Dein eigenes Essen anbauen ist eine der größten Freuden des Lebens. Aber wenn Sie nur einen kleinen Balkon haben, schattiger Garten, oder Terrasse, die nur sehr wenige Sonnenstunden erhält, Sie könnten denken, einen Gemüsegarten zu haben, ist eine unmögliche Aufgabe. Aber wenn du dich dafür entscheidest kühle Jahreszeiten und Gemüse, das im Schatten wächst, Sie sind auf dem besten Weg, einen blühenden essbaren Garten zu schaffen.

In diesem Artikel, Sie erfahren alles über die wesentlichen Elemente, die zum Erstellen einer grünen Ecke erforderlich sind, auch in den nicht so sonnigen Gegenden Ihres Ortes. Wir werden auch einige der besten Gemüsesorten erkunden, die unter sehr schlechten Lichtverhältnissen gedeihen, zusammen mit einigen wertvollen Tipps. So können Sie mit dem Anbau des perfekten Gemüsebeetes beginnen.

Schattengemüse:Tipps und Tricks für den erfolgreichen Anbau

Während das meiste Gemüse am besten in voller Sonne wächst – Tomaten, Gurken, und Pfeffer , um nur einige zu nennen – bestimmte Sorten bevorzugen die kühleren Bedingungen im Halbschatten.

Dieses anpassungsfähige und tolerante Gemüse passt perfekt zu den schattigen Bereichen Ihres Gartenstandorts Ihrer Wahl. Und Sie werden wahrscheinlich überrascht sein, dass ihr Geschmack und ihre Textur tatsächlich besser werden, je niedriger die Temperaturen werden.

Sie brauchen nicht viel Sonne … aber trotzdem etwas Sonne

Wenn du bist neu im Gemüsegarten , Es ist erwähnenswert, dass es fast unmöglich ist, sie im vollen Schatten zu züchten – das heißt, ohne stundenlanges direktes Sonnenlicht oder reflektiertes Licht während des Tages. Während das Gemüse in unserer Liste unten in schattigen Gärten angebaut werden kann, Sie brauchen immer noch mindestens zwei Stunden direkte Sonne, um gesund zu wachsen und eine reiche Ernte einzubringen.

Das gesagt, Wenn Sie schattenliebendes Gemüse anbauen, können Sie Ihre kühle Frühjahrsernte problemlos über die Sommersaison verlängern. Das lohnt sich besonders, wenn Sie in den heißen Monaten gerne regelmäßig frische Salate essen. (Wer tut das nicht?!) Wie sich herausstellt, Blattgemüse , mit ihrer knusprigen Textur und erfrischenden Natur, gedeihen am besten im Halbschatten und geschützt vor der intensiven Sonne.

Ein Bonus dieses Gemüses ist, dass Sie es schnell in Hochbeeten anbauen können – wie das langlebige, doppelt genäht, Stoffhochbeet von Back to the Roots . Diese Art von Gartencontainer kann leicht bewegt werden, So können Sie sicherstellen, dass Ihre Pflanzen die empfohlene Dosis an Vitamin D erhalten.

Während schattentolerantes Gemüse nicht so viel Licht benötigt wie andere sonnenliebende Arten, optimalerweise sollten sie sich noch 4 bis 6 Stunden in der Sonne sonnen. Wenn dies nicht möglich ist, Zwei Stunden Sonne sind das Minimum, um das Pflanzenwachstum zu unterstützen.

Seien Sie beim Gießen aufmerksam

nicht wie klassische Gemüsegärten — die unter voller Sonne gedeihen und häufig gegossen werden müssen — Gemüse, das im Schatten wächst, leidet nicht unter extremen Wasserverdunstungsproblemen. Deshalb, es braucht nicht so viel gießen.

Gießen Sie nur, wenn sich die Erde trocken anfühlt. Sie können die Fingertestmethode verwenden, Dies geschieht, indem Sie Ihren Finger etwa fünf Zentimeter tief in die Erde stecken. Wenn es trocken herauskommt, es ist Zeit zu gießen.

Das Hinzufügen von organischem Mulch, um den Boden zu bedecken, hilft auch, Feuchtigkeit zu sparen und hält Ihre Pflanzen länger mit Feuchtigkeit versorgt. was sehr praktisch sein kann, wenn Sie oft nicht zu Hause sind (oder einfach nur dazu neigen, es zu vergessen!).

Halten Sie Ausschau nach hungrigen Käfern

Erfahrene Gärtner sind sich einig:Eines der frustrierendsten Dinge bei Gemüse, das im Schatten wächst, sind lästige Schädlinge. Wenn Sie versucht haben, Salat und anderes Blattgemüse anzubauen, Sie kennen sich sicher gut damit aus, kleine Löcher in Ihren perfekten Kohlköpfen zu finden, oder Mangold Laub.

Schattige und kühle Bereiche sind unwiderstehliche Orte für Schnecken und Nacktschnecken, die nicht davor zurückschrecken, Ihr kostbares Gemüse zu knabbern. Aus diesem Grund, Überprüfen Sie die Blätter sorgfältig und regelmäßig und entfernen Sie alle Eindringlinge.

Eine natürliche und einfache Möglichkeit, sie in Schach zu halten, besteht darin, Eierschalen zu zerkleinern und um die Pflanzen zu streuen. eine schützende Grenze gegen diese kleinen Kriecher schaffen.

Das leckerste Gemüse, das im Schatten wächst

Wenn du anfängst Gestaltung Ihres Gartenlayouts und entscheiden Sie, welche Samen oder Setzlinge Sie kaufen möchten, Denken Sie daran, dass die geschätzten Wachstums- und Reifezeiten auf der Rückseite der Saatgutpakete variieren. Präziser sein, Pflanzen, die im Sonnenlicht gedeihen, aber auch im Schatten wachsen können, brauchen aufgrund der nicht optimalen Wachstumsbedingungen länger zur Entwicklung.

Nichtsdestotrotz, Lassen Sie sich dadurch nicht davon abhalten, einen schattigen Gemüsegarten anzubauen. Viele Arten in dieser Liste bevorzugen kühle Temperaturen, die sie davon abhalten schrauben und zu schnell säen.

Betrachten Sie die schattigen Bereiche Ihres Balkons, Terrasse, oder Terrasse als Chance und nicht als Herausforderung ist der erste Schritt zum erfolgreichen Start in einen schattenliebenden Garten.

Rucola

Dieses leicht würzige und pfeffrige Blattgrün ist eine leckere Ergänzung zu geschmacksneutralen Salaten. Es kann auch in a . umgewandelt werden Pesto-ähnliche Soße das passt hervorragend zu Pasta und Bruschetta. Rucola ist ein Kaltwetter-Gemüse, das am besten in voller Sonne gedeiht, aber auch an einem schattigen Ort gedeiht.

Du kannst Samen drinnen starten im zeitigen Frühjahr und Spätherbst oder direkt ins Freiland säen, solange die Temperaturen nicht zu heiß sind. Rucola schätzt etwas Halbschatten oder gesprenkeltes Sonnenlicht, Das ist, wenn das Licht durch Baumblätter gefiltert wird.

Bok Choy

Auch bekannt als Pak Choy und Pok Choi, Bok Choy ist ein köstlicher Chinakohl, der oft in klassischen asiatischen Pfannengerichten verwendet wird.

Dieses Gemüse der kühlen Jahreszeit profitiert von Halbschatten, besonders wenn die Temperaturen zu steigen beginnen. Indem Sie Ihren Pak Choi in einen schattigen Bereich stellen, Sie verhindern, dass die Pflanze zu schnell säen und haben somit eine längere Vegetationsperiode. Sie können im Frühjahr und Herbst Samen säen.

Rosenkohl

Sie sind vielleicht nicht der größte Fan von Rosenkohl, aber diese winzigen Süßes Gemüse ist zweifellos eine der coolsten Pflanzen, die Sie in Ihrem schattigen Garten anbauen können.

Wenn Sie sich entscheiden, Rosenkohl zu kultivieren, Denken Sie daran, dass es sich um eine Langzeitkultur handelt – das bedeutet, dass Sie die Samen im Frühjahr säen, um im Herbst zu ernten. Dies ist eines dieser Gemüse, das tatsächlich besser schmeckt, nachdem es leichtem Frost ausgesetzt war. Also haben Sie keine Angst, sie im Freien zu halten.

Wenn Sie ihre Vegetationsperiode verlängern möchten, Stellen Sie sie in eine Ecke mit etwas hellem Schatten, um zu verhindern, dass sie bitter werden und eine dünne Textur entwickeln, die möglicherweise nicht so gut schmeckt.

Bohnen

Bohnen sind ziemlich einfach anzubauen und eignen sich perfekt für den Containergarten. deshalb kultivieren viele Balkongärtner sie. Während Buschbohnen — kürzere und vollere Sorten — eignen sich hervorragend für kleine Räume, sie gedeihen am besten in voller Sonne, Entscheiden Sie sich also für Vining-Typen (wie Niere, pinto, und Navy Beans) könnte eine bessere Idee sein.

Diese Kletterbohnen vertragen kühlere Temperaturen besser und können unter teilweisen Sonnenbedingungen kräftig wachsen. vor allem, wenn sie ein Spalier oder eine andere Struktur haben, um ihr Aufwärtswachstum zu unterstützen.

Grünkohl

In den letzten paar Jahren, Es scheint, egal wohin du schaust, An jeder Ecke gibt es etwas, was mit Grünkohl zu tun hat:Grünkohlchips, Grünkohl Cracker, und sogar Grünkohlplätzchen.

Während Grünkohl als eines der nährstoffreichsten Lebensmittel der Welt gilt, es ist auch einer von am stärksten mit Pestiziden besprühte Lebensmittel in den USA bei konventionellem Anbau. Sie können diese unerwünschten Chemikalien vermeiden und Geld bei teuren Bio-Versionen sparen, indem Sie Ihre eigenen mit anbauen Back to the Roots Grünkohlsamen aus kontrolliert biologischem Anbau .

Dieses Gemüse ist ein wahr gewordener Traum für Schattengärtner, da es sehr tolerant gegenüber kalten Temperaturen ist – es ist eine großartige Frühjahrs- und Herbsternte. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Babykohl an einen schattigen Ort stellen, da warmes Wetter dazu führen kann, dass seine Blätter zäh und ziemlich bitter werden.

Lauch

Mit einem milderen und süßeren Geschmack als Zwiebel und Knoblauch – ihre pflanzlichen Cousins ​​– ist Lauch super vielseitig und bringt jede Menge Geschmack in jedes Gericht. darunter Suppen, Risotto, Frittaten, und viele weitere kulinarische Kreationen.

Mögen Frühlingszwiebeln , Lauch eignet sich hervorragend für den Containergarten, da er aufrecht blüht, ohne viel Platz zu benötigen. Sie wachsen auch gut in voller Sonne und im Halbschatten. Denken Sie nur daran, dass Lauch in schattigen Ecken nicht so groß wird wie bei langer Sonneneinstrahlung. aber sie werden immer noch genauso lecker sein.

Wurzelgemüse

Während Sie durch Ihr Lokal schlendern Walmart oder Heimdepot Gartencenter auf der Suche nach Garteninspiration, Sie können auf ein oder zwei Gemüse stoßen, das Sie nicht kennen, und sich fragen, ob es gut zu Ihrem schattigen Garten passt. Hier ist also ein Profi-Tipp:Wenn es sich um eine Wurzelfrucht handelt, Die Chancen stehen gut, dass es in nicht so sonnigen Gebieten gut abschneidet.

Wurzelgemüse wird am besten direkt in den Boden des Behälters gesät, wo sie wachsen, bis es Zeit für die Ernte ist. Kühle Temperaturen, die von schattigen Gärten erreicht werden, neigen dazu, sie süßer und zarter zu machen. aber ihre Wurzeln werden auch kleiner, als wenn die Pflanzen längere Stunden der Sonne ausgesetzt wären.

Einige gute Beispiele für Wurzelgemüse, die schattige Terrassen lieben, sind:

• Rüben
• Kohlrabi
• Pastinaken
• Radieschen
• Steckrübe
• Rüben

Salatgemüse

Zusammen mit Wurzelgemüse, Salatgemüse gehören zu den besten Gemüsesorten, die im Schatten wachsen. Sie kommen in allen Formen und Größen vor und können – unter den richtigen Bedingungen – sehr lange Vegetationsperioden haben.

Zu viel Sonne kann dazu führen, dass Salatgrün Nährstoffe in die Samenproduktion umleitet – anstelle des Blattwachstums – und dieses Gemüse übermäßig bitter macht. Als solche, Sie werden sehr dankbar sein, in einem kühlen Bereich Ihrer Terrasse aufgestellt zu werden, anstatt stundenlang in der Sonne ausgesetzt zu sein.

Eines der besten Dinge an Salatgrün ist, dass sie schnell wachsen. Was ist mehr, wenn Sie die äußeren Blätter sammeln und die Wurzel nicht stören, sie werden einfach weiter produzieren, So haben Sie immer frische Salatblätter!

Zu den am einfachsten zu kultivierenden Sorten gehören:

• Endivie
• Kopfsalat
• Senfgrün
• Sauerampfer
• Spinat
• Brunnenkresse

Gemüse im Schatten anbauen:Ein lohnendes Abenteuer

Nachdem Sie diesen Artikel gelesen haben, Sie können beginnen, diese schattige Ecke in Ihrer kleinen Terrasse als Supermacht statt als Schwäche zu betrachten. Wenn Sie das richtige Gemüse auswählen, Sie können schnell mit der Ernte frischer Produkte beginnen und sogar die Vegetationsperiode bestimmter Arten verlängern, die sonst abrupt keimen würden.

Um mehr über den Anbau von Gemüse bei schlechten Lichtverhältnissen zu erfahren, Schauen Sie sich unseren Leitfaden an einen Indoor-Gemüsegarten anlegen .