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Moderne Landwirtschaft
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Vielleicht haben Sie Legehennen für Ihre Familie aufgezogen und wollten expandieren, oder vielleicht fangen Sie mit einer neuen Herde neu an und wissen bereits, dass Sie in das Eierverkaufsgeschäft einsteigen möchten. In jedem Fall kann die Aufzucht von Hühnern, die bauernhoffrische Eier produzieren, ein lustiges und profitables Unterfangen sein. Es gibt nur ein paar Dinge, die Sie beim Start Ihres eigenen Eiergeschäfts beachten sollten, um Ihren Erfolg zu sichern.
Sie müssen sicherstellen, dass es in Ihrer Nähe einen Markt für Eier aus eigenem Anbau gibt. Und Sie werden sehen wollen, welche Preise andere pro Dutzend verlangen. Wenn Sie sich andere lokale Eierangebote ansehen, überlegen Sie:Werden die Hühner mit Bio-Futter gefüttert? Werden sie „geweidet“, wo sie den ganzen Tag auf dem Gras verbringen, Käfer und die wachsenden Pflanzenspitzen sowie Hühnerfutter fressen?
Sie sollten bestimmen, wo Sie Ihre Eier verkaufen werden. Viele Bundesstaaten haben Ausnahmen für Landwirte, die Eier in kleinem Umfang verkaufen. Aber wenn Sie darüber hinausgehen möchten, müssen Sie möglicherweise eine von der USDA kontrollierte Eierwaschanlage einrichten.Umsatz hat Ihre lokale Lebensmittelgenossenschaft oder Ihr Lebensmittelgeschäft für Eier? Viele Orte können keine guten Eier aus der Region vorrätig halten, aber in einigen Städten oder ländlichen Gebieten kann es zu einem Überangebot kommen.
Wie oben erwähnt, müssen Sie abhängig von Ihrem Staat und den örtlichen Gesetzen möglicherweise spezielle Einrichtungen einrichten, um Ihre Eier zu reinigen. Es kann Ihnen erlaubt oder verboten sein, Eierkartons von anderen Firmen zu recyceln, um Ihre Eier zu verpacken. Wenn Sie Ihre Eier mit dem Wort „Bio“ versehen, müssen Sie wahrscheinlich Bio-Standards erfüllen, was zeitaufwändig und kostspielig sein kann.
Ihr County Extension Agent ist ein guter Ausgangspunkt, um herauszufinden, welche lokalen und bundesstaatlichen Gesetze möglicherweise für Ihr Eierverkaufsgeschäft gelten.
Der zweite Schritt, nachdem Sie Ihren Markt kennen, besteht darin, Ihren Marketingplan zu formalisieren, indem Sie einen Geschäftsplan schreiben. Ein Businessplan für kleine landwirtschaftliche Betriebe identifiziert nicht nur Ihren Zielmarkt, sondern untersucht auch, wie Sie Ihr Unternehmen später ausbauen könnten, zu welchem Preis Sie Ihre Eier legen, welche Kosten zur Produktion der Eier beitragen und welchen Gewinn Sie erzielen können hoffen zu generieren.
Mit Ihrem Geschäftsplan können Sie von der Anzahl der Eier, die Sie jede Woche verkaufen möchten, bis zur Anzahl der Küken, die Sie benötigen, um dieses Ziel zu erreichen, rückwärts arbeiten. Stellen Sie sich vor, dass eine Legehenne während ihrer Blütezeit durchschnittlich drei bis fünf Eier pro Woche produziert. Wenn Sie planen, 10 Dutzend Eier pro Woche oder 120 Eier zu verkaufen, können Sie rechnen, um diese 25 oder 30 zu bestimmen Küken sind eine gute Nummer für den Anfang.
Stellen Sie sicher, dass Sie die harte Arbeit geleistet haben und dass Sie einen Markt haben, der die Anzahl der Küken unterstützen kann, die Sie für Ihre Herde bekommen.
Sie können auch die Preise ermitteln. Wie hoch sind Ihre monatlichen Ausgaben für Futter und andere Kosten? Teilen Sie das durch die Anzahl von Dutzenden von Eiern, die Sie verkaufen möchten, und stellen Sie sicher, dass Sie weit über Ihrem Break-Even-Punkt berechnen. Möglicherweise müssen Sie die Investition für den Bau eines Hühnerstalls oder das Aufstellen von Zäunen jedoch über mehrere Jahre verteilen, um einen Gewinn zu erzielen. Berechnen Sie also bei der Preisfestlegung nicht die Anfangsinvestition.
Achten Sie bei der Auswahl Ihrer Küken darauf, dass Sie eine Rasse wählen, die sehr produktiv in der Eiablage ist und die auch robust genug ist, um in Ihrem Klima zu überleben. Wenn Sie sich im Norden aufhalten, sollten Sie erwägen, im Winter mit Licht zu ergänzen, damit Ihre Hühner das ganze Jahr über Eier produzieren.
Die Aufzucht von Legehennen auf der Weide kann für bessere Eier sorgen, und anspruchsvolle Kunden kennen jetzt den Unterschied. Tiefes, sattes Orangengelb voller Geschmack ist das, was viele jetzt erwarten – und was Sie leicht von Hühnern bekommen sollten, die Zugang zu Maden, Gräsern und der Fähigkeit haben, über mehrere Hektar zu streifen, um die leckersten Mahlzeiten zu finden. Neben der Weide sollten Sie hochwertiges Futter und möglicherweise zusätzliches Kalzium für starke Panzer bereitstellen. Du kannst es auch mit Essens- und Gartenabfällen ergänzen.
Wie Sie Eier sammeln und reinigen, ist besonders wichtig, wenn Sie sie an andere verkaufen. Stellen Sie sicher, dass Sie wissen, wie Sie Ihre Eier richtig reinigen, um das Risiko einer Salmonellenvergiftung zu minimieren.
Nach dem Sammeln ist es an der Zeit, Ihre Eier zu verpacken und zu verkaufen. Berücksichtigen Sie Ihren Geschäftsplan, wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie Ihre Eier verpacken. Ein schönes Etikett mit einem grafischen Logo kann viel dazu beitragen, Ihre Eier besser als eine andere lokale Marke zu verkaufen. Stellen Sie sicher, dass Sie beim Verpacken und Verkaufen von Eiern alle Anforderungen Ihrer lokalen und staatlichen Gesetze befolgen.
Bei jedem Unternehmen ist die kontinuierliche Bewertung und Bewertung des Geschäftserfolgs von entscheidender Bedeutung. Wenn es mit Ihrem Eiergeschäft nicht rund läuft, ist es möglicherweise an der Zeit, die Märkte, Ihre Infrastruktur (Stall und Zaun) und sogar die Frage, ob der weitere Verkauf von Eiern die richtige Wahl für Sie ist, neu zu bewerten. Scheuen Sie sich nicht, Ihr Eiergeschäft von Zeit zu Zeit neu zu bewerten, um sicherzustellen, dass es für Ihre kleine Farm gut funktioniert.
