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Sie haben vielleicht von den Vorteilen von Holunderbeeren gehört, oder stoßen Sie sogar auf Holundersirup im Regal Ihres örtlichen Bioladens. Aber Sie haben wahrscheinlich noch nie etwas von den Blumen gehört.
Oft übersehen, die lieblichen kleinen weißen oder gelben Blüten des zauberhaften Holunderstrauches sind essbar und heilsam, mit einigen ganz besonderen Vorteilen für sich.
Diese bezaubernden kleinen weißen oder gelben Blütentrauben verströmen einen sommerlich süßen Duft. Die Blütenessenz soll ein Gefühl von Jugendlichkeit vermitteln, Kraft, und innere Stärke wiederherstellen.
Diese entzückenden Blüten haben eine lange Geschichte der medizinischen Verwendung und werden oft zum Würzen von Speisen und Getränken verwendet. Lesen Sie weiter, um mehr über ihre wundersamen Eigenschaften und einige der vielen Möglichkeiten zu erfahren, wie Sie Holunderblüten verwenden können.
Beide die Beeren und die Blüten der Holunderpflanze werden seit Jahrtausenden in der Medizin verwendet. Während beide ähnliche Affinitäten zur Stärkung des Immunsystems und zur Abwehr von Infektionen haben, Holunderblüten haben einige zusätzliche einzigartige Verwendungen.
Als Immunstimulator, Holunderblütentee kann bei akuten Erkältungskrankheiten wohltuende Linderung verschaffen.
Die Booms sind ein Schlüsselbestandteil einer traditionellen Teemischung, die verwendet wird, um den Geschmack zu reduzieren. Ein Gebräu aus Holunderblüten, Schafgarbe , und Minze ist ein großer Fieberbekämpfer, und wurde in der Vergangenheit oft für Masern und Windpocken verwendet.
Blooms kann auch verwendet werden, um Konjunktivitis zu behandeln und rote juckende Augen zu beruhigen, lindert Schmerzen und Schwellungen bei akuter Gelenkentzündung, und lindert Zahnschmerzen. Sie sind natürliche Antihistaminika, und wenn sie vor dem Auftreten von Pollen eingenommen werden, kann die Symptome saisonaler Allergien lindern.
Als Unterstützung des Nervensystems, Es wird gesagt, dass sie die Fähigkeit haben, tiefe Trauer zu heilen, helfen, den Menschen die Augen für die Magie der Welt zu öffnen.
Klinische Studien beginnen sogar zu zeigen, dass diese Blüten den Blutzucker senken können, potenziell nützlich für die Behandlung von Typ-2-Diabetes.
Je nach Klima, Holundersträucher können im Sommer zwischen Juni und August zu verschiedenen Zeiten blühen.
Ernten, Wählen Sie einen warmen, trockenen Tag, wenn die Pflanze in voller Blüte steht. Ernte morgens oder abends, damit die gepflückten Blumen nicht in der Sonne verwelken, oder versuche, während der Arbeit einen schattigen Platz zu finden, um sie aufzustellen.
ganze Blütenbüschel an der Basis abzupfen, leicht schütteln, um versteckte Insekten zu entfernen, und legen Sie jedes Bündel in Ihren Korb oder Ihre Tasche.
Wenn Sie keine Holunderpflanzen in Ihrem Garten haben, machen Sie sich keine Sorgen! Suchen Sie einfach nach Wilden an den Rändern von Bächen, Teiche, oder entlang anderer gestörter Kanten wie Zäune oder Straßen.
Wenn Sie die Beeren auch später in der Saison ernten möchten, Blumen selektiv pflücken, hier und da einige Cluster intakt lassen.
Ich würde empfehlen, nicht mehr als ein Drittel von jeder Pflanze zu nehmen. Das ist sowieso eine gute Praxis, wie es am besten ist immer Lassen Sie etwas für die Vögel und die Bienen zurück!
Einmal geerntet, Sie können sie für den späteren Gebrauch aufbewahren, indem Sie sie trocknen und in dicht verschlossenen Gläsern an einem dunklen Ort aufbewahren.
Zum Trocknen, Blumen auf Tabletts oder Gitter auslegen und im Dunkeln stehen lassen, etwa eine Woche an einem trockenen Ort.
Wenn es vollständig trocken ist, Stellen Sie sicher, dass sie noch eine ähnliche gelbe oder weiße Farbe haben, als sie frisch waren. Eine Bräunung kann durch Vermeidung von Licht während des Trocknungsprozesses verhindert werden.
Wenn Sie es vorziehen, Sie können die Blumen auch während des Trocknens am Stiel hängen lassen und in Bündeln an einem kühlen, dunkler Standort. Ich trockne oft Kräuter in einem hinteren Schrank.
Vorsicht
Vor der Verwendung für Lebensmittel oder Medikamente, Es ist wichtig, die Blüten von den Stielen zu trennen. Laub, Stiele, und Wurzeln dieser Pflanzen sind giftig und sollten nicht verzehrt werden.
Es gibt so viele großartige Möglichkeiten, dieses bezaubernde Kraut zu verwenden. Im Folgenden finden Sie einige Ideen, wie Sie sie in Lebensmitteln verwenden können. Medizin, und sogar Kosmetik. Probieren Sie einige dieser Vorschläge aus oder stellen Sie Ihre eigenen Rezepte zusammen!
Zur Linderung von Erkältungen oder Grippe, frische oder getrocknete Blumen mit kochendem Wasser übergießen und in einem abgedeckten Behälter 10 Minuten ziehen lassen. Mischen Sie einen Löffel Honig aus der Region und spüren Sie, wie diese lästigen Symptome nachlassen, während Sie dieses dampfende süße Getränk einatmen.
Der kühle Tee kann auch als Mundwasser verwendet werden. Gurgeln und ausspülen, um Halsschmerzen zu bekämpfen, Zahnschmerzen, und Abszesse.
Die Blüten können in Alkohol getinkt werden, um sie als pflanzliches Heilmittel bei verschiedenen Beschwerden zu verwenden. Legen Sie einfach zerdrückte getrocknete Blumen in ein Glas, mit 60% Alkohol bedecken, und an einem kühlen, dunklen Ort 3 bis 4 Wochen ruhen lassen, täglich schütteln.
Konsultieren Sie einen klinischen Kräuterkundigen und Ihren Arzt, bevor Sie mit einer Kräutermedizin beginnen.
Verwenden Sie eine Salbe oder Lotion aus den Blüten, um Entzündungen und Schmerzen durch Verstauchungen und Zerrungen zu reduzieren.
Sie können auch andere Heilkräuter wie Ringelblume, Beinwell , oder st. Johanniskraut für zusätzliche Unterstützung.
Machen Sie eine Augenspülung zur Linderung von juckenden Augen, Bindehautentzündung, oder Heuschnupfen. Machen Sie einfach eine Portion Holunderblütentee, abkühlen lassen, und spülen! Du kannst auch versuchen, einen Waschlappen mit dem kühlen Tee zu tränken und als Augenkompresse zu verwenden.
Ein Sirup gegen Erkältungen, Grippe, und Winterblues lassen sich sowohl mit Holunderblüten als auch mit Beeren herstellen. Oder kombinieren Sie sie für maximalen Nutzen und Geschmack!
Dieser Artikel über Holunderbeeren enthält ein einfaches Rezept für Sirup (siehe unveröffentlichten Artikel zur Holunderernte) Einfach in die Blüten einarbeiten oder ersetzen.
Zurück in der viktorianischen Ära, Holunderblütenwasser wurde oft als Hautreinigungslotion verwendet, soll die Haut jung und frei von Hautunreinheiten halten.
Die Verwendung von Holunderblüten in der Kosmetik beginnt ein Comeback, und ist oft in Lotionen zu finden, Öle, und Körperbutter, die vorgeben, Falten zu reduzieren, Haut weich machen, und langsames Altern.
Ein Likör ist eine Art süßes Erfrischungsgetränk, das in Westeuropa historisch beliebt ist und seit der Römerzeit gebraut wird.
Herrlich duftend und süß, Dieser konzentrierte Sirup kann Getränken zugesetzt oder sogar in Rezepte wie Kuchen und Pfannkuchen gemischt werden.
Um ein herzliches zu machen, Kochen Sie die Blumen für mindestens Minuten, Belastung, und fügen Sie zu gleichen Teilen Zucker zum restlichen Wasservolumen hinzu. Die Zugabe eines Spritzers Zitronensaft und Zitronensäure trägt dazu bei, den Likör zu bewahren und verleiht ihm eine angenehme Säure.
Zur Verwendung in Getränken, 1 bis 3 Esslöffel in ein Glas gießen und Wasser hinzufügen, Selters, Tonic-Wasser, Sekt, Wodka, oder Gin.
Tipp:Machen Sie eine große Menge auf einmal und frieren Sie die Extramenge für die spätere Verwendung ein.
Probieren Sie einen lustigen und einzigartigen Cocktail. Einfach die Blüten mit Zitronen- oder Limettenschale mischen oder Zitronenmelisse und ein paar Wochen in Wodka ziehen lassen. Die Flüssigkeit abseihen, Zuckersirup hinzufügen, und lassen Sie das Gebräu noch zwei Wochen ruhen.
Dieser erfrischende Geist wird auf Ihrer nächsten Party sicherlich für Furore sorgen!
Sie können auch mit einem anderen Alkohol Ihrer Wahl experimentieren. Persönlich, Ich liebe es, Holunderblüten-Gin Tonics zu machen!
Dieser ist ein Klassiker! Holunderblütenwein hat eine unverwechselbare knackige, blumiger Geschmack, und ist sehr angenehm gekühlt mit einem Picknick an einem sonnigen Nachmittag.
Hier ist das Rezept, das ich verwende:
Für weitere Tipps, Methoden, und Ausrüstung für den Beginn der Weinherstellung zu Hause, Lesen Sie diesen hilfreichen Artikel auf unserer Schwesterseite, Essen.
Verwenden Sie die Herz- und/oder Trockenblumen in Kuchen, Gebäck, Marmeladen, Kuchen, oder Pfannkuchen! Die Blüten sind großartig, wenn sie mit säuerlichen Früchten wie Rhabarber ausbalanciert werden. Auch mit Erdbeeren und Himbeeren gebacken sind sie ein Genuss.
Hell, Blumen, und köstlich, Diese Sommerblüten können wirklich in fast jedes Gericht eingearbeitet werden. Ich habe sogar Rezepte für Holunderjoghurt gesehen!
Möchten Sie etwas mehr Out-of-the-Box ausprobieren? Schau dir dieses Rezept an für ein erfrischendes Gurken-Holunder-Sorbet.
Das zerkleinerte Kraut etwa einen Monat in Essig ziehen lassen. Verwenden Sie Ihren Essig Ihrer Wahl. Apfelwein, Weißwein, oder Champagner sind großartige Optionen. Abseihen und in Salatdressings oder Saucen verwenden.
In ähnlicher Weise, Holunderblüten können auch in Honig oder Speiseöl eingelegt werden. Nutze deine Vorstellungskraft!
Mit so vielen Möglichkeiten, sie zu verwenden und zu genießen, Das berauschende Aroma und die angenehme Aura von Holunderblüten lassen mich nicht los.
Aber glaub mir nicht beim Wort, Probieren Sie einige der oben genannten Ideen aus, und Sie können sich auch von der Magie der Alten verzaubern lassen.
Haben Sie Erfahrung mit der Ernte und Verwendung von Holunderblüten? Teile deine Ideen in den Kommentaren unten!
Und für mehr Informationen zum Anbau und zur Verwendung von Holunderbeeren , Sehen Sie sich einige unserer anderen Anleitungen an:
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