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Wenn Sie unsere Serie über Microgreens verfolgt haben, Sie haben wahrscheinlich ein gutes Verständnis für den Anbau von Pflanzen im kleinen Maßstab. In diesem Artikel, jedoch, Wir werden uns darauf konzentrieren, wie man Erbsen-Mikrogrün anbaut, die gegen die meisten Regeln verstoßen. Mach dir aber keine Sorgen, Erbsensprossen anzubauen ist immer noch ziemlich einfach – und lecker!
Erbsen-Mikrogrün schmecken ähnlich wie ausgewachsene Erbsen und sind dafür bekannt, süß, wie Zuckerschoten. Sie sind voller Vitamine, die entzündungshemmend sind und die kardiovaskuläre Gesundheit fördern. Erbsen-Microgreens wurden auch mit Gewichtsverlust in Verbindung gebracht, was vor allem ihrem Ballaststoffgehalt zu verdanken ist (Fasern halten bekanntlich länger satt).
Erbsensamen wachsen in Etappen, auf die wir beim Anbau von Microgreens achten müssen. Die erste ist kurz nach der Keimung, wenn die Erbsensamen sprießen. Manche Gärtner ernten Erbsensprossen, aber wir sind nach der nächsten stufe. Die Sprossen verankern die Wurzeln und schicken einen schlaksigen Stängel nach oben, der mit Keimblättern besetzt ist. Diese Babyblätter sind genau das, wonach wir suchen, wenn wir Microgreens anbauen.
Wenn es um Erbsen geht, Sie können sie über das Mikrogrünstadium hinaus zu Erbsentrieben wachsen lassen. Das Wachsen von Erbsensprossen dauert nur noch ein paar Tage und behält die gesundheitlichen Vorteile. Der Geschmack kann leicht abweichen, Erbsensprossen haben jedoch eine Textur, die Mikrogrün nicht haben:die Ranken.
Ob Erbsensprossen oder Mikrogrün, Wir bringen Sie sicher dorthin. In dieser Anleitung Wir decken alles ab, was Sie über den Anbau von Erbsensprossen und dergleichen wissen müssen.
Gute Produkte bei Amazon für den Anbau von Erbsen-Microgreens:
Wir weichen möglicherweise von den typischen Schritten zum Anbau von Microgreens ab, aber die lieferungen bleiben gleich. Sobald Sie diese Materialien gesammelt haben, Sie können sie wiederverwenden, um Erbsensprossen oder jede andere Art von Mikrogrün anzubauen (wir empfehlen jedoch nicht, die Erde wiederzuverwenden).
Wir sind große Fans der Microgreens-Samen von True Leaf Market. da sie ein hochwertiges Saatgut sind und sehr gut keimen! Hier sind einige unserer beliebtesten Erbsensorten:
Es gibt viele verschiedener Erbsensamensorten. Wenn sie jedoch als Erbsen-Mikrogrün angebaut werden, sie sind alle relativ gleich. Schnee, schnappen, oder süß, Sie können fast alle Erbsensamen wählen.
Bei den wachsenden Schalen werden wir etwas wählerisch. Sie benötigen mindestens 3 davon, eine mit Ablauflöchern und zwei ohne. Die Schale mit Drainagelöchern wird mit Erde und Saatgut gefüllt, während die anderen zum Gießen und Keimen verwendet werden.
Sie können sich dafür entscheiden, Sonnenlicht für Ihre Erbsen-Microgreens zu verwenden, aber künstliche Beleuchtung hat sich hier als effektiver erwiesen. Sie können nicht nur das Erbsen-Mikrogrün im Inneren anbauen, sie werden auch einheitlicher und kompakter.
Unser Leitfaden zum Anbau von Microgreens beginnt gleich mit einer Abweichung. Die meisten mikrogrünen Samen müssen vor dem Pflanzen nicht eingeweicht werden. vor allem, weil sie so klein sind. Erbsensamen, jedoch, sind anfangs größer und müssen auch Wasser aufnehmen, bevor sie keimen und wachsen.
Füllen Sie Ihre große Schüssel mit Wasser und geben Sie die Samen hinein. Lassen Sie sie mindestens 6-12 Stunden drin und nicht länger als 24. Je länger sie bleiben, desto gleichmäßiger sollten die Erbsenkerne keimen.
Während die Erbsenkerne einweichen, sie expandieren, um ihre Größe zu verdoppeln. Sie müssen das Wasser wahrscheinlich mindestens einmal nachfüllen. Eigentlich, Möglicherweise müssen Sie sogar etwas Samen in eine separate Schüssel geben! Sobald die Samen mit Wasser prall sind, Die Schüssel abtropfen lassen und die Samen gut ausspülen.
Jetzt, da Ihre Erbsenkerne eingeweicht und gespült sind, Es ist Zeit, Erbsensprossen zu züchten! Schnappen Sie sich Ihre Anzuchtschale und füllen Sie sie ¾ voll mit Blumenerde. Stampfe die Bodenoberfläche so glatt wie möglich. Jetzt, Verteilen Sie die Erbsensamen gleichmäßig auf der Oberseite des Bodens (es sieht aus wie ein kleiner grüner Kieselgarten!).
Erbsen wachsen tiefe Wurzeln, können sich aber manchmal selbst aus dem Boden drücken, wenn sie nicht geerdet sind. Sie können sehen, wie dies beim typischen Microgreen-Anbau ein Problem sein könnte. So, anstatt die Erbsensamen nackt zu lassen, Wir werden sie mit einer dünnen Schicht Erde bedecken. Auch diese Bodenschicht leicht festigen. Halten Sie die Erde und die Samen feucht, indem Sie sie mit der Sprühflasche besprühen.
Sie können mit Erde bedeckt sein, aber die Erbsensamen brauchen noch eine Abdeckung für eine optimale Keimbeleuchtung. Dies ist auch wegen des Gewichts wichtig, was gesunde Wurzeln fördert. Wenn die Erbsen-Mikrogrün wachsen, Sie werden gemeinsam die Abdeckung und etwa 5 Pfund Gewicht nach oben drücken.
In 3-4 Tagen, Entfernen Sie die Abdeckung und werfen Sie einen Blick darauf. Ihre Erbsensamen sollten sich in Zentimeter lange Erbsensprossen verwandelt haben. Sie können eine blasse Farbe haben, aber sie werden schnell grün, sobald sie etwas Licht bekommen.
Besprühe die Erbsensprossen, um jeglichen Boden abzuwaschen und beginne mit dem Bodenwasser. Wenn das Wachstumsmedium trocken ist, Füllen Sie einfach die Gießschale mit ein paar Zentimetern und stellen Sie die Wachstumsschale hinein. Nachdem sich der Boden gefüllt hat, Nehmen Sie das Tablett heraus – wir möchten nicht, dass die Erbsen-Microgreens durchnässt werden. Wiederholen Sie dies, wenn sich das Tablett leicht anfühlt, das kann alle paar Tage oder sogar zweimal am Tag sein.
Wenn sich Ihre Sprossen in Erbsen-Mikrogrün verwandeln, Lasse die Abdeckung weg und schalte das Growlight ein. Geben Sie Ihrem Mikrogrün jeden Tag mindestens 12 Stunden Licht. Am besten züchten Sie die Erbsensprossen direkt im Licht. Dies führt zu gesunden, einheitliche Erbsen-Mikrogrün.
Hier können Sie den Erbsen-Microgreens ein wenig freien Lauf lassen. Sie können wählen, ob Sie sie als Mikrogrün ernten oder noch ein paar Tage warten möchten, bis die wachsenden Pflanzen Triebe bilden. Erbsensprossen anzubauen bedeutet, die ersten echten Blätter und Ranken erscheinen zu lassen. Natürlich, Sie können immer eine Portion Erbsen-Microgreens ernten und den Rest lassen, um Erbsensprossen wachsen zu lassen.
Wenn Sie sich entscheiden, Erbsen-Mikrogrün zu ernten, warte, bis sie 3-4 Zoll groß sind und ihre Keimblätter wachsen lassen (ungefähr 3-5 Tage nach dem Keimen). Dann, Verwenden Sie Ihre Küchenschere, um die Mikrogrüns knapp über der Erdoberfläche abzuschneiden. Erbsensprossen ernten, den oberen Teil abschneiden, aber hinterlasse ein paar Blätter. Diese erleichtern dem Erbsentrieb das Nachwachsen erheblich.
Warte mit dem Waschen der Erbsen-Microgreens, bis du sie gerade verwenden willst. Wir brauchen diese Erbsen für eine gute Lagerung so trocken wie möglich. Für diejenigen, die nicht verwendet werden, Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter mit einem gefalteten Papiertuch. Das Handtuch nimmt überschüssige Feuchtigkeit von den Erbsen auf. Mit dieser Methode, Ihre Erbsen-Microgreens sollten mindestens eine Woche halten – vielleicht mehr!
Fügen Sie die Erbsen-Microgreens roh zu Salaten hinzu, Sandwiches, oder alles, was eine süße braucht, Erbsensprossen Geschmack. Erbsen-Microgreens eignen sich hervorragend für Pfannengerichte, aber sollte ganz am Ende hinzugefügt werden, um ihre Knusprigkeit zu bewahren.
F:Wie isst man Erbsen-Mikrogrün?
A:Essen Sie rohe Erbsen-Microgreens als Beilage zu Sandwiches, Salate, pfannenrühren, oder was dir sonst noch einfällt!
F:Wie schmecken Erbsen-Mikrogrün?
A:Erbsen-Mikrogrün sind süß und schmecken ein bisschen wie ausgewachsene Erbsen. Ein Erbsentrieb hat eine ähnliche, aber etwas anderer Geschmack.
F:Sind Erbsensprossen gut für Sie?
Antwort:Auf jeden Fall! Erbsen, ob als Sprossen gewachsen, Mikrogrün, oder ein Erbsentrieb, sind voller Vitamine (Eisen, Protein, Vitamin C, Sie nennen es!). Ihre gesundheitlichen Vorteile wurden auch mit der kardiovaskulären Gesundheit in Verbindung gebracht. Entzündung, und Gewichtsverlust.
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