Rindfleischgewinne können von der Futterqualität abhängen

Die Margen sind für Kuhkalb- und Stocker-Operationen prekär dünn. Da die Zeit gekommen ist, sich für die Winterfütterung und -beweidung niederzulassen, kann die Qualität des geernteten Futters sehr wohl der entscheidende Faktor zwischen Gewinn oder Verlust sein.

Auch wenn es zu spät ist, die Qualität gelagerter Futtermittel zu ändern, wird es Ihnen helfen, einige wichtige Entscheidungen zur Futterergänzung zu treffen, während wir auf eine Wiedergeburt der Frühlingsweide warten.

„Schritt 1 bei der Entwicklung eines Winterergänzungsplans besteht darin, Ihre Futterbasis zu bewerten“, sagte Brandi Karisch, Beef Extension Specialist an der Mississippi State University, während eines kürzlichen Southeast Cattle Advisor-Webinars. „Dazu müssen Sie bestimmen, wie viel Sie haben, wie viel Sie benötigen und wie die Futterqualität für Ihre verschiedenen Heuarten ist.“

Karisch schlug vor, bei der Schätzung des Heubedarfs konservativ vorzugehen. Dies beinhaltet die Planung einer überdurchschnittlich langen Zufütterungssaison und realistische Schätzungen von Lager- und Fütterungsverlusten. „Bei ungeschützt im Freien gelagerten großen Rundballen können Lagerverluste von über 30 Prozent auftreten“, so Karisch. „Im Gegensatz dazu betragen die gleichen Verluste weniger als 5 Prozent für Heu, das in einer geschlossenen Scheune gelagert wird.“

Um den täglichen Heubedarf pro Kuh zu berechnen, verwendete Karisch das Beispiel einer 1.200 Pfund schweren laktierenden Kuh mit einer durchschnittlichen Milchproduktion, die 2,5 Prozent des Körpergewichts frisst. Sie multiplizierte 1.200 Pfund mit 2,5 Prozent und bemerkte, dass die Kuh etwa 30 Pfund Trockenmasse oder 34 Pfund Heu „wie gefüttert“ fressen würde (unter der Annahme von 12 Prozent Feuchtigkeit).

Als nächstes multiplizierte sie 34 Pfund mit 120 Tagen, um die Gesamtmenge an Heu zu bestimmen, die pro Kuh für vier Monate benötigt wurde – ungefähr 4.100 Pfund.

Schließlich ist eine realistische Schätzung der Lager- und Fütterungsverluste erforderlich. Wenn diese Verluste beispielsweise auf 20 Prozent geschätzt werden (Heu, das offen und auf dem Boden gelagert wird), dann würde die tatsächliche Menge an Heu, die pro Kuh benötigt wird, 5.125 Pfund pro Kuh oder sechs 850-Pfund-Ballen pro Kuh betragen.

Es ist auch wichtig zu erkennen, dass die Futterqualität nicht nur den Bedarf an Nahrungsergänzungsmitteln bestimmt, sondern auch, wie viel Futter eine Kuh frisst. Ein minderwertiges Futter darf nur mit 1,5 Prozent des Körpergewichts verzehrt werden (wenn kein Zuschlag gefüttert wird) im Vergleich zu einem hochwertigen Futter mit 2,5 Prozent. Das ist ein Unterschied von 18 Pfund Heu pro Kopf und Tag für eine 1.200-Pfund-Kuh. Die Aufnahme hängt auch davon ab, ob sich eine Kuh in Laktation befindet und wie viel Milch sie produziert.

Konzentrieren Sie sich auf Protein

Das Ausbringen von Stickstoffdünger oder das Einarbeiten von Leguminosenarten in Grasweiden oder Heufelder zahlt sich durch eine verbesserte Sommerproduktivität und Futterqualität aus. Diese Strategien zahlen sich auch im Winter in Form von gelagertem Futter oder aufgehaldeten Weiden mit höheren Proteinkonzentrationen aus.

„Wenn das gefütterte Futter weniger als 7 bis 8 Prozent Protein enthält, geben wir den Pansenbakterien nicht genug Stickstoff, um ihre Arbeit zu erledigen. Alles verlangsamt sich und das Futter wird nicht so schnell verdaut“, sagt Karisch.

Glenn Selk, emeritierter Tierwissenschaftler der Oklahoma State University, stimmt dem zu. „Höherwertiges Futter wird im Pansen leichter verdaut und durchläuft den Verdauungstrakt der Kuh schneller als Futter von geringerer Qualität“, sagte er in der Cow/Calf Corner der OSU Newsletter.

Selk fuhr fort:„Die Erzeuger werden vielleicht überrascht sein, die großen Unterschiede in der Proteinergänzung zu kennen, die erforderlich ist, um den Bedarf der Kuh zu decken, abhängig von der Qualität des Futters, das den Großteil der Nahrung ausmacht.“ Natürlich können die Kosten für diese Ergänzung unterm Strich für Schwarz oder Rot stehen.

Wenn Sie Ihren Hut in einem Gebiet aufhängen, in dem Einjährige in der kühlen Jahreszeit den ganzen Winter über kein hochwertiges Weidefutter liefern, ist es wahrscheinlich, dass eine Proteinquelle wie Sojaschalen oder Destilliergetreide verfüttert werden muss. Karisch empfiehlt die Preisgestaltung Ihres Nahrungsergänzungsmittels basierend auf den Kosten pro Pfund Protein im Nahrungsergänzungsmittel, um die wirtschaftlichste Quelle zu finden. „Manchmal ist der niedrigste Gesamtkostenzuschlag pro Tonne nicht das beste Angebot für die Kosten pro Pfund Protein“, sagte sie.

Energie nicht vergessen

Sowohl Karisch als auch Selk erinnern Rinderproduzenten daran, bei der Entscheidung über Futterergänzungsmittel auch Energie zu berücksichtigen. Auch hier bestimmen Futterqualität und -aufnahme zusammen mit dem Produktionsstatus der Kühe, ob zusätzliche gesamtverdauliche Nährstoffe (TDN) benötigt werden.

„Versuchen Sie, ein Nahrungsergänzungsmittel zu finden, das sowohl dem Protein- als auch dem Energiebedarf am nächsten kommt“, sagte Karisch. „Es ist nicht wirtschaftlich, Energie zu füttern, nur um den Proteinbedarf zu decken, es sei denn, Kühe müssen ihre Körperkondition verbessern.“ Trotzdem stellte sie fest, dass die wirtschaftlichste Zeit, Kühe in Form zu bringen, direkt nach dem Absetzen ist, wenn ihr Energiebedarf am niedrigsten ist.

Qualität zählt

Obwohl die Futterqualität in einer Rinderherde möglicherweise nicht ganz so wichtig ist wie in einer Milchviehherde, gibt es immer noch einige untere Endgrenzen, die festgelegt werden müssen. Es ist klar, dass eine geringe Futterqualität in Verbindung mit hohen Lager- und Fütterungsverlusten das Endergebnis stark beeinträchtigen kann. Niedrigere Produktion, reduzierte Reproduktionsleistung und/oder höhere Kosten für gekauftes Futter, die durch minderwertiges Futter verursacht werden, werden das Elend der sinkenden Rindfleischpreise nur noch verstärken.

Am Ende scheint es immer um die Ernte und den Erhalt der Futterqualität zu gehen.