DIY begehbare Kühlboxen verschaffen Kleinbauern einen Qualitätsvorteil

Begehbare Kühler profitieren Kleinbauern, indem sie die Haltbarkeit der Produkte verlängern und die Qualität für die Verbraucher erhalten. Zum Beispiel, Haydn Christensen von Colorado Fresh Farms baut im Sommer Kirschtomaten an und erntet in der Hochsaison täglich etwa 10 Kisten. Er liefert nur ein paar Mal pro Woche und braucht einen Platz, um die Tomaten für die Lieferung frisch zu halten. Ein selbstgebauter begehbarer Kühler ermöglicht ihm das.

Begehbare Kühler verschaffen auch Kleinbauern einen Wettbewerbsvorteil gegenüber größeren Produzenten. Große landwirtschaftliche Betriebe müssen weniger reife Produkte ernten und lagern, bevor sie zum Verbraucher transportiert werden. Bis es beim Kunden ankommt, es ist älter und weniger aromatisch.

Da die Märkte für Kleinbauern tendenziell enger sind, Landwirte müssen sich keine Sorgen um lange Reisezeiten machen. Sie können reif ernten, schmackhaftere Produkte, und dem Verbraucher anbieten.

Natürlich, Vielbeschäftigte Landwirte müssen die Produkte möglicherweise einige Stunden oder einen Tag beiseite legen, bevor sie sie liefern. In diesem Fall, Es reicht nicht aus, die Produkte in einem warmen Gewächshaus oder einer Garage aufzubewahren. Die Hitze lässt Gemüse und Kräuter welken und kann dazu führen, dass Früchte platzen oder verrotten. Außerdem, Gute landwirtschaftliche Praxis kann einen separaten Raum für die Lagerung von Lebensmitteln erfordern, um die Lebensmittelsicherheitsstandards zu erfüllen.

Eine einfache begehbare DIY-Kühlbox kann Produkte für die wenigen Tage oder Stunden lagern, die Landwirte überbrücken müssen, bevor sie die Produkte zum Verbraucher bringen.

Da sie einfach und günstig zu bauen sind, begehbare Kühler sind eine der besten Optionen für kleine Züchter. Haydn hat uns seinen kürzlich gebauten Kühler gezeigt, um uns eine Vorstellung davon zu geben, was es braucht, um einen zu bauen.

Größe eines Kühlers mit Platz zum Wachsen, aber nicht zu weit im voraus

Grower sollten einen Kühler basierend auf dem höchsten Volumen, das sie während der Kühlperiode ernten, dimensionieren. Hier stellt sich die Frage, "Über die Anzahl der Tage, die ich Produkte lagern werde, Wie viel angesammelte Produkte erwarte ich zu ernten?“

Der zweite zu berücksichtigende Faktor ist das erwartete Wachstum – „Werde ich das Produktionsvolumen bald erhöhen?“

Zum Beispiel, ein Züchter namens Trevor, der jeden zweiten Werktag liefert, kann damit rechnen, dass er drei Tage lang Produkte im Wert von drei Tagen in seiner Kühlbox lagern kann. maximal (am Wochenende). Wenn Trevor täglich 25 zwei mal einen Fuß große Kisten erntet und jede davon 12 Zoll tief ist, er weiß, dass jede Kiste zwei Kubikmeter Platz in seiner Kühlbox einnehmen wird, und die Ernte eines Tages erfordert 50 Kubikfuß.

Drei Tage wert würde 150 Kubikfuß erfordern.

1 Kiste =2 ft^3

und 1 Tag =25 Kisten =50 ft^3

Nächsten Sommer, Trevor plant, seine Produktion mit dem gleichen Lieferplan zu verdoppeln. Er würde maximal 300 Kubikfuß Platz in seinem Kühler brauchen. Er möchte auch etwas Platz, um sich im Kühler zu bewegen.

Trevor baut seinen Kühler in seinem Headhouse und schätzt, dass seine Decke 2,50 m hoch sein wird. Er teilt seine Kubikfuß (300) durch 9,5, um die Quadratmeterzahl des Kühlers zu erhalten:31,6. Er rechnet damit, dass er einen zusätzlichen Platz von 2 x 3 Zoll hat, um den Kühler zu betreten und sich darin zu bewegen.

Seine Quadratmeterzahl muss ungefähr 38 sein. Eine Fläche von 6 x 6,5 Fuß ist ungefähr richtig.

Wenn Trevor wüsste, dass er seine Produktion nicht für einen anderen erhöhen würde vier Jahre, jedoch, das würde sich ändern. Wenn er einen Kühler baute, der doppelt so groß war wie er brauchte, er würde nur dafür bezahlen, leeren Raum für vier Jahre zu kühlen. Diese unnötigen Betriebskosten würden sich aufbauen.

Es ist wichtig, darüber nachzudenken, wie schnell Sie wachsen, damit Sie nicht für die Kühlung eines leeren Raums bezahlen. Es könnte klüger sein, kleiner anzufangen, Sparen Sie Geld für ein paar Jahre, dann erweitern, wenn es soweit ist.

Eingaben:Grundtischlerei, 2 x 4er, Isolierung, &eine Kühleinheit

Wenn Sie über Grundkenntnisse im Schreinerhandwerk verfügen, Du solltest den Kühler ohne Probleme selbst bauen können. Haydn verwendete 2 x 4s für einen Rahmen und eine Doppelwand aus 2“-Dämmplatten. Die Tür, er sagt, war der schwierigste Teil des Prozesses. Die Tür muss eng anliegen, um Luftverlust zu vermeiden. Er hat etwas Hilfe bei diesem Teil des Kühlers.

Um den 8′ x 8’ Raum zu kühlen, Haydn verwendete eine einfache 12K BTU-Fensterklimaanlage, die er bereits hatte. Das Gerät geht auf 50 ° F herunter, das ist alles, was er für seine Tomaten braucht. Andere Erzeuger, die bedürftigere Pflanzen lagern, sollten andere Optionen in Betracht ziehen, jedoch.

Haydn muss noch eine weitere Isolierschicht im Inneren des Kühlers hinzufügen und ihn gegen Feuchtigkeit abdichten. Sehen Sie sich auch andere Videos mit Haydn an, um Projekte wie sein Fertigationssystem für Kirschtomaten zu sehen.

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