Der Dienst wurde am vergangenen Montag gestartet und bedient derzeit Kunden in New York, New Jersey, Pennsylvania, Massachusetts, und Connecticut durch 30 kleine und mittlere Farmen, die „virtuelle Farmstände“ haben, die vom Unternehmen gehostet werden. Die Bauern, an ihrem Ende, Sie müssen nicht das Haus verlassen oder mit Großhändlern verhandeln und haben die Möglichkeit, an Kunden zu verkaufen, die in einem Umkreis von 300 Meilen um ihre Farmen leben, sagt Ana Jakimovska, der Gründer von Wildkale.

So funktioniert's:Als Kunde Sie gehen auf die Website und geben Ihre Postleitzahl ein. Alle Farmen in Ihrer Nähe, die mit WildKale zusammenarbeiten, werden angezeigt. Sie wählen dann eine Farm (oder Farmen) aus und bestellen von einem A-la-carte-Menü. Ihre Einkäufe kommen innerhalb von 24 Stunden per UPS an. Es gibt einen Mindestbestellwert von 30 USD und eine Versandkostenpauschale von 5,99 USD. Kunden erhalten frische Lebensmittel von lokalen Bauernhöfen, ohne einen Service abonnieren zu müssen, einer CSA beitreten, oder sogar ihr Haus verlassen.

Auf der Seite der Bauern ist es im Grunde genauso einfach:Sie erhalten eine Benachrichtigung von Wildkale auf ihrem Smartphone, die ihnen sagt, dass es eine neue Bestellung gibt. bietet eine druckbare Bestellliste und ein UPS-Verpackungsetikett, und kontaktiert sogar UPS für sie. Wildkale versorgt die Bauern auch mit Versandmaterial, inklusive einer kompostierbaren Kühlverpackung aus recycelter Jute, eine Art Pflanzenfaser. WildKale nimmt 25 Prozent von jeder Bestellung. Laut Jakimovska entspricht dies dem, was ein Bauer normalerweise für den Verkauf auf einem Bauernmarkt ausgeben würde, wenn man Dinge wie Gebühren und Transportkosten berücksichtigt. Wildkale subventioniert die Versandkosten, pflegt die Seite, und bezahlt alle Kreditkartengebühren, was sie für einen fairen Deal hält.

„Wir wollten sicherstellen, dass der Landwirt den vollen Einzelhandelspreis erhält – den Preis, den er auf dem Bauernmarkt bekommen würde – ohne diese Zeit außerhalb des Hofes verbringen zu müssen. jemanden einstellen, der ihren Stand auf dem Bauernmarkt besetzt, oder sich Sorgen um Transportkosten und Abfall machen, " Sie sagte Moderner Bauer .

Wildkale arbeitet mit kleinen und mittleren Familienbetrieben zusammen, die nachhaltige Praktiken anwenden, ob Bio- oder zertifizierte Naturzüchter, oder Leute, die nicht zertifiziert sind, aber keine konventionellen Anbaumethoden anwenden. Jakimovska kannte viele der Landwirte vor der Gründung des Unternehmens persönlich. Sie kauft bei ihnen für ihr Restaurant Kaffe 1668 ein, mit drei Standorten in Manhattan. Da ich aus Mazedonien bin, Sie wuchs mit frischem Essen auf, lokales Essen und brachte diese Einstellung mit, als sie in die USA zog. Sie ist tatsächlich von Tür zu Tür gegangen, oder vielleicht genauer, Bauernhof zu Bauernhof, um sie einzubeziehen.

Ab sofort, das Unternehmen befindet sich nur im Nordosten, aber sie planen, schließlich im ganzen Land zu expandieren. Jakimovska sagt, ihr Modell sei sehr skalierbar, denn im Gegensatz zu anderen E-Farmer-Märkten wie gute Eier, die 2015 drastisch zurückgefahren werden musste, Wildkale muss sich nicht um die logistischen Probleme von Lagerhäusern oder Transporten kümmern. Das Essen geht per UPS direkt vom Hof ​​zum Kunden. „Es geht nur darum, die Kunden und mehr Landwirte in den USA zu verpflichten.“