Kohlrabi ist auch als Deutsche Rübe bekannt . Kohlrabi sieht man oft auf dem örtlichen Bauernmarkt. Immer noch, Sie wissen vielleicht nicht, was Sie mit einem so beeindruckend aussehenden Gemüse anfangen sollen.

Die Pflanze hat einen milden Geschmack und ist vielseitig in zahlreichen Zubereitungsarten einsetzbar. Sie werden nicht nur lernen, Kohlrabi in Ihrem Garten anzubauen, Aber wir zeigen Ihnen auch, wie Sie diese nahrhafte Pflanze in der Küche verwenden können, um Mahlzeiten zuzubereiten, die Ihre Familie lieben wird.

Was ist Kohlrabi?

Kohlrabi ist ein bizarr aussehendes Gemüse . Seine Wurzelbasis ist kugelförmig und sieht aus wie eine außerirdische Rübe mit kohlähnlichem Grün. Lassen Sie sich durch das seltsame Aussehen nicht von diesem einzigartigen Gemüse abschrecken. Es wächst gut in den USA und bietet eine köstliche Alternative zu langweiligen, überbeanspruchte Zutaten in Salaten, Suppen, Eintöpfe, und andere kulinarische Köstlichkeiten.

Kohlrabi ist eine Pflanze für kühles Wetter, die am besten wächst, wenn sie im zeitigen Frühjahr oder Spätsommer als einjährige Pflanze gepflanzt wird. Es kann Frost vertragen, sobald es sich etabliert hat, junge Pflanzen müssen jedoch vor Kälteeinbrüchen geschützt werden. Kohlrabi wächst nicht gut bei heißen Temperaturen, Gärtner in den USA, die regelmäßig Sommertemperaturen über 85 Grad sehen, sollten also mit zwei Vegetationsperioden rechnen.

Wie schmeckt es?

Der runde Wurzelboden hat ein Aroma ähnlich einer Kreuzung zwischen Kohl und Brokkoli. Die Wurzel wird geschält und kann roh oder gekocht gegessen werden.

Die Grüns sind essbar und eignen sich hervorragend als Ergänzung zu Gartensalaten, wenn sie jung sind, oder können bei voller Reife für Spinat oder Senfgrün verwendet werden. Kohlrabi passt sehr gut zu indischen Gewürzen und ist ein köstlicher Krapfen, wenn er zerkleinert und gebraten wird.

Wie man Kohlrabi anbaut

Die Kohlrabi-Pflanzenfamilie kann in vielen Teilen der USA schwierig anzubauen sein.

Es ist wichtig, die Pflanzen zur richtigen Jahreszeit zu starten und ernten, bevor das Wetter zu heiß wird, um eine gute Produktion zu erzielen. US-Gärtner können dieses einzigartige Gemüse erfolgreich anbauen, indem sie einige einfache Tipps befolgen, um den Garten vorzubereiten und die Gesundheit zu fördern. kräftige Kohlrabi-Pflanzen aus Samen.

– Beginnend mit den Samen

Kohlrabi ist ein cooler, wetterliebendes Gemüse. In den USA., Beginnen Sie Samen einige Wochen vor dem letzten Frost. Sie werden wahrscheinlich den größten Erfolg haben, wenn Sie Kohlrabisamen drinnen beginnen.

Ein toller Trick ist, Kohlrabisamen mehrere Stunden bis über Nacht einzuweichen um Feuchtigkeit in die äußere Schicht des Samens einzudringen. Eingeweichte Samen können in eine Sämlingsschale gepflanzt werden, oder sie können in einen feuchten Kaffeefilter oder ein Papiertuch gelegt werden, bis die Samen sprießen.

– Wie man die Sämlinge pflanzt

Kohlrabisamen können lange vor dem letzten Frost in Ihren Garten kommen, in den meisten Regionen bis zu drei Wochen. Die Samen keimen bei kühlen Temperaturen, wenn die Bodentemperatur um die 50 Grad beträgt.

Im Idealfall, Kohlrabi im Frühjahr pflanzen weil es zwischen 45 und 60 Tage braucht, um zu reifen. Es wird nicht gut wachsen, wenn die Temperaturen die durchschnittlichen Tagestemperaturen über 75 Grad überschreiten. Sie müssen also planen, junge Kohlrabi-Pflanzen anzubauen.

Sämlinge sollten in Reihen gepflanzt werden, wobei die Samen etwa 2,5 cm tief und 10 bis 15 cm voneinander entfernt sind. Eine versetzte Doppelreihe beim Kohlrabi-Anbau ist eine gute Möglichkeit, auf kleinem Raum mehr Ertrag zu erzielen. Ausgedünnte Sämlinge gut verpflanzen, Seien Sie also nicht schüchtern, wenn Sie gesunde Triebe in einen anderen Teil des Gartens verlegen, wenn Sie die Anzahl der Pflanzen in Ihren Reihen reduzieren.

Eine Nachfolgepflanzung ist auch eine gute Idee, wenn Sie planen, eine größere Menge Kohlrabi zu ernten. Angenommen, Sie pflanzen im Laufe von zwei Wochen alle drei bis vier Tage Samen. In diesem Fall, Ihr Kohlrabi reift in Etappen, sodass Sie frischen Kohlrabi ernten können, ohne große Mengen auf einmal verwenden oder lagern zu müssen.

– Ideale Bodenbedingungen

Kohlrabi gedeiht am besten in nährstoffreichen Gartenerde, gut gedreht, und tropft sehr gut . Gärtner sollten vor dem Pflanzen ein paar Zentimeter alten Kompost in die Gartenerde mischen, um jungen Pflanzen einen Nährstoffschub zu geben.

Sobald Ihre Pflanzen gut etabliert sind und ungefähr zwei Monate in ihrem Wachstum sind, Sie können Ihren Garten mit einem organischen Dünger düngen, um das Wachstum zu fördern.

– Optimale Licht- und Temperaturbedingungen für Kohlrabi

Kohlrabi benötigt für ein kräftiges Wachstum vollsonnige Standorte, leidet jedoch erheblich, wenn die Temperaturen zu hoch sind. Der ideale Temperaturbereich für Kohlrabipflanzen 40 bis 75 Grad beträgt.

Temperaturen über oder unter diesem Bereich hindern die Pflanze daran, ihre wünschenswerte Stängelkugel zu entwickeln. Kohlrabi sollte in den meisten Teilen der USA im sehr frühen Frühling oder späten Winter gepflanzt werden, um kräftige Pflanzen zu züchten, bevor die hohen Sommertemperaturen beginnen.

– Kohlrabi-Pflanzen gießen

Richtiges Gießen ist für ein hervorragendes Wachstum Ihrer Kohlrabi-Pflanzen unerlässlich . Der Boden muss konstant feucht gehalten werden, darf aber nicht durchnässt oder durchnässt werden. Kohlrabi-Pflanzen, die zwischen dem Gießen austrocknen dürfen, entwickeln holzige, ansprechende Vorbaukugeln. Eine Tropfbewässerung wird dringend empfohlen, um eine ordnungsgemäße Bewässerung zu ermöglichen. Kohlrabi-Wurzeln breiten sich entlang der Oberfläche aus, so regelmäßig, Flaches Gießen ist ideal.

– Unkraut jäten und pflegen

Junge Kohlrabipflanzen können durch zugewachsenes Unkraut schnell ersticken. Gärtner müssen beim Entfernen von Unkraut um junge Kohlrabipflanzen vorsichtig sein.

Die Wurzeln sind flach und können durch das Ziehen von Unkraut schnell gestört und beschädigt werden. Ein toller Trick beim Jäten um junge Kohlrabipflanzen ist, ein Paar kleine, scharfe Schere, um das Unkraut am Boden abzuschneiden.

Wann ernten

Kohlrabi ist in der Regel 45 bis 60 Tage nach dem Austrieb erntereif. Gärtner sollten den wachsenden Ballen im Auge behalten und Kohlrabi-Pflanzen ernten, bevor der Ball einen Durchmesser von drei Zoll überschreitet. Größere Stielkugeln werden zäh und holzig und schmecken nicht sehr gut.

Kohlrabi kann man ernten während der gesamten Vegetationsperiode, Achten Sie darauf, die mittleren Blätter wachsen zu lassen, um zu verhindern, dass die Pflanze abtötet. Es sollte hinzugefügt werden, dass die Kohlrabi-Herbsternte die beste Zeit von allen ist.

– Wie man erntet

Die Ernte ist einfach. Wenn Ihre Kohlrabi-Zwiebeln fertig sind, Sie können die gesamte Pflanze ziehen. Alternative, Verwenden Sie ein scharfes Messer oder eine Schere und schneiden Sie die Stielkugel knapp über dem Boden ab. Die Wurzeln helfen, Ihren Gartenboden zu düngen, aber es ist unwahrscheinlich, dass sie wieder austreiben. Sie können während der gesamten Vegetationsperiode Grüns ernten, indem Sie sie mit einem scharfen Messer von der Pflanze abschneiden.

Reiß die Blätter nicht ab weil Sie die Pflanze Krankheiten aussetzen können und die Wunden eine Öffnung für Schädlinge schaffen.

So lagern Sie frischen Kohlrabi

Kohlrabi lagern ist saisonabhängig . Sie werden die Stängelkugeln für eine Frühjahrsernte anders reservieren als für eine Herbsternte.

Während des Frühjahrs, Schneiden und ernten Sie den Kohlrabi, sobald die Kugeln einen Durchmesser von etwa fünf Zentimetern haben. Waschen Sie sie gründlich und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Im Kühlschrank bleiben sie zwei bis drei Wochen frisch.

Im Herbst, Sie können den Kohlrabi im Garten lassen. Sobald die Glühbirne die richtige Größe erreicht hat, schneide einfach das Grün ab, und die Pflanze hört auf zu wachsen. Kühle Temperaturen halten es wochenlang frisch, und selbst Frost oder leichter Schnee schadet der Glühbirne nicht. Diesen Weg, Sie können den ganzen Winter über frischen Kohlrabi auf Anfrage haben.

– Kohlrabi für die Langzeitlagerung einfrieren

Wenn du willst Langzeitspeicherlösung , Reinigen Sie Ihren frisch geernteten Kohlrabi und schälen Sie die äußere Schicht mit einem Schälmesser. Kohlrabi in Würfel schneiden und in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel geben. Achten Sie darauf, so viel Luft wie möglich herauszudrücken, Dann die Würfel in den Gefrierschrank stellen. Im Gefrierschrank bleiben sie etwa drei Monate frisch. Gefrorener Kohlrabi sollte vor der Verwendung in Ihrem Lieblingsrezept im Kühlschrank aufgetaut werden.

Wie man Kohlrabi . verwendet

Nachdem Sie nun eine atemberaubende und schöne Ernte köstlicher Kohlrabi-Pflanzen angebaut haben, Sie werden wissen wollen, wie man sie zubereitet. Es gibt viele beliebte Möglichkeiten, Kohlrabi zu verwenden .

In den meisten Fällen, Die äußere Schicht der Kohlrabi-Knolle muss geschält werden. Ein Schälmesser oder ein Gemüseschäler eignet sich sehr gut, um die zähe Haut zu entfernen. Kohlrabi in ein bis zwei Zentimeter große Stücke würfeln und in einer Pfanne mit Butter anbraten, Knoblauch, und Zwiebeln. Es bringt das Milde hervor, kohlartiges Aroma und verstärkt andere Gewürze in Ihrer Pfanne.

Eine tolle Art, Kohlrabi zu servieren für Leute, die ihr Gemüse nicht gerne essen, verwenden Sie eine Reibe und zerkleinern Sie den Kohlrabi. Drücken Sie die Feuchtigkeit aus den zerkleinerten Stücken und mischen Sie ein paar Esslöffel Maisstärke, dann in die Patties drücken. In etwas Öl goldbraun braten. Diese Kohlrabi-Krapfen sind eine köstliche Art, Ihre Ernte zu verwenden und sind ein Liebling wählerischer Esser.

Schädlinge und Krankheiten vorbeugen

Gärtner sollten lernen, Anzeichen von Schädlingen und Krankheiten zu erkennen und schnell zu handeln, um schwere Schäden an ihren Pflanzen zu vermeiden.

Viele Schädlinge und Krankheiten können von einer Pflanzenart auf eine andere übertragen werden. Daher müssen alle Probleme sofort behoben werden. Kohlrabi-Pflanzen sind möglicherweise weniger anfällig für bestimmte Probleme einfach, weil sie bei kühlen Temperaturen am besten gedeihen, wenn viele der schlimmsten Schädlinge ruhen. Dies gilt insbesondere für die Herbsternten.

– Anzeichen von Schädlingen

In den USA., mehrere Schädlinge werden Ihre Kohlrabi-Pflanzen glücklich ruinieren. Zu den häufigsten , Flohkäfer und Kohlgreifer sind ein besonderes Problem. Flohkäfer sind kleine schwarze Insekten, die unregelmäßige Löcher in Blättern fressen. sich selbst überlassen, Flohkäfer schädigen die Ernte, das Wachstum verlangsamen oder verhindern, und töte die Pflanzen. Sie sind auch für die Verbreitung von Krankheiten verantwortlich.

Kohlgreifer sind die Larven der weißen Schmetterlinge. Diese schädlichen Schädlinge kauen durch Blätter und Stängel. Eines der schlimmsten Dinge an Kohlgreifern ist, dass sie ein wenig von einem Blatt essen. dann gehe zu einem anderen, schließlich einen enormen Schaden anrichten.

Kohlgreifer können mit einer Reihenabdeckung kontrolliert werden, um zu verhindern, dass Schmetterlinge auf Ihren Pflanzen landen. Flohkäfer lassen sich leicht mit Neemölspray oder Kieselgur bekämpfen. Es ist auch eine gute Idee, Pflanzensorten zu pflanzen, die nützliche Bestäuber anziehen, die für Schädlinge wie Marienkäfer und Wespen räuberisch sind.

– Krankheitszeichen

Die häufigsten Krankheiten, die Kohlrabi-Pflanzen befallen sind Wurzelfäule und Mehltau. Beide Situationen können durch die Verwendung von behandeltem Saatgut verhindert werden. saubere Erde, und entsprechende Bewässerungstechniken. Die meisten Krankheiten sind das Ergebnis von Krankheitserregern, die im Boden vorkommen oder auf minderwertigem Saatgut wachsen. Diese Probleme treten häufig auf, wenn Gärtner ihren Garten überwässern oder bei kaltem Wetter Wasser auf die Blätter sprühen.

Im Herbst sind Krankheiten viel seltener, genau wie Schädlinge. Der Kauf von hochwertigem Saatgut ist ein wichtiger vorbeugender Schritt. Sie werden gelbliche Blätter bemerken, welken, Läsionen, und weich, gelbe Stängel, wenn Krankheiten das Wachstum Ihrer Kohlrabi-Pflanzen beeinträchtigen. Befallene Pflanzen müssen entfernt und vernichtet werden. Sie sollten Ihre Kulturen so wechseln, dass mit Kohl verwandte Arten nicht mehr als zwei Jahre hintereinander an derselben Stelle gepflanzt werden, um die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern.

Was pflanzt man mit Kohlrabi

Es gibt viele tolle Begleitpflanzen, die kühle Temperaturen und ähnliches Gießen bevorzugen. Rüben, Sellerie, und Gurken sind beliebte Begleiter.

Sie sollten es vermeiden, Brassica-Arten zu pflanzen wie Kohl, Bokchoi, oder Blumenkohl in der Nähe von Kohlrabi, um die Verbreitung von Volkskrankheiten und Schädlingen zu vermeiden.

Abschluss

• Kohlrabi ist ein einzigartiges Gemüse, das kühles Wetter bevorzugt.
• Die kurze Vegetationsperiode sorgt für einen idealen frühen Frühling, Spätsommer pflanzen.
• Kohlrabi kann aus Samen schon lange vor dem letzten Frost im Haus angebaut und bis zu drei Wochen vor dem letzten Frost in den Garten gesät werden.
• Kohlrabi-Pflanzen bevorzugen nährstoffreichen Boden, der gut entwässert, volle Sonne, und konsequent, flaches Gießen.
• Kohlrabiblätter können Sie die ganze Saison ernten, und die Zwiebeln sind fertig, wenn sie einen Durchmesser von weniger als drei Zoll haben.
• Kohlrabi kann drei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt oder mehrere Monate eingefroren werden. Herbstfrüchte bleiben frisch, wenn sie im Garten gelassen werden.
• Schädlinge und Krankheiten sind aufgrund des kalten Klimas, das Kohlrabi bevorzugt, selten. Immer noch, Gärtner sollten nach Flohkäfern Ausschau halten, Kohlgreifer, Mehltau, und Wurzelfäule.
• Kohlrabi mit anderen Kaltwetter-Künstlern anbauen, Vermeiden Sie jedoch das Pflanzen mit anderen Brassica-Arten, um das Kreuzen von Schädlingen und Krankheiten zu verhindern.

Kohlrabi ist ein bizarr aussehendes Gemüse von denen Sie vielleicht denken, dass sie spezielle Gartentipps benötigen, um zu wachsen. Es ist relativ einfach, einen Kohl-Cousin zu entwickeln, der leckere Stielknollen produziert, die Sie in verschiedenen Rezepten verwenden können. frisch oder gekocht.

Wenn Sie das nächste Mal auf dem Bauernmarkt sind und dieses fremdartig aussehende Gemüse sehen, Sie werden wissen, dass es ein Star für das Pflanzen bei kaltem Wetter ist.