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Da die Schweineindustrie expandiert und die Getreidemärkte billiger werden, Schweinefleischproduktionsunternehmen suchen Partnerschaften mit Landwirten für Reihenkulturen, um Schweinemastställe zu bauen. Vier Vertreter von Schweineunternehmen diskutierten kürzlich auf einer Farming for the Future Conference in Ames über die Vertragsproduktion. Iowa, von der Koalition zur Unterstützung der Bauern in Iowa eingesetzt.
Moderator des Panels war Kent Mowrer, leitender Feldkoordinator, Koalition zur Unterstützung der Bauern in Iowa. Die Referenten waren Rod Leman, Kaktus-Familienfarmen; Ryan Pudenz, Vorstufenfarmen von Iowa; Seth Wengert, Die Maschhoffs; und Tork Whisler, Eichelberger Höfe.
Bevor Sie einen Vertrag mit einem Unternehmen über den Bau von Scheunen und die Fütterung von Schweinen abschließen, zuerst das Unternehmen kennenlernen, berät Mäher.
Kaktus-Familienfarmen, ein Teil von Cactus Feeders, hat seinen Sitz in Amarillo, Texas. Cactus erwarb Swine Graphics Enterprises (SGE) in Webster City, Iowa, im Jahr 2015. Kaktus hat 25, 000 Sauen in Iowa und 10, 000 in den Carolinas (die meisten dieser Schweine kommen zum Mast nach Iowa). Cactus verkauft alle seine Schweine, etwa 750, 000 pro Jahr, zu Tyson Foods. Cactus ist zu 100 % im Besitz von Mitarbeitern. Alle 850 Mitarbeiter sind Teil des ESOP (Employee Stock Ownership Plan).
Prestage Farms ist ein Familienbetrieb für Schweine- und Putenproduktion mit Sitz in Clinton, Nordkarolina. Das Unternehmen baut eine Schweinefleischverarbeitungsanlage in der Nähe von Eagle Grove, Iowa. Sauen befinden sich in North und South Carolina, Mississippi, Oklahoma, Texas, und Iowa. Vorstufe speist 800, 000 abgesetzte Schweine pro Jahr in Iowa (viele davon aus North Carolina und Mississippi) und möchte neue Verträge für die Absetzphase in den Staat aufnehmen.
Die Maschhoffs ist ein Familienunternehmen mit Sitz in Carlyle, Illinois. Es besitzt Sauen in Nebraska, Illinois, Oklahoma, Georgia, und Indiana, und möchte dieses Jahr in Iowa weitere Fertigstellplätze hinzufügen.
Eichelberger Farms ist ein Familienunternehmen mit Sitz im Südosten von Iowa, in der Nähe von Wayland. Das Unternehmen hat knapp 50, 000 Sauen, sagt Whisler, der Großteil um das Wayland-Gebiet, aber auch in Illinois und Missouri. „Wir befinden uns mitten in einem Wachstumsmodus, " er sagt. „In den nächsten paar Jahren wir werden wahrscheinlich 14 hinzufügen 000 Sauen. Und damit brauchen wir mehr Scheunen. Wir suchen Partner, die für uns Scheunen bauen und die Schweinezucht übernehmen.“ Eichelberger ist Teil von Triumph Foods, ein Teil der Schweine des Unternehmens geht in das Triumph-Werk in St. Joe, Missouri. Das Unternehmen verkauft auch Schweine an JBS und Smithfield Foods.
Das ist einfach, sagt Leman. „Es liegt an der unabhängigen Farmerbasis, die Landbesitzer, die hier sind, und die Infrastruktur, auf die wir uns mittlerweile verlassen.“ Diese Infrastruktur umfasst Verpackungsanlagen, Futtermühlen, Transportsysteme, und vieles mehr.
Prestage Farms verbessert diese Infrastruktur durch den Bau einer neuen Schweinefleischverarbeitungsanlage in Iowa. „Wir sahen die Anlage als die nächste Evolution unseres Unternehmens, “, sagt Pudenz. „Hier befindet sich die Versorgung mit Schweinen, und alle reden hier von Wachstum. Wir wissen, dass das Wachstum weiter kommen wird.“
Bei der Suche nach Vertragsbauern, Die Lage ist ein wichtiger Faktor, sagt Pudenz. „Ich betrachte wahrscheinlich einen 100-Meilen-Kreis um Eagle Grove.“ Sobald die Website genehmigt wurde, Sie müssen sicherstellen, dass der Erzeuger und das Unternehmen zusammenpassen. „Es ist eine gute Zeit, sich an den Esstisch zu setzen und diese Person kennenzulernen. " er sagt. „Sie werden einen Vertrag für 10 Jahre unterschreiben, Sie müssen also sicherstellen, dass Sie zusammenarbeiten können.“
Arbeit ist der größte Teil der Auftragsproduktion, sagt Whisler. „Wir suchen Menschen, die gute Arbeit leisten können. Wenn Sie noch nie in der Tierhaltung tätig waren, das ist eine Verpflichtung. Es ist ein Sieben-Tage-Woche-Angebot. Wenn Sie ein Schwein züchten könnten, das Freitagabend schlafen geht und erst am Montagmorgen aufwacht, wären Sie ein Zillionär. Es ist ein Beziehungsgeschäft, weil die Dinge schief gehen werden. Erfahren Sie, mit wem Sie zusammenarbeiten, denn dieser Vertrag ist eine lange Verpflichtung.“
Ehrlichkeit ist wichtig, sagt Wengert. „Wir müssen ehrlich sein, was wir von Ihnen erwarten, und Sie müssen ehrlich sein, um sicherzustellen, dass es passt. Was ich auf keinen Fall tun möchte, ist einen Vertrag mit Ihnen zu schreiben und später herauszufinden, dass er nicht zu Ihrem Lebensstil oder Ihren Finanzen passt. Es ist viel einfacher, wenn wir alle transparent und ehrlich sind.“
Die Vertragsfehlerquote ist sehr gering, sagt Whisler. Er hat ein oder zwei pro Jahr von etwa 250 Vertragsbauern. Das Unternehmen wird einen Vertrag wegen nicht lösbarer Tierschutzprobleme vorzeitig kündigen, aber das ist selten, er sagt.
Die meisten Probleme lassen sich lösen, sagt Leman. Cactus hat etwa 100 Vertragszüchter, mit einer Ausfallrate unter 5 %. „Wir setzen uns quer über den Küchentisch und schildern unsere Erwartungen und die Dinge, die uns von beiden Seiten Sorgen bereiten. Wir haben nicht zu viele von denen gefunden, die wir nicht bearbeiten können, " er sagt. „Das ist ein Beweis für die Qualität der Leute, mit denen wir zu tun haben, und warum es so wichtig ist, im Voraus wirklich abzuschätzen, ob man mit diesen Leuten zusammenarbeiten kann. Es ist eine Art Ehe; du wirst Meinungsverschiedenheiten haben. Die Frage ist, Hast du jemanden geheiratet, mit dem du es schaffen kannst? Das ist wahrscheinlich der Schlüssel.“
„Sie können jemanden einstellen, der sich um die Schweine kümmert, aber unser Vertrag ist mit dir, Und das vergessen die Leute manchmal, “, sagt Whisler. "Letzten Endes, Du bist für die Schweine verantwortlich. Wenn die Dinge nicht erledigt werden und Schweine nicht gut behandelt werden, wir übernehmen die Arbeitsleistung und es wird ein Gespräch über die vorzeitige Vertragsauflösung geführt. Wir setzten uns hin und entwickelten einen Plan. Es kann in der Regel behoben werden. Der schwierigste Teil des Schweinegeschäfts sind nicht die Schweine. Das Teil funktioniert wirklich gut. Es sind Menschen. Wir müssen nur kommunizieren. Wir haben eine Klausel in unserem Vertrag, dass, wenn wir Probleme haben, wir werden es verwalten – aber Sie werden uns dafür bezahlen, es zu verwalten.“
Die erste Frage, die potenzielle Vertragsbauern Unternehmen immer stellen, sagt Pudenz, ist, „Haben Sie gesunde Schweine? Ich sage, ‘Heute tun wir es. Morgen vielleicht nicht.“ Wir alle wollen gesunde Schweine. Dafür sind wir im Geschäft. Wenn Sie einen Vertrag mit jemandem unterschreiben, der sagt, er habe die besten Schweine, morgen werden sie krank. Wichtig ist, wie man die Herausforderungen der Krankheit gemeinsam meistert.“
Jedes Unternehmen hat ein anderes Design für Absetzställe, obwohl einige Grundlagen ähnlich sind. Prestage hat ein doppelt breites Tunneldesign im gesamten System, sagt Pudenz. „Um nicht zu sagen, dass das das beste Design auf dem Markt ist, aber für unser System funktioniert das. Wir versuchen, alle unsere Stalldesigns ähnlich zu halten, damit wir ähnliche Belüftungsprogramme durchführen können.“
Es gibt einige 40 Fuß breite, Doppelvorhang, natürlich belüftete Ställe im Eichelberger System, sagt Whisler, mit Erzeugern, die seit den 1990er Jahren für die Familie ernähren. Neubau sind entweder 50 Fuß oder 70 Fuß breite Tunnelscheunen. Züchter können die Arbeitsräume und das Büro anpassen, aber Stiftgröße, Feeder, Fans, und das ist alles angegeben.
Maschhoff favorisiert auch doppelt breite Tunnelställe mit 2, 480 Schweine, sagt Wengert. „Wir versuchen, es so branchenüblich wie möglich zu halten. Unsere gemeinsame Scheune wäre 31 Fuß breit und 93 Fuß lang mit zwei Räumen und einer Mauer in der Mitte.“
Die treibende Kraft hinter dem Stalldesign ist oft der Bankier, sagt Wengert. „Wir stellen fest, dass Kreditgeber bereit sind, diese Scheunen zu beleihen. Wenn Sie ein weites Design erhalten, Einige Kreditgeber sind möglicherweise nicht so bereit, diese Scheunen zu beleihen. Diese doppelt breiten Tunnel haben auch heute den besten Cashflow. Wir haben in den letzten sechs Jahren zwei natürlich belüftete Scheunen in Iowa gebaut. Sie sind einfach nicht beliebt."
Bei Kaktus, der Standard ist eine 2, 485-Kopf, Tunnelbelüfteter Absetzstall. „Wir bauen jetzt viele dieser Scheunen mit soliden Seitenwänden. “, sagt Leman. „Wir stellen fest, dass es dem Auftragnehmer auf lange Sicht einige Nebenkosten erspart.“
„Wenn du diese Scheunen baust, Sie müssen über den 10- oder 12-Jahres-Vertrag hinausdenken, “, sagt Leman. „Man muss sich diesen Vermögenswert als einen 30- oder 40-jährigen Vermögenswert vorstellen. Wir haben wahrscheinlich alle 30 Jahre alte Scheunen in unserem System, und diese Scheunen wurden nicht annähernd mit der Qualität dieser Scheunen gebaut, die heute gebaut werden. Betrachten Sie diese Dinge als einen 40-jährigen Vermögenswert, weit über den aktuellen Vertrag hinaus. Wir würden gerne Züchter seit 25 Jahren bei uns haben, Das wäre ein Riesenerfolg, Aber die Realität ist, dass sich diese Dinge ändern, wenn Verträge auslaufen. Sie wollen eine marktfähige Scheune haben.“
Jedes Projekt ist anders, aber die Gesamtkosten für eine abgesetzte Tunnelscheune reichen von 730 US-Dollar, 000 bis 800 $, 000, sagt Leman. „Es kommt auf die Details an, wie Standort, Brunnen, Fahrbahn, und Schmutzarbeit.“
Es gibt vier Bauunternehmer, die den Großteil der Schweineställe in seiner Gegend bauen. sagt Whisler, und die Gebote werden normalerweise innerhalb von $30 liegen, 000 voneinander. „Der größte Unterschied ist, wie weit ich gehen muss, um Wasser zu bekommen? Wie groß ist die Spur?" er sagt. „Nicht am Gebäude sparen. Wenn da etwas lose ist, Schweine werden es rund um die Uhr reiben. Das Geld, das Sie auf der Vorderseite in das Gebäude stecken, wird Ihnen auf der Rückseite Dividenden auszahlen. Es muss Geld fließen, Ich realisiere es, Aber je mehr Geld Sie für hochwertige Ausrüstung ausgeben, wird sich später auszahlen.“
Unterschätzen Sie nicht die weichen Kosten, warnt Wengert. „Stellen Sie sicher, dass das Unternehmen Schmutzarbeiten angibt. Ich hatte Leute, die mir sagten, sie könnten es für 50 Dollar tun, 000. Ich schätze $75, 000 bis 100 $, 000 an weichen Kosten, einschließlich der Einfahrt, Felsen, und ... nun ja. Wenn Sie diesem Gebäude weiche Kosten hinzufügen, Das ist es, was so viele Leute zum Stolpern bringt, und ich hasse es, das zu sehen. Ich möchte lieber, dass Sie im Voraus wissen, was es kosten wird. Wenn Sie es für weniger tun können, groß."
Noch ein Tipp, sagt Wengert, Sparen Sie nicht an Ihrem Büro, einschließlich der Duschen. „Wenn die Scheune 40 oder 50 Jahre hält, Stellen Sie sicher, dass Sie dort genügend Büros haben, damit es die Biosicherheitsanforderungen erfüllt.“
Die Quintessenz, sagt Pudenz, ist der Cashflow. „Ein Unternehmen hat vielleicht eine billigere Scheune, aber ein günstigerer Vertrag, auch. Es geht darum, ob es Cashflows für Ihren Betrieb gibt.“
Einige Unternehmen ziehen es vor, Zahlungsstrukturen vertraulich zu behandeln, aber Cactus ist mit seinem Vertrag im Voraus. Züchter mit neuen Ställen erhalten 44 USD pro Schweineplatz und Jahr, mit einem 12-Jahres-Vertrag. „Es ist eine garantierte monatliche Zahlung, ob der Stall voll ist oder nicht, ohne Produktionsanreize, “, sagt Leman. „Es handelt sich um einen Pauschalvertrag ohne Produktionsprämien oder Rabatte.“
Ist es effizienter, zwei Scheunen statt einer zu bauen, um die weichen Kosten zu verteilen? „Sie müssen über den Mist nachdenken und diesen Mist von einer 5 entsorgen, 000-Kopf-Standort über 40 Jahre, “, sagt Leman. „Haben Sie genug Land um diesen Standort herum? In manchen Fällen, das Geld, das Sie sparen, wenn Sie diese 5 bauen, 000-Kopf-Standort ganz vorne wird durch den Transport von Gülle über eine längere Strecke mehr als ausgeglichen. Wir mögen eine Scheune auf dem Gelände aus mehreren Gründen, nicht zuletzt die Biosicherheit.“
Ein größerer Absetzplatz braucht länger zum Füllen und länger zum Entleeren, sagt Whisler. „Wir zahlen dafür, dass es eine vollständige Website ist. Wir suchen keine 4, 800-Kopf-Sites. Die Biosicherheit ist schlechter und die Gesundheit der Schweine ist schlechter, obwohl sie alle dieselben Flussschweine sind. Sie tanken auch weit Gülle.“
Die 2, 480-köpfige Standorte funktionieren für Machhoff aus gesundheitlicher Sicht am besten, sagt Wengert. „Viele Leute denken, dass man diese weichen Kosten nehmen und auf zwei Scheunen aufteilen kann. aber leider, Ihre weichen Kosten neigen dazu, zu steigen, auch." Ausgrabung, Kies, und Brunnenkosten sind für zwei Scheunen höher, er erklärt.
Ihre Möglichkeiten, einen neuen Vertrag nach Ablauf des ersten in 10 oder 12 Jahren abzuschließen, sind für einen Standort mit einem Stall besser, sagt Wengert.
Pudenz ist anderer Meinung. „Ich mag die 5, 000-Kopf-Standort, wenn der Produzent das Land in der Nähe zur Verfügung hat. Die Baukosten sind günstiger und der Cashflow der Scheunen besser. Ich denke, die 5 hat einige eindeutige Vorteile, 000, wenn es in Ihren Betrieb passt.“
Es geht um Füllzeit, sagt Leman. „Jungs mit kleineren Sauenbetrieben werden weniger geneigt sein, die großen Standorte zu wollen; Jungs mit größeren Farmen werden die großen Websites wollen.“
Das vorrangige Anliegen bei einem größeren Standort ist die Schweinegesundheit. „Wir können sie füllen, “ sagt Wengert, "aber wir haben festgestellt, dass wir zu oft mit der Gesundheit zu kämpfen haben."
Wie viel Land wird für den Dünger von einer 2, 485-Kopf-Website? Wenn Sie in Iowa auf einer Mais- und Sojabohnen-Rotation stehen, es wird ungefähr 400 Morgen dauern, sagt Mäher. Das sind 200 Acres in einem Jahr der Rotation und weitere 200 im nächsten Jahr. Mais-auf-Mais braucht 150 bis 200 Hektar, je nach Bodenart.
Die Gülleraten basieren auf den Erträgen in Iowa, weist Wengert hin. „Wenn Sie sich in den unteren beiden Bezirksstufen befinden, Sie werden mehr Hektar benötigen, weil Ihre Erträge deutlich niedriger sind. Rund um Ames kommen Sie auf 160 Hektar Mais-auf-Mais problemlos zurecht. Gehen Sie nach Süden und Sie müssen möglicherweise 30 % hinzufügen.“
