Schlüsselnährstoffe, die Wiederkäuer zum Gedeihen brauchen

Dies ist ein Auszug aus Informationen des Beef Cattle Research Council of Canada und konzentriert sich daher natürlich auf Rinder. Aber die Beschreibungen von Energie und Protein und die Definitionen von Messungen des Nährwerts decken alle Futtermittel und Wiederkäuer ab. Sie werden dies hilfreich finden, egal welches Vieh Sie züchten.

Rinder benötigen fünf Schlüsselnährstoffe:Energie, Eiweiß, Wasser, Mineralstoffe und Vitamine

Energie

Energie ist für die Aufrechterhaltung (Futterverdauung, Körperkernfunktionen und Aktivitätsanforderungen) und zur Unterstützung von Wachstum, Laktation und Fortpflanzung notwendig ^1. Es macht den größten Anteil an den Futterkosten aus und ist der Nährstoff, den Rinder in der größten Menge benötigen.

Zu den energiebestimmenden Futterbestandteilen gehören Kohlenhydrate, Fette und Proteine. In einem Feed testen , wird der Energiegehalt normalerweise als gesamtverdauliche Nährstoffe (TDN) ausgedrückt; genauere Begriffe wie metabolisierbare Energie (ME) oder Nettoenergie (NE) für die Erhaltung (NE_m ) oder Produktion (NE_g ) kann von Ernährungswissenschaftlern bevorzugt werden. Diese Begriffe spiegeln besser die Menge an Energie aus dem Futter wider, die zur Produktivität der Tiere beiträgt. Energiemangel, der durch eine geringe Aufnahme oder schlechte Futterqualität verursacht wird, schränkt das Wachstum ein, verringert die Milchproduktion, verschlechtert die Körperkondition und kann (je nach Zeitpunkt und Dauer) negative Folgen für die Fortpflanzung haben.

Bruttoenergie (GE) ist die Gesamtenergiemenge im Futter. Aber nicht alle diese Energie steht dem Tier zur Verfügung. Futterenergie geht auf dem Weg durch das Tier verloren und wird als Kot, Urin, verschiedene Gase und Wärme ausgeschieden. Diese Verluste sind eine normale Folge der Futterverdauung und die Menge an Energie, die bei jedem Schritt verloren geht, hängt von der Qualität des Futters ab. Verdauliche Energie (DE) gibt einen Hinweis auf den Energieanteil, den das Tier mit Hilfe der Pansenmikroben verdauen kann. Umsetzbare Energie (ME) ist die Energiemenge, die dem Tier für Stoffwechsel und Körperfunktionen zur Verfügung steht, nachdem die Energieverluste aus der Pansenfermentation (Kohlendioxid, Methan) und dem Urin berücksichtigt wurden. Nettoenergie (NE) ist die Menge, die dem Tier zur Verfügung steht, um sich zu erhalten, zu wachsen, Milch zu produzieren und sich fortzupflanzen.

Neutrale Waschmittelfaser (NDF) und Säurewaschmittelfaser (ADF) sind Indikatoren für die Fasermenge in einem Futter . Höhere Werte weisen auf eine schlechtere Verdaulichkeit hin und die freiwillige Aufnahme kann reduziert sein.

NDF ist ein Maß für die „Massigkeit“ der Nahrung und besteht hauptsächlich aus Hemizellulose, Zellulose und Lignin, die Zellwände bilden und Struktur verleihen. Aufgrund von Einschränkungen bei der Analyse enthält es auch einen Teil des Proteins und der unlöslichen Asche in der Pflanze. Wenn der NDF steigt, verbrauchen die Tiere weniger.

ADF misst Zellulose und Lignin und ist ein Hinweis auf die Verdaulichkeit und Energieaufnahme. Wenn die Pflanzen reifen, steigt der Ligningehalt, was zu einem höheren ADF und einer verringerten Verdaulichkeit führt. Futtermittel mit hohem ADF-Gehalt sind weniger verdaulich als solche mit hohem Stärke- und Zuckergehalt. Die Stärken und Zucker in Futtermitteln werden als strukturlose Kohlenhydrate eingestuft (NSC). Auch im Futter sind NSC eine wichtige Energiequelle.

Eiweiß

Protein wird für Erhaltung, Wachstum, Laktation und Fortpflanzung benötigt. Es ist Bestandteil der Muskeln, des Nervensystems und des Bindegewebes ¹ .

Der Proteinbedarf hängt vom Alter des Rindes/Tiers, der Wachstumsrate, dem Trächtigkeits- und Laktationsstatus ab. Junge, wachsende Rinder (und andere Tiere) sowie solche in der späten Trächtigkeit oder Laktation haben einen erhöhten Proteinbedarf.

Das meiste Protein, das Wiederkäuer aufnehmen, wird von den Pansenmikroorganismen abgebaut und als mikrobielles Protein resynthetisiert. Futter enthält Rohprotein (CP) in zwei Formen. Der größte Proteinanteil im Futter wird als echtes Protein bezeichnet Futter enthält jedoch auch geringe Mengen an Nicht-Eiweiß-Stickstoff (NPN), die Pansenmikroben zur Synthese mikrobieller Proteine ​​verwenden können.

Echtes Protein in Futter kann weiter als im Pansen nicht abbaubares Protein (RUP oder Pansen-Bypass-Protein) und im Pansen abbaubares Protein (RDP) klassifiziert werden. RUP sind Peptide und Aminosäuren, die im Labmagen verdaut und im Dünndarm resorbiert werden, während RDP von der mikrobiellen Population im Pansen zu Ammoniak und flüchtigen Fettsäuren abgebaut bzw. zerlegt wird. Mikroorganismen im Pansen kombinieren das von RDP oder anderen Nicht-Protein-Stickstoffquellen (z. B. Harnstoff) gelieferte Ammoniak mit pansenverdaulichen Kohlenhydraten, um mikrobielles Rohprotein (MCP) zu synthetisieren. MCP wird im Labmagen verdaut, wobei die resultierenden Aminosäuren im Dünndarm absorbiert werden. Die Proteinmenge, die den Dünndarm erreicht, hängt von der Verfügbarkeit von RDP und den pansenverdaulichen Kohlenhydraten ab. Bei Energiemangel in der Nahrung wird überschüssiges Ammoniak in der Leber in Harnstoff umgewandelt und geht dann über den Urin verloren. Wenn in der Nahrung Protein fehlt, nimmt die Verdaulichkeit der Ballaststoffe aufgrund der verminderten mikrobiellen Aktivität ab und die Muskeln werden abgebaut, um den Bedarf des Tieres an Aminosäuren für Kernfunktionen des Körpers zu decken. (Anmerkung der Redaktion:Aus diesem Grund füttern wir Tiere, die reife Gräser fressen, manchmal mit Proteinkübeln. Das Protein hilft den Mikroben, all diese Ballaststoffe in nutzbares Protein für die Kuh umzuwandeln. )

Mikrobielles Protein macht fast 70 % des gesamten Proteins aus, das aus dem Dünndarm aufgenommen wird, und die Proteinbeiträge von Mikroben können bei Rindern, die mit minderwertigem Futter gefüttert werden, fast 100 % betragen.

In den meisten Kuh-Kälber-Futtermitteln liefert Futter mit ausreichender Verdaulichkeit genügend MCP, um den Bedarf der Kühe zu decken. Aber für Tiere mit höherem Proteinbedarf, wie wachsende Kälber oder laktierende Kühe, kann es vorteilhaft sein, Proteine ​​zu füttern, die den Pansen umgehen und im Dünndarm absorbiert werden, wodurch die Bioverfügbarkeit des Proteins verbessert wird. Zusätzliches Protein kann durch Futtermittel mit hohem RUP-Gehalt wie dehydrierte Luzerne-Pellets oder Destilliergetreide bereitgestellt werden , oder alternative Feeds wie Rapsmehl. Die meisten Futtersorten haben einen höheren RDP-Gehalt, insbesondere Hülsenfrüchte.

In den Sommermonaten, wenn Futter und Hülsenfrüchte aktiv wachsen, können sie bis zu 20 % Rohprotein (CP) mit einem hohen RDP-Gehalt liefern, aber im Winter fallen die Proteingehalte dramatisch ab. Heimisches Weideland kann zum Beispiel nur 3-7 % CP testen. Das Ausbringen von qualitativ hochwertigem Futter ist der Schlüssel zur Versorgung der Rinderherde mit ausreichend hochwertigem Futter im Winter ⁴ .

Wasser

Wasser ist ein essentieller Nährstoff für Rinder und macht zwischen 50 und 80 % des Lebendgewichts eines Tieres aus. Eine unzureichende Wasseraufnahme verringert die Leistungsfähigkeit der Tiere schneller und dramatischer als jeder andere Nährstoffmangel.

Damit Nutztiere die Futteraufnahme und Produktion maximieren können, benötigen sie täglich Zugang zu wohlschmeckendem Wasser in angemessener Qualität und Quantität. Zu den Faktoren, die den Wasserverbrauch bestimmen, gehören Luft- und Wassertemperatur, Luftfeuchtigkeit, Feuchtigkeitsgehalt des Futters/Futters, Rindertyp (Kalb, Jährling, Bulle, Kuh), der physiologische Zustand des Tieres (Trächtigkeit, Haltung, Wachstum, Laktation) und Wasser Qualität.

Der Gesamtgehalt an gelösten Feststoffen (TDS) ist der Hauptindikator für die Wasserqualität und ist ein Maß für gelöste anorganische Salze im Wasser. TDS wird durch hohe oder niedrige pH-Werte, Sulfate, Nitrate, Salzgehalt, übermäßige Mineralienwerte, Algen und Bakterien beeinflusst. Es ist wichtig, Wasserquellen zu testen, um sicherzustellen, dass Rinder Zugang zu ausreichenden Mengen an hochwertigem Wasser haben.

Die vier Hauptfunktionen des Wassers im Körper sind:

• zur Beseitigung von Abfallprodukten der Verdauung und des Stoffwechsels
• ein Hauptbestandteil von Sekreten (Milch, Speichel) sowie des individuellen und fötalen Wachstums
• als Unterstützung der körpereigenen Thermoregulationsprozesse durch Verdunstung von Wasser/Schweiß von der Hautoberfläche und den Atemwegen
• zur Regulierung des Blutdrucks ⁵

Lesen Sie hier mehr über den Wasserbedarf von Fleischrindern.

Nächste Woche werfen wir einen Blick auf den Mineralstoff- und Vitaminbedarf. Bleiben Sie dran!