Wachteln vs. Hühner:Vorteile und Nutzen der Wachtelzucht

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Ich weiß nicht, was die Ursache dafür war oder wann die Wachtelzucht ein heißes Thema wurde, aber ich habe definitiv einen Zuwachs an Interesse bemerkt. Meine erste Begegnung mit diesen wunderschönen Vögeln fand vor über 12 Jahren statt. Ich machte meine Ausbildung auf einem Bio-Gehöft, wo wir Körbe mit frischen Lebensmitteln für den Markt vorbereiteten.

Wachtelzucht. Foto mit freundlicher Genehmigung von ArtHouse Studio / pexels

Ich war überrascht, wie klein und fügsam Wachteln im Vergleich zu anderen Geflügelrassen waren, mit denen wir zu tun hatten. Damals bevorzugte ich noch meine Hühner und Enten. Erst vor einigen Jahren haben wir darüber nachgedacht, Wachteln auf dem Gehöft einzuführen. 

Eier

Ich habe den Überblick darüber verloren, wie viele Menschen angefangen haben, Hinterhofvögel für das allmächtige Ei zu züchten. Ob es der Traum ist, in Miststiefeln und Robe mit einer heißen Tasse Kaffee zum Hühnerstall zu laufen, Geld zu sparen, den CO2-Fußabdruck zu verringern oder ein Hobby – alles beginnt beim Ei. 

Wachteleier. Foto mit freundlicher Genehmigung von beauty_of_nature / pixabay

Habe ich gerade eine uralte Frage beantwortet?

Beim Unterschied zwischen Wachteleiern und Hühnereiern sind mehrere Aspekte zu berücksichtigen.

Eigröße

Spielt die Größe wirklich eine Rolle? Hühnereier gibt es von klein bis extragroß. Wachteleier sind viel kleiner als kleine Hühnereier. Drei Wachteleier entsprechen einem Hühnerei.

Eierproduktion

Geduld mag eine Tugend sein, aber Wachteln legen Eier früher als Hühner.

Während der Größenunterschied enttäuschend erscheinen mag, legen Wachteln Eier bereits im Alter von 6 bis 8 Wochen. Sie müssen warten, bis ein Huhn 4 bis 8 Monate alt ist, bevor Sie eine Produktivität feststellen können.

Im Winter verlangsamt sich die Produktion der meisten Hühnereier, weil wir weniger Tageslicht haben. Im Gegensatz dazu können Wachteln das ganze Jahr über gleichmäßig Eier produzieren.

Geschmack und Nährstoffe

Sind Ihnen Nährstoffe, Geschmack oder beides wichtig?

Ich weiß, dass Wachteleier winzig sind (zu Ihrer Information, eine Wachteleierschere ist eine tolle Idee), aber sie bringen mehr Nährstoffe auf den Tisch. Ein Wachtelei kann unserem Körper eine erhebliche Menge an Vitamin B12 liefern, ganz zu schweigen von Selen und Riboflavin. Auch hier sind sie zwar klein, aber geschmackvoll. Tatsächlich schmecken Hühner- und Wachteleier nahezu identisch.

Fleisch steht auf der Speisekarte

Viele Menschen züchten Wachteln wegen des Fleisches. Obwohl sie kleiner als Hühner sind, haben sie dennoch viel zu bieten.

Geschmackserlebnis

Wo sind meine Liebhaber von dunklem Fleisch? Wachteln schmecken ähnlich wie dunkles Hühnchenfleisch (viele beschreiben den Geschmack als zwischen Ente und Hühnchen und tendieren eher zu Hühnchen). Allerdings finde ich es aromatischer, besonders wenn es über offener Flamme gekocht wird.

Nährwert

Ein ausführlicher Nährwertvergleich zeigt uns, dass Huhn und Wachtel etwa gleich viel Vitamin D, Magnesium, Kalium und Mangan enthalten. 

Huhn übernimmt mit den Vitaminen B3, B5, E, K und Cholin die Führung. Es enthält außerdem höhere Mengen an Selen und Kalzium und bietet mehr Proteine und Fette als Wachteln.

Aber Wachtelfleisch hat einen weitaus höheren Nährwert. Es enthält mehr Vitamine A, B1, B2, B6, B12, C und Folsäure. Wachteln enthalten einen höheren Gehalt an Kupfer, Eisen, Zink, Natrium und Phosphor. Es enthält mehr Wasser als Hühnchen.

Verarbeitung für Fleisch

Wachteln sind in der Regel nach etwa acht Wochen für die Verarbeitung bereit und beginnen dann mit der Eiablage. Die Verarbeitung von Wachteln ist einfacher als die von größerem Geflügel. 

Der eigentliche Prozess ist ähnlich, aber Sie können sich sicher vorstellen, dass der Größenunterschied eine Rolle spielt. Außerdem werden Wachteln oft im Ganzen gekocht, während bei größeren Vögeln viele Menschen das Fleisch in Stücke zerteilen.

Platzbedarf für Wachteln vs. Hühner

Es kommt auf die Rasse an. Je größer der Vogel, desto größer ist natürlich auch der Platzbedarf. Wenn man die Größe von Hühnern und Wachteln vergleicht, kommt es auf Pfund und Unzen an. Beispielsweise wiegt ein ausgewachsenes Zwerghuhn (kleinste aller Rassen) durchschnittlich etwa 2 bis 3 Pfund, während einige Wachteln 3 bis 5 Unzen wiegen. Jumbo-Wachteln wiegen jedoch durchschnittlich etwa 14 Unzen.

Eine Faustregel besagt, dass jede Wachtel mindestens einen Quadratmeter Wohnfläche benötigt, um mit mehr zufrieden zu sein und zu gedeihen. Der Platzbedarf variiert je nach Art (z. B. der Platzbedarf im Stall im Vergleich zu einem Auslauf).

Hühnerstall. Foto mit freundlicher Genehmigung von Annie Williams / Unsplash

Hühner benötigen etwas mehr Platz als Wachteln. Hühner benötigen 4 Quadratmeter Platz in einem Hühnerstall und mindestens 8 bis 10 Fuß pro Vogel in einem Auslauf. Das ist ein ziemlicher Größenunterschied.

Allerdings benötigen Wachteln naturgemäß kleinere Wohnräume und Platz im Allgemeinen.

Futterbedarf von Wachteln vs. Hühnern

Zunächst einmal benötigen Wachteln zwischen 24 und 30 % Protein in ihrer Nahrung, während Hühner nur 16 bis 18 % benötigen.

Sie sollten sich mit Wildvogel- und Fasanenfutter befassen, da Wachteln Wildvögel sind. Natürlich können und werden sie allerlei Leckereien genießen. Sowohl Wachteln als auch Hühner mögen und brauchen verschiedene Kratzkörner.

• Hafer/Grütze
• Hirse
• Quinoa
• Milo
• Geknackter Mais

Sowohl Wachteln als auch Hühner fressen als Bodenvögel das offene Land und sind Allesfresser. Sie werden feststellen, dass sie ähnliches Grünzeug, Samen und Insekten fressen

Reden wir über Proportionen. Erwachsene Wachteln fressen täglich durchschnittlich 7 bis 14 Gramm Futter, während Hühner etwa ein Viertel Pfund fressen. 

Wachtelfutter ist aufgrund des höheren Proteinbedarfs in der Regel teurer als Hühnerfutter. Dies gilt insbesondere für Wachtel-Starterfutter. Sie müssen die Zahlen in Ihrer Nähe überprüfen und rechnen, um den Kostenunterschied zu ermitteln.

In meiner Gegend kann ich einen 50-Pfund-Beutel mit Hühnerfleisch für nur 16 US-Dollar bekommen, während Wachtelfutter für etwa 20 bis 25 US-Dollar erhältlich ist. Wenn man die beiden Anteile vergleicht, können 24 Wachteln mit 14 Gramm gefüttert werden, was ein einzelnes Huhn ernährt. Ich würde sagen, dass sich die Kosten in diesem Sinne ausgleichen.

Quiet Quail vs. Barnyard Blusters

Wachteln klingen eher wie Singvögel, während Hühner oft wie Miniaturdinosaurier klingen. Verstehen Sie mich nicht falsch, Hühner gurren und schnurren oft süß, aber im Allgemeinen sind Hühner lauter als Wachteln. Eine der größten Herausforderungen für die Menschen sind unzufriedene Nachbarn, die sich über das Krähen der Hähne und den Gesang der Hühnereier beschweren.

Ich sage nicht, dass Wachteln das nicht können werde laut. Wenn mehrere Männchen telefonieren, erhöht sich der Lärmpegel, was störend sein kann. Ich habe nichts dagegen, dass meine kleinen T-Rexes brüllend herumrennen, aber die Wachtelgesänge sind beruhigender.

Reifungsraten von Wachteln im Vergleich zu Hühnern

Wachteln sind kleiner und erwachsen schneller als Hühner. Innerhalb von 6 bis 8 Wochen haben die meisten Wachteln ihre volle Größe erreicht und beginnen mit der Eiproduktion. Es kann mehrere Monate dauern, bis Hühner ihre volle Reife erreichen. Broilerrassen brauchen 16 bis 20 Wochen, um ihre volle Größe zu erreichen, bei anderen Hühnerrassen dauert es bis zu 24 Wochen.

Wachteleier schlüpfen schneller als Hühner. Hühner benötigen etwa 21 Tage, Wachteln benötigen lediglich eine Inkubationszeit von 17 bis 18 Tagen.

Einige Komplikationen und Nachteile

Unabhängig davon, wie gut oder unterhaltsam etwas sein kann, gibt es immer Nachteile und Komplikationen.

Freilaufoptionen

Ich bevorzuge es, wenn möglich, meine Tiere in Freilandhaltung zu lassen. Leider ist es nicht sicher, Wachteln Freilandhaltung auf freiem Feld zu ermöglichen. Sie sind kleine Vögel und eine leichte Beute. 

Während viele Hühner ein ausgeprägtes Verhalten an den Tag legen, sind Wachteln scheu und scheu. Das Beste, was Sie tun können, ist, Wachteln ein großes Außengehege zur Verfügung zu stellen, damit sie herumlaufen können, ohne von einem Falken oder einer Schlange erbeutet zu werden.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, einen Wachteltraktor zu bauen und ihn den ganzen Tag über im Garten zu bewegen. 

Lizenzierung und Genehmigungen

Ich empfehle dringend, die staatlichen Gesetze zur Aufzucht, Zucht oder zum Verkauf von Wachteln zu prüfen. Ich habe erfahren, dass für die Zucht von Bobwhite-Wachteln in meinem Bundesstaat eine Genehmigung erforderlich ist. In anderen Bundesstaaten hingegen benötigen Menschen eine Genehmigung, um etwas zu besitzen Wachtelarten. Die Regeln/Gesetze sind unterschiedlich, daher ist es ratsam, vor dem Einstieg etwas zu recherchieren.

Weitere Informationen erhalten Sie beim U.S. Fish and Wildlife Service oder bei den Game and Fish Commissions Ihres Staates.

Schlussfolgerung

Die Aufzucht von Wachteln hat verschiedene Vorteile.

• Wachteleier sind nahrhafter als Hühnereier.
• Wachtelfleisch ist nahrhafter als Hühnerfleisch.
• Wachteln lassen sich leichter zu Fleisch verarbeiten als Hühnchen.
• Wachteln sind kleiner als Hühner und benötigen weniger Platz und Futter als Hühner.
• Wachteln sind im Allgemeinen leiser als Hühner.
• Wachteln erwachsen schneller als Hühner.

Und am Ende müssen Sie sich nicht für eine Geflügelsorte entscheiden.

Halten Sie Ausschau nach weiteren Wachtelinhalten, die bald auf Sie zukommen. Frohes Homesteading euch allen!