Chinesischer Sellerie , auch bekannt als Blattsellerie oder Nan Ling Sellerie, ist ein Kraut, das Sie möglicherweise nicht in den meisten Lebensmittelgeschäften finden, aber in Fachgeschäften oder auf Bauernmärkten finden können.

Chinesischer Sellerie ist kleiner als westlicher Sellerie, hat aber einen viel markanteren Geschmack als seine winzige Größe. Sie können chinesischen Blattsellerie wie gewohnt verwenden. aber diese Pflanze wird aufgrund des scharfen Geschmacks selten roh gegessen.

Chinesischer Sellerie ist ein interessantes und anderes Kraut für Ihren Garten. Sie wächst gut neben vielen anderen Pflanzen. Die geringe Größe ist ein Segen für Gärtner, die auf kleinen Flächen arbeiten, und verleiht chinesischem Sellerie ein gutes Wachstum in Töpfen und Behältern.

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie pflanzen, größer werden, und ernten chinesischen Sellerie wie ein Profi.

Was ist chinesischer Sellerie?

Chinesischer Sellerie ist ein kleiner Sellerie in Asien , wo die gesamte Pflanze wegen ihres intensiven Geschmacks und ihrer ausgeprägten Knusprigkeit in Tausenden von Gerichten gekocht wird. Die Stängel sind dünner als westlicher Sellerie und runder, während die Blätter ein ähnliches gezacktes Aussehen haben.

Anders als westlicher Sellerie, der hauptsächlich für die Stängel angebaut und roh verwendet wird, Chinesischer Sellerie wird am besten gekocht, da der Geschmack andere Kräuter und Gewürze übertönen kann.

Chinesischen Sellerie anbauen

Der Anbau von chinesischem Sellerie ist ein einfach anzubauendes Kraut . US-Gärtner werden es lieben, chinesischen Sellerie anzubauen, da er nicht viel Platz einnimmt. Es hat eine einfache Pflege und Wuchsgewohnheiten und ist ein produktiver Produzent von äußerst aromatischen Stielen.

Wir zeigen Ihnen die Schritte, die Sie unternehmen müssen, um sicherzustellen, dass Ihr chinesischer Blattsellerie stark wird.

– Ausgehend von Samen

Sie können chinesische Selleriesamen starten lange vor dem letzten frost. Die jungen Pflanzen bevorzugen kühle Temperaturen, Daher ist es eine gute Idee, Samen bis zu vier Wochen vor dem letzten Frost ins Haus zu säen. Chinesische Selleriesamen keimen in sieben bis zehn Tagen.

Sie können Samen in Innenräumen mit Saatschalen und fluoreszierender Beleuchtung starten, um die Keimungsraten der chinesischen Selleriewurzeln zu beschleunigen. Verwenden Sie am besten Torftöpfe oder einen anderen Saatstarter, der gepflanzt werden kann, wenn der Setzling in den Garten gebracht wird. Dies verhindert Schäden an den empfindlichen Wurzeln und macht das Umpflanzen schnell und einfach.

Pflanzen

US-Gärtner können Chinesische Selleriesetzlinge im Garten pflanzen genau um das Datum des letzten Frosts herum, wenn die Pflanzen etwa 10 cm groß sind. Pflanzen Sie chinesischen Sellerie in hügeligen Reihen mit einer Tiefe von einem Viertel Zoll und einem Abstand von mindestens sechs Zoll in Reihen von 12 bis 24 Zoll auseinander. Es bietet viel Platz für Ihre chinesischen Selleriepflanzen.

Diese Pflanzen werden nicht annähernd so groß wie westlicher Sellerie, um näher zusammen angebaut zu werden. ein nettes Feature für Gärtner, die in kleinen Gärten arbeiten.

– Bodenbedingungen für optimales Wachstum

Chinesischer Sellerie bevorzugt einen gut gepflegten Boden mit viel organischem Kompost und in den Boden eingearbeitetem Vermiculit. Es ermöglicht eine hervorragende Drainage und verhindert in den meisten Klimazonen die Notwendigkeit, während der Vegetationsperiode Dünger hinzuzufügen.

Trotz ihrer geringen Größe Chinesische Selleriepflanzen benötigen eine beträchtliche Menge an Nährstoffen, um gut zu wachsen. Unterernährte Pflanzen werden gelb, schwach, und schlaff, zu Schädlings- und Krankheitsproblemen führen.

– Beleuchtung für Wachstum

Chinesischer Sellerie ist bei der Beleuchtung nicht wählerisch . Sie wächst sehr gut in voller Sonne, solange die Temperaturen moderat bleiben, und wächst gut im Halbschatten, wenn die Temperaturen hoch sind.

Die meisten Gärtner werden chinesischen Sellerie im Garten beginnen wollen, sobald die Frostgefahr vorüber ist, um eine gute Ernte zu erzielen, bevor die Sommerhitze die Pflanzen verwelkt. Eine zweite Aussaat im Hochsommer ermöglicht Ihnen in den meisten Gebieten der USA zwei Ernten.

– Gießen:Menge &die richtige Jahreszeit

Genau wie westlicher Sellerie, Chinesischer Sellerie braucht viel Wasser während der Vegetationsperiode. Gärtner sollten die tägliche Bewässerung einplanen, Lassen Sie das Wasser um die Basis und die Wurzeln laufen, anstatt auf die Blätter zu sprühen.

Chinesische Selleriewurzeln liegen tief in gutem Boden, sicherzustellen, dass das Wasser unbedingt in den Boden eindringen kann. Das Besprühen der Blätter mit Wasser kann das Risiko von Krankheiten und Schädlingen erhöhen.

– Düngerbedarf

Gärtner, die den Boden in ihrem Garten richtig für chinesischen Sellerie vorbereiten, müssen während der Vegetationsperiode wahrscheinlich keinen Dünger hinzufügen.

EIN leicht, ausgewogener Dünger wie ein 10-10-10 oder 8-8-8 können ungefähr zur Mitte der Saison seitlich angezogen werden, um das Wachstum zu fördern. Vermeiden Sie die Verwendung von Dünger, sobald die Temperaturen steigen, da dies die Pflanzen verbrennen kann.

Wann ernten

Chinesischer Sellerie ist früher erntereif als westlicher Sellerie. Diese kleinen Kräuter können 60 bis 90 Tage dauern. Sie können sammeln, sobald die Stiele etwa 12 Zoll groß sind.

Das Ernten einiger Stängel von jeder Pflanze zu Beginn der Saison kann zusätzliches Wachstum anregen und zu einer größeren Gesamternte führen. Ernten Sie Ihren chinesischen Sellerie bevor die Pflanze beginnt, Blüten für den besten Geschmack zu produzieren.

– Wie man erntet

Gärtner können chinesischen Sellerie ernten indem Sie während der Vegetationsperiode einige Stängel auf einmal abschneiden, um sie nach Bedarf zu verwenden. Sobald die Pflanze erntereif ist, Sammeln Sie die Stängel mit einer Hand und schneiden Sie die Pflanze mit einem scharfen Messer knapp über dem Boden ab. So wird geernteter chinesischer Sellerie am häufigsten verkauft.

Speicherbedarf

Sobald Sie chinesischen Sellerie ernten, es bleibt mindestens eine Woche frisch. Spülen Sie den Sellerie in kaltem Wasser ab. Sie müssen die Blätter des chinesischen Selleries nicht wie bei westlichen Sorten abschneiden. Die chinesischen Sellerieblätter bieten jede Menge Geschmack und Textur. Sie sind viel schmackhafter als die Blätter des westlichen Selleries.

Sie können die abgeschnittenen Enden von chinesischem Sellerie in ein Glas Wasser legen, um ihn länger frisch zu halten. Chinesischer Sellerie ist auf diese Weise mehrere Wochen haltbar. vorausgesetzt, das Wasser wird regelmäßig gegen frisches ausgetauscht.

– Langzeitlagerung

Chinesischer Sellerie kann eingefroren werden, um lange frisch zu bleiben . Der Trick beim Einfrieren von Sellerie besteht darin, das Kraut zuerst zu blanchieren. Tauchen Sie frischen chinesischen Sellerie in kochendes Wasser für zwei bis drei Minuten, Tauchen Sie die Grüns dann sofort in ein Eisbad, um den Kochvorgang zu stoppen.

Mit einem Papiertuch trocken tupfen und den blanchierten chinesischen Sellerie in Gefrierbeutel geben. Chinesischer Sellerie hält sich im Gefrierschrank vier bis sechs Monate.

Sorten

Bist du gelangweilt von Lahm, grüner Sellerie? Neben einer Fülle an Geschmack, Chinesische Selleriesorten gibt es auch in einem Regenbogen von atemberaubenden Farben. Chinesischer Sellerie ist eine großartige Möglichkeit, Ihrem Garten Tiefe und Faszination zu verleihen und gleichzeitig eine seltene und exotische Pflanze bereitzustellen, die Sie nicht in Geschäften finden werden.

Dies sind einige unserer Lieblingssorten von chinesischem Sellerie:

• Rosa chinesischer Sellerie :Diese Sorte entwickelt sich umwerfend, leuchtend hellrosa bis violette Stängel und lindgrünes Laub. Der kräftige Selleriegeschmack ist im Voraus präsent, bei der Schaffung einer so auffälligen Vielfalt geht nichts verloren.
• Weißer chinesischer Sellerie :Seit über 800 Jahren in China angebaut, diese Sorte entwickelt erschreckend schneeweiße Stängel und lebendige, tiefgrüne Blätter. Weißer chinesischer Sellerie kann höher werden als einige Arten, mit durchschnittlichen Stielen bis zu 15 Zoll lang.
• Hellgrüner chinesischer Sellerie :Dieser Typ sieht aus wie aus einem Märchen. Seine Blätter sind zart, zartes Mintgrün, mit hellgrünen Stielen. Es ist eine kleinere wachsende Sorte, die auch schnell reift. Es kann in 60 Tagen von den Sämlingen bis zur Ernte fertig sein.

Tipps zur Maximierung des Wachstums

Chinesischer Sellerie kann schwierig sein, Samen zu keimen. Häufig, die Saat wird viel länger brauchen als erwartet, mit einigen Gärtnern, die 20 Tage oder mehr wachsen, um zu wachsen. Sie können das Keimen der Samen unterstützen, indem Sie sie 24 Stunden lang in einem feuchten Kaffeefilter einweichen. Denken Sie daran, dass Selleriesamen winzig sind , Sie möchten also keine Papiertücher oder etwas mit größeren Löchern verwenden.

Wenn Sie Ihre Sämlinge pflanzen, Ein toller Trick besteht darin, eine Plastikwasserflasche zu verwenden, bei der Ober- und Unterseite entfernt sind. Legen Sie diese um den Sämling und fügen Sie Erde hinzu, während der Sämling wächst. Es wird das Seitenwachstum stimulieren, ähnlich wie beim Spargelanbau. Ihre chinesischen Selleriepflanzen werden größer und stärker, wenn Sie diese Methode anwenden.

Abschluss

• Chinesischer Sellerie ist kleiner und dünner als westlicher Sellerie, hat aber mehr Geschmack
• Chinesischer Sellerie anzubauen ist nicht schwierig, Sie muss jedoch früh im Frühjahr oder spät im Sommer gepflanzt werden, um hohe Temperaturen zu vermeiden.
• Chinesischer Sellerie benötigt nährstoffreichen Boden, gute Entwässerung, und viel Wasser, wächst aber auch an halbschattigen Standorten gut.
• Chinesischer Sellerie ist erntereif, wenn die Pflanzen etwa 12 Zoll groß sind.
• Sie können chinesischen Sellerie mehrere Wochen in einem Glas Wasser aufbewahren oder nach dem Blanchieren einfrieren, um bis zu sechs Monate frischen chinesischen Sellerie zu erhalten.
• Rosa, Weiß, und hellgrüne Sorten bieten die Möglichkeit, ein Kaleidoskop an Farben in Ihren Garten zu pflanzen.

Chinesischer Sellerie bietet mehr Geschmack als westlicher Sellerie in einer Pflanze, die einfach anzubauen ist, aber nicht so viel Platz einnimmt. Sie können chinesischen Sellerie in jeder US-Region anbauen vom frühen Frühling bis zum Hochsommer, dann wieder vom Spätsommer in den Frühwinter. Es ist eine köstliche Ergänzung zu gekochten Rezepten wie Suppen und Eintöpfen. Immer noch, es ist nicht für den rohen Verzehr geeignet, da es zu scharf und sogar bitter sein kann.

Dieses entzückende und farbenfrohe Kraut ist eine großartige Ergänzung für Ihren Garten. Sie wächst sehr gut zusammen mit anderen Kaltwetterpflanzen.