Sind Ihre Nutztiergenetik im Gleichgewicht mit Ihrem Futter?

Das ist eine sehr zum Nachdenken anregende Aussage, aber ihre Bedeutung ist nicht schwer zu verstehen. Wenn Sie für immer mehr Produktion pro Tier gezüchtet haben und die Weideressourcen nicht entwickelt haben, um die Steigerung zu unterstützen, geben Sie viel Geld für zusätzliche Ernährung aus. Solange Sie nicht tun, was nötig ist, um den Ernährungsbedarf Ihres Viehs auf kosteneffiziente Weise zu decken, verschwenden Sie all dieses genetische Potenzial, wenn Sie auf Ihrer Weide herumlaufen.

Genetik klug nutzen

Ich möchte nicht kritisch oder klug sein, aber ich bin zu der Überzeugung gelangt, dass es da draußen mehr genetisches Potenzial gibt, als manche Leute handhaben können. Als ich gerade in diesem Geschäft anfing, betonten alte Hasen immer, dass der Stier die Hälfte Ihrer Herde sei. Es steht außer Frage, dass der Bulle oder die Bullen, die Sie verwenden, viel zur Verbesserung Ihrer Kälberernte beitragen können. Aber nur, wenn die Kuhherde mit dem versorgt wird, was sie für ihre Arbeit benötigt.

Eines der Probleme, mit denen sich Saatgutproduzenten auseinandersetzen müssen, ist, dass die Leute, die einen gutblütigen Bullen kaufen, ihn mit nach Hause nehmen und ihn in einen Haufen Kühe auf einer Weide verwandeln, die einfach nicht in irgendeiner Form ist, um als produktive Weide bezeichnet zu werden. Im nächsten Jahr, wenn die Kälber auf den Boden fallen und kein Wunder geschehen ist, bekommt der Stier die Schuld.

Das Gleichgewicht zwischen Futter und Produktion ist wichtig, um Kosten zu senken

Eines der ersten Dinge, die wir lernten, nachdem wir ein Computerfütterungssystem installiert hatten, um unsere Milchkühe zu füttern, war, dass wir unsere Kühe nicht richtig fütterten. Wir haben verstanden, dass die Hochproduzenten mehr Futter bekommen sollten. Was uns jedoch nicht klar war, war, dass wir die unteren Produzenten zu viel fütterten. Mit der Installation des Computersystems und der Möglichkeit, produktionsgerecht zu füttern, konnten wir Futterkosten sparen und keine Produktionseinbußen hinnehmen.

In einer Weidesituation ist jedes Tier der gleichen Futtermenge ausgesetzt. Dieses Futter muss nach Qualität und Menge ausreichen, um den Bedarf der produktivsten Tiere in der Herde zu decken. In den ersten 90 bis 120 Tagen nach dem Abkalben verlangen wir viel von einer Kuh. Wir möchten, dass sie dieses Kalb aufzieht, was bedeutet, dass ihre Milchproduktion steigen muss, um die Bedürfnisse eines wachsenden Kalbes zu erfüllen und sich in Form zu bringen, um sich zu vermehren und dieses Kalb dann bis zur Geburt heranwachsen zu lassen. Sie kann das alles nicht mit knappen Rationen bewerkstelligen.

Es kommt auf die Skalierung und das Gesetz der Rückkehr an

Wendell Berry spricht von der Angemessenheit der Waage und dem Gesetz der Rendite. Die Angemessenheit der Skalierung bedeutet einfach, dass der Vorgang die richtige Skalierung für die Ressourcenbasis hat. Wenn in einem Viehbetrieb eine Weide überfüllt ist, sollte es leicht verständlich sein, dass dies nicht die richtige Größenordnung ist. Für mich macht das Wort Gleichgewicht dieses Konzept sehr verständlich. Das Gesetz der Rückführung ist eines der grundlegenden Naturgesetze, es fordert die Rückführung der dem Boden entnommenen Nährstoffe und organischen Stoffe. Dies ist ohne Frage die Grundlage der Nachhaltigkeit.

Es hat sich im Laufe der Jahre als sehr kurzsichtig erwiesen zu glauben, dass das Rückgaberecht mit der Zugabe von Chemikalien und Handelsdüngern zufrieden sein kann und das Feedlot-System einen vollständigen Verstoß gegen das Rückgaberecht darstellt. Das Futter wird in den meisten Fällen meilenweit vom Feedlot entfernt produziert. Der Abfall kann nicht auf die Felder zurückgebracht werden, auf denen das Futter angebaut wurde, sodass er statt einer Fruchtbarkeitsquelle zu einem Schadstoff wird. Folglich muss das Land, auf dem Mais und Sojabohnen wachsen, gedüngt und noch mehr gedüngt werden, was zu sterilen Böden ohne jegliche organische Substanz führt. Es stellt sich dann die Frage, erfüllt dies die Anforderungen des Rückkehrrechts und kann dies nachhaltig sein?

Diejenigen von uns in der Produktion von Weidevieh haben großes Glück. Mit ein wenig Voraussicht und Planung können sowohl die Angemessenheit des Maßstabs als auch das Gesetz der Rendite erfüllt werden, und auf lange Sicht werden wir dadurch besser sein.

Ich glaube, Balance ist das eine Wort, das beschreibt, was wir erreichen wollen. Wir müssen die Genetik unserer Tiere auf die Ressourcen abstimmen, die wir ihnen zur Verfügung stellen können. Wir müssen diese einfache Tatsache anerkennen:Mehr ist manchmal weniger.