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Als ich siebzehn Jahre alt war, Ich besuchte Knott's Berry Farm mit meinem damaligen Freund (jetzt Ehemann) und seiner Familie auf einer Spring Break-Reise nach Südkalifornien.
Er war mit dem berühmten Boysenberry Pie und Chicken Dinner bei Knott aufgewachsen – plus den aufregenden Fahrgeschäften – und konnte es kaum erwarten, all das mit mir zu teilen.
Bis wir ankamen, Ich dachte, wir fahren zu einer Boysenberry-Farm mit einem Themenpark. Aber wie sich herausstellt, dies war nicht der Fall.
Während sie immer noch viele mit Boysenbeeren angereicherte Lebensmittel servieren, Knott’s ist heutzutage ein reiner Vergnügungspark.
An diesem ersten Tag bei Knotts die erste Achterbahn, auf der ich gefahren bin, hat mich fast ohnmächtig gemacht. Ich bin nicht gut mit Fahrgeschäften.
Aber ich bin ausgezeichnet darin, Kuchen zu essen. Und dieses saftige Stück Boysenberry-Himmel, das ich genossen habe, war der leuchtende Stern meiner ersten Reise zu Knott's.
Wie Himbeeren und Brombeeren, diese Beeren sind eigentlich eher „Sammelfrüchte“ als echte Beeren, aber wir nennen sie trotzdem Beeren.
Sie sind groß, saftig, und dünnhäutig, und sie reifen von Mai bis Mitte Juli.
Sie beginnen schon wenige Tage nach dem Pflücken schlecht zu werden, und werden daher von kommerziellen Züchtern in der Regel nicht frisch an Lebensmittelgeschäfte geliefert.
Was bedeutet das für den durchschnittlichen Boysenberry-Liebhaber? Es sei denn, Sie möchten sie gefroren oder in Dosen essen, Du musst sie selbst anbauen.
Wenn Sie jemals andere Arten von Brombeeren gezüchtet haben wie Brombeeren oder Himbeeren , Sie werden Ihre eigenen Boysenbeeren anbauen.
Aber auch wenn dies Ihr erster Versuch ist, diese Art von Obst anzubauen, Unser Guide wird Ihnen helfen, die saftigsten, Die leckersten Boysenbeeren, die Sie jemals finden werden.
Diese Hybridbeere hat vier Elternteile:die Brombeere, Himbeere, Brombeere, und Loganbeere.
Wie Rosen, Äpfel, Kirschen, und Mandeln, es ist ein Mitglied der Familie Rosaceae . Zur Gattung gehörend Rubus , es ist ein Brombeerstrauch wie viele andere Rubus Spezies, und die meisten Sorten sind holzig, dornige Stängel.
Boysenbeeren erinnern an den Geschmack von Brombeeren, aber mit einer zusätzlichen Süße und Würze. Und bei jeweils etwa 8 Gramm Gewicht Sie sind größer als Brombeeren, die normalerweise bei 5-7 Gramm maximal sind.
Der kalifornische Gärtner Rudolph Boysen züchtete 1923 diese saftige Hybride. aber auch bei erfolgreicher Veredelung und Fruchtbildung, konnte es nicht zu einem Favoriten unter kommerziellen Züchtern machen.
Nachdem ein Landwirtschaftsunfall dazu führte, dass er seine neue Beere aufgab, sein Freund Walter Knott hob die Büsche auf, die ums Überleben kämpften.
Knott hat sie wieder zum Leben erweckt, benannte sie nach seinem Freund, und fing an, sie an seinem Beerenstand im Buena Park zu verkaufen, Kalifornien.
Der Rest ist die Geschichte von Knotts Berry Farm. Diese Beere wurde zur treibenden Kraft für den Erfolg des Freizeitparks, und es wird noch heute im Park gefeiert und serviert.
Etwas überraschend, der größte nationale Produzent und Exporteur von Boysenbeeren ist Neuseeland. Die Beere wird auch in den USA in Teilen von Oregon und Kalifornien kommerziell angebaut. Und natürlich, Hausgärtner können die Beere an jedem Ort anbauen, der ins Gebiet fällt USDA-Härtezonen 5-9.
Oder wenn du wie ich bist, Sie werden es wagen, in Zone 4 einen Busch zu pflanzen – denn Gärtner können nicht immer jede Regel befolgen, habe ich recht?
Es lohnt sich. Boysenbeeren sind nicht nur besonders lecker, aber sie bieten auch mehrere wichtige gesundheitliche Vorteile, über die du hier mehr lesen kannst .
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie dieses leckere, lila-rote Beere zu Hause.
Es gibt vier Hauptmethoden für Hausgärtner, um Boysenbeeren zu vermehren. Sie können eine ruhende nackte Wurzel pflanzen, eine kleine Pflanze aus einer Gärtnerei, ein Steckling aus einer bestehenden Pflanze, Verwenden Sie eine Methode namens Tip-Layering, oder nimm einen Wurzelschnitt.
Und während du könntest kann sein Versuchen Sie, diese Pflanze aus Samen zu züchten, Es wird nicht wirklich eine Boysenberry sein, an sich, und diese Technik wird sehr selten verwendet.
Als Hybrid, die Samen produzieren keine exakte Kopie der Mutterpflanze. Sie werden einfach keine echte Boysenbeere erhalten, wenn Sie diese Methode ausprobieren.
Eigentlich, viele Baumschulen, die Boysenberry-Pflanzen verkaufen, vermehren sie in einem Labor, unter Verwendung einer Gewebekulturmethode.
Bevor ich erkläre, wie ich mein Transplantat gepflanzt habe, ein paar punkte zur verdeutlichung:
Zuerst, während Boysenberry Wurzeln sind mehrjährig, die Pflanze schickt neue zweijährige Stöcke, oder Stängel, jedes Jahr.
Stöcke im ersten Jahr, namens Primaten , sind grün und produzieren nur Blätter, nicht Obst. Während des Sommers, sie bekommen braune Rinde.
Dann ruhen sie für den Winter und erwachen im Frühjahr als floricanes , oder Stöcke im zweiten Jahr.
Diese Stöcke produzieren Beeren an grünen Stielen, genannt Seitenteile .
Floricanes sterben, nachdem sie im Hochsommer Beeren produziert haben. Aber die Boysenberry-Pflanze wird weiterhin jedes Jahr neue Primocanes produzieren, ohne dass Sie dazu aufgefordert werden!
Und nicht nur das, aber die Wurzel der ursprünglichen Pflanze wird Rhizome – im Wesentlichen kleine unterirdische Brücken – bilden, um einige Zentimeter entfernt neue Wurzeln zu bilden. Jede neue Wurzel wird ihre eigenen Stöcke hochschicken, namens Sauger .
Einige Gärtner ziehen Saugnäpfe weg, damit die ursprüngliche Pflanze gedeihen kann. während andere die neuen Pflanzen begrüßen.
Sie können alles über die . erfahren verschiedene Möglichkeiten zur Vermehrung von Boysenbeeren in dieser Anleitung .
Meine gewebekultivierte Boysenberry kam mit der Post an, verpackt mit feuchten Tüchern.
Da ich in einem kälteren Klima lebe und sich regelmäßig über Nacht Frost auf meinem Garten niederlässt, Ich beschloss, meine Pflanze in einen Behälter zu stellen, vorerst in handelsüblicher Blumenerde, bereit für die Transplantation im Frühjahr.
Zwei Wochen nach dem durchschnittlichen letzten Frostdatum in Ihrer Region, Sie können Ihre Babypflanze draußen aufstellen. Um dies zu tun, graben Sie ein Loch in der Größe des Wurzelballens, Legen Sie das Transplantat hinein, und klopfe die Erde vorsichtig wieder darüber.
Dann, gib ihm ein oder zwei Zentimeter Wasser. Ich ließ meinen Sohn unsere neu gepflanzte Boysenbeere gießen. Die musst du fördern Gartenkenntnisse in jungen Jahren !
Da es hier draußen noch kalt ist, Ich stelle meine Pflanze drinnen auf eine sonnige Fensterbank.
Wenn die Temperatur zu steigen beginnt, Ich werde es in einen größeren Behälter umtopfen, und stellen Sie es für den Sommer nach draußen.
Boysenberry-Pflanzen brauchen einen vollsonniger Standort , mit sechs bis acht Sonnenstunden pro Tag.
Pflanzen bevorzugen eine organisch-reiche, gut durchlässiger Boden, mit einem pH-Wert von 6,0-7,0. Wenn Sie Ihre Transplantationen planen, können Sie mit 20-20-20 (NPK) düngen, laut Packungsanweisung, oder etwas gut verrotteten Mist oder Kompost untermischen.
Sie müssen die Boysenbeeren nur beim Pflanzen düngen, und danach einmal im Jahr im Frühjahr.
Halten Sie die Pflanzen gleichmäßig feucht, aber nicht durchnässt, Geben Sie ihnen jede Woche ein bis zwei Zoll Wasser. Um die Bodenfeuchtigkeit zu prüfen, Halten Sie Ihren Finger etwa einen Zentimeter nach unten.
Während Boysenbeeren technisch ohne Unterstützung wachsen können, Es ist einfacher, Ihre Pflanzen zu pflegen und Früchte zu ernten, wenn Sie sie an einer Wand oder einem Spalier anbauen.
Es ist wichtig, Ihre Pflanzen bei heißen Temperaturen kühl zu halten. Also wenn du irgendwo warm wohnst, sorgen Sie tagsüber für Halbschatten für Ihre Boysenbeeren, und mit einem hellen Material mulchen.
Diejenigen von uns in kühleren Zonen müssen möglicherweise mit dunklem Material mulchen, um die Sommerwärme einzufangen.
Im Winter, Sie müssen den gesamten Pflanzen- und Wurzelbereich mit einer dicken Strohschicht bedecken, sobald die Temperaturen in Richtung 32 ° F sinken. So bleibt es im Winter warm, komme was wolle.
Lesen Sie mehr über die Pflege von Boysenbeeren im Winter .
Egal in welcher Zone Sie leben, Sie müssen jeden Herbst oder Anfang des Winters, wenn sie ruhen, tote Florikane von der Pflanze beschneiden. Dies hilft, die Pflanze sauber zu halten und Krankheiten vorzubeugen.
Beschneiden Sie Primocanes, bis nur noch 5-7 pro Pflanze vorhanden sind, und trimmen Sie die Seitenteile zurück auf 12 Zoll oder kürzer.
Dies wird dazu beitragen, dass Ihre Pflanze bereit ist, ihre Energie im nächsten Frühjahr auf die Produktion neuer Stöcke und köstlicher Früchte zu konzentrieren.
Da es sich bereits um eine etwas seltene Hybride handelt, Es gibt nicht viele verschiedene Sorten für Heimanbauer. Aber hier sind ein paar Auswahlen für Ihren Hausgarten.
In den Vereinigten Staaten, Es gibt zwei gängige Arten von Boysenbeeren:dornenlose ( Rubus ursinus div. Loganobaccus ) und die nicht dornenlose Hybride ( Rubus ursinus × Rubus idaeus )
Auch wenn eine Pflanze als dornenlos gekennzeichnet ist, jedoch, es werden wahrscheinlich einige Dornen an den ersten Trieben wachsen, und manchmal sogar auf Stöcken.
Meine Pflanze soll dornenlos sein, aber es hat stachelige Dornen an allen jungen Reben.
Okay, Also habe ich mir diesen Artnamen ausgedacht. Die Wahrheit ist, dass viele in den USA angebaute Pflanzen einfach als „Boysenberry“ bezeichnet werden. Es ist oft unklar, ob Sorten, die in Gärtnereien erhältlich sind, dornig oder dornenlos sein werden.
Boysenbeere
Aber das macht nicht viel aus. Was Sie wissen ist, dass ‚Boysenberry‘ eine köstliche Sorte mit zarten weißen Blüten ist. saftige Beeren, und ein süß-herber Geschmack.
Sie können eine etwas aufrechtere Sorte finden, die Sie in Ihrem Garten pflanzen können von Burpee , oder eine hängende Zuckerrohrsorte ist erhältlich bei Amazon .
Diese letztere Rebsorte ist einfacher für die Schichtung der Spitze, übrigens.
Eine beliebte Sorte in Neuseeland, 'Brulee' ist in den USA schwer zu finden, es sei denn, Sie können eine neuseeländische Farm dazu bringen, Ihnen eine Pflanze zu liefern.
Mit dornenlosen Stöcken und prall, noch feste Beeren, ‘Brulee’ liefert köstliche, süß-herber Geschmack auf Ihren Tisch.
Eine andere neuseeländische Sorte, ‘Mapua’ bietet einen extra kräftigen Geschmack und große rötliche Beeren.
Es ist eine weitere Sorte, die Sie in den Vereinigten Staaten nicht so leicht finden werden. aber wenn Sie in Neuseeland im Garten arbeiten, Du hast Glück.
Eine (meist) dornenlose Sorte, die mittelgroße Früchte hervorbringt, ‘Tasman’ bietet zuverlässig hohe Erträge und ist ein neuseeländischer Favorit.
Es ist eine weitere, die Sie bei einem Besuch in Neuseeland genießen müssen. da es in den USA nicht erhältlich ist.
Nach all der Arbeit, die Sie investieren, um Ihre Boysenbeeren gesund und glücklich zu halten, Das Letzte, was Sie wollen, sind Schädlinge oder Krankheiten, die Ihre Ernte ruinieren. Hier sind die häufigsten Krankheiten und wie man sie verhindert oder behandelt.
Es gibt einen großen Beerenraubtier, auf den man während der Fruchtsaison achten sollte, und das sind die vögel. So verhindern Sie, dass sie Ihre Ernte verschlingen.
Haben Sie Vögel in Ihrem Garten? Wenn die Antwort ja ist, dann wirst du wahrscheinlich ein Vogelproblem haben, sobald deine Boysenbeeren Früchte tragen. Vögel sind berüchtigt dafür, jedes letzte bisschen saftige Güte von einer Rebe zu picken. Gar nicht cool.
Es gibt zwei Dinge, die Sie tun sollten, um Ihre Beeren zu schützen. Zuerst, Vogelhäuschen aufhängen in Ihrem Garten und halten Sie sie mit Vogelfutter gefüllt.
Stellen Sie sicher, dass die Feeder weit entfernt sind der Beerenfleck , selbstverständlich. Dies wird den Vögeln helfen, satt zu bleiben und hoffentlich ihren Appetit auf Ihre frischen Beeren zu dämpfen.
Netze zur Abschreckung von Vögeln und Hirschen
Das zweite, was Sie tun müssen, ist, Vogelnetze über Ihre Büsche zu werfen, sobald Beeren erscheinen. wie dieses wiederverwendbare Netz aus dem Home Depot .
Stecke es um deine Reben herum, oder verwenden Sie Gartenreifen oder -stangen, um ein kleines Gehege zu bauen.
Welche Insekten stören Boysenbeeren am meisten? Diese vier nervigen Kreaturen.
Ist es verwunderlich, dass diese grünlich-gelben oder gräulichen Schädlinge auf dieser Liste stehen? Saft saugende Blattläuse lassen die Blätter kräuseln und welken, die Gesundheit einer Pflanze schwächen.
In der Regel, geringfügiger Blattlausbefall stört Boysenberries nicht genug, um eine Intervention zu rechtfertigen.
Marienkäfer und andere räuberische Nützlinge kümmert sich oft um Blattlauspopulationen, aber wenn Sie ernsthafte Probleme mit ihnen haben, Sprühen Sie mit einem Insektizid auf Neemölbasis oder einer insektiziden Seife, die für die Verwendung auf Brombeeren sicher ist.
Sowohl Rothals- als auch Himbeerrohrbohrer können Boysenbeeren plagen.
Larven des Rothalsrohrbohrers ( Agrilus ruficollis ), ein roter und schwarzer Käfer bei der Reife, bohren sich in Stöcke und verursachen Schwellungen und Schäden an der Basis der Stängel.
Befallene Stöcke entfernen und verbrennen oder anderweitig entsorgen, und sprühen Sie Neemöl auf die Pflanze, um einen erneuten Befall zu verhindern.
Himbeerrohrbohrer ( Oberea bimaculata ) beginnen ihre schmutzige Arbeit oben auf einem Stock, die Blätter welken auf dem Weg. Ausgewachsene schwarz-gelbe Käfer sind die Hauptschuldigen, wenn sie Löcher in neue Triebe stechen und ihre Eier hineinlegen.
Beschneide infizierte Stöcke, und mit Neemöl oder insektizider Seife besprühen, um diese lästigen Käfer zu kontrollieren.
Als Erwachsene, diese winzigen, Sechs-Millimeter-Wespen ( Monophadnoides rubi ) frisst Löcher in die Blätter, ebenso wie ihre 12 Millimeter großen grünen Larven.
Besonders gerne fressen die Larven neues Wachstum an Primokanen, was nicht gut für die Beerenernte im nächsten Sommer ist. Plus, sie werden letztendlich deine Blätter skelettieren. 
Bonide Spinosad Pulver
Um diese Blattdiebe zu kontrollieren, Verwenden Sie ein natürliches Pulver auf Spinosadenbasis, um die Larven abzutöten, wie dieser von Arbico Organics .
Während Trockenperioden, Achten Sie auf Anzeichen dieser mikroskopischen, spinnenartig, rote Milben ( Acalitus essigi ).
Sie können dazu führen, dass sich Blätter kräuseln, gelb werden, und nehmen ein gesprenkeltes Aussehen an. Sie wirken sich sogar auf Beerentrauben aus und verhindern, dass sie reifen – sogar auf Pflanzen in der Nähe.
Knochenmilbe-X
Um diese Milben zu bekämpfen, Verwenden Sie ein Milbenbekämpfungsspray auf Pflanzenölbasis wie dieses von Arbico Organics ().
Überprüfen Sie Ihre Pflanzen täglich, um sicherzustellen, dass sie keine Anzeichen dieser häufigen Brombeerkrankheiten entwickeln.
Verursacht durch den Pilz Elsinoe veneta , Anthracnose ist eine unansehnliche Krankheit.
Auch Sterben genannt, es bewirkt, dass die Enden infizierter Stöcke, Gut, absterben.
Erste Anzeichen einer Infektion sind kleine lila-graue Flecken auf den Blättern und neue Triebe.
Während diese Pflanze jeden Pinsel mit Anthracnose überleben sollte, Versuchen Sie, es während der letzten Ruhephasen im Winter mit Fungiziden zu behandeln, um eine wiederholte Infektion im Sommer zu verhindern.
Drei Arten von Bakterien verursachen diese Krankheiten: Agrobacterium rubi (Stockgalle), A. tumefaciens (Kronengalle), und A. rhizogenes (behaarte Wurzel).
Zuckerrohrgalle tritt bei großen Gallen auf, die dazu führen, dass die holzigen Stängel aufplatzen, während Kronengalle ein ähnliches Problem im Wurzelbereich der Pflanze verursacht.
Behaarte Wurzel verursacht einen Haufen dünner, infizierte Wurzeln, um von der Hauptwurzel zu wachsen.
Diese Probleme können in der Gärtnerei entdeckt werden, bevor Sie eine Pflanze kaufen. Wenn man genau hinschaut.
Wenn eine Infektion auftritt, sobald Sie bereits eine Pflanze im Boden haben, Sie müssen die Pflanze leider entwurzeln, zerstöre es, und später an derselben Stelle etwas anderes pflanzen, vorzugsweise nach der Reinigung des erkrankten Bodens.
Alle drei dieser Bakterienarten können jahrelang im Boden leben.
Häufig, diese krankheiten werden nach einer natürlichen oder mechanischen verletzung – beispielsweise durch schnitt – eingeschleppt. Stellen Sie sicher, dass Sie alle Ihre Werkzeuge desinfizieren, bevor Sie im Herbst schneiden. und zwischen Pflanzen.
Eine weitere unansehnliche, aber nicht tödliche Pilzinfektion, verursacht durch Kühneola uredinis , Rohr- und Blattrost hinterlässt im Sommer gelbe Blasen an Rohren und Blättern.
Wenn es unbehandelt bleibt, die Stöcke werden austrocknen und knacken, Daher ist es am besten, infizierte Stöcke von der Pflanze zu beschneiden und zu verbrennen oder anderweitig zu entsorgen.
Der Rest der Pflanze sollte unberührt und fruchtbar bleiben, wenn Sie die erkrankten Teile wegschneiden.
Diese unansehnliche Krankheit wird nicht durch eine, sondern durch verursacht zwei verschiedene Pilzarten: Arthuriomyces peckianus und Gymnoconia nitens , und es ist verheerend.
Hinterlässt unverwechselbare leuchtend orangefarbene Flecken auf der gesamten Vorder- und Rückseite der Blätter, es gibt keine behandlung dafür. Entfernen Sie betroffene Pflanzen und zerstören Sie sie, um eine Ausbreitung auf die umliegenden Pflanzen zu verhindern.
Im Kindergarten, Überprüfen Sie die Blätter sorgfältig auf verräterische gelbe Punkte, die bald orange werden.
Wenn es Wildrosen gibt, Beeren, oder andere Brombeeren in Ihrem Garten, Boysenbeeren weit weg von ihnen pflanzen, damit sie potenzielle Krankheiten nicht teilen.
Regelmäßig zu beschneiden und darauf zu achten, dass Ihre Pflanzen mindestens drei bis fünf Fuß voneinander entfernt sind, hilft, auch, durch Verbesserung der Luftzirkulation und der allgemeinen Gesundheit.
Der frühe Morgen ist die beste Zeit, um Boysenbeeren zu ernten. die dunkelviolett sind und sich im reifen Zustand leicht vom Stiel abziehen lassen.
Sie werden nicht auf einmal reifen, und neigen stattdessen dazu, einige auf einmal zu reifen, im Laufe eines Monats, in der Regel irgendwann zwischen Mitte Mai und Mitte Juli, je nach Anbauzone.
Genießen Sie es, in dieser Zeit im kühlen Morgenwind Ihren Garten zu betreten, um zu sehen, was reif ist und die festen Beeren von ihren Stielen zupfen.
Legen Sie sie direkt in einen Plastikbehälter, um frisch zu essen, oder bereiten Sie Ihre Ernte für die Konservierung vor. Frische Beeren können Sie bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Lesen Sie hier mehr über das Ernten von Boysenbeeren .
Um diese hausgemachten Leckereien für den späteren Genuss einzufrieren, Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, bis sie vollständig gefroren sind.
Gib sie dann in einen Gefrierbeutel oder luftdichten Behälter und stelle sie wieder in den Gefrierschrank. Für den frischesten Geschmack und die beste Textur innerhalb von sechs Monaten genießen.
Wenn Sie der Konserventyp sind, Boysenbeeren sind ein ausgezeichneter Kandidat für die Herstellung von Marmelade. Schauen Sie sich diese Tipps zum Einmachen von Druckdosen an von unserer Schwesterseite, Lebensmittel um Sie auf dem Weg zur Köstlichkeit zu beginnen.
Sie können frische oder gefrorene Beeren in Smoothies geben, Kuchen, Gebäck, und jede andere Leckerei auf Beerenbasis, die Sie lieben.
Diese Blaubeermuffins, auch von Foodal , stehen auf meiner Must-Make-Liste, sobald meine Anlage produziert, Aber natürlich werde ich statt Blaubeeren Boysenbeeren verwenden.
Manche Leute mögen es, mit Boysenbeeren kreativ zu werden und sie in herzhaften Gerichten zu verwenden. auch.
Beim jährlichen Boysenberry-Festival der Knott's Berry Farm Auf der Speisekarte finden Sie allerhand abgefahrene Gerichte:Boysenberry Gumbo, Grillsoße, Ketchup, und mehr.
Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, um Ihr eigenes leckeres Boysenberry-Gericht zu kreieren!
Jetzt sind Sie bereit, Ihre eigenen Boysenbeeren anzubauen, die Ihren Gaumen erfrischen wie kein anderer – vor allem, wenn Sie sie frisch essen.
Hast du schon mal Boysenbeeren angebaut? Teilen Sie uns Ihre Tipps und Tricks in den Kommentaren unten mit!
Und wenn du es bist wachsen Beeren in Ihrem Garten, Schauen Sie sich als nächstes diese hilfreichen Artikel zu Beeren an:
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