Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Es ist nur natürlich, sich über die Qualifikationen der Personen zu wundern, die uns irgendeine Art von Beratung anbieten, und die Beratung zur Hühnerpflege ist keine Ausnahme. Bei all dem Gerede über „natürliche Hühnerhaltung“ in den letzten Jahren ist es sinnvoll, Fragen darüber zu stellen, was es bedeutet, Hühner natürlich zu halten, woher das Konzept der natürlichen Hühnerhaltung stammt und wer qualifiziert ist, uns zu sagen, wie man sie einsetzt diese neuartigen Methoden richtig in unseren Hinterhofherden.
Mir werden oft Fragen zur Verwendung von Apfelessig, Knoblauch, Kräutern, Diatomeenerde und anderen Modalitäten gestellt, die als ganzheitlich, natürlich und/oder pflanzlich gelten, weshalb ich mich frage, was es wirklich bedeutet, Hühner auf natürliche Weise aufzuziehen. Was ist ganzheitliche Hühnerhaltung? Was bedeutet es, ein Kräuterkenner zu sein? Sie wissen aus meinen Blogartikeln über Kürbiskerne, Apfelessig, Oreganoöl, Nistkastenkräuter und Kieselgur, dass ich tief gegraben habe, um herauszufinden, ob diese Dinge das tun, was die Befürworter behaupten, sie tun es für unsere Hühner oder ob wir werden von blinden Sherpas den Gartenweg hinuntergeführt und das Graben geht weiter.
Es beunruhigt mich seit langem, dass fadenscheinige Behauptungen über verschiedene natürliche Hühnerhaltungspraktiken von Personen verbreitet werden, die dazu nicht qualifiziert sind, die ganzheitlichen Gewässer trüben und die Praxis verwässern, indem sie es versäumen, die richtigen Anwendungsmethoden zu kommunizieren. Diese Bedenken haben mich dazu veranlasst, meine Fragen an die Frau zu richten, die Pionierarbeit für die Bewegung der natürlichen Hühnerhaltung geleistet hat:Susan Burek. Susan ist eine hoch angesehene, umfassend ausgebildete und erfahrene Kräuterkennerin und jahrzehntelange Geflügelhalterin, die in einer Reihe von Artikeln für uns die Wahrheit über die natürliche Hühnerhaltung klarstellen wird. In diesem Artikel habe ich sie gebeten, einige meiner Fragen zu beantworten, ihren Hintergrund zu teilen und zu erklären, wie sie sich die Praxis der natürlichen Aufzucht von Hühnern ausgedacht hat.
F:Was ist natürliche Hühnerhaltung?
A:Für mich bedeutet die Aufzucht von Hühnern natürlich, sich proaktiv mit der Gesundheit zu befassen und Krankheiten und Krankheiten mit pflanzlicher Unterstützung anzugehen. Prävention ist kein Allheilmittel. Natürliche Hühnerhaltung bedeutet nicht, dass konventionelle chemische Medizin (allopathisch) ausgeschlossen ist – es gibt eine Zeit und einen Ort für alle Behandlungsmodalitäten, und manchmal arbeiten sie sehr gut zusammen.
Kräuter wirken mit den Körper, nicht darauf wie es die allopathische Medizin tut. Wenn eine Behandlung lebensrettend sein soll, verwenden wir alles, was wir brauchen. Wenn wir Zeit haben, Optionen in Betracht zu ziehen, möchten wir vielleicht zuerst pflanzliche Alternativen ausprobieren. Ich habe meinen Vater einmal mit Kräutern unterstützt, als er wegen seines Lungenkrebses konventionelle Bestrahlung und Chemotherapie erhielt. Der Onkologe war angesichts der Toxizität der verwendeten Medikamente sehr dankbar für die Kräuter, die die Anzahl seiner Blutkörperchen aufrechterhielten und eine tiefe Kernernährung lieferten.
F:Was ist ein Kräuterkenner und welche Art von Fragen sollten wir jemandem stellen, der Ratschläge zur natürlichen Hühneraufzucht anbietet?
A:Ein Kräuterkundler sollte mit einem angemessenen Zeitaufwand und aus verschiedenen Quellen ein umfangreiches Studium hinter sich haben. Das Studium der Kräuter braucht viel Zeit, um sich damit vertraut zu machen, da es sich um eine vielschichtige und akut nuancierte Praxis handelt. Ich würde eine Person nach ihrem Studiengang fragen und bei wem sie studiert hat. Eine Person mit guten Kräuterkenntnissen sollte nicht nur in der Lage sein, detailliert zu erklären, wie die Kräuter wirken, sondern auch Beispiele aus ihrer eigenen Erfahrung geben, und das ist entscheidend.
Das Studium durch Bücher und Unterricht ist in Ordnung, aber die Praxis im wirklichen Leben, die Geflügel mit mindestens einigen Krankheiten unterstützt, sollte vorhanden sein. Kräuterkundige, die ihre eigenen Kräuter anbauen und verarbeiten und praktisch von den Pflanzen lernen, sind gute Wetten. Es gibt keine Zertifizierung, Lizenz oder keinen Studiengang, der Sie zum Kräuterkenner macht. Unabhängig von der klassischen Ausbildung muss man irgendwann mit den Kräutern arbeiten – sich damit auseinandersetzen und direkt von ihnen lernen. Sie müssen lernen, wie man richtig erntet und verarbeitet und schließlich wie man sie anwendet. Ein Kräuterkundler zu sein ist eine lebenslange Verpflichtung, die eine Berufung und Hingabe erfordert, um eine gute Praxis aufrechtzuerhalten. Die Risiken, die ich besonders im Internet sehe, bestehen darin, dass Leute, die schließlich auf meiner Facebook-Gruppenseite landen, bereit sind, sich über natürliche Methoden zu informieren, aber durch all die widersprüchlichen Informationen, die sie erhalten haben, verwirrt sind. Das liegt daran, dass sie Informationen von denen erhalten haben, die nicht über die richtige Ausbildung und Erfahrung verfügen. Es macht die Leute unsicher, ob sie überhaupt Kräuter probieren sollten, was bedauerlich ist.
F:Können Sie uns mehr über Ihren Hintergrund und Ihren Weg zur natürlichen Hühnerhaltung erzählen?
A:Meine Liebe zu Pflanzen und Tieren wurde mir schon sehr früh beigebracht. Meine Eltern sind auf bewirtschafteten Bauernhöfen aufgewachsen; Wir hatten einen großen Familiengarten und aßen in der Saison frisch und ernteten und konservierten frische Lebensmittel, um sie außerhalb der Saison zu genießen. Mein Vater hat gejagt. Wir hatten immer ein paar Viecher in der Familie, darunter Geflügel als Haustiere. Meine Eltern haben uns eine Arbeitsmoral mit alltäglichen Aufgaben und durch den Dienst an unserer Gemeinschaft beigebracht. Als Jugendlicher spielte meine Liebe zu Pflanzen in meinem eigenen Garten und zu denen, die auf den Feldern, die ich durchstreifte, wild wachsen, zusammen mit dieser Arbeitsmoral, eine große Rolle in meiner Praxis der Kräuterkunde. Ich habe meine Liebe zur Gartenarbeit mein ganzes Leben lang getragen und mich schließlich in den Anbau, das Kochen und Basteln mit kultivierten Kräutern gewagt. In den späten 1980er Jahren hörte ich einen Kräuterkenner über die Verwendung von Kräutern für medizinische Zwecke sprechen, was mich total faszinierte. Ich fand sofort Cindy Klement, die einzige Kräuterkundige in der Stadt, die ich finden konnte, und begann die nächsten Jahre bei ihr zu studieren. Danach trainierte ich über ein Jahrzehnt in Kursen, Intensivkursen und Lehrstellen bei mehreren renommierten Kräuterkennern, darunter zum Beispiel Jim McDonald, Matthew Wood, Rosemary Gladstar, David Winston, Margi Flint und Caroline Gagnon.
Ich half bei der Gründung der Evening Herb Study Group im Matthaei Botanical Gardens und war zwei Jahre lang deren Vorstandsvorsitzender. Wir haben monatlich Referenten eingeladen, um die vielen verschiedenen Facetten der Verwendung von Kräutern zu lehren. 1999 baute ich mein ländliches Traumhaus und meine kleine Farm in Willis, Michigan. Ich strebte danach, eines Tages eine Kräuterfarm zu besitzen. Zwei Dinge würden passieren, die meinen Kräuterweg signifikant veränderten. Das erste war der Erwerb von Keets (Babyguineas) im Jahr 2000, was zu meiner Teilnahme an der Guinea Fowl Breeders Association (GFBA), einem Online-Forum für Züchter, führte. Zu dieser Zeit basierte die Geflügelhaltungsindustrie sehr stark auf großen kommerziellen landwirtschaftlichen Betrieben, und Gesundheitspflegeprodukte für Geflügel waren alle chemisch. Ich brauchte eine Kräuteralternative für meine Vögel, also habe ich mich für eine Kräutergeflügelhaltung auf meinem eigenen Hof entschieden. Der zweite große Einfluss auf meinen Kräuterpfad war die Begegnung mit dem lokalen Kräuterkenner Jim McDonald, der unsere Studiengruppe über einheimische Kräuter und ihre wunderbaren gesundheitlichen Vorteile unterrichtete. Unkraut? Wirklich? Mit diesem Kurs wusste ich, was ich tun musste und wohin ich mit meinem Geflügel und meinen Kräutern gehen wollte. Jim ist ein Freund geworden und war maßgeblich an meinem fortlaufenden Training beteiligt, indem er mich bis heute betreut.
Eine weitere wichtige Komponente meiner Ausbildung zum Geflügelkräuterkundler fand auf den Kongressen des GFBA-Clubs überall in den USA an allen führenden Veterinärhochschulen statt. Ich habe in diesen Kursen von Geflügelwissenschaftlern und Tierärzten eine enorme Menge an Geflügelwissenschaft gelernt, darunter Krankheiten, Ernährungsbedürfnisse, Management- und Inkubationspraktiken. Von 2006 bis 2008 hatte ich die Gelegenheit, meine neuen Kräuterprotokolle auf drei dieser Kongresse zu lehren, woraufhin ich eingeladen wurde, Artikel für das damals junge Backyard Poultry Magazine zu schreiben, für das ich seitdem schreibe.
Während eines Jahrzehnts begann ich, bewaffnet mit meinen Vögeln und Kräutern, langsam und methodisch, solide Kräuterprotokolle für Geflügel zu entwickeln. Es gab keine Richtlinien, auf die ich zurückgreifen konnte, und ich verließ mich auf meine Hühner, Meerschweinchen, Pfauen und Enten als Lehrmeister. Das erste spezifische Protokoll, das ich entwickelt habe, „The Fall Season Herbal Wormer and Alternative“, hat mich zwei Jahre lang mit einem örtlichen Tierarzt getestet, der die Wurmlast bei meinen Vögeln überwachte. Ich bin sehr stolz auf dieses Protokoll, nicht nur, weil es mein erstes war, sondern weil es meiner eigenen Herde gute Dienste geleistet und den Test der Zeit überstanden hat. 2009 veröffentlichte ich einen Artikel über dieses Protokoll im Backyard Poultry Magazine, der die Verwendung von Kürbissen, Karotten, Knoblauch und Löwenzahn innerhalb der Geflügelgemeinschaft voranbrachte.
Ich bezeichne mich selbst als Geflügelkräuterkundler, weil ich Pionierarbeit für die Verwendung von Kräutern geleistet habe, die speziell Geflügel zugute kommen. Dies ist meine Lebensaufgabe und mein Studium geworden. Mir wurde einmal gesagt, dass Ihnen der Titel eines Kräuterkundlers von der Gemeinschaft verliehen wird, die Sie unterstützen, und nicht ein Titel, den Sie sich selbst verleihen. Und bei mir ist genau das passiert. Ich habe mir diesen Titel durch die Zusammenarbeit mit Perlhühnerhaltern im GFBA-Forum verdient. Ich habe auch das allererste Online-Kräutergeflügelforum innerhalb der GFBA gegründet, dann habe ich mein eigenes Forum, Blue Moon, ins Leben gerufen, in dem ich 3 Jahre lang unterrichtet habe. Ich bin 2011 Facebook beigetreten und habe meinen Unterricht dorthin verlegt, wo ich immer noch unterrichte.
Ich hoffe, ich habe Sie genug beschäftigt, um mehr über Kräuter und die richtige Verwendung von Kräutern in Ihrer eigenen Herde zu erfahren. Vielleicht können Kräuter für Sie eine praktikable Alternative zur allopathischen Medizin werden oder eine unterstützende präventive Rolle spielen. In meinem nächsten Artikel mit The Chicken Chick werde ich die Verwendung von Knoblauch besprechen. Es ist eines der ersten Kräuter, die ich bei meiner Herde verwendet habe, und ich freue mich, dass es von denjenigen, die natürliche Methoden für ihr Geflügel verwenden, weit verbreitet ist, obwohl es meistens in Form von Knoblauchpulver zu sein scheint. Knoblauch ist immer noch eines meiner Lieblingskräuter für Geflügel. Ich weiß jedoch, dass spezifischere Nuancen und Unterscheidungen nicht getroffen werden, die es noch effektiver machen, und von den vielen Präparaten für Knoblauch werde ich erklären, warum Knoblauchpulver eigentlich meine letzte Wahl ist. Ich hoffe, Sie bald hier zu sehen!
