Kakis können in zwei verschiedene Gruppen eingeteilt werden:die einheimische Kaki ( Diospyros virginiana ) und die orientalische Kaki ( D. kaki ). Die Früchte einheimischer Sorten sind tendenziell kleiner, kerniger und adstringierender, bis die Frucht reif ist. Viele einheimische Kaki sind einfach Sämlinge, und als Ergebnis, Die Qualität der Früchte kann stark variieren. Jedoch, eine Reihe von einheimischen Kakis wurden ausgewählt, benannt und sind käuflich zu erwerben. Orientalische Kaki wurden vor etwa hundert Jahren in die Vereinigten Staaten eingeführt. Generell, ihre Früchte sind einheimischen Kakis qualitativ überlegen.

Einheimische Kaki sind winterharter als orientalische Sorten. Die einheimischen Sorten können Temperaturen von 20-25 ° F unter Null überleben, während orientalische Sorten getötet oder verletzt werden können, wenn die Temperaturen unter etwa 10 ° F fallen, insbesondere nach einer warmen Periode im Winter. Anbauer oberhalb der „Fall Line“ in South Carolina (der Grenze zwischen dem Piedmont und den Sandhills and Ridge) sollten die Sorten Great Wall, Koreanisch oder Sheng beim Pflanzen von orientalischen Kaki (siehe Tabelle unten). Diese sind die kältetolerantesten der orientalischen Sorten.

Orientalische Kaki ( Diospyros kaki ) erntereif.
Joey Williamson, ©2015 HGIC, Clemson-Erweiterung

Orientalische Kaki werden in zwei Klassen unterteilt:die adstringierende und die nicht-adstringierende. Der adstringierende Typ sollte vor dem Essen vollständig weich sein. Die nicht adstringierenden Typen sind fester und können vor dem Erweichen gegessen werden. Orientalische Kakifrüchte können die Größe eines Pfirsichs erreichen. Die einheimischen Sorten produzieren Früchte, die eher der Größe einer Pflaume entsprechen. Die meisten einheimischen Sorten müssen vollständig reif und weich sein, bevor sie genug Adstringenz für den Verzehr verlieren. Kakis reifen weiter, nachdem sie vom Baum gepflückt wurden. Es ist ein Irrglaube, dass Frost erforderlich ist, bevor Kaki essbar sind. Eigentlich, Frost wird unreife Früchte am Baum ruinieren.

Einheimische Kaki sind in der Regel zweihäusig, was bedeutet, dass sie entweder männliche oder weibliche Blüten produzieren. Selten sind einheimische Kakis selbstbestäubend. Sowohl männliche als auch weibliche Bäume sind erforderlich, um eine volle Ernte zu produzieren. Orientalische Kakis können männliche, weibliche und/oder perfekte Blüten am selben Baum und benötigen keine Fremdbestäubung, um Früchte zu setzen. Einheimische und orientalische Kakis werden nicht fremdbestäubt.

Ein ausgewachsener einheimischer Kakibaum kann eine Höhe von 30 bis 40 Fuß erreichen. Orientalische Sorten werden etwas kürzer sein. Eine geringe Düngung ist erforderlich. Wenn der Baum in der Landschaft wächst, ist in der Regel eine normale Rasendüngung ausreichend. Auch der Schnitt ist minimal. Entfernen Sie tote oder verletzte Äste und alle Äste, die in einem sich kreuzenden Muster wachsen.

Insektenschädlinge von Kakis umfassen Schuppen, Kaki-Psyllide, blattrollende und entlaubende Raupen, und Kaki-Bohrer. Es ist wichtig, den Kaki-Bohrer zu überwachen. Wenn am Stamm oder freiliegenden Wurzeln Bohrerschäden festgestellt werden, kann eine Behandlung erforderlich sein. Zu den Krankheiten gehören Blattpilzflecken, Zweigsterben und Mehltau.

Notiz: Eine chemische Bekämpfung von Krankheiten und Insekten an großen Bäumen ist in der Regel nicht möglich, da eine ausreichende Bedeckung des Laubs mit einem Pestizid nicht erreicht werden kann.

Einheimische und orientalische Kakisorten für South Carolina