Es stellt sich heraus, Ikea kann mehr Fleischbällchen bewegen als Billy-Bücherregale. Allein im letzten Jahr, Der schwedische Einrichtungsgigant verkaufte Lebensmittel im Wert von fast 2 Milliarden US-Dollar, Daraus folgt, dass das Unternehmen ein begründetes Interesse am kulinarischen Bereich hat. Nämlich:Im vergangenen Sommer Ikea hat mit Space10 zusammengearbeitet, ein „Future Living“-Labor und eine Ausstellungshalle in Kopenhagens trendigem Meatpacking District, an einem Projekt namens The Farm.

Ein vertikales Hydrokultursystem aus Metallregalen von Omar, Samla Aufbewahrungsboxen aus Kunststoff, und LED-Vexerlichter, Die Farm soll zeigen, dass es möglich ist, Esswaren überall anzubauen – theoretisch, in den Cafés der Möbelhäuser – und sorgt so für Frische und reduziert die Umweltbelastung durch den Fernversand.

Obwohl das Experiment bereits Römersalat ergeben hat, Erbsensprossen, Petersilie, und viel, viel Dill, Ikea hat noch keine Pläne bekannt gegeben, den Prototyp in einem echten Geschäft zu testen. Laut einem Unternehmenssprecher, der Punkt ist „Inspiration, nicht Produktentwicklung.“ Zur Zeit, Das Unternehmen scheint sich damit zufrieden zu geben, die Leute dazu zu bringen, darüber zu sprechen, wie und wo unsere Lebensmittel angebaut werden. „Wir sehen die Notwendigkeit, Lebensmittel anders zu produzieren, “ erklärt Simon Caspersen, Kommunikationsdirektor von Space10. „Die Vereinten Nationen schätzen, dass die weltweite Nahrungsmittelproduktion in den nächsten 34 Jahren um 70 Prozent steigen muss. Wir wollen ein Gespräch über nachhaltige Alternativen anstoßen.“ Und, womöglich, eine Flatpack-Farmrevolution starten?