Da die Winterbauernmärkte in vollem Gange sind und sich mehr Erzeuger auf die Verkaufssaison im Frühjahr vorbereiten, Wenn Einzelpersonen zu Hause bleiben müssen, fragen sich Marktmanager, ob sie geöffnet bleiben können.
Die Versammlung von Mitarbeitern und Kunden muss in Übereinstimmung mit der Anforderung der sozialen Distanzierung von 6 Fuß erfolgen. und Marktverkäufer und -manager müssen möglicherweise die aktuellen Regeln und Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit überarbeiten, um sie vollständig zu erfüllen.
Die University of Illinois hat diese Richtlinien:
Was Anbieter beachten sollten
- Wie in allen Fällen, Mitarbeiter sollten gesund sein, wenn sie bei der Arbeit sind.
- Reinigen und desinfizieren Sie Ihren Stand und Ihre Ausrüstung während des gesamten Markttages regelmäßig. Reinigung bedeutet die Verwendung von Seife und Wasser und Desinfektion bedeutet die Verwendung eines Produkts, das für die Desinfektion gekennzeichnet ist und auf Oberflächen mit Lebensmittelkontakt verwendet werden kann. Richtlinien der Umweltschutzbehörde sind verfügbar. Im Zweifel, Bestätigen Sie, dass die Kennzeichnung des Desinfektionsmittels für die Verwendung auf Oberflächen mit Lebensmittelkontakt geeignet ist.
- Befolgen Sie alle Richtlinien des Gesundheitsministeriums Ihres Bundesstaates zur Produktprobenahme.
- Haben Sie eine Handwaschstation an Ihrem Stand, und weisen Sie alle Mitarbeiter an, es regelmäßig zu verwenden
- Minimieren Sie, wie oft das Produkt berührt wird, von der Ernte auf dem Hof bis zum Marktverkauf.
- Benennen Sie einen Arbeiter, der nur für das Entgegennehmen von Geld verantwortlich ist, und verlangen Sie von ihm, dass er bei allen Transaktionen Handschuhe trägt.
- Lassen Sie alle Mitarbeiter bei der Arbeit mit frischen Produkten Einweghandschuhe tragen und weisen Sie sie an, wie oft die Handschuhe im Laufe des Tages gewechselt werden müssen.
- Erlauben Sie dem Kunden nicht, Produkte vor dem Kauf auf Reife oder Geruch zu testen.
- Züchter möchten die Produkte möglicherweise vor dem Öffnen in Beuteln verpacken und den Kunden erklären, dass dies zu ihrer eigenen Sicherheit geschieht.
- Erinnern Sie die Kunden daran, die Produkte zu waschen, wenn sie nach Hause kommen.
Was Manager beachten sollten
- Üben Sie soziale Distanzierung. Verlängern Sie die Abstände zwischen den Marktständen und vermeiden Sie Händeschütteln oder andere Körperkontakte.
- Stellen Sie auf dem gesamten Markt Handwaschstationen für die Öffentlichkeit bereit und bringen Sie Schilder an, die die Kunden daran erinnern, vor dem Abspülen und Trocknen mit einem Einwegpapiertuch 20 Sekunden lang Wasser und Seife zu verwenden.
- Beschränken oder beschränken Sie den Zugang von Tieren zum Markt.
- Streichen Sie vorübergehend Sitzbereiche auf dem Marktplatz, um die soziale Distanzierung zu fördern.
- Initiieren Sie Kundenschulungsprogramme über Ihre Markt-Website, Social-Media-Websites, und Newsletter und raten den Menschen, den Markt nicht zu besuchen, wenn sie krank sind.
- Lassen Sie am Markteingang oder an jedem Verkaufsstand ein Schild anbringen, das auf eine soziale Distanz von mindestens 6 Fuß im öffentlichen Raum hinweist.
