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Ah, die bescheidene Kartoffel. Gebraten, püriert, geröstet, gebacken, oder (mein persönlicher Favorit) gekocht und mit einem Stück Butter serviert, Spuds sind ein Grundnahrungsmittel in der Speisekammer, und das ultimative Komfortessen.
Einige Gärtner fragen sich vielleicht, ob der Anbau dieser billigen und reichlichen Ernte den Aufwand wert ist. Platz, Zeit, und Energie benötigt. Aber das stimmt zwar eigene Kartoffeln anbauen kommt mit seinen Herausforderungen, es gibt nichts besseres als einen frisch geernteten spud.
Was ist mehr, Es gibt eine Fülle von Sorten, mit denen man experimentieren kann, die alle unterschiedliche Geschmäcker haben, Texturen, und Eigenschaften, und verhalten sich beim Kochen anders.
Egal, ob Sie sich nicht sicher sind, wo Sie anfangen sollen oder bereits kurz davor sind, Ihre endgültige Auswahl an leckeren Sorten einzugrenzen, Werfen Sie einen Blick auf diese Zusammenfassung der einzigartigsten, lecker, und optisch ansprechende Sorten von Spuds, die Sie für unsere Lieblingsvorschläge in Ihrem eigenen Garten anbauen können.
Es gibt ein paar Dinge zu beachten, wenn Sie sich für eine oder mehrere Pflanzenarten entscheiden, die Sie in Ihrem eigenen Garten anbauen möchten:
Zuerst, Überlege, was du mit deiner Ernte machen willst. Zum Beispiel, Willst du wunderbar flauschigen Brei machen, die knusprigsten Braten, oder die perfekten frittierten Chips?
Das mag wie eine alberne Aussage klingen – sicherlich, ein spud ist nur ein spud? Aber in der Tat, Jede Sorte hat ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften und Eigenschaften, die bedeuten, dass einige für bestimmte Anwendungen besser geeignet sind als andere.
Dies liegt daran, dass verschiedene Sorten unterschiedliche Mengen an Stärke enthalten. sowie unterschiedliche Zuckergehalte. Es ist der Stärkegehalt, der bestimmt, ob die Kartoffel mehlig oder fluffig ist und beim Kochen zerfällt. oder bei einer Firma intakt bleibt, feucht, wachsartige Textur.
Je höher der Stärkegehalt, desto mehr zerfällt die Kartoffel beim Kochen. Kartoffeln mit hohem Stärkegehalt sind daher absolut perfekt zum Backen und Pürieren, oder zum Zubereiten von Wedges oder Pommes.
Typen mit geringem Stärkegehalt, auf der anderen Seite, sind wachsartig und halten beim Kochen gut zusammen, perfekt für die Verwendung in Suppen, Eintöpfe, und Salate.
Ein weiterer Top-Tipp bei der Auswahl der anzubauenden Sorten ist zu bedenken, dass die Sorten lose in drei verschiedene Gruppen eingeteilt werden, die sich nach der Anzahl der Tage richten, die sie brauchen, um die Reife zu erreichen:früh, Zwischensaison, oder spät.
Sie werden diese manchmal auch als First Earlyies bezeichnen, zweite früh, und Hauptkulturen, bei einigen Typen, die auch zwei Kategorien überbrücken, wie eine Sorte für die mittlere bis späte Saison.
Früher sind, wenig überraschend vielleicht, am frühesten reifen. Sie benötigen etwa 75-90 Tage unter der Erde, oder manchmal sogar weniger Zeit.
Pflanzen in der Vorsaison nehmen im Garten weniger Platz ein als andere Sorten, und sie sind weniger anfällig für Kartoffelfäule, da sie in der Regel geerntet werden, bevor die Krankheit sich durchsetzen kann.
Als nächstes stehen die Mid-Season-Typen an, Reifung in etwa 95-110 Tagen. Diese sind in der Regel im Hochsommer erntereif.
Sorten der späten Saison reifen in der Regel in 120-135 Tagen, wobei einige Arten bis zu 160 Tage brauchen, um die Reife zu erreichen.
Ein weiterer Unterschied zwischen diesen Sorten ist ihre Größe – Frühkartoffeln werden in der Regel kleiner sein als Hauptkulturen oder Sorten der späten Saison. Aber das ist nicht immer der Fall, da Fingerling-Typen im Allgemeinen in die Kategorie der Spätsaison fallen.
Kartoffeln, die als „neu“ bezeichnet werden, haben nicht wirklich ihren eigenen Typ, aber eher, sie werden früh geerntet, wenn sie klein sind.
Egal, ob Sie sich nach einem wachsartigen, gelbfleischigen Spud sehnen, ein dünnhäutiges Rot, oder etwas Weißes oder Blaues, Wir haben eine Top-Auswahl, die Sie sicher lieben werden! Es ist an der Zeit, unsere Zusammenfassung zu lesen…
‚Daisy Gold‘ ist ein Burpee-Exklusiv und ein perfekter Allrounder, mit flockigem und feuchtem Fleisch, ideal zum Kochen, Backen, und Maische gleichermaßen.
„Gänseblümchen-Gold“
Diese fröhliche gelb gefärbte Kartoffel ist ebenso schön wie kräftig und virenresistent. mit einer Packung mit 10 Miniknollen mit 3-5 Augen, die jeweils 50-80 Pfund Kartoffeln ergeben. Es ist auch resistent gegen Nematoden.
Diese Sorte ist ungefähr zur Mitte der Saison erntereif, und Knollen reifen 80 Tage nach dem Pflanzen.
‘Daisy Gold’ ist bei Burpee erhältlich .
Die Kennebec ist eine sehr beliebte Allzweckkartoffel.
„Kennebec“
Mit seinem glatten, dünne Haut und cremige Textur, das besondere an diesem sud ist, dass er beim garen seine form behält – ideal für salate, Curry, Suppen, und Eintöpfe – und enthält gleichzeitig gerade genug Stärke, um problemlos püriert oder gebraten zu werden.
Sie können davon ausgehen, dass Sie viele Kartoffeln essen, wenn Sie diese Sorte anbauen. da es hohe Erträge bringt. Noch besser, dieser spud lässt sich gut lagern, Das bedeutet, dass Sie Ihre Ernte noch viele Monate nach Beendigung der Produktion der Pflanzen genießen können.
Dies ist eine frühe Hauptfruchtsorte, in 80 Tagen erntereif. Es ist resistent gegen Krautfäule, schwarzes Bein, und Kartoffelviren A und Y.
Sie können 'Kennebec'-Knollen über Burpee finden .
Wenn Sie auf der Suche nach einem einzigartig schmeckenden Tater sind, suchen Sie nicht weiter.
'Rotes Gold'
‘Red Gold’ bietet einen köstlichen nussigen Geschmack, der ganz anders ist als alle Spuds, die Sie im Supermarkt finden können. Mit gelbem Fleisch und himbeerroten Augen, das ist auch eine sehr hübsche kartoffel.
Aus meinem Waldhals in Nordeuropa grüßend, Dies ist eine Allzwecksorte für die Zwischensaison, die püriert werden kann, geröstet, gebacken, oder gebraten. Spuds reifen in 90 Tagen. Denken Sie daran, dass sie sich am besten für die kurzfristige Lagerung eignen.
Diese Vielfalt finden Sie bei Burpee .
Ein weiterer Gewinner in der Kategorie Allrounder, diese rote Sorte der frühen Saison hat den zusätzlichen Vorteil, dass sie eine besonders dünne Haut hat, Dies macht sie zu einer sehr attraktiven Wahl, egal ob sie im neuen Stadium geerntet oder bis zur Reife angebaut wird.
„Roter Pontiac“
‘Red Pontiac’ hat wachsartiges Fleisch, und es ist perfekt zum backen, Sieden, Maischen, Braten, oder speziell für Salate. Diese Sorte ist nicht so gut zum Braten geeignet. Die Pflanzen zeichnen sich durch eine gute Trockenheitstoleranz aus.
Bereit in 80 Tagen, du kannst Finde 'Red Pontiac' Knollen von Burpee .
Dies ist eine Art, die Sie ohne Schuldgefühle genießen können! Solange du die Häute isst, dieser Topf ist mit Antioxidantien beladen, was es zu einer sehr nahrhaften Sorte macht. Russets haben eine mehlige, flauschige Textur mit würzigen Häuten.
'Rio Grande'
Was ist mehr, diese Sorte ist ertragreich, So ist bei der Ernte mit Sicherheit mehr als genug im Umlauf. Dank des geringen Stärkegehalts dieser Topf ist ideal für Salate, schneiden, und zu Chips verarbeiten.
Herstellung von Tatern, die bei der Reife 4-5 Zoll lang werden, ‘Rio Grande’ hat rostbraune Haut und weißes Fleisch, und ist in nur 59-65 Tagen fertig.
Diese Sorte findest du bei Burpee .
'Magic Molly' ist eine bezaubernde Sorte, die Sie sicher in ihren Bann ziehen wird.
„Magische Molly“
So reich an Farbe wie im Geschmack, dieser Typ ist sowohl innen als auch außen tiefviolett. Und diese schöne Farbe behält es sogar beim Kochen. Bereiten Sie sich darauf vor, mit dieser lebendigen Vielfalt kulinarische Magie zu erzeugen!
Dieser Topf erwacht zum Leben, wenn er mit warmem, holzig, rauchige Akzente, Damit ist es absolut ideal zum Grillen auf dem Grill.
Sie müssen etwas länger warten, um seine Magie zu erleben, da diese Sorte 95-100 Tage braucht, um ihre volle Reife zu erreichen.
Bei Burpee können Sie Packungen mit Mini-Knollen „Magic Molly“ zum Anpflanzen kaufen .
Burpee beschreibt diese Kartoffel als „essbare Kunst, “ und ich konnte nicht mehr zustimmen.
„Maskerade“
Dieser einzigartige zweifarbige Typ ist wirklich bemerkenswert. Mit einer Haut, die mit leuchtendem Lila und Weiß marmoriert ist, „Maskerade“ ist wirklich etwas, das man gesehen haben muss, um es zu glauben.
Eine stärkearme Sorte, dieser spud hat feucht, weißes Fruchtfleisch perfekt zum Backen, Maischen, und Braten, und dauert nur 63 Tage, um die volle Reife zu erreichen.
Bei Burpee finden Sie Mini-Knollen „Masquerade“ zum Verkauf .
Das ist sehr beliebt pomme de terre wo ich derzeit in Frankreich lebe, bis zu dem Punkt, dass Burpee diese französische Sorte als „kulinarischen Superstar der europäischen Haute Cuisine“ bezeichnet.
„Prinzessin Laratte“
So, Was macht diese Sorte bei den notorisch lebenslustigen Franzosen so beliebt? Brunnen, sein Geschmack ist dezent süß und leicht nussig, fast wie eine Mischung aus Kastanien , Haselnüsse , und Mandeln .
Diese Sorte reift langsam, fertig in 90-110 Tagen, aber das warten lohnt sich auf jeden Fall.
Bei Burpee findest du Mini-Knollen „Princess Laratte“. .
Als jemand, der mit dem Wissen aufgewachsen ist, nur blass zu sein, gelbe Tater, lila Kartoffeln haben für mich etwas so unwiderstehlich Zauberhaftes. Und ich wette, die Kinder und Gäste, die mit Ihnen speisen, werden das genauso empfinden!
„Lila Majestät“
Mit weindunkler Haut und saftigem lila Fleisch, diese violetten, Süss, Butterbrote verleihen Ihrem Teller einen Hauch von Farbe und Interesse, und sie sind perfekt zum braten.
‘Purple Majesty’ gedeiht in voller Sonne und reift in 85 Tagen, produzieren Knollen 3-4 Zoll lang.
Du kannst ‘Purple Majesty’ Knollen über Burpee finden .
Dieser erbstückartige Fingerling-Typ hat wachsartige, festes gelbes Fleisch und ein reicher Geschmack.
„Schwedischer Erdnussfingerling“
Hervorragend gebraten oder gebraten, Diese Sorte kann auch in Salaten verwendet werden. Es zeichnet sich durch eine hohe Schorfresistenz aus.
'Swedish Peanut Fingerling' ist eine Sorte der späten Saison, die etwa 1 ½ Zoll lange Knollen produziert. Pflanzen reifen in 90 Tagen.
Sie finden diese Sorte bei Burpee .
Mit dieser überaus beliebten goldgelben Sorte werden Sie garantiert fündig.
„Yukon-Gold“
In den 1960er Jahren in Kanada entwickelt, diese Hybridsorte hat sich schnell zu einem festen Favoriten entwickelt, dank der Tatsache, dass es das Beste aus allen Welten bietet – es ist wachsartig genug, um dem Kochen standzuhalten, aber fluffig genug, um einen wunderbaren Brei zu machen.
Davon abgesehen, der beste Weg, Yukon Gold meiner Meinung nach zuzubereiten, ist zweifellos das Braten im Ofen.
Wenn geröstet, es erzeugt eine beeindruckende Kombination aus knisterndem Knirschen auf der Außenseite, und cremig, buttrige Güte im Inneren – und vertrau mir, Ich bin Engländer, Also wenn ich eines weiß, es sind geröstete taters!
‘Yukon Gold’ ist eine frühe Sorte, in nur 65 Tagen fertig, und es erfordert volle Sonne Bedingungen. Dieser Typ ist bekannt für seine Krankheitsresistenz, einschließlich Resistenz gegen Schorf.
Sie können 'Yukon Gold' Miniknollen zum Pflanzen bei Burpee kaufen .
Nachdem Sie all die erstaunlichen angebotenen Sorten gesehen haben, Sie werden praktisch garantiert nie wieder denken, dass ein Spud nur ein Spud ist!
Haben Sie eine dieser Sorten angebaut? Welches ist dein Lieblings? Lass es uns im Kommentarbereich unten wissen!
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