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Moderne Landwirtschaft
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Ich habe mich immer gefragt…
Wie „erfolgreich“ oder „fehlgeschlagen“ waren unsere Vorfahren, wenn es um Nahrungssuche ging? Letztendlich, Jemand musste der erste sein, der versuchte, einen Pilz zu essen, oder Walnüsse von einem Baum pflücken. Ich kann mir nur vorstellen, welche harten Lehren aus der Trial-and-Error-Phase der frühen Sammler gezogen wurden – es muss viele „unbequeme“ Erfahrungen gegeben haben.
Aber im Laufe der Zeit, Wir Menschen haben uns eine Wissensbasis darüber aufgebaut, welche Pflanzen nützlich waren und welche nicht… und welche tödlich waren.
Nachdem die industrielle Landwirtschaft den Globus erobert hatte und wir begannen, ein Leben zu führen, das sich nicht um die Jagd drehte, wachsend, oder unser eigenes Essen zu sammeln, Nahrungssuche wurde als eine seltsame Aktivität angesehen – eine, die weit außerhalb der sozialen Normen liegt.
Aber wenn Sie diesen Artikel lesen, Sie interessieren sich nicht für soziale Normen! Nahrungssuche ist immer noch eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Ernährung zu ergänzen. raus in die Natur, und lerne einiges über die Pflanzenwelt. Hier sind einige Tipps für die Nahrungssuche sowie zehn der besten Pflanzen, nach denen Sie in Ihrer Nähe suchen sollten.
Forschungsanlagen in Ihrer Nähe
Den Unterschied zwischen ähnlich aussehenden Pflanzen zu kennen kann buchstäblich den Unterschied zwischen Leben und Tod ausmachen – oder zumindest eine unangenehme Reaktion. Manchmal ein leckeres, nahrhafte Wildpflanze und eine giftige Pflanze sehen sich unheimlich ähnlich. Dies gilt in doppelter Hinsicht, wenn es um die Suche nach Wildpilzen geht. da essbare oft fast identisch mit giftigen aussehen. Gehen Sie kein Risiko ein – recherchieren Sie.
Wissen, wo Sie nach Wildpflanzen suchen müssen
Wo Sie sich für die Futtersuche entscheiden, ist genauso wichtig wie die richtige Identifizierung der Pflanzen. Vermeiden Sie es, Pflanzen zu ernten, die in weniger als idealen Umgebungen wachsen, wie verschmutzte Bäche, Straßenränder, oder in der Nähe von kommerziellen Farmen.
Wenn Sie sich dennoch entscheiden, diese Pflanzen zu ernten, Waschen Sie sie gründlich, um alle Pestizide oder Verunreinigungen auf der Oberfläche zu entfernen ... aber Sie sollten sie wahrscheinlich ganz vermeiden. Wagen Sie sich weiter abseits der ausgetretenen Pfade, um üppige Ernten zu finden, die vor Kontamination sicher sind.
Futter zur richtigen Zeit
Erfahrene Sammler kennen das Wetter und die Jahreszeit immer. Die Jahreszeiten bestimmen, was Sie in Ihrer Nähe entdecken werden. Zum Beispiel, Beeren und Früchte zeigen sich oft im Herbst, während Pilze und Brennnesseln im Frühjahr in den meisten Gebieten nur für kurze Zeit erhältlich sind.
Sei nicht gierig
Wenn Sie einen Vorrat an essbaren Pflanzen finden, nicht alle ernten. Verwenden Sie „Nehmen Sie die Hälfte, lass die Hälfte“-Regel, um eine reiche Ernte in der nächsten Saison zu gewährleisten. Wenn Sie essbare, aber gefährdete Pflanzen finden, lass sie sein.
Lernen Sie, Ihre Futterpflanzen gut zu kochen
Einige deiner gesammelten Fundstücke sind essbar, Vorausgesetzt, sie sind richtig zubereitet. Stellen Sie sicher, dass Sie ein gutes Rezeptbuch oder eine vertrauenswürdige Quelle für die Vorbereitung Ihrer Futterernte konsultieren.
Rohrkolben sind eine der nützlichsten Pflanzen, die Sie in freier Wildbahn finden können. Erfahrene Sammler werden von diesen vielseitigen Pflanzen absolut begeistert sein. nach ihrer Futtersitzung alle möglichen Rohrkolbenrezepte zuzubereiten. Sie sind in den meisten Gebieten das ganze Jahr über erhältlich und eine fantastische Stärkequelle.
Bekannt als „Supermarkt des Sumpfes“, Sie können die Triebe essen, Laub, Rhizome, und Pollen. Was die gesundheitlichen Vorteile von Rohrkolben betrifft, Rohrkolben können in antiseptischen Anwendungen verwendet werden, um die Blutung zu verlangsamen, und für die Gesundheit der Haut. Aber hüte dich davor, Rohrkolben aus verschmutztem oder stehendem Wasser zu suchen. weil Rohrkolben als Filter wirken, was bedeutet, dass all diese Giftstoffe von den Rohrkolben aufgenommen werden.
Tipp zur Nahrungssuche:Suchen Sie nach Unkraut, das 12 bis 50 Zoll groß wird, mit Haaren bedeckt ist und kleine grüne Blütentrauben hat. Sammeln Sie diese Pflanzen wegen ihrer Brennhaare mit Vorsicht, und koche die Stiele, Blätter und Wurzeln, um einen Tee zu machen.
Schafgarbe, bekannt als „Medizin der Natur, “ ist ein blühendes Kraut, das in ganz Nordamerika wächst. Sie finden es normalerweise im Frühjahr oder Sommer in der Nähe von Feldern und Wiesen. Erstmals von den Griechen vor über drei Jahrhunderten verwendet, Die Vorteile von Schafgarbe sind vielfältig:
Auch das Kochen mit Schafgarbe ist eine gute Möglichkeit, die vielen Vorteile zu nutzen. Es kann Estragon ersetzen, zu einem Tee verarbeitet, oder sogar in einem Dessert aufgrund seiner natürlichen Süße verwendet.
Futtersuche Tipp:Schafgarbe fügt sich gut in die Umgebung ein, daher kann es schwer zu erkennen sein. Sie müssen nach dem ausgeprägten Blattmuster und den vielen Blüten suchen.
Die meisten Leute betrachten Königskerze als Unkraut – und das ist es auch. wächst überall in den Vereinigten Staaten in der Nähe von Straßen und Autobahnen. Jedoch, es wird aus folgenden Gründen immer noch in der Medizin (und in Kräutertees) verwendet:
Sie kann über sechs Fuß hoch werden und ist aufgrund ihrer Höhe und der gelben Blüten, die mit Haaren bedeckt sind, sehr erkennbar. Eine der lustigsten Anwendungen für Königskerze ist das sogenannte „Cowboy-Toilettenpapier“. Sie können auch einen leckeren Tee aus Königskerze machen, um die oben genannten Gesundheitsprobleme zu behandeln. hauptsächlich auf Atemprobleme und Husten konzentriert.
Tipp zur Nahrungssuche:Königskerze ist leicht zu erkennen – wenn Sie wissen, wonach Sie suchen. Die größten Pflanzen werden bis zu 6′ hoch und sind sowohl an ihrer Höhe als auch an den unscharfen Blättern leicht zu erkennen.
Die meisten von uns kennen die Rosenpflanze für ihre schönen Blüten, Jahrhundertelang sowohl dekorativ als auch in Tees und Arzneimitteln verwendet. jedoch, Die kirschgroßen Hagebutten der Pflanze können roh gegessen oder in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden.
Diese Früchte können im Spätsommer oder Frühherbst gefunden werden, und wenn Sie richtig nach ihnen suchen, werden Sie am Ende eine riesige Beute dieser vielseitigen Früchte haben!
Nahrungssuche-Tipp:Suchen Sie nach Rosenbüschen, die nur auf Gewerbe- oder Wohnimmobilien zu finden sind. Aber, die meisten Leute benutzen ihre Hagebutten nicht, Sie sollten sie also ernten können, wenn Sie fragen. Hagebutten wachsen nur dort, wo früher eine Rose war.
Zedernbäume sollten den meisten Menschen bekannt sein, Gärtner oder so. Sie sind massive immergrüne Bäume mit nadelförmigen Blättern. Diese Nadeln sind viel kürzer als Kiefern.
Die Vorteile von Zedernbäumen sind vielfältig, von antimykotischen Eigenschaften bis hin zu:
Was das Kochen mit Zedernholz angeht, Am besten machst du aus den Blättern einen Tee und tränkst deine Haut in der Zubereitung. Sie können Zedernholzhackschnitzel auch als natürliches Insektenschutzmittel verwenden.
Tipp zur Nahrungssuche:Suchen Sie nach Unkraut, das 12 bis 50 Zoll groß wird, mit Haaren bedeckt ist und kleine grüne Blütentrauben hat. Sammeln Sie diese Pflanzen wegen ihrer Brennhaare mit Vorsicht, und koche die Stiele, Blätter und Wurzeln, um einen Tee zu machen.
Die bescheidene Brennnessel ist ein vielseitiges Kraut, das praktisch überall in Nordamerika zu finden ist. Sie sind wunderbar für medizinische Zwecke, wie zum Beispiel:
Brennnesseltee kann verwendet werden, um Staus zu behandeln, Bauchschmerzen und Durchfall, und eine Dekoration aus Brennnesselblättern kann verwendet werden, um infizierte Wunden zu reinigen.
Ernte sie zeitig im Frühjahr, wenn sie zum ersten Mal auftauchen und bevor die Pflanze über 1 bis 2 Zoll groß ist. Tragen Sie beim Ernten Handschuhe – sie sind stachelig!
Tipp zur Nahrungssuche:Brennnesseln sehen nicht gut aus oder riechen nicht sehr gut, aber sie sind fantastisch für die Nahrungssuche. Sie beginnen im Frühjahr in sonnigen Gebieten mit nährstoffreichem Boden aufzutauchen. Wenn Sie in freier Wildbahn sind, Sie werden sich höchstwahrscheinlich um Wasserquellen wie Flüsse und Seen gruppieren. Die Stängel ausgewachsener Pflanzen können bis zu 8′ hoch werden.
Hartriegelbäume sind eine einzigartige Pflanze, nach der man suchen kann. Es sind Laubbäume, die eine seltsame, tarnungsähnliches Aussehen ihrer Rinde. Es blättert ab und mulcht effektiv den Bereich um ihn herum. Sie können einen Tee aus der Rinde zubereiten, um Fiebersymptome zu lindern. aber es wird hauptsächlich wegen seiner Beeren gesucht.
Der Grosse, rote Früchte haben eine interessante Textur und einen interessanten Geschmack ... einer, der unter Sammlern viele Diskussionen auslöst! Manche sagen, es hat einen apfelähnlichen Geschmack mit einer birnenartigen Textur, und andere meinen, es sei näher an einer Kaki. Sie müssen nur danach suchen und es selbst herausfinden.
Sie können Hartriegelzweige auch als Zahnreiniger und Weißmacher verwenden (dies war ein Liebling der amerikanischen Ureinwohner). Durch das Kauen am Zweig, Sie werden es in einzelne Fasern zerlegen und es wird wie eine behelfsmäßige Zahnbürste wirken.
Einige weitere Vorteile von Hartriegel sind:
Tipp zur Nahrungssuche:Hartriegel wurde in vielen Gebieten der Vereinigten Staaten – insbesondere in New York – als Zierpflanze gepflanzt. Suchen Sie es in Töpfen oder Landschaftsbau, aber man findet es auch in freier Wildbahn. Es ist aufgrund seiner einzigartigen Blüten und seiner tarnartigen Rinde sehr leicht zu erkennen. Die Frucht ist roh essbar, und die Blätter können gekocht werden.
Beinwell ist eine Lieblingspflanze vieler Gärtner und Permakultur-Enthusiasten ... und das aus gutem Grund. Seine Verwendung als Dünger, Laubdecke, als Begleitpflanze, und Kräutereigenschaften haben es zu einer sehr beliebten Ergänzung in vielen Gärten gemacht.
Beinwell ist beim Kochen weniger beliebt, aber es ist essbar und ziemlich proteinreich. Eigentlich, es liegt nur in Bezug auf den Proteingehalt hinter Sojabohnen. Verwenden Sie am besten die jungen Blätter, und viele Landbewohner machen seit Generationen Beinwellsuppe, um ihre Ernährung zu ergänzen.
Nahrungssuche-Tipp:Es ist nicht in Amerika heimisch, aber weil es so schnell wächst, Es ist möglich, es in der „Wildnis“ zu finden, wenn Sie genau hinsehen. Wenn Sie im Nordosten von Nordamerika leben, Die Chancen stehen gut, dass Sie es entlang von Bächen und Seen finden. Es ist unscharf und hat weiße und violette Blüten, die herabhängen und eine Glockenform bilden.
Schachtelhalm ist eine interessante Futterpflanze. Es hat ein unterirdisches Netzwerk von Rhizomen, aus dem im Frühling sprießt. Sie sind höchstens etwa 2 Zoll groß und sehen fast so aus, als wären sie viele übereinander gestapelte Triebe.
Die Hauptvorteile von Schachtelhalm haben mit seinen heilenden Eigenschaften zu tun:
Beim Kochen, Schachtelhalm wird hauptsächlich als Tee verwendet. Indem Sie Schachtelhalm im Verhältnis 2:1 mit heißem Wasser übergießen und ziehen lassen, Sie haben einen Schachtelhalm-Tee zubereitet, der bei vielen der oben genannten Probleme helfen kann.
Tipp zur Nahrungssuche:Schachtelhalm ist aufgrund der einzigartigen Struktur der Stängel und Knoten leicht zu identifizieren. An jedem Knoten, ein Wirbel (oder eine Spirale) von Laub wird hervorstehen. Stängel werden über 2′ hoch, mit riesigem Schachtelhalm, der eine enorme Höhe von 25'+ erreicht.
Obwohl die meisten von uns Walnüsse für einen gesunden Snack halten, sie haben viel mehr Vorteile, als den meisten typischen Verbrauchern bewusst ist.
Darüber hinaus, Sie können die Blätter des Walnussbaums brauen, um die Symptome von Verstopfung und Durchfall zu reduzieren.
Rezepte für Walnüsse sind endlos und den meisten Gärtnern sehr vertraut. Also beschloss ich, mich auf einige der weniger verbreiteten Verwendungen in diesem Stück zu konzentrieren!
Tipp zur Nahrungssuche:Verwenden Sie eine Website wie Falling Fruit, um zu sehen, ob es in Ihrer Nähe Walnussbäume gibt. Wenn nicht, Fragen Sie herum und sehen Sie, ob in der Stadt Bäume gepflanzt wurden. Walnussbäume sind in städtischen Umgebungen oft leichter zu finden als in freier Wildbahn.
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