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Gründüngung ist eine Technik, die in der Permakultur und der regenerativen Landwirtschaft zur Bodenpflege eingesetzt wird, zusammen mit Mulchen, Fruchtfolge, Zwischenfruchtanbau und Kompostierung.
Seit Tausenden von Jahren haben Landwirte auf der ganzen Welt den Wert von Gründüngung erkannt und das Pflanzenwachstum außerhalb der Saison genutzt, um ihren Boden und den Ertrag der nächsten Ernte zu verbessern.
In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über Gründüngung wissen müssen, mit Antworten auf häufig gestellte Fragen und einfachen Schritten, die Ihnen beim Pflanzen und Verwenden von Gründüngung helfen.
Grünes, unzersetztes Pflanzenmaterial, das zur Düngung des Bodens verwendet wird, wird als Gründüngung bezeichnet.
Wenn wir uns die Gründüngungsdefinition nach dem Oxford-Wörterbuch ansehen, definiert sie Gründüngung als „Pflanzen, die in den Boden gegraben werden, um seine Qualität zu verbessern.“
Die Menschen verwenden den Begriff Gründüngung, um Pflanzen oder Nutzpflanzen zu beschreiben, die speziell zur Anreicherung des Bodens angebaut werden.
Gründüngungskulturen, auch Deckfrüchte genannt, sind Kulturen, die speziell zur Verbesserung des Bodens als Gründüngung angebaut werden.
Sie werden oft als Teil einer Fruchtfolge zwischen anderen nährstoffhungrigen Pflanzen angebaut, um den Boden wieder aufzufüllen.
Obwohl die Begriffe „Gründüngung“ und „Zwischenfrucht“ verwandt sind und oft synonym verwendet werden, sind sie nicht dasselbe.
Eine Deckfrucht ist eine Kultur, die wegen der Vorteile, die sie dem Boden und der Umwelt bietet, und nicht wegen der Ernte angebaut wird.
Die Menschen bauen Zwischenfrüchte an, um die Bodenstruktur zu verbessern, die Bodenerosion zu verringern, Unkraut zu unterdrücken, Schädlingskreisläufe zu unterbrechen und Nährstoffe zu liefern.
Wenn Deckfruchtpflanzen gepflügt oder in den Boden gegraben werden, werden sie zu Gründünger.
Viele halten Hülsenfrüchte für die beste Art von Gründüngungspflanzen. Da sie helfen, den Stickstoffgehalt im Boden zu erhöhen und organische Substanz bereitzustellen.
Was für Sie am besten ist, hängt jedoch von der Art Ihres Bodens, Ihrer Fruchtfolgestrategie und den anderen Funktionen ab, die Sie von Ihrer Gründüngungskultur erwarten.
Empfehlenswert ist die Anpflanzung einer Gründüngungs-Mischkultur mit mehreren zusammengewachsenen Pflanzenarten. Eine einzige gemischte Gründüngungspflanze kann mehrere Vorteile für Ihren Boden bieten.
Bei der Gründüngung kann Ihr Gründüngungs-Pflanzenmaterial auf unterschiedliche Weise gewonnen oder bezogen werden.
In den meisten Teilen der Welt sind Deckfrüchte die Hauptquelle für Gründüngung.
Die erste und gebräuchlichste Methode zur Erzeugung von Gründüngung besteht darin, Gründüngungs-Deckfrüchte auf derselben Fläche wie Ihre Hauptkulturen anzubauen.
Mit dieser Methode können die Gründüngungskulturen als Teil einer Fruchtfolge oder durch Zwischenfrucht oder Untersaat Ihrer Hauptkultur angebaut werden.
Eine andere Möglichkeit, Gründünger zu beziehen, besteht darin, Gründünger an anderer Stelle anzubauen. Schneiden Sie sie dann ab und bringen Sie den Grünschnitt zu Ihrem Anbauort, um ihn in Erde zu verwandeln.
Die dritte Möglichkeit, Material für die Gründüngung zu gewinnen, besteht darin, Gründünger von Pflanzen zu sammeln, die in Wäldern, Hecken oder Ödland wachsen.
Viele südasiatische Länder verwenden diese Methode der Gründüngung seit Jahrhunderten.
Gründüngung ist eine gute Möglichkeit für Biobauern und -gärtner, ihren Boden sicher zu verbessern.
Bei der Verwendung von Gründünger als organischer Dünger können Sie sicher sein, dass Sie dem Boden keine Pestizide oder andere unerwünschte Stoffe zuführen.
Abgesehen von der Stickstofffixierung und der Erhöhung der organischen Substanz im Boden haben Gründüngungskulturen eine Vielzahl weiterer Vorteile für Ihren Permakulturbetrieb oder -garten.
Gründüngung hat jedoch, wie alle Techniken der Permakultur, sowohl Vor- als auch Nachteile.
Ihre individuelle Situation und Anforderungen helfen Ihnen bei der Entscheidung, ob Gründüngung die richtige Lösung für Sie ist.
Die Verwendung von Gründüngung als Technik zur Pflege Ihres Bodens hat viele Vorteile. Dazu gehören:
Gründüngungs-Deckfrüchte wirken als lebender Mulch und helfen, den Boden vor rauen Elementen zu schützen.
Wurzeln halten Bodenpartikel an Ort und Stelle, während Pflanzenkörper den Boden vor extremen Regenfällen und den Austrocknungseffekten von Sonne und Wind schützen und Bodenerosion verhindern.
Gründüngungskulturen minimieren auch die Auswaschung von Nährstoffen in die Umwelt.
Sie ziehen Nährstoffe in ihren Körper und schließen sie ein, bis sie in der Gründüngung graben. Die Pflanzen zersetzen sich dann und die Nährstoffe werden langsam und allmählich wieder an den Boden abgegeben.
Gründüngung erhöht die Anzahl und Biodiversität nützlicher Mikroorganismen, die eine entscheidende Rolle für die Bodenstruktur spielen.
Ihre Aktivitäten tragen dazu bei, Bodenaggregate zu bilden, die Bodenporosität zu verbessern und organische Stoffe einzumischen.
Die Wurzeln von Gründüngungspflanzen liefern essentielle Nährstoffe und stimulieren Bodenorganismen, während die Pflanzen wachsen.
Einmal in den Boden gepflügt, ernährt die Zersetzung der grünen Substanz die Regenwürmer und Mikroorganismen.
Das Eingraben von Gründünger in den Boden erhöht den Nährstoffgehalt, den die Pflanzen zum Gedeihen benötigen.
Hülsenfrüchte reichern den Boden mit Stickstoff an und Gründünger wie Buchweizen und Lupinen reichern den Boden mit Phosphor an.
Andere Gründüngungspflanzen können Eisen, Kalium, Kalzium und andere Spurenelemente liefern.
Gründünger erhöht auch das organische Material im Boden und verbessert die Bodenstruktur und Fruchtbarkeit.
Eine dichte Aussaat von schnell wachsendem Gründünger kann die Entwicklung von Unkraut verhindern und den Wachstumszyklus von Unkrautpflanzen stören.
Das schnelle Blattwachstum einiger Gründünger erstickt Unkräuter und verdrängt Unkräuter um Nährstoffe, Wasser und Platz.
Die Wurzeln einiger Gründünger setzen Chemikalien frei, die die Keimung anderer Samen hemmen.
Gründünger wie Luzerne, Rotklee und Chicorée haben tief durchdringende Pfahlwurzeln, die beim Wachsen verdichtete Böden aufschließen. Dadurch kann die Entwässerung freier erfolgen und organisches Material im Boden zurückgelassen werden.
Organisches Material bindet Bodenpartikel zusammen und hilft, Bodenaggregate zu bilden. Diese großen Partikel ermöglichen eine verbesserte Bodenbelüftung, Nährstoffverteilung und Wasserretention.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Schädlinge zu bekämpfen, einschließlich der Erhöhung der Anzahl ihrer natürlichen Feinde.
Gründüngungskulturen können Raubinsekten wie Lauf- und Laufkäfern als Heimat dienen. Diese Käfer sind geschickte Jäger verschiedener Schädlinge und Raupen.
Sie können auch natürliche Feinde anlocken. Ein Beispiel dafür sind die blauen Blüten von Phacelia, die Schwebfliegen, die sich von Blattläusen ernähren, anziehen und schützen.
Gründüngung kann die Lebenszyklen verschiedener Schädlinge und Krankheiten stören, aber ihre Wirksamkeit hängt von der richtigen Bewirtschaftung ab.
Roggen beispielsweise ist wirksam bei der Begrenzung der Population von Schädlingen, die Kartoffeln und anderes Gemüse befallen.
Und einige Senfsorten haben einen hohen Glucosinolatgehalt. Unter den richtigen Bedingungen können sie Schädlinge und Krankheiten abschrecken und sogar töten.
Die erhöhte organische Substanz, die verbesserte Bodenstruktur und die zusätzliche Fruchtbarkeit, die Gründünger mit sich bringen, führen zu besseren Erträgen bei geringeren Kosten und weniger Input.
Bei der Entscheidung, ob Gründüngung für Sie geeignet ist, sind auch einige Nachteile zu beachten. Dazu gehören:
Als Landwirt oder Gärtner müssen Sie nach dem Schneiden und Eingraben der Gülle oft bis zu etwa einem Monat warten, bevor Sie eine neue marktfähige Kultur säen.
Wenn Gründüngungspflanzen nicht untergesät oder als Zwischenfrüchte angebaut werden, kann die Zeit, die sie zum Wachsen und Zersetzen benötigen, den Verlust einer marktfähigen Ernte bedeuten.
Die Produktion von Gründüngungspflanzen ist mit Kosten verbunden. Diese Kosten umfassen den Preis des Saatguts, die Arbeit zur Vorbereitung des Bodens und die verlorene Pflanzzeit, während der Gründünger wächst und sich zersetzt.
Die Kosten für das Anpflanzen von Gründünger sollten die potenziellen Boden- und Nährstoffvorteile nicht übersteigen.
Das Anpflanzen der falschen Gründüngung im Rahmen einer Fruchtfolge kann Ihre nächste Pflanzenauswahl einschränken.
Wenn Sie beispielsweise planen, Kohl, Blumenkohl oder Brokkoli in einem Beet anzubauen, sollten Sie nicht kürzlich eine Senf-Deckfrucht angebaut haben, da es sich auch um eine Kohlart handelt.
Die übermäßige Verwendung von Leguminosen als Gründünger kann zu einer übermäßigen Stickstofffixierung im Boden führen, wodurch dieser giftig wird.
Wenn Sie zu viel Stickstoff in Ihrem Boden haben, sehen Ihre Pflanzen üppig und grün aus, aber es verringert ihre Fähigkeit, Früchte zu tragen und zu blühen, erheblich.
Bei unsachgemäßer Planung und Bewirtschaftung können Gründüngungskulturen mit marktfähigen Kulturen konkurrieren.
Ein Beispiel hierfür wäre, untergesäte Gründüngungspflanzen blühen zu lassen und Nährstoffe aus dem Boden zu ziehen.
Eine Gründüngungskultur kann einen Lebensraum bieten, in dem Schnecken und Nacktschnecken brüten. Die Zunahme ihrer Anzahl kann für Ihr Gemüse sehr schädlich sein.
Es gibt mehrere Arten von Gründüngungspflanzen, und die Menschen kategorisieren sie auf verschiedene Weise.
Gründüngungskulturen können jedoch grob in zwei Haupttypen unterteilt werden, Leguminosen und Nicht-Leguminosen.
Leguminosen-Gründünger bauen die Bodenfruchtbarkeit auf. Sie haben Wurzeln, die mit den Bakterien im Boden zusammenarbeiten, um Stickstoff aus der Atmosphäre einzufangen.
Dieser Vorgang findet nur statt, wenn die richtigen Bakterienstämme vorhanden sind, und wird als Stickstofffixierung bezeichnet.
Diese Bakterien sind natürlich im Boden vorhanden, aber das Hinzufügen von Impfmitteln zu Leguminosensamen vor der Aussaat kann den Stickstofffixierungsprozess unterstützen und den Ertrag verbessern.
Beispiele für Leguminosen-Gründünger sind Klee, Sojabohnen, Letches, Luzerne, Erbsen, Bohnen und Lupinen.
Gründünger ohne Leguminosen ist eine gute Zwischenfrucht. Obwohl sie keine Stickstofffixierer sind, verhindern sie die Nitratauswaschung, ersticken Unkräuter und fügen dem Boden organische Stoffe hinzu.
Beispiele für Gründünger ohne Leguminosen sind Weidelgras, Phacelia, Rüben, Chicorée, Hafer, Gerste, Senf und Buchweizen.
Abgesehen von diesen beiden großen Kategorien werden Gründüngungspflanzen oft nach ihrer Funktion oder ihrem Zweck kategorisiert.
Hier sind einige der Funktionen von Gründüngungskulturen.
Gründüngungspflanzen können auch danach kategorisiert werden, wann und wie Sie sie verwenden. Die vier resultierenden Typen sind:
Langzeitgründüngung ist Gründüngung, die gepflanzt und länger als ein Jahr wachsen gelassen wird.
Landwirte pflanzen im Rahmen der ökologischen Fruchtfolge häufig Langzeitgründünger auf den Feldern an.
Wenn ein Bauernhof Tiere hat, werden diese Felder als Weideland genutzt oder als Futter gemäht.
Alternativ, wenn kein Vieh vorhanden ist, mähen Landwirte die Gründüngungsernte während der Sommermonate. Und lassen Sie das Schnittgut als Mulch auf dem Boden liegen.
Langfristige Gründüngung ist oft reiner Klee, wenn die Stickstofffixierung im Vordergrund steht, oder eine Gras-Klee-Mischung, wenn auch die Erhöhung der organischen Substanz wichtig ist.
Langfristiger Gründünger, der um die Basis von Obstbäumen in Obstgärten angebaut wird, hält Unkraut in Schach und bietet einen Lebensraum für Schädlinge fressende Raubtiere.
Beliebt ist eine Gründüngungsmischung aus Rot- und Weißklee und Deutschem Weidelgras. Andere langfristige Gründünger sind Luzerne oder Luzerne, Esparsette, Knaulgras und Wiesenlieschgras.
Wintergründünger können Leguminosen sein, sind aber häufiger Nicht-Leguminosen-Deckfrüchte wie Weidelgras, die die Nitratauswaschung im Winter minimieren.
Diese Gründünger werden oft Winterdeckfrüchte genannt und im Herbst gesät, um im folgenden Frühjahr geschnitten und in den Boden gepflügt zu werden.
Winterkulturen bieten eine Möglichkeit, Land zu nutzen, das sonst kahl wäre, um Böden wieder aufzufüllen.
Beispiele für Wintergründünger sind Wicke oder Unkraut, Ackerbohnen, Weideroggen, Brassica und Weidelgras.
Sommergründünger sind kurzfristige, schnell wachsende Pflanzen, normalerweise Hülsenfrüchte, die angebaut werden, um einen Stickstoffschub zu liefern. Aber auch Nicht-Hülsenfrüchte können zur Schädlingsbekämpfung oder zum Anlocken von Bestäubern verwendet werden.
Sie können Sommergründünger früh im Frühjahr oder zwischen zwei Sommerkulturen als Zwischenfrüchte säen.
Zwischenfrüchte sind Zwischenfrüchte, die an leeren Stellen vor oder nach der Hauptfrucht wachsen. Sie können auch Zwischenfrüchte mit der Hauptfrucht anbauen.
Beispiele für Sommergründünger sind Purpur-, Perser- und Steinklee, Bockshornklee, Lupinen, Phacelia, Buchweizen und Weißer Senf.
Eine gute Möglichkeit, Gründünger der Hauptpflanzzeit zu verwenden, besteht darin, ihn als Unterfrucht zu verwenden.
Untersaat niedrig wachsender Gründünger drei bis vier Wochen nach dem Pflanzen Ihrer Hauptkulturen.
Dies verleiht der Gründüngung eine verlängerte Wachstumsperiode, hilft bei der biologischen Unkrautbekämpfung und kann bei der Schädlingsbekämpfung helfen.
Am Ende der Saison kann die Gründüngung in den Boden eingearbeitet oder überwintert werden.
Niedrigwachsende Gründünger, die sich gut zur Untersaat eignen, sind Erdklee, Gelbes Kleeblatt oder Schwarzes Kleeblatt.
Die Möglichkeiten bei der Auswahl von Pflanzen für die Gründüngung sind endlos, und die meisten schnell wachsenden Pflanzen werden funktionieren.
Bestimmte Pflanzen haben jedoch Eigenschaften, die sie ideal für die Verwendung als Gründünger machen.
Welche Gründüngung Sie wählen, hängt davon ab, wann Sie pflanzen möchten, von Ihrer Bodenart, dem lokalen Klima und Ihren Anforderungen.
Hier sind einige Dinge, die Sie bei der Auswahl von Gründünger beachten sollten:
Auf dieser Gründüngungssaat-Website finden Sie eine praktische Tabelle, die Ihnen bei der Auswahl Ihrer Gründüngungssaat helfen kann.
Saisonale Saatgutmischungen für Gründüngung sind auch online und in örtlichen Gärtnereien erhältlich, sodass Sie Ihre erste Gründüngungsernte einfach säen können.
Es ist nicht schwierig, Gründünger in Ihrem Gemüse- oder Obstgarten anzubauen. Folgen Sie einfach diesen einfachen Schritten.
Der erste Schritt besteht unabhängig von Ihrer Bodenart darin, den Boden für die Pflanzung vorzubereiten.
Lockern und wenden Sie dazu die Erde, entfernen Sie Unkraut und zerkleinern Sie große Klumpen.
Fügen Sie bei Bedarf Kompost hinzu, harken Sie dann das Saatbett gleichmäßig und treten Sie leicht auf den Boden.
Streuen Sie eine hochwertige Saatmischung mit der Hand gleichmäßig über die Fläche. Seien Sie großzügig, um eine gute Abdeckung zu gewährleisten.
Wenn du die Samen mit etwas Erde mischst, bevor du sie verstreust, hast du mehr Kontrolle darüber, wohin sie gehen.
Sie können größere Samen in Reihen säen, wenn Sie möchten, aber dies ist nicht so effektiv für die Unkrautunterdrückung.
Nachdem Sie die Samen gestreut haben, harken Sie sie ein oder bestreuen Sie sie mit Kompost, um sie für die Keimung ausreichend zu bedecken. Dadurch wird verhindert, dass Vögel Ihre Samen fressen.
In kleineren Bereichen können Sie den Vögeln auch mit einer Schicht Schattentuch helfen, bis die Samen gekeimt sind.
Nachdem Sie die Samen eingeharkt haben, gießen Sie sie gut. Stellen Sie alternativ sicher, dass Sie Ihre Samen pflanzen, wenn Regen erwartet wird, und lassen Sie die Natur sie für Sie gießen.
Das Saatbeet muss feucht gehalten werden und die Samen dürfen während der Keimzeit nicht austrocknen.
Bei trockenem Wetter müssen Sie möglicherweise täglich gießen, bis sich Ihre Gründüngungsernte etabliert hat.
Bei sehr heißen Wetterbedingungen hilft auch das Streuen von Stroh über das Saatbett oder die Verwendung von Schattentüchern, das Saatbett vor dem Austrocknen zu bewahren.
In etwa sechs bis acht Wochen sind Ihre Pflanzen bereit, als Gründünger verwendet zu werden.
Es gibt ein paar Möglichkeiten, Ihren Gründünger zu schneiden und in den Boden einzuarbeiten. Welche für Sie am besten geeignet ist, hängt von der Größe Ihrer Fläche ab und davon, wie schnell Sie Ihre nächste Ernte anbauen möchten.
Üblicherweise wird Gründünger geschnitten und einige Tage welken gelassen, bevor er in den Boden gegraben wird.
Um Gründüngungspflanzen einzugraben, verwenden Sie einen scharfen Spaten oder pflügen Sie, wenn Sie in großem Maßstab landwirtschaftlich arbeiten, und drehen Sie die Pflanzen zurück in den Boden, wobei Sie große Klumpen zerkleinern. Ziel ist es, die Gründüngungspflanzen 15 bis 18 cm tief einzugraben.
Warten Sie drei bis vier Wochen, bevor Sie Ihre nächste Ernte pflanzen.
In kleinen Gemüsegartenbeeten können Sie die Gründüngung schneiden oder mähen und die Stecklinge in das Beet legen.
Warten Sie eine Woche, bis sich die Stecklinge zu zersetzen beginnen, und pflanzen Sie dann Setzlinge in das Mulchbeet. Diese Methode spart viel Zeit.
Wenn Sie ein No-Grab-Gärtner sind und den Gründünger nicht eingraben möchten, versuchen Sie es mit der folgenden Methode.
Decken Sie die Pflanzen nach dem Hacken und Fallenlassen Ihres Gründüngers mit einer Plane, großen Blättern aus schwarzem Plastik oder Pappe ab, die mit Baumstämmen, Steinen oder Ziegeln festgehalten werden, und lassen Sie sie vier Wochen lang stehen.
Das Abdecken der Beete hält die Feuchtigkeit und beschleunigt die Zersetzung. Vier Wochen später ist Ihr Beet voller Nährstoffe und bereit zum Pflanzen.
Sie müssen Gründünger drei bis vier Wochen, bevor Sie Ihre nächste Pflanze pflanzen möchten, oder wenn die Pflanzen reif sind, in den Boden graben, je nachdem, was zuerst eintritt.
Sie möchten nicht, dass die Gründüngungspflanzen zu verholzen oder zu Samen werden. Es ist auch wichtig, die Gründüngungspflanzen zu schneiden, bevor sie vollständig blühen und anfangen, Nährstoffe aus dem Boden zu ziehen.
Als allgemeine Richtlinie sollten Sie acht Wochen für das Wachstum der Gründüngung und sechs Wochen für die Zersetzung einplanen.
Denken Sie daran, Weideroggen mindestens drei Wochen vor der Aussaat für Ihre nächste Ernte einzugraben, da Roggen Substanzen an den Boden abgibt, die die Samenkeimung hemmen.
Es eignet sich jedoch hervorragend zum Verhindern von Unkraut, und Sie können die Verzögerung überwinden, indem Sie Setzlinge anstelle von Samen pflanzen.
Jetzt, da Sie mehr über Gründüngung und die Vor- und Nachteile wissen, können Sie entscheiden, ob Sie diese Permakulturtechnik zur Verbesserung Ihres Bodens einsetzen möchten.
Ob Sie einen kleinen Hinterhof-Gemüsegarten oder einen üppigen Waldgarten haben, die Verwendung von Gründünger ist eine umweltfreundliche, organische Methode, um Ihren Boden mit minimalem Aufwand wieder aufzufüllen oder zu verbessern.
Sie können auch unseren Permakultur-Ressourcen-Hub besuchen, um mehr über Permakultur und andere Techniken der regenerativen Landwirtschaft zu erfahren.
