Sie haben Ihren eigenen köstlichen Boysenberry-Strauch angebaut. Am Rebstock beginnen die ersten prallen rötlich-violetten Beeren zu reifen. Und dann merkt man, dass man nicht genau weiß, wann und wie man diese Schönheiten ernten soll.

Wann sind sie eigentlich fertig? Wie trennt man die Beeren von ihren dornigen Stöcken?

In dieser Anleitung Ich gebe dir alle Antworten.

Bereit zu lernen, wie Sie Ihre Boysenbeeren ernten ( Rubus ursinus × R. idaeus) ?

Folgendes werde ich behandeln:

Was Sie lernen werden

• Wann Boysenbeeren ernten
• Wie man erntet
• Rezepte und Kochideen

Wann Boysenbeeren ernten

Das erste, was Sie wissen sollten, ist, dass Boysenbeeren, die seltene Hybride aus Brombeeren, Himbeeren, Loganbeeren, und Himbeeren, Frucht produzieren auf florikane – das Wachstum im zweiten Jahr.

Sie blühen im Frühjahr und tragen Früchte, die zwischen Mitte Mai und Mitte Juli reifen, je nach Anbauzone. In heißeren Zonen mit mehr Sonnenschein reifen die Früchte früher, und später in kälteren Regionen.

Der zweite wichtige Punkt ist, dass sie nicht alle gleichzeitig reifen.

Selbst ein Beerenbüschel auf demselben Seitenstock befindet sich oft in unterschiedlichen Reifestadien:einige grünlich, viele werden rot, und einige das üppige dunkle Purpur, das anzeigt, dass sie reif sind.

Für frischen Snack und den besten Geschmack in einem leckeren Boysenberry Pie, Du wirst nach dem dunkelsten suchen wollen, weinfarbene Früchte zum Pflücken.

Wenn Sie sie in Marmelade verwandeln möchten, Sie können damit davonkommen, etwas weniger reife Beeren mit einer rötlich-violetten Farbe zu pflücken.

Die leicht unterreifen Beeren haben einen hervorragenden herben Geschmack und einen Hauch Süße, die Sie verbessern können, indem Sie beim Einkochen viel Zucker hinzufügen.

Die beste Tageszeit, um diese Schönheiten zu pflücken, ist in der frischen, am frühen Morgen, bevor die Sonne zu heiß wird und sie weich macht.

Da sie über mehrere Wochen reifen, Ich mache es mir zur Gewohnheit, alle paar Tage morgens in meinen Garten zu gehen, um nach frisch reifen Boysenbeeren zu suchen.

Dieser Weg, Du wirst keine verpassen, Sie werden den Vögeln auch keine Gelegenheit geben, zuerst dorthin zu gelangen.

Wie man erntet

Wenn Sie Ihre Reben an einem Spalier oder Draht gezogen haben, Sie werden es viel einfacher haben, die Beeren zu pflücken, als wenn Sie den Pflanzen erlauben, sich auszubreiten. Sie werden direkt dort hängen, damit Sie sie greifen können, und Sie müssen nicht durch dornige Ranken sortieren.

Aber wenn Sie Ihre Boysenberries nicht an einem Spalier trainiert haben, das ist auch okay.

Sie müssen nur sicherstellen, dass Sie ein Paar Gartenhandschuhe haben und vielleicht ein langärmliges Hemd Komm zum Sammeln, damit Ihre Hände und Arme nicht von den Dornen zerkratzt werden.

Sie benötigen auch ein Sieb oder einen Plastikbehälter, um die Beeren zu sammeln. Es ist am besten, wenn der Behälter derselbe ist, in dem Sie die Früchte nach dem Pflücken aufbewahren und bis Sie sie frisch essen. mach Marmelade, oder zu einem Kuchen backen.

Boysenbeeren sind bekanntermaßen saftig und dünnhäutig, Wenn sie also von Container zu Container bewegt werden, können sie beschädigt werden, wodurch sie schneller verderben als ohnehin schon – in der Regel innerhalb von drei Tagen nach der Erntezeit.

Und Sie müssen sie in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, damit sie so lange frisch bleiben.

Jetzt können Sie auswählen, So machst du es:

Fassen Sie die Beere mit den Fingern und ziehen Sie sie vorsichtig gerade nach unten. Es sollte sich leicht von der Rebe lösen.

Wie Brombeeren , diese haben einen Kern in der Mitte, die von der Pflanze abbricht. Das ist anders als bei Himbeeren, wo der gesamte Kern herauskommt, wenn Sie auswählen.

Auch wenn Sie versucht sein könnten, die Beeren abzuspülen, nicht! Es sei denn, Sie essen sie gleich zum Frühstück, selbstverständlich.

Sie sollten sie kurz vor dem Gebrauch waschen, damit sie nicht verletzt oder durchnässt werden. was sie anfälliger für schnellen Verfall macht.

Das ist alles dazu!

Jetzt sind Sie bereit, einen Boysenberry-Kuchen zu backen, Kuchen, oder Torte zum Frühstück oder Dessert. Oder, Legen Sie sie zum Einfrieren auf ein mit Wachspapier ausgelegtes Backblech. Einmal eingefroren, Übertragen Sie sie in einen Behälter mit Deckel oder eine Tüte mit Reißverschluss, um sie einzufrieren und innerhalb von sechs Monaten zu genießen.

Mehr darüber, wie Sie Ihre frische Ernte an saisonalen Beeren lagern können, erfahren Sie bei unsere Schwesterseite, Lebensmittel .

Rezepte und Kochideen

Es gibt so viel, was Sie mit Ihren frischen Boysenbeeren machen können. Sie können sie als Ersatz in jedem Rezept verwenden, das Brombeeren oder sogar Himbeeren erfordert.

Probieren Sie doch mal einen frischen Sommersalat mit Beeren, Spinat, und Walnüsse? Das Rezept findet ihr drüben bei Foodal .

Oder, Probieren Sie ein köstliches frisches Beerenkompott, perfekt zum Nachtisch – oder für einen Hauch Fruchtgeschmack in Ihrem morgendlichen Haferflocken?

Ich liebe es, Kompott zu machen, und du findest ein tolles Rezept auch bei Foodal .

Eine Freude zu pflücken und zu essen

Es gibt nichts Schöneres als das Meditative, lohnende Arbeit, Beeren von den eigenen Reben zu pflücken. Genieße jeden Moment der Erntezeit, weil es ein ganzes Jahr nicht mehr kommt.

In diesen Herbst- und Wintermonaten Sie können von Boysenbeeren träumen und sich im Frühjahr auf die kleinen weißen Blüten freuen, vielversprechend prall, saftig, nahrhafte Güte für Ihren hungrigen Bauch.

Haben Sie Boysenbeeren angebaut und geerntet? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen und teile deine Lieblingsrezepte!

Vergessen Sie nicht, unsere Anleitung zum Anbau von Boysenbeeren für weitere Tipps.

Und für weitere Informationen über leckere Beeren anbauen in deinem Garten, Schauen Sie sich als nächstes die folgenden Anleitungen an:

• Wie man gemahlene Kirschen pflanzt und anbaut, ein Lecker, Tropische Beere
• Wie man Himbeeren anbaut:Genießen Sie Beeren für viele Jahre
• Holunderbeeren anbauen