Es gibt immer das nächste Jahr!

Es ist Mitte August hier auf der Adventure Farm, heiß und schwül, aber der Herbst liegt in der Luft. Der große gelbe Schulbus dreht jetzt jeden Wochentag morgens die S-Kurve. Die Minuten des Tageslichts nehmen allmählich ab, und die Neigung der Sonne scheint ein wenig anders zu sein. Ziemlich bald werden die älteren Hühner ihre Herbstmauser durchlaufen. Die Jungen müssen dieses Jahr ihre Federn nicht nachwachsen lassen, wenn sie also in etwa einem Monat anfangen, Eier zu legen, sollten sie uns mit einem stetigen Vorrat durch den Winter tragen. Wir müssen einige Samstage damit verbringen, die älteren Hühner zu töten und Brühe für den Gefrierschrank zu machen. Sie alle hatten hier ein glückliches Leben und hatten jeden Tag Auslauf im Wald, auf der Weide und in der Scheune. Ich habe es genossen, ihre Routinen zu beobachten und zu versuchen, ihre versteckten Eierverstecke zwischen den Heuballen zu finden.

Es ist ein guter Zeitpunkt, um Bilanz zu ziehen, was in diesem Jahr bisher erreicht wurde. Welche Erfolge haben Sie? Welche Fehler haben Sie neue Dinge gelehrt? Zugegeben, mein Garten war fast eine totale Pleite. Der unerbittliche Frühlingsregen und ein Krankheitsanfall haben meine guten Vorsätze abgelenkt. Meine alten Tomaten haben es nicht geschafft. Ich habe letzte Woche eine Handvoll Schwarzkirschen gepflückt, umso leckerer, weil es so wenige davon gab. Der Regen übertönte die Rüben, und meine lang ersehnten süßen Herbstkürbispflanzen starben, bevor sie blühten. Ich habe noch ein bisschen Fruchtfleisch vom letzten Jahr im Gefrierschrank für einige meiner Muffins, die ich so sehr liebe, und ich bin dankbar, dass ich mehrere Liter Dosentomaten und ein paar Gläser Dillgurken – alle vom letzten Jahr – in den Regalen stehen habe der Keller. Es ist immer ratsam, die Fülle guter Jahre beiseite zu legen, um sich gegen die schlechten Zeiten abzusichern. „Es gibt immer ein nächstes Jahr“ ist mein liebstes Gartensprichwort; Wenn ich darüber nachdenke, benutze ich es auch für mein Lieblings-Baseballteam. (Los, Rote!)

Sogar mein „Washout“-Garten brachte einige Überraschungen hervor. Ich habe letzte Woche ein paar Gurken unter dem Unkraut gefunden und mehrere Chargen gehackte Cukes in Ziegenmilch für zukünftige Chargen von „Lemony Cucumber“ -Seife eingefroren. Wir haben kürzlich eine große und leckere Ladung frischer grüner Bohnen genossen, und ich habe ein paar Quart-Beutel davon in den Gefrierschrank gestellt. Ich werde wahrscheinlich genug cremige Ireland Creek Annie-Kochbohnen für eine Portion mit Schinken bekommen, die an einem kalten Wintertag auf dem Holzofen gekocht werden (mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen). Ich hoffe auf genügend gemahlene Kirschen, um mehr von dieser guten Chai-Marmelade zu machen. Die Apfelernte von unserem alten Baum verspricht ziemlich gut zu werden, also erwarte ich gefrorenes Apfelmus, Apfelbutter und Apfel-Crisp-Füllung.

Um unser Verlangen nach den frischen Bio-Produkten zu stillen, die wir dieses Jahr nicht angebaut haben, fahren wir samstags in die Stadt, um die schöne Auswahl der Familie Fisher an ihrem Straßenstand zu durchstöbern. Gemüse, Kartoffeln, Melonen, Tomaten, Blumensträuße … Ich weiß, wie hart sie arbeiten, um alles anzubauen, also teile ich gerne Ei- oder Seifengeld, um es von ihnen zu kaufen. Ich bin froh, dass sie jede Woche da sind!

Ich denke, ich werde nächstes Jahr im Garten etwas zurückschrauben. Wir hoffen, einige quadratische und rechteckige Holzrahmen bauen zu können, um die Pflanzbereiche besser abzugrenzen, damit ich, wenn Unkraut auftaucht, nach und nach definiertere Bereiche angehen kann. Auch die Wege lassen sich so besser abgrenzen, mit Pappe und einer Schicht Ziegenstallheu abdecken. Mein Ziel ist es, die Rahmen und Wege diesen Herbst fertigzustellen. Eine Schicht Ziegenstallreinigung auf jedem Beet nährt den Boden darunter und verhindert hoffentlich, dass einige der Tausenden von Unkrautsamen sprießen. Und es wird Seien Sie Tausende von denen!

Was können wir also diesen August feiern? Bei uns sieht die Liste so aus:

1. Wir haben ein dringend benötigtes neues Dach und einen gemauerten Schornstein auf dem alten Bauernhaus.

2. Wir haben diesen Sommer erfolgreich 29 Küken aufgezogen.

3. Der Winterholzhaufen wächst.

4. Die hier geborenen und mit der Flasche gefütterten Ziegenkinder scheinen zu gedeihen.

5. Seit April habe ich mich bei meiner ersten Milchziege an eine gute Melkroutine gewöhnt.

6. Ich habe gelernt, Ricotta aus Ziegenmilch herzustellen.

7. Ich habe gelernt, Ziegenmilchseife herzustellen, und ich baue einen Kundenstamm auf. Hmmm, das klingt, als wäre dies unser „Jahr der Ziege“!

Nehmen Sie sich bis zu meinem nächsten Beitrag ein paar Minuten Zeit, um Ihre Errungenschaften zu feiern. Schreiben Sie sie auf und klopfen Sie sich auf die Schulter. Was es zu verbessern gilt … es gibt immer ein nächstes Jahr!