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Hier ist eine ziemlich einfache Sache, die Sie tun können, um die Verbraucherlücke zu schließen:Lassen Sie sich und Ihre Mitarbeiter für die Beef Quality Assurance (BQA) zertifizieren.
Das Programm, finanziert vom Beef Checkoff und verwaltet von der National Cattlemen’s Beef Association (NCBA), lehrt Techniken der guten Tier- und Ressourcenpflege. Aufgenommen online oder persönlich (in einigen Staaten), Die BQA-Zertifizierung ist Ihre Verpflichtung, für Ihre Tiere bei Themen wie Injektionen, Schädlinge, wird bearbeitet, Ressourceneinteilung, und mehr. Es sind normalerweise Praktiken, die Sie bereits befolgen; BQA gibt Ihnen eine Bescheinigung über Ihre Ausbildung und Ihren guten Willen an.
Mehr als 100, 000 Rindfleischproduzenten haben den Kurs eingeschlagen und diese Aussage in den letzten Jahren gemacht. NCBA-Beamte stellen fest, dass fast eine Million Menschen in den Vereinigten Staaten mindestens eine Kuh besitzen:Sie alle sollten BQA-zertifiziert sein.
Als unsere Langzeit-Task Force die Marktforschung zur Wahrnehmung der Tierpflege durch die Verbraucher untersuchte, Wir fanden heraus, dass, als sie von BQA erfuhren, ihre Bedenken wurden stark gemildert, “ sagt Kim Brackett, Vorsitzender der BQA Advisory Group und ein Kuhkalbproduzent der Familie Idaho. Brackett besuchte vor etwa 20 Jahren einen BQA-Zertifizierungskurs auf der Ranch eines Nachbarn. und es weckte ihr Interesse, sich im BQA-Beirat von Idaho zu engagieren.
„In meiner ersten Klasse die Referenten zeigten uns, wie eine Läsion an der Injektionsstelle aussah, und mir wurde klar, dass wir als Produzenten besser werden mussten. Am Ende des Tages, Ich bin Lebensmittelproduzent, und ich bin verantwortlich für die Herstellung hochwertiger Lebensmittel für die Verbraucher. BQA hilft mir, dieses Ziel zu erreichen, " Sie sagt.
Die Bracketts verlangen von allen Mitarbeitern (einschließlich ihrer Kinder), eine aktuelle BQA-Zertifizierung zu führen. „Die größte Änderung auf unserer Ranch war die Konstruktion einer neuen Rutsche/Arbeitsanlage, die uns dabei hilft, Rinder ruhiger und effizienter zu verarbeiten. “, sagt Brackett. „Wir fordern uns heraus, beim Umgang mit Rindern verschiedene Optionen in Betracht zu ziehen, ob zu Pferd, Verladung auf LKW, oder Kälber im Herbst verarbeiten.
„Keiner von uns möchte gerne gesagt bekommen, was zu tun ist oder wie es zu tun ist. " Sie macht weiter. „Deshalb ist BQA ein freiwilliges Programm. Rinderzüchter, die sich für eine Zertifizierung entscheiden, verstehen die Effizienz und wie BQA ihren Betrieb unterstützen wird.“
Brackett fügt hinzu, dass die Bedenken der Verbraucher in Bezug auf den Tierschutz die Lieferkette durchzogen haben, Einige Einzelhandels- und Gastronomiebetriebe haben damit begonnen, von ihren Lieferanten eine BQA-Zertifizierung zu verlangen.
„Verbraucher leben oft in einer Welt voller Vorschriften, und sie verstehen nicht, warum die Tierpflege nicht ebenfalls geregelt ist. Sie möchten einfach nur überprüfen, dass dies jeden Tag auf unserer Ranch höchste Priorität hat. “, sagt Brackett. „Wenn wir ihnen sagen, dass ein hoher Prozentsatz der Rinder in diesem Land aus BQA-Betrieben stammt, Es zeigt, dass die Menschen, die ihr Rindfleisch produzieren, denselben Wert teilen wie sie:eine hochwertige Tierpflege.“
Chase DeCoite, Direktor der BQA-Programme für NCBA, teilt vier einfache Protokolle, von denen er sich wünscht, dass sie alle Rindfleischproduzenten übernehmen würden.
1. Injektionsstelle. Platzieren Sie Injektionen vorn in die Schulter und in den Nackenbereich.
2. Auszahlungszeiten. Befolgen Sie sie genau bei Injektionen, So gibt es bei Fleischprodukten nie ein Rückstandsproblem.
3. Ihr Tierarzt vor Ort. Arbeiten Sie mit ihm oder ihr zusammen, um Gesundheitsprotokolle für Ihre Ranch zu erstellen. Untersuchungen zeigen, dass Verbraucher Tierärzten vertrauen, und wenn Sie sagen können, dass Sie eng mit Ihrem zusammenarbeiten, das schwingt mit.
4. Ruhigeres Vieh. Erlernen und Anwenden von stressarmen Entwöhnungs- und Präkonditionierungspraktiken.
