Jahrbücher in der kühlen Jahreszeit steigern die Gewinne

Im Jahr 1986 schrieb Carl Hoveland, ehemaliger Futtermittelspezialist der Universität von Georgia:„Die größte Chance zur Verbesserung der Rentabilität in der Rindfleischproduktion im Südosten liegt in der Lagerhaltung abgesetzte Kälber auf qualitativ hochwertigen einjährigen oder mehrjährigen Weiden in der kühlen Jahreszeit.“

„Diese Aussage gilt heute genauso wie damals“, versicherte Paul Beck zuvor auf der Alabama Forage Conference in Rogersville, Alabama diesen Monat. Beck, ein langjähriger Vieh- und Futterforscher an der University of Arkansas, arbeitet derzeit als Fleischrinderspezialist der Oklahoma State University für Stocker- und Feedlot-Ernährung.

Basierend auf einer jährlichen Umfrage stellte Beck fest, dass die durchschnittlichen Absetzgewichte für Rinder im Südosten viele Jahre hinter denen im Mittleren Westen zurückblieben. Doch dieser Trend hat sich in den letzten Jahren umgekehrt. Der Grund, sagte er, war, dass Rinder im Südosten fast das ganze Jahr über weiden können, aber dazu müssen Einjährige aus der kühlen Jahreszeit wie Getreidekörner und Weidelgras Teil des Systems sein.

Diät-Raketentreibstoff

Getreidekörner enthalten vor dem Zerteilen 25 bis 30 Prozent Rohprotein. Sechzig Prozent des gesamten Stickstoffs sind löslicher Stickstoff, was bedeutet, dass er im Pansen verfügbar ist, sobald das Tier ihn verbraucht hat.

Die gesamten verdaulichen Nährstoffe (TDN) in jungem, vegetativem Getreidefutter im späten Herbst und frühen Frühling können zwischen 75 und 80 Prozent liegen. „Dieses Futter liefert eine Ernährung, die in Bezug auf die Nettoenergie für die Erhaltung und den Gewinn gleich oder größer ist als eine Mastmastration“, sagte Beck. „Wenn wir also zu dieser Jahreszeit Rinder auf diese Weizenweiden setzen, ist das eine energiereiche Ernährung.“

Beck erklärte, dass Rinder in den ersten 10 bis 14 Tagen tatsächlich an Gewicht verlieren, wenn sie dieses hochwertige Futter fressen, während sich ihre Pansen anpassen. „Dann dauert es noch zwei Wochen, bis sie dort ankommen, wo sie angefangen haben“, sagte er. „Manchmal dauert es fast einen Monat, bis wir positive Gewinne sehen.“

Kleine Körner sind arm an Ballaststoffen und reich an löslichem Zucker. Langfristig ist das Nährstoffprofil auf dem Papier so, dass Stocker laut Beck 3 Pfund pro Tag zunehmen können. „Aber es gibt Einschränkungen, und das sind die Verfügbarkeit von Trockenmasse, die unvollständige Nutzung von Stickstoff und Kohlenhydraten, ein unausgewogenes Verhältnis von Energie zu Rohprotein und eine erweiterte Tieranpassung an das Weidefutter“, sagte er.

Die Qualität ist im Herbst und Frühjahr am höchsten, aber zu keinem Zeitpunkt bis zur Fortpflanzungsphase werden die Energie- und Proteinkonzentrationen die Leistung beim Weiden einschränken das Vieh. Benutzer von Getreidefutter sollten damit rechnen, dass Rinder 2,5 bis 2,75 Pfund pro Tag zunehmen, wenn die Weide voll genutzt wird.

Beobachten Sie die Mineralien

"Der Mineralgehalt von Weizenfutter ist etwas, an das wir nicht genug denken", bemerkte Beck. „In den meisten Fällen sind wir mit Phosphor in Ordnung, aber Kalzium ist relativ niedrig, daher ist unser Phosphor-zu-Kalzium-Verhältnis nicht ideal. Was gut ist, ist, dass wir eine Mineralmischung mit weniger Phosphor verwenden können, und das ist eine der teuersten Komponenten“, fügte er hinzu.

In den meisten Fällen besteht Magnesiummangel bei Getreide wie Weizen, besonders im Frühling. Hinzu kommt ein hoher Kaliumspiegel, der manchmal die Adsorption anderer Mineralien beeinträchtigen kann. Dies erhöhe das Risiko für Gräser-Tetanie, erklärte Beck, weshalb insbesondere für laktierende Kühe ein höherer Anteil an mineralischem Magnesium benötigt werde.

Kupfer und Zink sind in Weizen marginal bis mangelhaft. „Wir müssen sicherstellen, dass wir einige hochwertige Kupfer- und Zinkquellen in der Mineralmischung haben“, sagte Beck.

Der Rindfleischspezialist stellte fest, dass die Forschung immer bestätigt, dass es besser ist, eine komplette Mineralmischung zu füttern, die für die Weizenweide ausgelegt ist, als einfach nur eine Salzblock. Auch das Hinzufügen eines Ionophors verbessert die Leistung weiter, betonte Beck.

Zwischensäen in Bermudagras

Obwohl Getreide in ein sauber bestelltes Getreidefeld gesät werden kann, bemerkte Beck, dass es oft der Fall ist, dass es in eine Staude der warmen Jahreszeit eingesät wird Weide.

"Bei diesen Systemen, bei denen wir das kleine Korn oder Weidelgras plus ein kleines Korn in Bermudagras einstreuen, ist das Timing im Herbst wirklich wichtig." Beck erklärt. „Unsere Untersuchungen zeigen im Allgemeinen, dass es bei Trockenheit immer noch besser ist, rechtzeitig (1. bis 15. Oktober) zu säen, als auf Feuchtigkeit zu warten und dann im November zu säen. Die letztgenannte Strategie verzögert den Zeitpunkt, an dem Sie Rinder austreiben können, erheblich“, fügte er hinzu.

Eine weitere wirksame Strategie besteht darin, eine geringe Menge Glyphosat auf die Weide aufzubringen und das Bermudagras in den Ruhezustand zu zwingen. Dies ermöglicht eine bis zu zwei Wochen frühere Aussaat, als wenn Sie auf die Bermudagras-Ruhephase warten.

Beck verwendet gerne Getreideroggen für Zwischensaatsysteme, weil er im Winter viel mehr Ertrag erzielt. Seine nächste Wahl ist Weizen, gefolgt von Hafer, der anfälliger für Wintermord ist. Bei der Verwendung von Hafer empfahl Beck, ihn mit Weidelgras zu mischen; Dies trägt dazu bei, dass im Frühjahr etwas zum Weiden zur Verfügung steht. Er schlug auch vor, im Herbst und Frühjahr etwa 50 Pfund Stickstoff pro Acre zu verwenden.

Ermitteln Sie die richtige Lagerrate

Beim Bestimmen einer anfänglichen Herbstbesatzrate, die die durchschnittliche tägliche Zunahme maximiert, lautet Becks Faustregel 5 Pfund Futtertrockenmasse pro Pfund Tierkörper Gewicht. Dies wird sich im Winter und Frühling ändern. Für die gesamte Herbst-Winter-Weidesaison seien es tatsächlich etwa 3,5 Pfund Futtertrockenmasse pro Pfund Körpergewicht des Tieres.

"Vertreiben Sie das Vieh nicht zu früh", warnte Beck. „Ich sehe gerne mindestens 6 bis 8 Zoll Futteransammlung, bevor die Tiere zu grasen beginnen.“

Beck warnte davor, Getreideweiden zu überweiden. Er sagte, es sei am besten, zusätzliches hochwertiges Heu oder Nahrungsergänzungsmittel bereitzustellen, wenn Sie die Tragfähigkeit erhöhen möchten.

In Kuh-Kalb-Systemen liefern kleine Körner und/oder Weidelgras mehr als genug Nährstoffe, selbst in der Spitzenlaktation. „Wenn Sie dünne Kühe haben, ist dies eine großartige Möglichkeit, den Wert für die Körperkondition hinzuzufügen“, sagte Beck. „Für Kühe, die sich bereits in guter Verfassung befinden, ist es auch möglich, die Beweidung dieser jährlichen Weiden in der kühlen Jahreszeit zu begrenzen und den Zugang nur an zwei oder drei Tagen pro Woche zuzulassen.“

Becks Take-Home-Botschaft war folgende:Für eine Kuhherde, die im Frühjahr kalbt, können entwöhnte Kälber auf Einjährigen in der kühlen Jahreszeit weiden, indem 1 bis 1,5 gepflanzt werden Hektar pro Kalb. Die Weiden können von November oder Dezember bis mindestens März beweidet werden.

Beschränken Sie bei einer Herde, die im Herbst kalbt, die Weidekühe auf Einjährige in der kühlen Jahreszeit und verwenden Sie sie als Ergänzung; gleichzeitig Freigang für die Kälber ermöglichen.