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Denken Sie darüber nach, Ihre Kürbissorten in Ihrem Garten zu erweitern, sind sich aber nicht sicher, wo Sie anfangen sollen? Japanisches Kabocha ist eine großartige Option. Hier ist, was Sie wissen müssen, um mit dem Anbau dieser köstlichen Sorte zu beginnen.
Kabocha-Kürbis, auch als japanischer Kürbis bekannt, ist ein grüner Winterkürbis aus der Cucurbita maxima Familie. Dieser japanische Kürbis stammt ursprünglich aus Kambodscha und wurde von portugiesischen Entdeckern in den Inselstaat eingeführt.
Der Kürbis hat normalerweise eine tiefgrüne Haut mit hellgrünen oder weißen Streifen und erhabenen Beulen, die ihm eine leichte Textur verleihen. Andere Sorten gibt es in Blau, Rot und sogar Schwarz.
Das Fruchtfleisch selbst ist, unabhängig von der Sorte, leuchtend orange oder gelb.
Kabocha-Kürbis gedeiht am besten im Freien. Es braucht Platz, damit sich die Ranke ausbreiten kann, und Platz, damit der Kürbis blühen und sich entwickeln kann. Da die meisten Kabocha-Kürbisse zwischen 2 und 3 Pfund wachsen, ist es am besten, die Ranke bündig auf dem Boden sitzen zu lassen.
Typischerweise wächst der Kürbis in den Frühlings- und Sommermonaten. Ihre volle Größe erreichen sie im Herbst, wenn sie erntereif sind.
Jede Pflanze sollte 3-5 Kürbisse produzieren, aber größere Reben können mehr produzieren. Sie müssen jede Rebe beim Pflanzen in ausreichendem Abstand platzieren, um ihnen Platz zum Produzieren zu geben, ohne zu überfüllt zu werden.
Hier sind die Arten von Kürbis, die Sie amüsant finden könnten!
Diese Kürbissorte gedeiht gut in den Anbauzonen 2 bis 11, was sie ideal für die meisten Teile der Vereinigten Staaten macht. Klicken Sie hier, um herauszufinden, in welcher Zone Sie sich befinden.
Idealerweise sollte der Boden einen pH-Wert von 6,1-7,0 haben und vor dem Pflanzen locker bearbeitet werden. Der perfekte Pflanzort ist in voller Sonne und die Bodentemperatur sollte zwischen 70 und 95 Grad Fahrenheit bleiben.
Kabocha-Reben brauchen diesen Boden, um jederzeit feucht zu bleiben, aber nicht nass. Wenn sich die Erde zu trocken anfühlt, gießen Sie sie erneut.
Der Anbau von Kabocha ist ein überraschend einfacher Prozess, aber Sie müssen den Prozess im Frühjahr beginnen, wenn Sie möchten, dass Ihr Kürbis bis zum Herbst reif wird.
Sie müssen Ihre Samen einen Monat vor dem letzten Frost des Jahres in Ihrem Haus beginnen. Verwenden Sie Torfpellets, damit Sie die Samen direkt in die Erde einbringen können, ohne die Wurzeln zu belasten.
Stellen Sie sicher, dass die umliegenden Pflanzen die neuen Reben nicht verdrängen, und wählen Sie einen Standort mit direkter Sonneneinstrahlung und ausreichender Drainage. Wasserpfützen können zu Wurzelfäule führen und Ihre Reben töten, bevor sie überhaupt eine Chance haben, Kürbis zu produzieren.
Bearbeite die Erde, bis sie locker und locker ist. Dann pflanzen Sie die Sämlinge mit mindestens vier Fuß Abstand zwischen jeder Pflanze. Das gibt den Wurzeln und den Reben Raum, sich auszubreiten.
Wässern Sie die Erde einmal pro Woche gut ein und lassen Sie sie zwischendurch ruhen. Überprüfen Sie alle paar Tage, ob die Erde noch feucht ist.
Kürbiswanzen sind die häufigste Bedrohung für Kabocha-Reben. Sie trinken den Saft der Pflanze und lassen Blätter und Ranken welken. Suchen Sie nach braunen/schwarzen, länglichen, käferähnlichen Kreaturen, die auf den Blättern und unter den Ranken kriechen.
Wenn Sie Käfer finden, entfernen Sie sie von Hand aus der Rebe und zerquetschen Sie sie. Überprüfen Sie die Blätter auf Eier und kratzen Sie sie ab.
Kabocha-Kürbis wächst bis in den frühen Herbst hinein. Ernten Sie, wenn die Haut ein stumpferes Grün annimmt und die Stängel hart und braun werden. Schneiden Sie den Stiel mit Ihrer Astschere ab und lassen Sie mindestens 2 Zoll Stiel am Kürbis hängen.
Lassen Sie den Kürbis etwa 10 Tage an einem sonnigen Ort reifen. Bewahre den Kürbis nach dem Aushärten an einem kühlen, dunklen Ort im Haus auf. Es sollte ungekocht 4-5 Monate haltbar sein.
Kabocha wird fast ausschließlich für Lebensmittel verwendet. Der Kürbis hat einen süßen Geschmack, der eher an Süßkartoffeln als an Kürbis erinnert, was ihn ideal für süße und herzhafte Gerichte macht. Der gesamte Kürbis ist essbar und die Haut wird beim Kochen schön knusprig.
Um den Kürbis zuzubereiten, waschen Sie den verbleibenden Schmutz von der Außenseite und schneiden Sie ihn mit einem stabilen Küchenmesser in zwei Hälften. Verwenden Sie einen Löffel, um die Kerne und losen Fasern in der Mitte des Kürbisses herauszukratzen.
Legen Sie die Samen beiseite, um sie für eine köstliche Leckerei zu rösten, oder bewahren Sie ein paar für die Pflanzsaison im nächsten Jahr auf.
Probieren Sie diese großartigen Rezepte aus:
Obwohl die meisten Menschen sie für Lebensmittel anbauen, können Sie sie im Herbst zum Dekorieren verwenden, ohne den Kürbis zu beschädigen. Stellen Sie sie zusammen mit ein paar Mini-Kürbissen für einen festlichen Tafelaufsatz auf den Esstisch.
Kabocha hat ein sehr markantes Aussehen, das es von anderen Mitgliedern der Kürbisfamilie unterscheidet.
Kabocha-Kürbis ist gedrungen, grün und kleiner als viele andere Kürbissorten. Wenn sie reif ist, wird die glänzende grüne Haut zu einem stumpferen grünlichen Braun, wie der Kürbis auf der rechten Seite.
Die Haut hat hellere grüne oder weiße Streifen, die ihr ein fleckiges Aussehen verleihen. Aber sowohl einfarbig grüne als auch gesprenkelte Kabocha eignen sich hervorragend zum Essen.
Kabocha ist durchschnittlich 2-3 Pfund groß, aber einige können viel größer werden.
Verfärbungen auf der Haut bedeuten nicht, dass der Kabocha schlecht ist – es bedeutet nur, dass er unter anderen Bedingungen gewachsen ist.
Beim Kochen wird das gelblich-orange Fruchtfleisch des Kürbisses dunkler. Der gesamte Kürbis ist essbar und Sie müssen sich keine Sorgen um das Schälen der Haut machen.
Obwohl die meisten Kabocha-Kürbisse grün sind, gibt es einige rote Sorten. Der Geschmack, die Textur und die Wachstumsanforderungen sind die gleichen wie bei den grünen Sorten.
Sind Sie bereit, selbst mit dem Anbau von Kabocha zu beginnen? Hier ist alles, was Sie für den Anfang benötigen.
Jede Packung enthält 25 gentechnikfreie grüne Kabocha-Samen, die speziell gezüchtet wurden, um Schwarzfäule zu widerstehen. Nach dem Start sollte Ihr Kürbis in etwa 95 Tagen erntereif sein.
Diese Packungen mit 16 Samen sind biologisch und werden ohne schädliche Pestizide oder GVO hergestellt. Die Samen ergeben einen schönen roten Kabocha-Kürbis.
Wenn Sie nach einem einzigartigen Verwandten zum Standard-Kabocha-Kürbis suchen, werden Sie diese japanischen schwarzen Kürbiskerne nicht enttäuschen. Der Geschmack ist ähnlich wie bei Standard-Kabocha, aber die Schale des Kürbisses ist tiefer, fast schwarz, grün.
Blauer Kuri-Kürbis ist eine blauere Version des Standard-Kabocha-Kürbisses und diese Samen werden Ihnen helfen, Farbe in Ihren Garten zu bringen.
Wenn Sie nach einer vielseitigen Alternative zu herkömmlichen Kürbissorten suchen, ist Kabocha-Kürbis ein absolutes Muss. Der leicht süße Geschmack funktioniert in unzähligen Rezepten und die Pflanze selbst lässt sich in fast allen Gärten leicht anbauen.
Staunen Sie über diese Kürbissorten!
