerke und Verbände, wie der Verband der Schnittblumenzüchter, Bildung und Unterstützung anbieten. Profitieren Sie von ihrer Erfahrung und Weisheit.

Prinzing, der in Seattle lebt, ist auf einem Kreuzzug, um Verbraucher über nachhaltige Blumenzucht aufzuklären. Ihre Botschaft ist einfach:„Meistens Es ist möglich, nachhaltig angebaute Blumen im Umkreis von 80 Kilometern von Ihrem Wohnort zu beziehen.“ Und wenn Sie nicht lokal kaufen können, dann zumindest im Inland kaufen.

Der schwierige Teil? Feststellen, welche Blumen im Inland gezüchtet wurden. Das USDA verlangt nur Etiketten auf den Kartons, die verwendet werden, um Blumen an die Floristen zu liefern. anstatt auf einzelne Bündel.

Helfen, Prinzing gründete www.slowflowers.com, ein Online-Verzeichnis von Floristen, Eventplaner, und Blumenabteilungen von Supermärkten, die in den USA angebaute Blumen verwenden. Andere hilfreiche Ressourcen sind die Association of Specialty Cut Flower Growers und Local Harvest. Einige Einzelhändler, einschließlich Whole Foods und Trader Joe’s, von VeriFlora zertifizierte Blumen verkaufen, bedeutet Züchter, die umweltfreundliche und faire Handelsstandards erfüllen.

Inzwischen, kleine Blumenbauern nutzen Etiketten zu ihrem Vorteil. Zum Beispiel, Ein einfacher Aufkleber „Nachhaltig angebaut im Nordwesten“ auf Schnittblumen kann ein sehr effektives Marketinginstrument sein.

„Viele Züchter sind sehr offenkundig geworden, den Leuten zu sagen, dass ihre Blumen lokal sind. Sie besuchen Bauernmärkte und spezielle Veranstaltungen, um zu erklären, wie ihre Blumen gezüchtet werden oder wie sie nützliche Insekten verwenden, “, bemerkt Prinzing. „Das gibt dem Bauern ein Gesicht.“

EIN LANDWIRTSCHAFTLICHER WANDEL VON Rüben ZU TULPEN

Viele Lebensmittelbauern entdecken auch, dass Blumen eine überraschende, ungenutzte Einnahmequellen. „Es gibt einen Aha-Moment, in dem der Lebensmittelbauer erkennt, dass Blumen eine höherwertige Nutzpflanze sind, “, erklärt Prinzing. „Blumen sind eine Gelegenheit für den Kleinbauern, sich zu diversifizieren und mehr Produkte an bestehende Kunden zu verkaufen.“

Um einen Wettbewerbsvorteil zu erlangen, einige Züchter spezialisieren sich auf Erbstücksorten, die normalerweise nicht in Handelsketten erhältlich sind. Statt gewöhnlicher Tulpen, ein Züchter könnte sich auf französische Doppeltulpen konzentrieren, Papagei Stile, und andere schwer zu findende Exemplare.

„Blumen werden endlich Teil des Dialogs über die Landwirtschaft, “, sagte Prinzing. „Und die Leute erkennen, dass der Anbau von Nahrungsmitteln nur eine Möglichkeit ist, Landwirtschaft zu betreiben.“

Foto mit freundlicher Genehmigung von Debra Prinzing