Kurkuma-Anbau / Kurkuma-Anbau-Leitfaden:

Heute, Lassen Sie uns heute die Techniken des Kurkuma-Anbaus und die Pflanzmethoden von Kurkuma besprechen. Der Anbau von Kurkuma in Indien wird immer beliebter, da es hat viele Vorteile und Verwendungen. Abgesehen davon, es hat Nachfrage auf lokalen Märkten und internationalen Märkten. Sie können Kurkuma in Töpfen anbauen, Behälter, Hinterhöfe in Ihrem Hausgarten.

Anpflanzen von Kurkuma:

Zur Anpflanzung werden ganze oder gespaltene Mutterrhizome verwendet und gut entwickelte gesunde und krankheitsfreie Rhizome sind auszuwählen. In den Beeten werden in Reihen im Abstand von 25 cm x 30 cm kleine Gruben mit einer Handhacke angelegt und mit Erde oder trockenem Rinderdung bedeckt. Der optimale Abstand in Furchen und Graten liegt zwischen 45-60 cm zwischen den Reihen und 25 cm zwischen den Pflanzen. Eine Saatmenge von 2, Um einen Hektar Kurkuma zu pflanzen, werden 500 kg Rhizome benötigt.

Agroklimatische Bedingungen für den Anbau von Kurkuma:

Kurkuma ist ein tropisches Kraut und wird sowohl in den Tropen als auch in den Subtropen angebaut. Es wächst üppig im Schatten, wenn es nicht zu dicht ist, aber es produziert größere und bessere Rhizome im offenen Boden, der der Sonne ausgesetzt ist. Kurkuma erfordert ein feuchtes Klima.

Geeignete Erde für die Kurkuma-Plantage:

Böden für den Kurkuma-Anbau sollten reich und brüchig sein. Gut geeignet sind Böden mit etwas höherem Sandanteil (Lehme und sandige Lehme). Es wird in verschiedenen Arten von Böden von hellschwarz, sandiger Lehm, und rote Böden bis hin zu tonigen Lehmen. Es wächst auf hellem Schwarz, aschiger Lehm, und rote Böden bis hin zu steifem Lehm in Regengebieten.

Landvorbereitung für die Kurkuma-Produktion:

In der Kurkuma-Landwirtschaft bei der Vorbereitung des Landes, minimale Bodenbearbeitungsarbeiten durchgeführt werden können. Betten von 15 cm Höhe, 1m Breite, und eine geeignete Länge kann so vorbereitet werden, dass ein Abstand von mindestens 50 cm zwischen den Betten gegeben ist. Bei bewässerten Pflanzen, Grate und Furchen werden vorbereitet und die Rhizome werden in flachen Gruben auf die Oberseite der Grate gepflanzt. Der allgemein angenommene Abstand beträgt 45-60 cm zwischen den Rippen und 15-20 cm zwischen den Pflanzen. Die Solarisation von Beeten ist vorteilhaft, um die Vermehrung von Schädlingen und krankheitserregenden Organismen zu kontrollieren. Die zur Bodensolarisation verwendeten Polyethylenfolien sollten nach Abschluss der Arbeiten sicher aufbewahrt werden.

Die beste Pflanzzeit von Kurkuma:

Die Pflanzzeit variiert je nach Anbaugebiet und Sorte. Die Aussaat erfolgt im Mai-Juni oder Juli-August in verschiedenen Parzellen. Kurkuma kann mit Pflanzen wie Fingerhirse, Reis und Zuckerrohr. Es wird selten in einem reinen Bestand angebaut, wird jedoch normalerweise mit Pflanzen wie Castor, Mais, und Fingerhirse, Zwiebeln, Brinjal, und Tomaten.

Pflanzmaterial der Kurkuma-Pflanze:

In der Kurkuma-Landwirtschaft Für die Aussaat sollten sorgfältig konservierte Samenrhizome ohne Schädlinge und Krankheiten verwendet werden, die aus biologisch bewirtschafteten Betrieben gesammelt werden. Jedoch, zunächst, In Ermangelung von biologisch erzeugtem Saatgut darf Saatgut aus ertragreichen lokalen Sorten verwendet werden. Für die Aussaat, sowohl die Mutter – Rhizome als auch Finger werden verwendet. Die Finger werden in 4 – 5 cm lange Stücke geschnitten, und die Mutterrhizome werden als solche gepflanzt oder in zwei Teile geteilt; jeder mit mindestens einer Klangknospe. Die Saat wird manchmal vor der Aussaat unter feuchtem Stroh gekeimt.

Lesen Sie dies:Wie man Klee anbaut.

Bewässerungsbedarf von Kurkuma-Ernte:

Bei Kurkuma hängt die Anzahl der Bewässerungen von den Boden- und Klimabedingungen ab. Je nach Boden und Niederschlag werden bei mittelschweren Böden 15 bis 25 Bewässerungen und bei leicht strukturierten roten Böden 35-40 Bewässerungen benötigt.

Fruchtfolge für die Kurkuma-Produktion:

Kurkuma wird im Wechsel mit Zuckerrohr angebaut, Chili, Zwiebel, Knoblauch, Elefantenfuß Yamswurzel, Gemüse, Impulse, Weizen, ragi, und Mais. Sie wird in einigen Gebieten als Nebenfrucht zum Ingwer angebaut, in anderen mit Chili und schnellwachsendem Gemüse.

Dünger- und Düngebedarf für Kurkuma-Ernte:

Meistens für eine gute Ernte und maximale Leistung verwenden die Bauern natürliche Düngemittel, Tierdung, und vermeiden Sie die Verwendung von Chemikalien oder anderen schädlichen Pestiziden. Kurkuma braucht eine starke Düngung. Die Ausbringung von gut verrottetem Kuhdung oder Kompost vom eigenen Betrieb mit 2 bis 3 Tonnen / Acre kann als Grunddosis während des Pflanzens von Rhizomen in den Gruben verabreicht werden. Zusätzlich, die Anwendung von Neemkuchen @ 0,8 Tonnen/Acre ist ebenfalls wünschenswert.

Pflege, Schädlings- und Krankheitsbekämpfung von Kurkuma-Pflanzen:

• Wenn das Auftreten von Triebbohrern festgestellt wird, solche Triebe können aufgeschnitten und Larven herausgepickt und vernichtet werden. Bei Bedarf kann in 14-tägigen Abständen Neemöl 0,5 % aufgesprüht werden.
• Bei Kurkuma wird keine größere Krankheit festgestellt. Blattflecken und Blattflecken können durch eingeschränkte Verwendung von Bordeaux-Mischung 1% kontrolliert werden. Die Anwendung von Trichoderma zum Zeitpunkt der Pflanzung kann das Auftreten von Rhizomfäule kontrollieren.

Erntetechniken von Kurkuma:

In der Regel, Die Ernte erstreckt sich von Januar bis März-April. Frühe Sorten reifen in 7-8 Monaten und mittlere Sorten in 8-9 Monaten. Die Ernte ist bereit für die Ernte, wenn die Blätter gelb werden und zu vertrocknen beginnen. Zum Zeitpunkt der Fälligkeit, Blätter werden bodennah geschnitten, das Land wird gepflügt und Rhizome werden von Hand gepflückt oder die Klumpen werden vorsichtig mit einem Spaten angehoben. Die gepflückten Rhizome werden gesammelt und gereinigt. Vor dem Aushärten werden Mutter- und Fingerrhizome getrennt.

Lesen Sie dies:Indoor-Anbau.

Die Ernte erfolgt entweder manuell oder maschinell.

Aushärtung, Kochen und Trocknen von Kurkuma-Finger:

Beim Aushärten werden frische Rhizome in Wasser gekocht und in der Sonne getrocknet. Ziel des Kochens ist es, die Lebensfähigkeit der frischen Rhizome zu zerstören und den Rohgeruch zu beseitigen, um die Trocknungszeit zu verkürzen, die Stärke zu gelatinieren, um die Rhizome zu härten und ein gleichmäßiger gefärbtes Produkt und eine gleichmäßige Farbverteilung im Rhizom zu erhalten. Bei den traditionellen Methoden, die gereinigten Rhizome werden in Kupfer- oder verzinkten Eisen- oder Tongefäßen gekocht, mit Wasser gerade genug, um sie einzuweichen. Der Kochvorgang sollte über einem langsamen Feuer durchgeführt werden, bis sie weich werden. Das Kochen wird gestoppt, wenn Schaum austritt und weiße Dämpfe auftreten, die bei richtiger Zubereitung einen typischen Geruch verströmen. die Rhizome wären weich und geben nach, wenn sie zwischen den Fingern gedrückt werden. Das Kochen dauert 45 bis 60 Minuten, wenn die Rhizome weich sind. Ein Überkochen verdirbt die Farbe des Endprodukts, während ein Unterkochen das getrocknete Produkt spröde macht.

Das Kochen von Kurkuma sollte innerhalb von zwei bis drei Tagen nach der Ernte erfolgen. Die Mutterrhizome und die Finger werden in der Regel getrennt gehärtet. Die gekochten Finger werden in der Sonne getrocknet, indem 5 bis 7 cm dicke Schichten auf einer Bambusmatte oder einem Trockenboden verteilt werden. Eine dünnere Schicht ist nicht erwünscht, da die Farbe des getrockneten Produkts nachteilig beeinflusst werden kann. Es kann 10 bis 15 Tage dauern, bis die Rhizome vollständig trocken sind. Der Ertrag des Trockenprodukts variiert je nach Sorte und Anbauort zwischen 20 und 30 Prozent.

Konservierung von Kurkumasamen:

Rhizome für Samen werden im Allgemeinen im Schatten von Bäumen oder in gut belüfteten Schuppen gehäuft und mit Kurkumablättern bedeckt. Manchmal, der Haufen ist mit Erde verputzt, die mit Kuhdung vermischt ist. Die Samenrhizome können auch in Gruben mit Sägemehl gelagert werden. Die Gruben können mit Holzbohlen mit einem oder zwei Löchern zur Belüftung abgedeckt werden.

Der Ertrag von Kurkuma:

Der Ertrag der reinen Ernte variiert von 8, 000 bis 10, 000 kg pro Hektar. Unter außergewöhnlich günstigen Bedingungen nämlich. reichlich Düngung und reichliche Bewässerung kann es bis zu 12 sein, 000 kg pro Hektar.

Falls Sie daran interessiert sind:Wie man Bio-Salat anbaut.