Broiler- und Legehennenproduktion, Verarbeitungsthemen Schwerpunkt des Lateinamerikanischen Geflügelgipfels 2020 auf der IPPE

Navarro betonte, dass „eine gute Eiqualität in den Legehennen mit der Wachstumsleistung der Hennen zusammenhängt“. Er beobachtete, dass es sehr wichtig ist, das maximale Gewicht des Vogels in der Wachstumsphase zu erreichen. Er betonte auch die Bedeutung der Wasserqualität, empfiehlt, mindestens zweimal jährlich eine chemische und physikalische Wasseranalyse durchzuführen.

Im Rahmen seines Vortrags zum Thema „Effizienzverbesserungen in den Vereinigten Staaten, die auf Lateinamerika anwendbar sind, “ Juanfra DeVillena, Direktor für Qualitätssicherung und Lebensmittelsicherheit bei Wayne Farms LLC, diskutierten die Unterschiede zwischen dem nationalen Geflügelinspektionssystem und dem traditionellen System für Verarbeitungsbetriebe. Er überprüfte auch verschiedene Betäubungssysteme, sowie andere Bereiche der US-Geflügelverarbeitungsverbesserungen, die auf Lateinamerika anwendbar sind.

Dr. Luis Gomez, Senior Director Global Technical Services in Intestine Health bei Phibro Animal Health Corporation, diskutierten die Erhaltung der Darmgesundheit in der antibiotikafreien Produktion. Er stellte fest, dass bei der Produktion von Broilern ohne Antibiotika (NAE) Es ist sehr wichtig, die Bakterienbelastung durch einen guten Reinigungs- und Desinfektionsplan zu verringern. hygienisches Wasser und minimale Stressbedingungen bei den Vögeln. Er betonte weiter, dass Probiotika sehr gut bei der Kontrolle der Kokzidiose sind. und Präbiotika sind je nach Anwendungszeitpunkt ebenfalls gut.

Dr. Dianna Bourassa, Assistant Professor und Extension Specialist an der Auburn University, lieferte Informationen über beeindruckende beste Managementpraktiken. Sie diskutierte drei atemberaubende Optionen, Der Schwerpunkt liegt hauptsächlich auf den Unterschieden zwischen elektrischem Wasserbad und Betäubung mit kontrollierter Atmosphäre. Bourassa bemerkte, dass „unabhängig davon, welche Art von Betäubung verwendet wird, elektrische oder kontrollierte Atmosphäre, bei richtiger Überwachung, gewartet und betrieben, Jedes System ist effektiv und human für die Schlachtung von Geflügel.“