Guarbohnen , auch bekannt als Clusterbohne und Cyamopsis tetragonoloba, sind Bohnenpflanzen, die in Nordindien und Pakistan extensiv angebaut werden. Seine jungen Hülsenfrüchte sind eine wichtige Nahrungsquelle, während seine reifen Bohnen wertvolle Handelswaren sind.

Viele Produkte, die wir täglich verwenden, sind Guarkernmehl, ein Verdickungsmittel, das aus dem getrockneten und zerkleinerten Endosperm von reifen Bohnen gewonnen wird. Guarkernmehl kommt beim Backen vor, Eisherstellung, und eine Ausgrabungsindustrie für ätherische Öle.

Es gibt viele Gründe, warum Sie Guarbohnen zu Hause anbauen möchten. Der aufrechte, buschige Pflanze produziert reiche Trauben von langen, dünne Bohnenschoten essbar, wenn unreif. Blätter der Guarbohnenpflanze werden wegen ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften und ihres einzigartigen Geschmacks roh gegessen und gekocht.

Guar-Cluster-Bohnenpflanzen sind beliebt in heißen, halbtrockene Regionen. Immer noch, Sie werden bei Kälte nicht sehr gut wachsen, nördlichen Gebieten der USA.

Was sind Guarbohnen?

Guar-Cluster-Bohnen sind die reifen Samen der Guarpflanzen, eine in Indien verbreitete Hülsenfrucht. Guarbohnen reichen in der Farbe von schwarz und braun bis rosa und weiß und können nach dem Rösten gegessen werden, um den Trypsin-Inhibitor zu zerstören.

In Indien, Guarbohnen werden oft als Gawar bezeichnet und sind in Currys und anderen Gerichten üblich. Die Samenkapseln werden im unreifen Zustand geerntet, um eine zarte Textur und einen optimalen Geschmack zu gewährleisten.

Guar-Clusterbohnen-Pflanzen produzieren schnell große Bündel aufrechter Bohnen. Die reiche Bohnenproduktion macht die Guarbohne zu einer lebenswichtigen Nahrungsquelle in Gebieten, in denen die Ressourcen für einen großflächigen Anbau fehlen. Guarbohnen sind nahrhafte und schnell wachsende buschige Pflanzen, die unter heißen Bedingungen gedeihen.

– Was ist Guarkernmehl?

Die meisten US-Gärtner werden Guarkernmehl als häufige Zutat in einer Vielzahl von Lebensmitteln erkennen. Guarkernmehl wird häufig gefunden als Verdickungsmittel in glutenfreien Artikeln und wird zur Herstellung von Eiscreme verwendet, um kleinere Eiskristalle zu erzeugen.

Reife Guarbohnen werden zu einem Pulver gemahlen, und das Gummi wird mit einem Kaltwasserverfahren extrahiert. Über die Verwendung als Verdickungsmittel hinaus, Guarkernmehl ist zu einem unverzichtbaren Hilfsmittel für die Schmierung von Tieferdbohrern geworden, die zum Fracking bei der Gewinnung von in Gesteinsschichten eingeschlossenem Öl verwendet werden.

– So verwenden Sie Cluster-Bean-Pods

Die Schoten sind essbar und sollten ausgewählt werden, wenn sie hellgrün und leicht schleimig sind. Dann ist der Geschmack optimal und die Bohnen zart und knusprig.

Bereiten Sie frische Guarbohnenschoten vor, um sie in einem Rezept zu verwenden. Die Enden abbrechen oder abschneiden und wie grüne Bohnen oder yardlange Bohnen verwenden. Ein beliebtes Gericht in Nordindien kombiniert Guarschoten mit Kurkuma, Koriander, und rotes Chilipulver, das sautiert und mit pulverisierter Mango angemacht wird.

– Wie schmecken Guarbohnen?

Guarbohnen haben einen Geschmack ähnlich wie bei der gemeinen Saubohne. Sie sind ein wenig bitter und haben einen grünen Geschmack wie der einer Bohnenbohne. Die Textur ist etwas weniger zart als grüne Bohnen und eignet sich am besten für gekochte Rezepte.

Wie man Guarbohnenpflanzen anbaut

Guarbohnen zu pflanzen und anzubauen ist in den meisten Regionen nicht schwierig . Sie sind hitze- und trockenheitstolerant, vertragen aber keinen Frost. Um eine reife Ernte zu erzielen, Guarbohnenpflanzen benötigen etwa 90 Tage frostfreie Bedingungen.

Sie wachsen am besten in Klimazonen über 80 Grad und gedeihen gut in feuchten Umgebungen. Guarbohnenpflanzen können wegen ihrer Blüten dekorativ angebaut werden oder als Nahrungsquelle für unreife Schoten und Blätter. Reife Bohnenschoten können für die Herstellung von Guarkernmehl nützlich sein und sind eine gute Futterquelle für Nutztiere.

– Starten von Guarbohnensamen

Guarkernmehl entwickeln sich am besten, wenn Sie sie in Erde ansetzen. Die Pflanze wächst eine lange Pfahlwurzel, Daher ist eine Transplantation nicht ratsam. Die Pflanze bevorzugt warme und etwas trockene Bedingungen, Daher sollten Gärtner mit dem Start von Guar-Cluster-Bohnen-Samen warten, bis die Frostgefahr vorüber ist.

Gärtner sollten vor dem Pflanzen keine Bohnensamen einweichen, da sich die Samen spalten können. und schädliche Krankheitserreger können wachsen.

Wie man Guarbohnensamen pflanzt

Guarbohnensamen keimen gut, wenn der Boden warm ist. Pflanzen Sie Guarbohnensamen etwa einen Zentimeter tief in gut aufgelockerte Erde, damit sich die Guarbohnenwurzel schnell entwickeln kann. Platzieren Sie die Guarbohnensamen sechs Zoll auseinander in Reihen von 24 Zoll auseinander. Sie können eine Stange verwenden, um die wachsende Guarbohnenpflanze zu stützen.

– Bodenbedingungen für ideales Wachstum

Guarbohnenpflanzen wachsen in verschiedenen Bodenarten bevorzugen aber Bodentemperaturen über 65 Grad. Die Pflanzen neigen dazu, leicht sauren Boden zu bevorzugen, der locker ist, gut entwässernd, und mit organischem Kompost zubereitet. Es ist nicht notwendig, dem Boden Dünger hinzuzufügen. Gärtner haben in den USA erfolgreich Guarbohnenpflanzen in sandigen und lehmigen Böden angebaut.

Guarbohnen-Sämlinge neigen dazu, langsam zu wachsen und sind anfällig für Unkraut. Der beste Weg, den Boden vorzubereiten, besteht darin, einen Kamm oder Hügel in Reihen zu bilden, um eine Drainage zu bieten und das Entfernen von Unkraut zu erleichtern.

– Lichtbedingungen für den Anbau von Guarbohne

Licht ist der kritischste Faktor für angemessene Wachstumsraten Ihrer Guarbohnen . Sie sollten Guarbohnensamen an Standorten mit voller Sonneneinstrahlung pflanzen. Die Guarbohne ist eine wärmeliebende und trockenheitstolerante Pflanze, aber es kann nicht mit frost umgehen. Sogar cool, schattige Plätze haben einen erheblichen Einfluss auf das Wachstum der Samenkapseln.

– Ideale Bewässerung für eine effiziente Produktion

Während die Guarbohnenpflanze für ihre Trockenheitstoleranz bekannt ist, es erfordert die richtige Menge an Wasser.

Überwässerung von Guarbohnenpflanzen reduziert die Produktion von Samenkapseln und beeinträchtigt die Qualität.

Deine Guarbohnenpflanzen unterwässern wird das Wachstum fördern und auch die Produktion beeinträchtigen. Der beste Weg, Guarbohnenpflanzen zu gießen, besteht darin, wöchentlich langsam an den Wurzeln zu gießen oder wenn der Boden größtenteils trocken ist.

– Können Cluster-Bohnen-Pflanzen in Containern wachsen?

Cluster-Bohnen-Pflanzen sind eine ideale Kübelpflanzensorte. Die Pflanze hat eine aufrechte Wuchsform, die sich gut für Container eignet und selten eine Höhe von sechs Fuß überschreitet.

Sie sollten einen Behälter wählen, der mindestens 18 Zoll tief ist, um viel Platz für das Wurzelwachstum zu bieten. Stellen Sie sicher, dass der Behälter gut entwässert, da Guarbohnenpflanzen in nassem Boden nicht gut wachsen.

Wann ernten

Guarbohnenpflanzen brauchen zwischen 60 und 90 Tage bis zur Ernte . Die Pflanzen brauchen warme und sonnige Tage, um sich zu entwickeln. Blumen wachsen in blauen Büscheln, Rosa, und Weißtöne entwickeln sich dann zu Samenkapseln. Die unreifen Schoten können geerntet werden, wenn sie 5 bis 10 cm lang sind. hellgrün, und haben eine schleimige Textur. Dies sind die Schoten, mit denen Sie indische Currygerichte und andere Rezepte zubereiten.

Wenn Sie Guarbohnenpflanzen für die reifen Bohnen anbauen, Lassen Sie die Schoten sich gut entwickeln und an der Pflanze trocknen. Sobald die Schote trocken ist, schneide es ab. Wie viele Hülsenfrüchte Sie finden eine Schnur in der Schale, die die Kapsel öffnet, wenn Sie sie abziehen. Schoten enthalten etwa zehn Samen. Reife Samen sollten vor der Verwendung geröstet werden, um sie schmackhafter und bekömmlicher zu machen.

– Speicherstrategien

Wenn Sie Guarbohnenschoten ernten, der beste Weg, sie zu bewahren ist, sie in die Gemüseschublade des Kühlschranks zu legen. Es würde helfen, wenn Sie frische Guarbohnenschoten relativ schnell kochen. Vermeiden Sie es, Guarbohnen in Plastiktüten zu lagern, da sie schnell verrotten können. Weiche oder dunkle Flecken sind Anzeichen dafür, dass die Bohne weggeworfen werden sollte.

Sie können Guarbohnen länger lagern, indem Sie die Samenkapseln einfrieren. Vor dem Einfrieren Sie müssen die grünen Clusterbohnen einige Minuten in kochendem Wasser blanchieren, bevor Sie sie in ein Eisbad tauchen, um den Kochvorgang zu stoppen. Gefrorene Guarbohnen halten sich im Gefrierschrank mehrere Monate.

Auswirkungen von Schädlingen

Die häufigsten Schädlinge in den USA, die sich auf Guarbohnenpflanzen auswirken, sind Blattzikaden und Guarmücken. Die Guarmücke ist im amerikanischen Südwesten zu einem zunehmenden Problem geworden. wo Guar kommerziell angebaut wird. Guarmückenweibchen legen Eier in die Blüten der Guarbohnenpflanzen, wo die Larven schlüpfen und sich von der Pflanze ernähren. die Kapsel töten. Guarmücke kann 30 Prozent einer Ernte von Guarbohnenpflanzen töten.

Blatthüpfer, besonders die kleine grüne Zikade, sind ein Problem bei größeren Ernten von Guarbohnenpflanzen. Diese Insekten saugen Saft aus Guarbohnenpflanzen und können Verfärbungen und Pflanzentod verursachen. Ein Befall kann große Mengen an Bohnenkulturen schnell zerstören.

Sie können die Guarmückenpopulation durch Besprühen mit Wasser reduzieren. Eine sorgfältige Inspektion der Guarbohnenkulturen ist unerlässlich, um Mückenpopulationen zu verhindern. Die Einführung nützlicher Raubinsekten wie Marienkäfer und Florfliege kann helfen, die Zikadenpopulationen zu kontrollieren. Kieselgur kann auch verwendet werden, um Schädlinge an Ihren Guarbohnenpflanzen abzutöten.

Verbreitete Krankheit

Guarbohnen sind anfällig für mehrere häufige Krankheiten in den USA . Guarbohnengärtner haben die Blattfleckenkrankheit Alternaria und die Bakterienfäule gesehen. unter anderen weniger häufigen Problemen. Wenn Guarbohnenpflanzen Infektionen haben, die Pflanze muss zerstört werden, um die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern.

Blattfleckenkrankheiten werden durch einen Pilz verursacht, der häufig durch Samen übertragen wird. Sie werden ring- oder zielartige Flecken auf den Blättern bemerken, die schließlich absterben und abfallen. Bakterienfäule sieht aus, als wären die Blattspitzen abgestorben. Es wird sich schließlich ausbreiten und die Pflanze töten.

Der beste Weg, Krankheiten zu vermeiden In Ihrer Guarbohnen-Ernte sollten Sie hochwertiges Saatgut von einem renommierten Saatgutunternehmen oder Gartencenter auswählen. Viele Sorten von Guarbohnenpflanzen sind resistent gegen Blattflecken und Krankheiten.

Sorten von Guarbohnenpflanzen

Es gibt mehrere beliebte Sorten von Guarbohnenpflanzen, die Sie anbauen können.

Einige der beliebtesten Arten sind:

• Brooks :Eine der ersten „verbesserten“ Sorten, Brooks ist resistent gegen Knollenfäule und Blattfleckenkrankheit und produziert durchschnittliche Erträge von mittelgroßen Samen.
• Mühlen :Diese Sorte ist für schnelle frühe Ernten bekannt. Es kann acht Tage früher erntefertige Schoten produzieren als andere Arten. ideal für kühlere, nördliche Wachstumsbedingungen.
• Lewis :Eine der neuesten Hybridsorten, Lewis ist eine Kreuzung zwischen einer glattblättrigen Sorte und einer Fuzzy-Blatt-Sorte. Lewis ist einer der produktivsten Produzenten von mittelreifem Saatgut und eine wertvolle Sorte für die kommerzielle Guarkernmehlproduktion.

Ernährung der Guarbohne

Guarbohnen sind reich an Vitamin A, C, und K, zusammen mit zahlreichen Mineralien und Nährstoffen. Die unreifen Samenkapseln sind reich an Ballaststoffen und bieten eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien.

Guarbohne ist gut für Aufrechterhaltung von Diabetes, Verbesserung der Herzgesundheit und des Kreislaufs, und hilft, die Verdauung zu regulieren. Guarbohnen werden für schwangere Frauen empfohlen, da das Gemüse reich an Folsäure ist. Dieser essentielle Nährstoff trägt dazu bei, die Möglichkeit vieler Geburtsfehler zu reduzieren.

Abschluss

• Guarbohne ist eine Vielzahl von Hülsenfrüchten, die häufig in Indien und Pakistan angebaut wird und eine wichtige Nahrungspflanze und Viehfutter ist.
• Amerikanische Käufer sind am besten mit Guarkernmehl vertraut, ein Extrakt aus den reifen Guarbohnensamen, der zum Andicken von Lebensmitteln verwendet wird.
• Guarbohnen wachsen in Büscheln, daher der Spitzname von Cluster-Beans.
• Sie werden in Currygerichten gegessen und können in Rezepten gekocht werden, die grüne Bohnen erfordern.
• Guarbohnensamen sollten direkt in den Boden gepflanzt werden, anstatt drinnen zu beginnen.
• Die Pflanzen benötigen eine gute Drainage, viel Sonnenlicht, und mindestens 60-90 Tage Wärme, um gut zu wachsen.
• Guarbohnenpflanzen benötigen eine spärliche, aber regelmäßige Bewässerung.
• Die Pflanze eignet sich aufgrund ihrer aufrechten Wuchsform hervorragend als Kübelpflanze.
• Unreife Samenkapseln können geerntet werden, wenn sie hellgrün und weniger als 10 cm lang sind. Reife Bohnenschoten eignen sich am besten für die kommerzielle Guarkernmehlproduktion.
• Sie können frische Schoten mehrere Tage im Kühlschrank lagern oder für eine längere Lagerung blanchieren und einfrieren.
• Häufige Schädlinge sind Guarmücke und grüne Zikaden, die mit nützlichen Raubtieren oder Kieselgur bekämpft werden können.
• Viele Saatgutsorten, die US-Züchtern zur Verfügung stehen, sind resistent gegen Blattflecken und Knollenfäule, die beiden häufigsten Krankheiten von Guarbohnenpflanzen.

Guarbohnenpflanzen Vielleicht ist es nicht das Erste, was Sie in dieser Saison anbauen möchten. Immer noch, Sobald Sie den Nährwert kennen, Der Anbau von Guarbohnen kann eine hervorragende Ergänzung für Ihren Garten sein.

Die Pflanzen machen schöne Kübelpflanzen und gehören heute zu den hitzetolerantesten Hülsenfrüchtesorten auf dem Markt. Guarbohnen sind eine spannende Bereicherung für Ihren Garten.