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Von Matt Gibson
Okra, auch bekannt unter dem botanischen Namen Abelmoschus esculentus oder Hibiscus esculentus, und die Spitznamen Lady Fingers, oder Gumbo. Okra ist ein Mitglied der Malvaceae, oder Malvengewächse, dazu gehören auch Hibiskus, Stockrosen, und Baumwolle.
Okra-Pflanzen lassen sich bis ins alte Ägypten und Äthiopien zurückverfolgen. Ankunft in Amerika im 17. Jahrhundert. Okra kann in allen USDA-Zonen einjährig angebaut werden, aber es gedeiht wirklich in Klimazonen, in denen Mais angebaut wird, in den südlichen US-Bundesstaaten. Die unreifen essbaren Samenkapseln der Okra-Pflanze wurden zu einem Grundnahrungsmittel der südlichen Küche. diente vor allem als Beilage, oder zum Andicken von Gumbo und Eintöpfen, und sind auch in der indischen Küche weit verbreitet.
Okra-Pflanzen wachsen extrem schnell, und die Pflanzen können riesig werden, mit Sorten von Zwerg bis über acht Fuß hoch bei der Reife. Seine großen Blüten ähneln Hibiskus, was es auch zu einer schönen Zierpflanze macht. Bestimmte Sorten, wie Burgunder Okra, sind mit bunten Stielen und Blättern geschmückt, die sich gut mit ihren großen, schönen Blüten kombinieren lassen, Dies macht es zu einer attraktiven Option für Gartengrenzen.
Okra ist einfach zu wachsen, vor allem in warmen Klimazonen, und es ist auch eine großartige Ergänzung zu einer gesunden Ernährung, da es kalorienarm und nährstoffreich ist, nämlich Faser, Protein, und Vitamin A, C und K.
Wenn Sie im Norden wohnen, oder in einer kalten Klimaregion, Sie sollten eine Okra-Sorte auswählen, die eine der kürzeren Reifezeiten hat, und Sie sollten Ihre Samen drinnen beginnen, um ein paar Wochen der Wachstumszeit zu verkürzen, bevor das Wetter zu kühl wird.
Die verfügbaren Sorten reichen von Zwergpflanzen, die bis zu drei oder vier Fuß hoch werden und drei Zoll große Schoten produzieren, bis zu baumgroßen Pflanzen mit Schoten, die bis zu 14 Zoll lang werden.
Okra-Setzlinge sind schwerer zu finden als Samen, aber manche Baumschulen tragen sie, obwohl die Sortenauswahl wahrscheinlich sehr begrenzt ist. Pods können verschiedene Rot- und Grüntöne haben, oder sogar bunt gemischt. Verschiedene Okra-Sorten produzieren auch Schoten in verschiedenen Formen und Größen. Pods können lang oder kurz sein, unscharf oder glatt, geriffelt oder abgerundet, und gebogen oder gerade.
Viele Gärtner, die Erfahrung im Anbau von Okra haben, haben ein paar Lieblingssorten, die sie jedes Jahr anbauen. Es gibt viel zu viele Sorten, um eine endgültige Liste zusammenzustellen. Deshalb haben wir es auf unsere Top-Picks eingegrenzt und die 12 der beliebtesten Sorten für Sie ausgewählt.
Baby Bubba Hybrid – Wenn Sie in einem kühlen Klimagebiet leben und einen relativ kleinen Garten zum Arbeiten haben, der Baby Bubba Hybrid könnte Ihre beste Option sein. Diese Okra-Pflanzen werden etwa drei bis vier Fuß hoch und haben einen Durchmesser von zwei Fuß. In etwa 53 Tagen nach dem Pflanzen, Sie können erwarten, dass Sie drei Zoll lange dunkelgrüne Schoten finden, die erntereif sind. Die kurze Wachstumszeit macht diese Hybrid-Okra zu einer ausgezeichneten Wahl für kühle Klimazonen mit verkürzten Wachstumsperioden.
Blondy – Eine weitere solide Wahl für kühle Standorte mit kurzen Vegetationsperioden, und kleine Gartenflächen, die offen bestäubte Blondy-Sorte wird Pflanzen hervorbringen, die bis zu 1,2 m hoch werden. Blondy-Okra-Pflanzen produzieren drei Zoll lange, blasses Grün, rückgratlose Schoten, die in etwa 50 Tagen erntereif sind. Dies ist eine der wenigen Sorten, die sowohl für den Containergarten als auch für den Bodenanbau gut geeignet sind.
Erbstück Burgund – Eine besonders gute Wahl für diejenigen, die Okra zu Zierzwecken anbauen, die Burgunder-Sorte ist mit Burgunder-Stielen verziert, hellgrüne Blätter, und sechs bis acht-Zoll-Pods. Diese Erbstückpflanze wird eine Höhe von 1,2 m erreichen und in 50 bis 60 Tagen reifen.
Clemson ohne Rückgrat – Eine der beliebtesten verfügbaren Okra-Sorten, der Clemson Spineless gilt als Industriestandard. Pflanzen werden etwa vier Fuß hoch mit einem Durchmesser von vier Fuß. Diese Erbstücksorte reift früh, normalerweise in nur 55 bis 60 Tagen erntereif. Die dunkelgrünen Schoten sind praktisch stachellos und leicht gebogen, wächst bis zu neun Zoll lang.
Kuhhorn – Diese Sorte eignet sich gut für südliches Klima und ist eine perfekte Wahl für Zierzwecke, wenn Sie eine große Fläche haben, in der Sie sie anbauen können. Diese massive Erbstückpflanze braucht bis zu 90 Tage, um zu reifen. und kann eine Höhe von 14 Fuß erreichen. Kuhhorn-Okra produziert gebogene Schoten, die bis zu 14 Zoll lang werden.
Louisiana Grüner Samt – Diese kräftige Sorte kann bis zu 1,80 m hoch werden und ist ideal für große Flächen. Geeignet für warmes südliches Wetter, der Louisiana Green Velvet produziert glatte und rückgratlose Früchte.
Smaragd – Entwickelt von Campbell’s Soup Company in den 1950er Jahren, diese klassische Sorte wird bis zu 2,40 m hoch und produziert glatte, gerade, dunkelgrüne Schoten, die bis zu sieben Zoll lang werden. Smaragd-Okra-Pflanzen erreichen in etwa 60 Tagen ihre Reife.
Annie Oakley II – Geeignet für nördliches und südliches Klima, Annie Oakley Okra wird etwa 4,5 Fuß groß und produziert hellgrüne, rückgratlose Schoten. Er erreicht die Reife in etwa 52 Tagen.
Hill Country Rot – Geeignet für südliches Klima, Diese frei bestäubte Erbstücksorte stammt aus dem texanischen Hügelland. Hill Country Red Okra-Pflanzen werden etwa sechs Fuß groß und reifen in etwa 64 Tagen. Die 15 cm großen Schoten, die es produziert, sind dick und grün mit roten Reflexen
Perkins Lange Pod – Geeignet für nördliches und südliches Klima, Diese Sorte wird bis zu 1,5 m hoch und trägt 10 cm lange, gerade grüne Schoten. Erwarten Sie, dass die Früchte in etwa 55 Tagen reif sind.
Roter Samt – Red Velvet Okra wird bis zu 1,50 m hoch mit einem Durchmesser von 4 Fuß, Dadurch eignet es sich für große Behälter oder kleine Gartenflächen. Die Schoten sind scharlachrot, leicht gerippt, und kann bis zu sechs Zentimeter lang werden. Red Velvet Okra erreicht die Reife in 55-60 Tagen.
Silberne Königin – Silver Queen ist eine Sorte, die niemals in nördlichen Klimazonen angebaut werden sollte, da es überhaupt nicht kältetolerant ist. Wenn Sie jedoch im Süden wohnen, oder in einer warmen Klimaregion, Diese Erbstücksorte ist eine ausgezeichnete Wahl. Pflanzen reifen in 80 Tagen, Er erreicht sechs Fuß und produziert cremefarbene, elfenbeingrüne Schoten, die bis zu sieben Zoll lang werden können.
Okra ist eine Warmwetterpflanze, Es braucht also volle Sonneneinstrahlung. Es ist sehr anpassungsfähig, und wird unter den meisten Bodenbedingungen gut funktionieren, aber es gedeiht in gut durchlässigen Böden, die reich an organischer Substanz sind. Vorzugsweise, der Boden sollte für den Anbau von Okra-Pflanzen leicht sauer sein, mit pH-Werten zwischen 5,8 und 7,0.
Wenn Sie in einem kühlen Klimagebiet leben, Sie sollten Ihre Okrasamen immer drinnen in Torftöpfen beginnen. Stellen Sie sie drei oder vier Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost ins volle Licht. In warmen Klimaregionen, Starten Sie okra drei bis vier Wochen vor dem letzten Frühjahrsfrost direkt in Ihre Gartenbeete und schützen Sie die Pflanzen mit einem Anzuchttunnel oder einem Frühbeet, bis das Wetter warm und stabil wird.
Stellen Sie sicher, dass die von Ihnen verwendete Abdeckung mindestens zwei bis drei Fuß hoch ist, um sicherzustellen, dass Ihre Pflanzen viel Platz zum Wachsen haben. Wenn Sie sich entscheiden, Ihre Okra-Pflanzen nicht früh zu beginnen, Sie müssen warten, bis das Wetter stabil und warm ist und sich der Boden auf mindestens 65° oder 70°F erwärmt hat.
Wenn Sie Transplantate verwenden, Platzieren Sie sie ein bis zwei Fuß voneinander entfernt, damit sie jeweils viel Platz zum Wachsen haben. Wenn Sie Samen verwenden, Säen Sie sie einen halben bis einen Zoll tief und 12 bis 18 Zoll auseinander in einer Reihe. Platzieren Sie Ihre Reihen drei bis vier Fuß auseinander, da Okra-Pflanzen normalerweise ziemlich groß und breit sind, benötigen zusätzlichen Platz, um bequem zu wachsen. Um den Keimungsprozess zu beschleunigen und die Samenhülle aufzuweichen, Weichen Sie Ihre Okra-Samen über Nacht in Wasser mit Raumtemperatur ein.
Beseitigen Sie alle Unkräuter in Ihren Okra-Beeten, wenn die Pflanzen jung sind, und halten Sie während der gesamten Vegetationsperiode Ausschau nach Unkräutern. Das Auftragen einer dicken Mulchschicht kann helfen, zu verhindern, dass mehr Unkraut in Ihren Okra-Beeten wächst und mit Ihren Okra-Pflanzen um Wasser und Nährstoffe konkurriert. Fügen Sie eine Mulchschicht von zwei oder drei Zoll hinzu, um die Konkurrenz zu vermeiden.
Zur Befruchtung, entweder einmal im Monat einen ausgewogenen Flüssigdünger auftragen, oder düngen Sie Ihre Pflanzen mit einem 10-10-10-Dünger, alter Mist, oder nährstoffreicher Kompost. Wenn die Sämlinge etwa drei Zoll groß werden, verdünnen Sie sie so, dass sie 12 bis 18 Zoll voneinander entfernt sind.
Halten Sie Ihre Okra-Pflanzen gut bewässert, vor allem im Sommer, Bereitstellung von einem Zoll Wasser pro Woche, obwohl in besonders heißen, trockenes Klima. Nach der ersten Ernte, Entferne die unteren Blätter deiner Okrapflanze, um die Schotenproduktion zu beschleunigen.
Okra ist normalerweise nicht anfällig für Schädlinge oder Krankheiten. aber es ist sicherlich möglich. Das Praktizieren von Fruchtfolge wird immens helfen, potenzielle Probleme zu vermeiden. Verwendung von hochwertigem Saatgut, Eine ausreichende Luftzirkulation und ein angemessener Feuchtigkeitsgehalt tragen ebenfalls dazu bei, Ihre Pflanzen vor Schädlingen und Krankheiten zu schützen. Halten Sie Ihr Gemüsebeet sauber, und entfernen Sie umgehend alte Pflanzenreste wie abgestorbene Blätter und alte Vegetation.
Behalten Sie Ihren Garten im Auge, indem Sie jeden Tag durch ihn gehen. Suchen Sie auf der Unterseite der Blätter sowie an unteren Ästen und Stängeln genau nach Blattläusen und Stinkwanzen. Sie können sie auch dabei erwischen, wie sie sich von den Säften der aufstrebenden Schoten ernähren. Denken Sie daran, dass nützliche Insekten wie Marienkäfer Ihre Freunde sind, und sollte bleiben dürfen.
Halten Sie Ausschau nach Kohlwürmern und Flohkäfern, die Ihre Okrablätter fressen. und überprüfen Sie die Blattunterseiten auf Blattläuse, Insekteneier und weiße Fliegen. Sie können Insekten mit der Hand von Ihren Pflanzen pflücken oder sie mit einem stetigen Strahl Wasser aus dem Wasserschlauch übergießen, um sie von den Pflanzen zu klopfen. In den meisten Situationen, eine Kombination aus Handpflücken und Übergießen ist alles, was erforderlich ist, um einen ernsthaften Befall zu vermeiden.
Ein Pilz, der als Fusariumwelke bekannt ist, kann manchmal auftreten, wenn zu viel Wasser bereitgestellt wird oder unzureichende Drainage. Sie werden es an seinem verräterischen Zeichen bemerken, die hängenden gelben Blättern. Pflanzen, die diesem Pilz erlegen sind, müssen sofort entfernt und vernichtet werden, um eine Übertragung auf andere Pflanzen zu vermeiden.
Anthracnose-Pilz ist ein weiteres mögliches Problem bei Okra-Pflanzen. Seine Anwesenheit wird durch schwarze Flecken auf den Blättern bemerkt. Wieder, wenn die Pflanze durch den Pilz befallen ist, Befallene Pflanzen sollten Sie schnell entfernen, um eine weitere Ausbreitung im Garten zu verhindern.
Echter Mehltau, die weiße und pudrige Flecken auf Pflanzen verursacht, kann auch Okra betreffen, besonders beim Anbau in feuchten und zu feuchten Bedingungen. Befallene Pflanzenteile entfernen, alle Pflanzen zurückschneiden, um einen guten Luftstrom zu erhalten, und immer in gut durchlässige Erde pflanzen.
Etwa zwei Monate nach dem Pflanzen, die erste Ernte der Okraschoten sollte bereit sein. Die Schoten sollten für die erste Ernte etwa zwei bis drei Zoll lang sein. Ernte die Pflanze jeden zweiten Tag. Um Schoten zu ernten, Schneiden Sie den Stiel direkt über der Kappe mit einem scharfen, sauberes Messer.
Wenn der Stiel zu hart zum Schneiden ist, Die Kapsel ist wahrscheinlich zu alt und sollte entfernt und entsorgt werden. Tragen Sie beim Ernten oder Handhaben Ihrer Okrapflanzen immer Handschuhe und lange Ärmel. da die meisten Sorten mit winzigen Stacheln überzogen sind, die Ihre Haut reizen können. Dies ist bei stachellosen Sorten kein Problem, selbstverständlich.
Um Okra zu lagern, Legen Sie die ungeschnittenen und ungekochten Schoten in Gefrierbeutel oder andere luftdichte Behälter und bewahren Sie sie im Gefrierschrank auf. Sie können dann den ganzen Winter über nach Belieben zubereitet werden. Alternative, Sie können Ihre Okra in den Wintermonaten genießen.
Okra kann auf vielfältige Weise genossen werden. Es kann eingelegt werden, gebraten, gebraten, roh gegessen, oder in Suppen geworfen, Eintöpfe, und Gumbo. Okra in Ihrem Garten anzubauen ist relativ einfach, wenn Sie den Dreh raus haben. und es gibt nichts Besseres als frische Okraschoten direkt vom Weinstock.
Okra ist lecker, nahrhaft, Und wenn Sie Ihre eigenen anbauen, sparen Sie das ganze Jahr über viel Geld für die Produkte. Mit den hier bereitgestellten Informationen Sie haben alles, was Sie brauchen, um in Ihrem Hausgarten mit dem Anbau von Okra zu beginnen.
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