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Nachdem die US-Geflügelindustrie 2015 50 Millionen Hühner gekostet hatte, AI wurde zur größten historischen Katastrophe für die Gesundheit von US-Geflügel, Gefundener Bericht Finanzielle Auswirkungen von Vogelgrippe in einem US-Broilerbetrieb. Salmonellen-Bakterien verursachen jedes Jahr etwa 1,4 Millionen Infektionen, 26, 000 Krankenhauseinweisungen und 420 Todesfälle allein in den USA, nach Schätzungen des US-amerikanischen Center for Disease Control.
AI wurde in über 50 Ländern bei Geflügel und Wildvögeln gefunden und gilt in mehreren von ihnen als endemisch. Von Dezember 2014 bis Juni 2015, In den USA kam es zu einem AI-Ausbruch, der mehr als 200 Fälle in kommerziellen und Hinterhofgeflügelbeständen umfasste. Nach Angaben des Congressional Research Service des US-Kongresses Der siebenmonatige Ausbruch kostete die US-Industrie schätzungsweise 3,3 Milliarden US-Dollar.
Es ist zwar zweifellos richtig, dass es mehrere Eintrittspunkte für Krankheitserreger in die Lebendproduktion gibt, die meisten, wie menschlicher Tritt und Fahrzeugbewegungen, stellen ein lokalisiertes Risiko dar und können durch einfache, rigoros angewandte Biosicherheitsmaßnahmen. Auch Wasserverschmutzung stellt ein relativ lokalisiertes Risiko dar, mit Quellen, die selten mehr als eine Farm versorgen. Aber Futter ist etwas anders. Eine einzige Quelle kontaminierten Rohstoffs kann mehrere Futtermühlen versorgen, von wo aus kontaminiertes Fertigfutter in zahlreiche Anlagen und Vogelhäuser gelangt.
"Im Inneren, Wir haben über ein Jahr 8000 Proben untersucht und festgestellt, dass tierische Nebenprodukte eine prozentuale Salmonellenkontamination von 20 % bis 75 % aufweisen. in der Erwägung, dass Getreidekörner zwischen 5 und 30 % liegen, Gesamt, Wir haben festgestellt, dass die mikrobiellen Profile, die Futtermittel und deren Inhaltsstoffe kontaminieren, sehr unterschiedlich sind. “ sagte Dr. Enrique Montiel, DVM und Anitox Direktor für Ernährung und Lebendproduktion. „Hohe mikrobielle Belastungen tragen am meisten zu den beobachteten Variabilitäten bei Futtermitteln bei. Zum Beispiel, im 15, 000 unbehandelte Proben, Wir haben in der EU befragt, dass die 10 % der am stärksten kontaminierten Proben eine durchschnittliche Enterobacteriaceae-Zahl von 700 aufwiesen, 000 KBE/g.“
Zahlreiche Forscher haben im Laufe der Jahre festgestellt, dass Futter ein Erreger von Salmonellen ist, und es bleibt ein Thema von anhaltendem Interesse. Dr. Shariat vom Poultry Diagnostic Research Center der University of Georgia hat kürzlich ein Papier mit dem Titel Inzidenz von Salmonella-Serovaren, die aus kommerziellen Tierfuttermühlen in den Vereinigten Staaten isoliert wurden, und Serovaridentifizierung mittels CRISPR-Analyse veröffentlicht. Dieses Experiment bestätigte den Nachweis von Salmonellen in Geflügelfutter, wobei festgestellt wurde, dass zwischen zwei verschiedenen Versuchen 6,2 % der Futtermittelproben nicht nur Salmonella-positiv waren, sondern auch fünf Serotypen enthielten, von denen bekannt ist, dass sie beim Menschen Krankheiten verursachen.
„Salmonellen verursachen bei Geflügel nicht immer Krankheiten, können aber ein Risiko für die Lebensmittelsicherheit darstellen. Deshalb ist es so wichtig, die Risiken für die Live-Produktion zu erkennen und zu bewerten. Durch die Reduzierung der Prävalenz pathogener Bakterien, die in die Lebendproduktion gelangen, Sie reduzieren die Verbreitung von Krankheitserregern, die in die Verarbeitung gelangen, “ erklärte Dr. Montiel.
Ein Bericht des USDA Economic Research Service, der den Ausbruch von KI in den USA 2014-15 untersucht, erkennt an, dass mehrere Wege die Krankheit verbreiten könnten. Einer der aufgelisteten war die Futterverteilung. Ein von Dr. Haroldo Toro von der Auburn University durchgeführtes Experiment beobachtete, dass sich das Überleben des AI-Virus im Futter verbessert, wenn es mit Magermilchpulver beschichtet wird. Diese Beobachtung stützt die Annahme, dass eine Virusübertragung in Futtermitteln wahrscheinlicher ist, wenn die Futtermittel mit organischem Material kontaminiert sind. zum Beispiel, Kot.
„Die Futtermittelproduzenten tun alles, um ihre Landwirte zu unterstützen. nach Wegen suchen, um sicherzustellen, dass Futter kein Weg für die KI auf den Hof ist. Biosicherheitsexperten plädieren für extreme Sorgfalt bei gelagertem Futter. Jedoch, es genügt eine kontaminierte Futtercharge, um ein Transportgefäß oder einen Feeder zu verschmutzen und die Wahrscheinlichkeit einer Herdenexposition zu erhöhen, “ erwähnte Dr. Montiel.
Futter macht oft 60-70% der Investitionen der Geflügelproduzenten in eine Herde aus. Um einen Return on Investment zu erzielen, Herden müssen ihr genetisches Potenzial voll ausschöpfen. Ernährungswissenschaftler, Käufer und Müller widmen viele Anstrengungen der Entwicklung und Entwicklung von Diäten, die zu einem gesunden und effizienten Darm beitragen, indem sie die Nährstoffinvestitionen durch eine optimierte Absorption erhöhen, Schutz vor pathogenen Schäden der Darmzotten, und Verhinderung der Störung einer gesunden Darmmikroflora durch Krankheitserreger. Krankheitserreger gefährden die Nutztiere für systemische Dysfunktionen im Verdauungstrakt und begrenzen das genetische Potenzial für eine maximale Produktivität. Füttern, als fomite, hat einen dynamischen und allgegenwärtigen Charakter, die es ihm ermöglicht, die Futtertiere mit Bakterien und Viren zu kontaminieren und ganze Herden zu gefährden, erhöhen oft die Futterverwertungsraten.
„Unabhängige Untersuchungen von Dr. Toro haben gezeigt, dass die Technologie zur Desinfektion von Futtermitteln das AI-Virus in Futtermitteln inaktiviert. selbst wenn das Virus durch organisches Material stabilisiert wird. Des Weiteren demonstrieren wir, dass Futtermitteldesinfektionsmittel ein Biosicherheitsinstrument sind, das in Betracht gezogen werden sollte, ” Dr. Montiel fährt fort, „Das war ein großer Durchbruch. Das bedeutete, zum ersten Mal, Futter könnte ein kritischer Kontrollpunkt sein, dazu beitragen, das Risiko eines AI-Ausbruchs in einem Geflügelproduktionsbetrieb zu verringern.“
Sauberes Futter fördert die Wachstumseffizienz, indem es Vieh und Nährstoffe vor Krankheitserregern schützt. Durch die Kontrolle der mikrobiellen Belastung von der Produktion bis zum Verbrauch, Den Tieren wird Futter von höchster Qualität zur Verfügung gestellt. Geschütztes Futter ist Qualitätsfutter.
"Historisch, Futterverarbeiter hatten nur sehr wenige Möglichkeiten, Futtermittel zu schützen, “ erklärt Dr. Montiel. „Wärmebehandlung und organische Säuren sind gängige Minderungsoptionen, bieten jedoch im Laufe der Zeit nur einen sehr begrenzten Schutz. Das bedeutet, dass Futtermittel einem Risiko einer Rekontamination ausgesetzt sind, sobald es die Mühle verlässt.
Futtermittel-Desinfektionsmittel zeigen eine hohe Wirksamkeit gegen Viren und Krankheitserreger wie Salmonellen. Die APHA – die britische Tier- und Pflanzengesundheitsbehörde – hat ein Desinfektionsmittel für Futtermittel im Vergleich zu anderen kommerziellen Milderungsmitteln getestet und festgestellt, dass das Desinfektionsmittel bei niedrigen Anwendungsraten deutlich wirksamer ist.“
Futtermittel-Desinfektionsmittel bieten lang anhaltenden Schutz vor Rekontamination, wenn sie auf einzelne Zutaten oder Fertigfutter aufgetragen werden. durch Transport und Lagerung pathogenfrei halten. Letztendlich sicherstellen, dass das Futter am Ort des Verzehrs frei von Herausforderungen ist. Das unterscheidet Futtermitteldesinfektionsmittel von anderen kommerziell genutzten Minderungsstrategien. wie Wärmebehandlung und organische Säuren, die nur die Futtermittelkontamination an der Behandlungsstelle kontrollieren.
Produzenten, die ihre Tiere effektiv vor Kontamination schützen möchten, erhalten weitere Informationen unter www.anitox.com/poultrysite.
Achten Sie auf den nächsten Artikel in dieser Serie, der verfügbare Maßnahmen zur Eindämmung viraler und bakterieller Krankheitserreger in Futtermitteln skizziert und vergleicht. 
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