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Bewirtschaften Sie ein Gehöft innerhalb der Stadtgrenzen, wo die Aufzucht von Hühnern gesetzlich verboten ist? Oder befinden Sie sich gerade in der Anfangsphase der Gehöfthaltung und sind noch nicht bereit, Hühner aufzunehmen? Vielleicht sind Hühner einfach kein Aspekt des Gehöfts, der Ihr Interesse weckt?
Was auch immer der Fall ist:Wenn Sie nicht in der Lage sind, frische Eier direkt aus Ihrem Garten zu beziehen, und Sie sicherstellen möchten, dass Sie Landwirte unterstützen, die Hühner auf artgerechte Weise züchten, beschreibt dieser Artikel die Schritte, die Sie unternehmen können, um dies zu erreichen:Warum es wichtig ist, welche Erfahrungen eierlegende Hühner heutzutage machen, wo man ethische Eier findet und auf welche Etiketten Sie beim Kauf achten sollten.
Frische Eier vom Bauernhof zum Verkauf auf dem Bauernmarkt. Foto mit freundlicher Genehmigung von Elizabeth Buttram. Als ich aufwuchs, beschlossen meine Eltern, meinen Geschwistern und mir eigene Hühner zu schenken. Schon in jungen Jahren wurde mir klar, dass Hühner intelligente und fürsorgliche Tiere sind, die oft missverstanden und als dumm und langsam beschrieben werden.
Hühner werden nicht nur von Heimbewohnern, sondern von Wissenschaftlern im Allgemeinen zunehmend für ihre Intelligenz und ihre komplexen sozialen Strukturen anerkannt. In einer ökologischen Umgebung bieten Hühner eine hervorragende Schädlingsbekämpfung (ein großer Vorteil der Hühnerhaltung, weshalb meine Familie einige adoptiert hat). Sie fressen Insekten von Zecken bis zu Heuschrecken und andere Beutetiere wie kleine Schlangen. Hühnerkot ist auch ein hervorragender Dünger für den Boden und den Garten.
Glückliche Hühner und Menschen. Foto mit freundlicher Genehmigung von Elizabeth Buttram. Hühner stammen vom Dschungelgeflügel ab und werden seit Tausenden von Jahren (im wahrsten Sinne des Wortes) von Menschen gezüchtet. Sie spielen seit langem eine wichtige Rolle in menschlichen Gesellschaften.
Da Dschungelgeflügel gegenüber verschiedenen Landschaften und Ökosystemen (von gestörten Waldrändern bis hin zu Mangroven und Feldern) äußerst tolerant sind, war es einfach, sie in menschlichen Siedlungen zu gewöhnen.
Darüber hinaus spielten Dschungelgeflügel in einem nichtmenschlichen Ökosystem genau die Rolle, die sie in der menschlichen Gesellschaft spielten (bei der Schädlingsbekämpfung, als Düngemittel und als Nahrung).
Der Punkt ist, dass Dschungelvögel schon immer frei herumlaufen, verschiedene Rastplätze bevorzugen und dazu neigen, in kleineren Gruppen zu leben. Im Laufe der langen Zeit, in der der Mensch Dschungelvögel domestiziert hat, hielten die Menschen sie größtenteils in Freilandhaltung und simulierten so ihre natürliche Geschichte. Erst seit dem späten 19. Jahrhundert werden Hühner in einem Ausmaß massenhaft gezüchtet, das Massenproduktionsgegenständen wie Kleidung oder Werkzeugen nachempfunden ist.
Dschungelvögel in den Florida Keys. Foto mit freundlicher Genehmigung von Elizabeth Buttram. Die Massenlandwirtschaft wurde sicherlich mit der guten Absicht begonnen, eine immer größer werdende menschliche Bevölkerung mit Nahrungsmitteln zu versorgen. Leider ist es ein zweischneidiges Schwert, das das Wohlergehen von Hühnern außer Acht lässt. Was auf Hühnerfarmen passiert, ist unglaublich unmenschlich. Ein Teil der sich entwickelnden kulturellen Sichtweise, dass Hühner dumm sind, ist zweifellos auf den Versuch zurückzuführen, ihre Misshandlung als Spezies zum Nutzen des Menschen zu rechtfertigen.
In Massentierhaltungen haben Hühner keine Rechte. Sie leben zusammengepfercht unter klaustrophobischen Bedingungen und haben keinen Zugang zu Sonnenlicht oder die Möglichkeit, sich zu bewegen. In einem Artikel heißt es, dass sie in Drahtgehegen (10 Hühner pro Gehege) untergebracht sind, die kleiner als die Größe einer Aktenschrankschublade sind. Die Bedingungen sind zweifellos schrecklich.
Ich empfehle dringend, einen Schritt in Richtung Bewusstsein zu unternehmen und die Bedingungen von Massentierhaltungshühnern zu erforschen. Der erste Schritt zu einer positiven Veränderung besteht einfach darin, sich des vorliegenden Problems bewusst zu sein.
Hochschul-Hühner. Foto mit freundlicher Genehmigung von Elizabeth Buttram. Lassen Sie uns besprechen, nach welchen Eieretiketten Sie suchen können, um ethisch gehaltene Hühner zu unterstützen. Zunächst einmal empfiehlt es sich, Eier aus der Region beim Bauern oder Hausbesitzer in der Nähe, auf dem Bauernmarkt oder online über einen Online-Marktplatz zu kaufen, um zu sehen, wer in der Nähe einen Überschuss hat. Wenn dies für Sie keine Option zu sein scheint, lesen Sie weiter.
Die Kennzeichnung von Eiern kann schwer zu entziffern sein, insbesondere angesichts des bedauerlichen, heutigen Phänomens des „Greenwashing“ von Produkten (die absichtlich irreführende Behauptungen über die Umweltfreundlichkeit eines Produkts enthalten). Von hier aus gehen wir detaillierter auf die häufigsten Etiketten ein, die man auf Eierkartons findet, was sie bedeuten und warum die meisten von ihnen „Greenwashed“ sind.
Durch die Entschlüsselung dieser Etiketten wird immer deutlicher, warum die Unterstützung von Hühnern aus Massentierhaltung unerwünscht ist.
Das Bio-Label unterliegt den USDA-Vorschriften und ist eher ein Hinweis auf Umweltprobleme – nicht auf das Wohlergehen der Legehennen. Das Futter, mit dem die Hühner gefüttert werden, muss USDA-zertifiziertes Bio-Futter sein, was für die betreffenden Hühner von Vorteil ist, es gibt jedoch keine Vorschriften für die Behandlung der Hühner und ihren Lebensraumbedarf. In einem Blog des USDA heißt es, dass die Hühner „freizügigen Zugang zur Natur“ haben müssen, aber es gibt keine Standards dafür und es liegt im Ermessen des Landwirts. Dies könnte bedeuten, dass es eine Öffnung zu einem 1 Quadratmeter großen Außenbereich gibt, den sich über 1.000 Hühner teilen müssen.
Das Label „Non GMO“ ist USDA-reguliert und hat im Wesentlichen die gleiche Definition wie das Bio-Label. Es weist darauf hin, dass die Hühner nicht mit gentechnisch veränderten Organismen oder Nahrungsmitteln gefüttert werden dürfen. Es gibt keine Vorschriften über die Pflegestandards für Hühner.
„Vegetarisch gefüttert“ ist ein vom USDA regulierter Begriff, der angibt, dass die Hühner nicht mit tierischen Nebenprodukten wie gemahlenem Huhn gefüttert werden. Sie werden nicht unbedingt daran gehindert, Insekten zu fressen, aber es ist wahrscheinlich, dass Käfighühnern sowieso kein Zugang zum Fressen von Insekten gewährt wird. Wie bereits erwähnt, sind Hühner von Natur aus Allesfresser und Insekten sind ein wichtiger Bestandteil ihrer Ernährung. Auch dieses Etikett hat nichts damit zu tun, wie die Hühner behandelt werden.
„Cage Free“ ist ein vom USDA regulierter Begriff, der bedeutet, dass sich Hühner innerhalb des Gebäudes/Hühnerstalls frei bewegen können und uneingeschränkten Zugang zu Futter und frischem Wasser haben müssen. Dies ist ein sehr grün getünchter Begriff, da es keine Platzanforderungen gibt. Wenn sie sich frei bewegen können, befinden sie sich nicht in einem Drahtkäfig. Das bedeutet nicht, dass sie sich tatsächlich bewegen können.
Landwirte könnten Tausende von Hühnern in einen Stall stopfen und ihnen keinen Platz lassen und trotzdem die Standards von Cage Free erfüllen. Es werden keine Anforderungen an die Sauberkeit oder den Zugang zu den Schlafplätzen gestellt.
Huhn. Foto mit freundlicher Genehmigung von Pixabay / Pexels Dies ist ebenfalls vom USDA reguliert und erfordert, dass Hühner während ihres Produktionszyklus ständigen Zugang zur Natur haben. Der Außenbereich könnte eingezäunt und mit Netzen abgedeckt werden. Ähnlich wie bei allen vorherigen Aufschlüsselungen der Etiketten wird bei Freilandhaltung nicht festgelegt, was der Zugang zum Freien bedeutet (z. B. wie viel Platz benötigt wird oder welche Sauberkeitsbedingungen gelten). Es handelt sich um ein weiteres grün getünchtes Etikett, das im Grunde jedem Massentierhalter ermöglicht, auf seinen Kartons Freilandhaltung anzubringen, selbst wenn die Hühner nur Zugang zu einem 5 Quadratmeter großen Gehege für Tausende von Hühnern haben, vielleicht fünf Minuten am Tag.
Dies ist kein vom USDA regulierter Begriff, was bedeutet, dass jeder dieses Etikett auf seinen Kartons anbringen kann. Es handelt sich lediglich um einen Marketingbegriff und es gibt keine regulatorische Definition. Leider Greenwashing vom Feinsten.
Dieses Label ist USDA-reguliert und bedeutet, dass Fleisch- und Eiprodukte nur minimal verarbeitet werden und keine künstlichen Zutaten enthalten. Es hat nichts mit der tatsächlichen Behandlung oder den Lebensbedingungen der Hühner zu tun. Und ich möchte darauf hinweisen, dass dieses Etikett wenig bedeutet, da Eier keine künstlichen Inhaltsstoffe enthalten.
Das ist sehr interessant und ein weiterer hervorragender Fall von Greenwashing. In den 1950er Jahren wurden Bundesvorschriften erlassen, die den Einsatz von Wachstumshormonen bei Geflügel verbot. Ein Karton mit der Aufschrift „Keine Antibiotika“ oder „Keine Hormone“ versucht also, den Käufern den Eindruck zu vermitteln, dass andere Unternehmen sie verwenden – obwohl dies in Wirklichkeit niemand (legal) tut.
Fröhliche Hühnerkunst. Foto mit freundlicher Genehmigung von Elizabeth Buttram. Dies ist das, was man kaufen sollte. Das Label „Humane Certified“ stellt alle vorherigen Labels in Frage und hat eigene humane Standards für die Pflege von Nutztieren geschaffen. Dies ist jedoch kein vom USDA reguliertes Label, und aus diesem Grund wurde 2003 Humane Farm Animal Care (HFAC) ins Leben gerufen. Es hat Tierärzte und Tierschutzwissenschaftler zusammengebracht, um die von ihm verwendeten Labels zu erstellen.
Ich persönlich war skeptisch gegenüber der Gültigkeit von HFAC und habe weitere Nachforschungen zu dieser gemeinnützigen Organisation angestellt, um sicherzustellen, dass es sich nicht nur um ein weiteres grün getünchtes Label handelt. HFAC scheint, wie der Name schon sagt, eine legitime Organisation zu sein, die für das Wohlergehen von Nutztieren gegründet wurde. Sie werden von der American Society for the Prevention of Cruelty to Animals unterstützt und verfügen über einen Vorstand und ein wissenschaftliches Komitee, die die tatsächlichen Definitionen verfassen, die sie verwenden.
Hier erfahren Sie, was ihre Kennzeichnung bedeutet.
Weitere Informationen zu allen Details und Anforderungen der Human Certified-Kennzeichnung finden Sie in diesem PDF.
Die Human Certified-Kennzeichnung deckt viele Grundlagen ab, die die zuvor erläuterten Kennzeichnungen nicht abdecken. Die Organisation hat es sich zur Aufgabe gemacht, Nutztieren eine Umgebung zu bieten, die ihren emotionalen, mentalen und physischen Bedürfnissen entspricht und es ihnen ermöglicht, natürliches Verhalten auszudrücken.
Während Humane Certified-Eier größenneutral sind, d. Das bedeutet, dass Kleinbauern stärker unterstützt werden.
Dies sind einige Marken, die Humane Certified sind.
Auf der Humane Certified-Website gibt es eine lange Liste von Marken, die Sie recherchieren können. Ebenso gibt es ein Tool, um herauszufinden, welche Lebensmittelgeschäfte diese Marken verkaufen. Ich finde, dass die meisten großen Lebensmittelgeschäfte mindestens eine Eiermarke mit Humane Certified-Zertifikat im Angebot haben.
Als Heimbewohner möchten wir einen positiven Einfluss auf unsere Umwelt haben, lokale Bemühungen und Kleinbauern unterstützen und autark sein. Wenn die Aufzucht von Hühnern derzeit keine Option ist, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, um sicherzustellen, dass Sie eine fundierte Entscheidung treffen und ethische Praktiken unterstützen.
Ich ermutige jeden, seine eigenen Nachforschungen anzustellen, bevor er Entscheidungen zum Eierkauf trifft. Es gibt Ihnen Kraft und ermöglicht Ihnen, sich bewusst zu machen, was Sie unterstützen, wenn Sie im Supermarkt Eier von der Stange kaufen.
