Wenn Sie es knusprig mögen, knackige Karotten, Sie werden den frischen Geschmack des Eigenanbaus lieben. Sie schmecken nicht nur besonders lecker, wenn Sie Möhren im eigenen Garten anbauen, aber sie sind auch besonders süß, wenn sie von Frost geküsst werden. Was ist mehr, sie halten nach der Ernte mehrere Wochen, wenn sie im Kühlschrank oder kühlen Wurzelkeller aufbewahrt werden. Reich an Vitaminen, Sie sind kalorienarm und eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle. Karotten sind der perfekte Snack aus eigenem Anbau, Außerdem sind sie eine wunderbare Ergänzung zu Säften und sogar Backwaren – sie machen Kuchen und Muffins super saftig. Bonus:Jedes Mal, wenn Sie eine Karotte ernten, ist es, als würden Sie einen Schatz aus der Erde ziehen.

Kurzanleitung zum Anbau von Karotten

• Kaufen Sie Bonnie Plants® Crispy Crunch Babykarotten, Teil der Foodie Fresh-Linie (exklusiv bei Lowe’s erhältlich). Hier finden Sie einen Händler in Ihrer Nähe.
• Pflanzen Sie Karotten einige Wochen vor dem letzten Frost für eine späte Frühjahrs-/Frühsommerernte. Sie können sie auch im Herbst wieder anbauen – ernten Sie einfach Karotten, bevor der Boden gefriert.
• Space Karotten 3 bis 4 Zoll voneinander entfernt in voller Sonne. Karotten vertragen Halbschatten, was in heißen Klimazonen von Vorteil sein kann.
• Mischen Sie beim Pflanzen Kompost oder andere organische Stoffe in den Boden. Karotten brauchen lehmig, lockerer Boden für beste Wurzelentwicklung.
• Sofort nach dem Pflanzen gießen, Geben Sie dann den Pflanzen 1 Zoll Wasser pro Woche. Wenn die Wurzeln zu reifen beginnen, Erhöhen Sie die Wassermenge auf 2 Zoll pro Woche.
• Mischen Sie zur Pflanzzeit einen Dauerdünger in den Boden und füllen Sie ihn während der Vegetationsperiode nach Anweisung auf.
• Verteilen Sie Mulch (z. B. gehackte Blätter oder Stroh) um die Pflanzen herum, um die Erde feucht zu halten.
• Ernte Karotten, wenn du siehst, wie die Schultern aus dem Boden ragen. Karotten können in jedem Stadium geerntet werden, Aber stellen Sie sicher, dass Sie im Frühjahr gepflanzte Karotten ernten, bevor der Boden zu warm wird, und Karotten fallen lassen, bevor der Boden gefriert.
• Genießen Sie Karotten als frischen Snack, kochen oder pürieren, zerkleinern Sie sie, um sie zu Backwaren hinzuzufügen, oder durch Konserven haltbar machen, Beizen, Einfrieren, oder trocknen.
• Karotten im Kühlschrank oder kühlen Wurzelkeller bis zu 2 Monate lagern.

Boden, Pflanzen, und Pflege

Karotten gehören zu den Apiaceae Familie, Dazu gehören Pflanzen wie Sellerie, Petersilie, und Dill. Als Biennalen, im Garten verbliebene Karotten bilden im zweiten Jahr hübsche Dolden (Blütenhaufen). die nützliche Insekten wie Marienkäfer anlocken, Schlupfwespen, und Raubfliegen, die Schädlinge erbeuten, wie Blattläuse und Tomatenhornwürmer. So, Vielleicht möchten Sie die Ernte einiger Karotten opfern, damit sie im nächsten Jahr Blumen produzieren können, die Ihrem Gemüsegarten zugute kommen.

Karotten wachsen am besten in voller Sonne und kühlem Wetter, Pflanzen Sie sie also im zeitigen Frühjahr (sobald Sie den Boden bearbeiten können) oder im Spätsommer/Frühherbst, um sie zu ernten, bevor der Boden gefriert. Für ein super süßes, frühe Karottenernte, Wählen Sie Bonnie Plants® Crispy Crunch Baby Carrots (exklusiv bei Lowe’s erhältlich). Bonnie wächst in mehr als 70 Gewächshäusern im ganzen Land, was bedeutet, dass Pflanzen nicht weit reisen müssen, um zu Ihnen zu gelangen, so erleben sie weniger Transportstress.

Wie bei allen Gemüsegärten, Ein guter Boden ist der Schlüssel zu einer guten Karottenernte. Stellen Sie sicher, dass Sie alle Steine ​​und Wurzeln entfernen, an denen Sie Karotten anpflanzen möchten – andernfalls Sie werden wahrscheinlich ein paar funky geformte Gemüse haben! Karotten bevorzugen lehmigen Boden mit einem neutralen pH-Wert, der nicht zu hoch an Stickstoff ist. aber sie schätzen viel Kalium und Phosphat, um gesunde Wurzeln zu entwickeln. Wenn Sie Karotten in den Boden pflanzen möchten, Geben Sie ihnen einen guten Start, indem Sie Ihrem Gartenbeet mit gealtertem Kompost angereicherte Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil hinzufügen. Organisches Material hilft, die Feuchtigkeit im Boden zu halten und gleichzeitig die Drainage zu verbessern, was besonders bei Lehmböden wichtig ist.

Karotten wachsen wunderschön in Hochbeeten und Containern, auch. Überprüfen Sie die erwartete Wurzelgröße Ihrer Karotten, damit Sie wissen, wie tief Ihr Behälter oder Ihr Hochbeet für eine gute Wurzelentwicklung sein muss. Eine Sorte wie Crispy Crunch Baby Carrots bildet Wurzeln von 5-1 / 2 bis 6-1 / 2 Zoll Länge. zum Beispiel, Wählen Sie daher einen Behälter oder verwenden Sie ein Hochbeet, das tief genug ist, um ihr Wachstum zu unterstützen. Beim Pflanzen in Töpfen Erfülle sie mit einem Licht, hochwertige Blumenerde wie Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix, die nährstoffreichen Kompost enthält. Für Hochbeete, Miracle-Gro® Performance Organics® Hochbeetmischung verwenden, die eine hervorragende Drainage und wichtige Nährstoffe bietet, um eine starke Wurzelentwicklung zu fördern.

Sobald Sie sich für einen Standort entschieden und Ihren Boden vorbereitet haben, es ist Zeit zu pflanzen! Graben Sie ein Loch, das groß genug ist, um die Wurzeln der Pflanze aufzunehmen. Nehmen Sie die Pflanze vorsichtig aus dem Topf und setzen Sie sie so in das Loch, dass die Oberseite des Wurzelballens mit der umgebenden Erde abschließt. Füllen Sie den Rest des Lochs mit mehr Erde, fest, aber sanft um die Basis der Pflanze drücken. Space Karotten 3 bis 4 Zoll auseinander. Gießen Sie gründlich, um die Pflanzen anzusiedeln und Lufteinschlüsse im Boden zu entfernen. Fügen Sie eine Mulchschicht um die Basis der Pflanzen hinzu, um Unkraut zu verhindern und die Bodenfeuchtigkeit zu halten.

Karotten brauchen in jungen Jahren etwa 2,5 cm Wasser pro Woche. aber wenn die Wurzeln reifen, erhöhen Sie das Wasser auf 2 Zoll pro Woche. Der beste Weg, um herauszufinden, ob Sie gießen müssen, besteht darin, Ihren Finger etwa einen Zentimeter tief in der Nähe der Pflanzen in die Erde zu stecken (aber stören Sie nicht die sich entwickelnden Wurzeln). Wenn es feucht ist, es ist nicht nötig zu wässern. Wenn es trocken ist, obwohl, Es ist Zeit, Ihren Pflanzen einen Drink zu geben. Wenn sich die Wurzeln entwickeln, Stecken Sie Ihren Finger etwa 5 cm tief in die Erde, um zu sehen, ob es Zeit zum Gießen ist.

Um gesunde Wurzeln zu schaffen, Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Pflanzen regelmäßig füttern. In Gartenbeeten, Verwenden Sie einen Dauerdünger für Gemüse, wie Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granulat, beginnend etwa einen Monat nach dem Pflanzen (siehe Anweisungen auf dem Etikett). Ziehen Sie den Mulch zurück, Streuen Sie den Dünger um die Basis der Pflanze, und ersetzen Sie den Mulch, bevor Sie gut gießen. Für Karotten aus Behältern, Verwenden Sie ein bequemes, wasserlöslicher Dünger wie Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition jede Woche während der Vegetationsperiode.

Fehlerbehebung

Behalte deine Karotten im Auge, denn es gibt ein paar Schädlinge, die meinen, sie schmecken auch ganz gut. Aster-Zikaden sehen aus wie 1/8-Zoll-grüne Splitter, aber sie werden hüpfen, wenn das Laub gestört wird, damit sie besser sichtbar sind. Während sie leichten Schaden anrichten, Sie können eine Krankheit verbreiten, die als "Astergelb" bekannt ist und Karotten schaden kann. Karottenrost fliegt, Flohkäfer, und Karottenrüssler mögen auch Karotten. Verwenden Sie eine leichte Reihenabdeckung über Ihren Pflanzen, um Schädlinge zu verhindern und die Ernte zu schützen.

Zu viel Stickstoff in Ihrem Boden kann zu behaarten oder unförmigen Karotten führen. Verwenden Sie Miracle-Gro® Performance Organics-Erden, wenn Sie Ihre Betten vorbereiten, um diese Sorgen zu lindern. Ebenfalls, Denken Sie daran, Steine ​​oder Wurzeln in Ihrem Gartenbeet zu entfernen, bevor Sie Karotten pflanzen, um hässliches Gemüse zu vermeiden.

Im Frühjahr gepflanzte Karotten, die in warmer Sommererde verbleiben, können faserig werden, Ernten Sie also Karotten, bevor die Bodentemperatur zu warm wird. Gleichfalls, im Herbst gepflanzte Karotten ernten, bevor der Boden gefriert, Oder legen Sie eine dicke Schicht Strohmulch auf die Karotten, um den Boden für die Winterernte warm genug zu halten.

Ernte und Lagerung

Es mag schwierig erscheinen zu wissen, wann Karotten geerntet werden müssen, Aber wenn das Gemüse reift, Sie werden sehen, wie die Schultern aus dem Boden ragen. Viele Karottensorten brauchen 60 bis 80 Tage, um zu reifen, wenn sie aus Samen gepflanzt werden. aber Crispy Crunch Baby Carrots sollten etwa 30 bis 40 Tage nach dem Pflanzen erntereif sein. Lassen Sie im Frühjahr gepflanzte Karotten nicht in warmer Erde, Allerdings ist es besser, sie etwas früher als zu spät zu ernten. Im Herbst gewachsene Karotten, die in kühlen Böden reifen, können vor der Ernte länger stehen bleiben. aber graben Sie sie aus, bevor der Boden gefriert, um ihre Qualität zu erhalten.

Um Karotten zu ernten, lockern Sie den Boden um die Wurzel herum mit einer Kelle, Dann ziehen Sie die Karotte vorsichtig aus dem Boden. Entfernen Sie die grünen Spitzen, um Feuchtigkeitsverlust zu vermeiden, die Wurzeln spülen, trocken tupfen, lagern Sie sie dann bis zu 2 Monate in einer luftdichten Plastiktüte im Kühlschrank oder kalten Wurzelkeller. Karotten können auch eingelegt werden, Dosen, getrocknet, oder eingefroren.

Wie man Karotten verwendet

Karotten schmecken frisch gegessen gut, aber sie sind auch lecker gekocht. Mit etwas Öl geschmort, Karotten karamellisieren mit ihrem eigenen Zucker, eine Süße machen, einfache Beilage. Sie sind köstlich gegrillt, geröstet, und in Salaten verwendet, Pfannengerichte, und Suppen, auch. Karotten können auch verwendet werden, um Backrezepten Feuchtigkeit und Vitamin A hinzuzufügen.

Ob Sie Karotten schälen oder nicht, ist eine persönliche Vorliebe. Solange Sie Karotten gut waschen und alle Rückstände entfernen, Sie sind völlig in Ordnung, wenn sie mit der Haut verwendet werden.

Vergiss andere Familienmitglieder nicht, wenn du Karotten zubereitest. Gekochte Karotten sind eine großartige Ergänzung zu hausgemachtem Hundefutter, während andere Haustiere (wie Kaninchen und Pferde) sie roh bevorzugen. Hunde können auch rohe Karotten essen, aber achten Sie darauf, sie in mundgerechte Stücke zu schneiden. Und, die jüngsten Mitglieder der Familie können hausgemachte Karotten genießen, auch – pürierte frische Karotten machen fabelhafte Babynahrung!