Winter-Updates und ein neues Jahr

Die letzten paar Monate waren ein wunderbarer Nebel, als wir unsere Tochter Anfang November auf der Welt willkommen geheißen haben. Sie ist eine absolute Freude und komplettiert unsere kleine Familie.

Während der Winter mit voller Kraft zuschlägt, haben sich die Dinge rund um das Gehöft beruhigt, aber dennoch sind viele von uns mit ihren täglichen Jobs in der örtlichen Skitourismusbranche beschäftigt. Mutter Natur hat eine seltsame Wettermischung mitgebracht, von blendendem Schnee und unerbittlichem Wind bis hin zu mehreren milden Tagen in den hohen 50ern.

Wir haben in den letzten Monaten bei vielen unserer kleineren Unternehmungen Fortschritte gemacht. Nach wochenlangem Aushärten erfreuen wir uns nun an unserer ersten Charge handgemachter Laugenseife. Die Idee, Seife von Grund auf neu herzustellen, war ein bisschen entmutigend, aber als Amy und ich in das Projekt eintauchten, war es so einfach wie das Befolgen eines Rezepts. Das Ergebnis war eine herrlich riechende Charge Gärtnerseife mit einem außergewöhnlichen Schaum und einem frischen Zitrus- und Patschuli-Duft.

Unser hausgemachter Apfelessig hat seine Gärung abgeschlossen und hinterlässt einen scharfen Essig mit einem scharfen Geschmack und einer schönen tiefen Karamellfarbe. Abgefüllt in Apfelweinkrügen aus recyceltem Glas, schmückt er jetzt die Speisekammer und wartet darauf, verwendet zu werden.

Wir haben kürzlich einen jungen reinrassigen, registrierten Bock mit guten Blutlinien namens Rufus Moose gekauft. Er ist ein wunderschöner schokoladenbrauner Bock mit einem wunderbar kontrastierenden schwarzen Rückenstreifen, teilweise weißem Band und bereiften Ohren. Er hat ein freundliches Wesen und war eine großartige Bereicherung für die Herde. Unsere Herde ist gezüchtet, und wir sind sehnsüchtig erwartete Kinder im zeitigen Frühjahr.

Rufus war nicht die einzige Ergänzung des Ziegenhofs, da wir ein Kindermädchen von einer Nachbarin aufnehmen konnten, die Probleme damit hatte, aggressiv gegenüber ihrer anderen kleinen Ziege zu sein. Sie heißt Jill und fühlt sich in unserer Herde wohler. Bereits gezüchtet, als wir sie bekommen haben, erwarten wir jetzt jeden Tag, dass sie Witze macht.

Ich freue mich schon auf den Frühling. Ich bekomme jedes Mal einen Hauch von Aufregung, wenn ich den Saatgutkatalog auf meinem Schreibtisch sehe und den Duft von Regen auf der Erde fast riechen und den ersten Bissen einer frisch gepflückten Urtomate schmecken kann. Verpackte Bienen wurden bestellt, da wir planen, unsere Bienenstöcke nach den Winterverlusten der letzten Saison wieder aufzubauen. Und wir haben eine entzückende Mischung von Hühnern, die diesen Frühling ausgeliefert werden, um unsere derzeitige Herde von sieben Australorps zu ergänzen.

Es war ein wunderbares Jahr 2013 und ich kann es kaum erwarten, in ein frisches, neues Jahr zu starten. Von unserem Gehöft bis zu Ihrem, ich hoffe, alle hatten eine wunderbare Weihnachtszeit und wünsche Ihnen ein wunderbares neues Jahr!