Sie müssen nicht monatelang warten, um den köstlichen Geschmack der selbst angebauten Erbsen zu genießen. Sie können das ganze Jahr über Erbsensprossen und -triebe in Ihrem Haus anbauen. Und während Sie Sprossen und Triebe im Supermarkt oder auf dem Bauernmarkt kaufen können, Diese nährstoffreichen Lebensmittel lassen sich schnell und einfach in Innenräumen anbauen. Plus, Sie brauchen keine ausgefallene Ausrüstung, um eine Rekordernte an Süßigkeiten zu produzieren, zarte Erbsensprossen und -triebe. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen, um Ihre eigene Non-Stop-Ernte von Erbsensprossen und -trieben anzubauen.

Erbsensprossen und Erbsensprossen

Sie haben vielleicht bemerkt, dass es viele Begriffe gibt, die zur Beschreibung unreifer Erbsenpflanzen verwendet werden:Sprossen, Mikrogrün, Erbsen Tipps, und schießt unter anderem. Es gibt jedoch einige Überschneidungen und ich unterteile sie in zwei Hauptgruppen:Sprossen und Triebe.

Erbsensprossen – Sprossen sind die erste Stufe im Lebenszyklus einer Pflanze. Sie werden in Wasser angebaut und nach wenigen Tagen geerntet, wenn die Wurzelspitze zu wachsen beginnt. Der gesamte Samen und die junge Wurzel werden verzehrt.

Erbsensprossen – Triebe sind unreife Pflanzen, die in Erde wachsen. Die Stängel und Blätter werden geerntet, nachdem die echten Blätter entstanden sind und die Pflanzen mehrere Zentimeter groß sind. Erbsensprossen sind in etwa zwei bis drei Wochen verzehrfertig.

Drei Gründe, Erbsensprossen und -triebe anzubauen:

1. Sie sind schnell und einfach zu züchten. Sprossen brauchen nur zwei bis drei Tage und Triebe sind in wenigen Wochen fertig. Dies ist auch ein lustiges DIY für Kinder, die den Pflanzen beim Wachsen zusehen und sie dann essen können.
2. Sie müssen nicht viel Geld ausgeben, um Erbsensprossen und -triebe in Innenräumen anzubauen. Sprossen können in Gläsern auf der Küchentheke gezüchtet werden und Sprossen in Töpfen oder Tabletts auf einer sonnigen Fensterbank oder unter Pflanzenlicht.
3. Sie sind lecker und nährstoffreich. Jep, Sprossen und Triebe schmecken nicht nur gut, aber sie sind auch gut für dich!

Erbsensorten für Sprossen und Triebe

Ich empfehle den Kauf von Bio-Erbsensamen zum Austreiben oder Microgreens. Es gibt viele Sorten zum Ausprobieren und Sie finden Samenpackungen in Gartencentern, Naturkostläden, und online.

• Zwerggraue Zuckererbse – Diese beliebte Erbse liefert sehr süße Triebe, vielleicht das süßeste. Sie sind auch zart und nie strähnig.
• Grüne Erbse – Grüne Erbsen sind ein Keimstandard und haben abgerundete grüne Samen, die ausgezeichnete Sprossen und Triebe ergeben.
• Gesprenkelte Erbse – Als Austrieb gewachsen, gesprenkelte Erbsen haben schlanke Stängel und Blätter.
• Gelbe Erbse – Wie grüne und gesprenkelte Erbsen, Diese haben einen hellen frischen Geschmack, der an den Frühlingsgarten erinnert. Die Samen sind hellgelb, verfärben sich aber beim Einweichen intensiver.
• Petite Snap-Grüne Erbse – Diese einzigartige Sorte von Johnny’s Selected Seeds wird wegen ihrer zarten Blattbüschel angebaut. Ich züchte diese Sorte drinnen, aber sie macht im Frühjahr auch eine ausgezeichnete Outdoor-Kübelpflanze. Sommer, und Herbst. Ernten Sie die zarten Blättchen nach Bedarf.
• Rankenerbse – Rankenerbsen produzieren Blatttriebe, aber auch Spitzenblattranken, die Salaten und Sandwiches knackig machen.

Ausrüstung für den Anbau von Erbsensprossen

Zum Keimen, Ich mag es einfach und verwende Einmachgläser mit keimenden Deckeln. Wenn Sie ernsthaftes Keimen im Sinn haben, möchten Sie vielleicht ein kostengünstiges Samenkeimungssystem kaufen. Hier sind einige der üblichen Vorräte für den Anbau von Erbsensprossen.

• Gläser – Sie können spezielle Keimgläser kaufen oder Einmachgläser verwenden. Keimgläser werden normalerweise mit einem Netzdeckel geliefert, um das Ausspülen und Abtropfen der Samen zu erleichtern.
• Keimglasdeckel – Sprossendeckel sind in Gartencentern erhältlich, Naturkostläden, oder online. Sie kosten in der Regel nur wenige Dollar und bestehen aus Kunststoff oder Metall. Einige sind für Standardgläser, andere für Weithalsgläser.
• Käsetuch – Käsetuch oder ein anderer locker gewebter Stoff kann in kleine Stücke geschnitten und mit einem Gummiband um die Oberseite eines Glases befestigt werden. Schnur, oder Schnur. Es kann wiederverwendet werden, Achten Sie nur darauf, es zwischen jeder Charge von Sprossen zu waschen und zu trocknen.
• Samenkeimer – Samenkeimer können rund oder eckig sein und können mehrere Ebenen haben, sodass Sie verschiedene Arten von Samen gleichzeitig keimen können. Sie lassen Wasser durch die Schichten nach unten fließen, um das Spülen und Entleeren zu erleichtern.

Ausrüstung für den Anbau von Erbsensprossen

Sie müssen auch nicht viel Geld ausgeben, um Erbsensprossen zu züchten, und haben wahrscheinlich Gegenstände in Ihrem Haus oder Gartenhaus herumliegen, die Sie verwenden können – Anzuchtschalen, gemischte Blumenerde, und so weiter.

• Behälter – Sie können jeden flachen Behälter verwenden, der eine Entwässerung bietet, aber ich verwende gerne 10 x 20 x 3 Zoll Saatschalen. Sie nutzen den Platz effizient und passen perfekt unter meine Grow-Lampen. Plus, jeder gibt mir etwa 7 bis 10 Tage leckere Erbsensprossen. Sie können auch Plastik- oder Tontöpfe verwenden, recycelte Salatbehälter, oder so ziemlich jede Art von Behälter, der ein bisschen Erde enthält. Achten Sie nur darauf, dass der von Ihnen verwendete Behälter Abflusslöcher hat.
• Wachstumsmedium – Ich verwende eine hochwertige, erdlose Blumenerde oder Kompost, um Erbsensprossen zu züchten.
• Gießkanne oder Herr – Das Wachstumsmedium muss während des Wachstums der Triebe gleichmäßig feucht gehalten werden. Anfänglich, Ich benutze einen Handsprüher, um die Tabletts jeden Tag oder so zu spritzen. Sobald die Samen gekeimt sind, Ich verwende eine Gießkanne mit einer Rose, die einen weichen Wasserfluss bietet, der die Samen nicht verdrängt oder die jungen Pflanzen platt drückt.
• Optionale Artikel für den Anbau von Erbsensprossen – Andere Gegenstände, die Sie möglicherweise verwenden möchten, sind durchsichtige Kuppeln oder Plastikfolie, um die Bodenfeuchtigkeit zu halten, wenn die Samen keimen, Etiketten, wenn Sie verschiedene Sorten von Erbsensprossen anbauen, Schere zum Ernten, und einen oszillierenden Ventilator, um eine Luftzirkulation in einem Keller oder einem anderen abgeschlossenen Raum bereitzustellen.

Erbsensprossen in sechs einfachen Schritten anbauen

Ich habe immer ein paar Gläser mit Sprossen in der Ecke meiner Küchentheke stehen. Zu den Favoriten zählen Luzerne, Rucola, Senf, und Erbsensprossen. Sie brauchen nur ein paar Tage, um zu keimen, und wir lieben es, sie auf Sandwiches zu streuen. Rührei, Salate, Pfannengerichte, Pasta, und eine Million andere Gerichte. Hier sind Schritt-für-Schritt-Anleitung für Erbsensprossen:

1. Messen Sie den Samen. Ich füge vier Esslöffel Erbsensamen in ein großes Weithalsglas. Es sieht vielleicht nicht nach viel aus, aber vertrau mir, die Samen quellen auf, wenn sie Wasser aufnehmen und bald das Glas füllen.
2. Weichen Sie die Samen sechs bis acht Stunden oder über Nacht in sauberem Wasser ein. Sobald die Einweichzeit abgelaufen ist, gut abtropfen lassen.
3. Spülen Sie die eingeweichten Samen gründlich mit klarem Wasser ab. Ablassen. Bedecken Sie die Oberseite des Glases mit einem keimenden Deckel, Käsetuch, oder ein anderes Netzmaterial. Oder, Geben Sie die Samen in eine Keimschale, wenn Sie sie verwenden.
4. Stellen Sie das Glas oder den Samenkeimer vor direkter Sonneneinstrahlung.
5. Der wichtigste Schritt, den Sie sich merken sollten, ist, Ihre Samen zwei- bis dreimal täglich mit sauberem Wasser abzuspülen und abzutropfen. Normalerweise mache ich das morgens, Spätnachmittag, und vor dem Schlafengehen. Nachdem ich die Samen gespült habe, Ich lasse es gut über der Spüle abtropfen und stelle das Glas dann umgedreht auf eine Schüssel oder einen Teller in einem leichten Winkel. Dies hilft, dass verbleibendes Wasser abfließen kann.
6. Die Sprossen sind verzehrfertig, wenn die kleinen weißen Wurzeln auftauchen. Dies dauert etwa zwei bis drei Tage.

Wie man Erbsensprossen erntet

Sobald die Erbsensprossen erntereif sind, Ich spüle sie abschließend ab und lege sie dann zum Abtropfen und Trocknen auf ein sauberes Küchentuch. Sie sollten sie nicht durchnässt lagern, da dies die Haltbarkeit verkürzen kann. Ich lasse sie etwa eine Stunde auf dem Handtuch trocknen und lege sie dann in einen mit Papiertüchern ausgekleideten Vorratsbehälter für Lebensmittel in den Kühlschrank. Sie sollten mindestens eine Woche haltbar sein.

Erbsensprossen in acht einfachen Schritten anbauen

Das Pflanzen eines Tabletts mit Erbsensprossen dauert nur wenige Minuten und in nur zwei bis drei Wochen haben Sie viele zarte Grüns. Hier ist eine kurze Anleitung zum Anbau von Erbsensprossen:

1. Messen Sie den Samen. Für eine 10 x 20 Zoll große Aussaatschale verwende ich etwa ein bis eineinhalb Tassen Samen.
2. Weichen Sie die Samen sechs bis acht Stunden oder über Nacht in sauberem Wasser ein. Bedecke die Samen mit mindestens fünf Zentimeter Wasser, damit sie beim Einweichen nicht austrocknen.
3. Füllen Sie die Behälter mit 5 cm vorbefeuchteter Blumenerde, leicht nach unten drücken, um den Boden zu festigen. Wenn Sie ein sehr flaches Tablett haben, Sie können mit nur einem Zentimeter Blumenerde davonkommen.
4. Säen Sie die Samen dicht aus. Sie sollten sich berühren oder fast berühren. Sobald die Samen gleichmäßig auf der Bodenoberfläche verteilt sind, bedecken Sie sie mit einer dünnen Schicht angefeuchteter Blumenerde.
5. Decken Sie das Tablett oder den Behälter mit einer Plastikkuppel oder einem Stück Plastikfolie ab, um Feuchtigkeit zu speichern und die Luftfeuchtigkeit zu erhöhen. Entfernen Sie, sobald die Samen keimen.
6. Stellen Sie die gepflanzten Samen in ein sonniges Fenster oder unter Wachstumslichter. Wenn Sie Pflanzenlampen verwenden, Verwenden Sie einen Timer, um sie sechzehn Stunden am Tag eingeschaltet zu lassen. Wenn Sie das Tablett in ein Fenster stellen, alle paar Tage wenden, damit die Triebe gerade wachsen.
7. Prüfen Sie täglich mit dem Finger die Bodenfeuchte, Besprühen oder Gießen, wenn die Blumenerde trocken erscheint.
8. Beginnen Sie mit der Ernte, wenn die Triebe groß genug zum Abschneiden sind (weitere Informationen zur Ernte finden Sie weiter unten).

Wenn Sie eine ununterbrochene Versorgung mit Erbsensprossen wünschen, Starten Sie alle zwei Wochen ein neues Tablett.

Sehen Sie sich dieses Video an, um eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Anbau von Trieben und Microgreens zu erhalten.

Erbsensprossen im Freien anbauen

Sie müssen den Anbau von Erbsensprossen nicht auf das Innere Ihres Hauses beschränken. Sie können auch in Töpfen und Schalen in Gewächshäusern gepflanzt werden, Frühbeete, oder auf Decks und Terrassen. Im Frühjahr und Herbst starte ich oft ein Tablett auf meinem sonnigen Achterdeck. Im Sommer bei heißem Wetter, Ich stelle den Behälter an eine Stelle, die etwas Schatten bietet.

Wann Erbsensprossen ernten

Erbsensprossen können jederzeit mit der Schere geerntet werden, wenn sie groß genug zum Schneiden sind. aber normalerweise warte ich, bis sie sechs bis zwanzig Zentimeter groß sind. Mit einer sauberen Schere oder Kräuterschere Schneiden Sie sie etwa einen bis eineinhalb Zoll über der Bodenlinie ab.

Normalerweise ernte ich nicht das gesamte Tablett auf einmal, sondern ernte das, was ich brauche, im Laufe von sieben bis zehn Tagen. Wenn Sie sie alle abschneiden möchten, können Sie die geernteten Erbsensprossen in einer Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahren. Waschen Sie die Triebe nicht vor der Lagerung, sondern waschen Sie sie erst kurz vor dem Essen. Etwa eine Woche sollten sie sich halten. Erbsensprossenpflanzen sprießen nicht und sollten nach der Ernte der Schale in den Kompostbehälter geworfen werden.

Wie man Erbsensprossen verwendet

Erbsentriebe schmecken wie süße Frühlingserbsen und wir lieben es, die Triebe unter Rühren zu braten (mit einem Schuss Sesamöl, Ingwer und Knoblauch), fügen Sie sie zu Salaten hinzu, Sandwiches, Nudeln, Omeletts, und sogar Smoothies. Überkochen Sie Erbsensprossen nur nicht, da ihr frischer Crunch Teil des Reizes ist.

Weitere Informationen zum Anbau von Microgreens finden Sie unter schießt, und Sprossen, Schauen Sie sich unbedingt diese Artikel an:

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Haben Sie schon einmal Erbsensprossen oder -sprossen angebaut?