Von Rebecca Krebs

Die Fütterung von zertifiziertem Bio-Hühnerfutter ohne GVO ist zu einer beliebten Wahl für die heimische Herde geworden, da die Menschen zunehmend zu einer natürlichen Lebensweise zurückkehren. Die Ernährung von Hühnern beeinflusst den Nährwert der Eier oder des Fleisches, das sie produzieren, daher ist es für Herdenbesitzer wichtig, biologisch zu füttern, um die in den meisten konventionellen Futtermitteln enthaltenen genetisch veränderten Organismen, Pestizide und Herbizide zu vermeiden. Die Bio-Kaufoptionen haben mit der Nachfrage in einem Tempo zugenommen. Leider sind Bio-Futterrationen nicht gleich. Dies ist ein ernstes Problem, da eine ausgewogene Ernährung für die Entwicklung von Hühnern, die richtige Reifungsrate, das Legepotential und das psychische Wohlbefinden von entscheidender Bedeutung ist. Daher ist es für den Herdenbesitzer notwendig, ein grundlegendes Verständnis der Hühnerernährung zu haben, um ein hochwertiges Bio-Futter auszuwählen. In dieser Diskussion werden wir die Ernährungsfaktoren von verdaulichem Protein und Enzymen ansprechen, zwei Bereiche, in denen Bio-Futter oft mangelhaft ist.

Bei der Bestimmung des Proteingehalts von Rationen beginnen wir mit Erbsen. Da gentechnikfreie Erbsen in manchen Regionen besser verfügbar sind als gentechnikfreie Feldfrüchte wie Mais oder Sojabohnen, sind Erbsen eine gängige Zutat in Bio-Nicht-GVO-Hühnerfutter. Sie sind in Maßen eine akzeptable Zutat; Einige Hersteller verlassen sich jedoch zu stark auf Erbsen als Protein, da sie sie nicht richtig mit anderen Elementen ausbalancieren, damit die Hühner genügend verdauliches Protein in ihrer Ernährung haben. Das Protein in Erbsen kann von Hühnern nicht vollständig verwertet werden – auf dem Etikett der Zutaten steht möglicherweise „18 % Protein“, aber das tatsächliche Protein, das Hühner verwenden können, ist geringer. Alyssa Walsh BA, MSc, Tierernährungswissenschaftlerin beim Bio-Tierergänzungshersteller The Fertrell Company, erläutert dieses Dilemma:„Erbsen enthalten Tannine, die die Proteinverdaulichkeit verringern. Tannine binden an Protein, wodurch das Protein weniger verdaulich wird. Erbsen sind auch arm an schwefelhaltigen Aminosäuren wie Methionin und Cystein. Methionin ist eine essentielle Aminosäure, was bedeutet, dass es in der Nahrung in angemessener Menge bereitgestellt werden muss, damit Vögel wachsen und Eier legen können. Aminosäuren sind die Bausteine ​​des Proteins, und eine Proteinquelle ist nur so gut wie ihr Aminosäureprofil.“

Eine Möglichkeit, ein gutes Aminosäureprofil bereitzustellen, besteht darin, ein organisches, gentechnikfreies Hühnerfutter zu finden, das Sojabohnen als Protein verwendet. „Geröstete Sojabohnen oder Sojabohnenmehl sind eine großartige Proteinquelle, da sie ein hervorragendes Aminosäureprofil aufweisen und nach der Wärmebehandlung unbegrenzt verwendet werden können“, sagt Alyssa Walsh. Sojabohnen und Mais passen in einer Ration gut zusammen, da sich ihre Aminosäureprofile ergänzen. Nicht-GVO-Sojabohnen können jedoch schwer zu finden sein, und selbst wenn sie verfügbar sind, ziehen es einige Herdenbesitzer vor, kein Soja zu füttern. In diesen Fällen weist Alyssa darauf hin, dass es Grenzen gibt, wie viel von jeder der Alternativen dem Futter hinzugefügt werden kann, sodass der Ersatz von Sojabohnen vier bis fünf verschiedene Proteinquellen erfordert. (Getreide, andere Hülsenfrüchte und Leinsamen – unter anderem – können helfen, diesen Bedarf zu decken.)

Um dieses Dilemma zu lösen, gibt es einen zusätzlichen Vorteil für Bio-Futter:Es ist möglich, ein Bio-Hühnerfutter ohne GVO zu finden, das tierisches Protein wie Fischmehl enthält, während diese Option bei konventionellem Futter selten ist. Hühner sind von Natur aus Allesfresser, keine Vegetarier, daher verbessert das Anbieten tierischen Proteins ihre allgemeine Gesundheit und ist besonders vorteilhaft in Bio-Kükenfutter für Jungvögel mit ihrem höheren Proteinbedarf. Alyssa ist von dieser Option begeistert. „Die Aminosäuren in einem tierischen Protein helfen, den Aminosäurebedarf eines Huhns für Wachstum und Entwicklung zu decken! Fischmehl ist reich an Methionin, Lysin und Threonin. All dies sind essentielle Aminosäuren. Ich mag Fischmehl sehr gerne in einer wachsenden Vogelration, besonders in der Vorspeise.“ Fischmehl darf bei ausgewachsenen Legehennen oder Masthähnchen höchstens 5 % des Futters betragen, da zu viel Eiern oder Fleisch einen „fischigen“ Geschmack verleihen kann.

Alyssa ermutigt Hühnerbesitzer, „zu wissen, woher es kommt, um negative Folgen der Fütterung tierischer Produkte zu vermeiden. Ich bevorzuge einen Fisch aus Wildfang, weil ich damit die meiste Erfahrung und den größten Erfolg habe. Das Fischmehl, das ich in Rationen verwende, ist entweder ein Sardinenmehl oder ein asiatisches Karpfenmehl. Beides aus Wildfang. Fleisch- und Knochenmehl schneidet nicht so gut ab wie Fischmehl. Wenn Fleisch- und Knochenmehl alles ist, zu dem Sie Zugang haben, stellen Sie sicher, dass es nicht auf Geflügel basiert.“ Fleisch- und Knochenmehl – ​​insbesondere auf Geflügelbasis – kann möglicherweise Krankheiten auf die Hühner übertragen, die es verzehren. Diese Gefahr ist bei Fischen aus Wildfang praktisch ausgeschlossen.

Neben Fischmehl verwenden einige Bio-Hühnerfutterhersteller ohne Gentechnik Soldatenfliegenlarven oder andere Insekten, um tierisches Protein bereitzustellen. Dies ist eine ausgezeichnete Option mit den zusätzlichen ernährungsphysiologischen Vorteilen der mineralreichen Außenskelette der Insekten. Die getrockneten Insekten sind auch separat erhältlich. Sie sind ein nahrhafter Leckerbissen, wenn Hühner keinen Zugang zu Insekten aus Freilandhaltung oder zu Bio-Futter haben, das bereits tierisches Eiweiß enthält. Milch, Molke, Joghurt oder gut gekochte gehackte Eier eignen sich auch hervorragend, um der Ernährung von Hühnern tierisches Eiweiß hinzuzufügen.

Sobald wir ein Futter mit vollständigem Protein gefunden haben, müssen wir uns ansehen, was es an Enzymen hat. In einigen Regionen fügen Hersteller von Bio-Hühnerfutter ohne GVO große Mengen an Weizen, Gerste und anderen kleinen Körnern in ihre Rationen ein, die alle spezielle Enzyme benötigen, damit Hühner sie richtig verdauen können. Es kommt häufig vor, dass diese Enzyme in Bio-Futter fehlen. Es mag entmutigend klingen, festzustellen, ob das Futter die richtigen Enzyme enthält, aber Alyssa erklärt es einfach:„Lesen Sie das Etikett. Suchen Sie nach Inhaltsstoffen wie Lactobacillus acidophilus , Lactobacillus casei , Lactobacillus plantarum , Enterococcus faecium , Bacillus licheniformis , und Bacillus subtilis .“ Diese Bakterien produzieren die notwendigen Enzyme im Verdauungssystem von Hühnern. Wenn auf dem Zutatenetikett nur „getrockneter Bacillus“ aufgeführt ist, können Sie beim Hersteller nachfragen, welche Art darin enthalten ist.

Beachten Sie, dass frisches Gemüse und Grieß nach Wahl auch für die Entwicklung und Produktivität von Hühnern von entscheidender Bedeutung sind. Bio-Futter wird oft ungemahlen oder grob gemahlen geliefert, sodass Grieß (grober Sand für Küken oder feiner Kies für Erwachsene) den Hühnern hilft, Körner während der Verdauung zu mahlen. Fein vorgemahlenes Futter wie Bio-Legehennenpellets oder Kükenbrei müssen während der Verdauung nicht so stark zerkleinert werden, aber die Fütterung von Grieß verbessert die Futterverwertung. Sobald Hennen das Legealter erreicht haben, bieten Sie ihnen zusätzlich zu ihrem Bio-Legehennenfutter frei wählbare Austernschalen an, um ihren Kalziumbedarf für die Herstellung starker Eierschalen zu decken.

Der Besitz von Hühnern ist eine erfüllende Beschäftigung, die großartiges hausgemachtes Essen und beständigen Genuss bietet. Und ich muss sagen, es ist noch besser, wenn ich weiß, dass meine Hühner eine ernährungsphysiologisch ausgewogene Bio-Ernährung fressen, die sie glücklich und uns beide gesund macht.