Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Seit 2015 besitze und betreibe ich eine vollständig genehmigte Tier-2-Kompostierungsanlage in Johnson City, Tennessee. Wir sind jedes Jahr gewachsen und unsere Zukunft sieht rosig aus. Wenn Sie Unternehmergeist haben und ein grüneres Amerika aufbauen möchten, ermutige ich Sie, die Gründung Ihres eigenen Kompostgeschäfts in Erwägung zu ziehen.
Dieser Artikel gibt Ihnen einen Überblick darüber, warum Sie diese Branche in Betracht ziehen sollten, wie Sie anfangen und wie ein Kompostgeschäft aussieht.
Dieses Geschäft wird gut für Ihre Welt und Ihr Leben sein! Werfen wir einen Blick auf die vielen Vorteile eines Kompostgeschäfts.
Als Tier-2-Kompostierungsanlage sind wir in der Lage, neben Blättern, Hackschnitzeln und Ähnlichem auch Speisereste zu kompostieren. Essensreste sind ein besonders wichtiges Material, das von den Abfallströmen unserer Gemeinden ferngehalten werden sollte. Sie beanspruchen nicht nur wertvollen Platz, sondern erzeugen im anaeroben Milieu einer Deponie auch Methan. Darüber hinaus stellen Essensreste eine starke Bodenverbesserungs- und Pflanzennährstoffressource dar, die wir nicht verschwenden sollten. Die Menge an Essensresten, die wir jedes Jahr wegwerfen, ist riesig. Erhalten Sie dies von der EPA:
Die EPA schätzt, dass im Jahr 2018 63,1 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle im gewerblichen, institutionellen und privaten Sektor erzeugt wurden, was 21,6 % der gesamten kommunalen Festabfallerzeugung entspricht.
[Lebensmittel:Materialspezifische Daten | Daten und Fakten zu Materialien, Abfall und Recycling | US EPA]
Die Umleitung von Speiseresten und anderen organischen Stoffen von Mülldeponien zur sinnvollen Verwendung bringt der Gemeinschaft auch wirtschaftliche Vorteile. Unsere örtliche Mülldeponie berechnet 44,13 $ pro Tonne als Trinkgeld. Mit Zuschlägen und Gebühren sind das 50,54 $. In meiner Kompostierungsanlage berechne ich keinen Cent für Blätter oder Hackschnitzel, und Leute, die relativ kleine Mengen an Essensresten abgeben, müssen nichts bezahlen. Für große Sendungen wird eine Pauschale von 20 USD pro Tonne Trinkgeld berechnet. Unser Betrieb bietet also den Haushalten, Unternehmen und lokalen Regierungen eine wirtschaftliche Option für ihren Bedarf an organischer Abfallentsorgung, und das fertige Produkt unterstützt lokale Landwirte, Landschaftsgärtner und Gartencenter.
Die wichtigsten Dinge, die ich in meiner agronomischen Ausbildung gelernt habe, waren die Komplexität und die Auswirkungen von Böden. Ich war erstaunt zu erfahren, dass gesunde, biologisch reiche Böden mit viel organischer Substanz die Wasserqualität fördern. Sie sehen, die größere Anzahl chemischer Bindungsstellen und die mikrobielle Vielfalt in einem gesunden Boden ermöglichen es ihm, Nährstoffverbindungen in der Wurzelzone zu halten, wo Pflanzen sie aufnehmen können, und zu verhindern, dass dieselben Verbindungen zu Schadstoffen in unserem Grundwasser werden. Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass Böden mit Kompost die Oberflächenwasserqualität verbessern und Überschwemmungen verringern, indem sie den Abfluss verlangsamen, den Abfluss eliminieren und sogar filtern.
Der Natural Resources Defense Council stellt fest, dass „die Erhöhung der organischen Bodensubstanz um 1 % es dem Boden ermöglicht, zusätzliche 20.000 Gallonen Wasser pro Acre zu speichern.“
[Kompostierung 101 | NRDC]
In den letzten zehn Jahren haben Wissenschaftler und die breite Öffentlichkeit erkannt, dass die Erhöhung des Gehalts an organischer Substanz im Boden durch Kompost die Fähigkeit des Bodens wiederherstellt, als Kohlenstoffsenke zu fungieren. Das stimmt! Es hat sich gezeigt, dass Kompost einem Boden hilft, Kohlenstoff aus der Luft zu ziehen.
Da sie die Vorteile von Kompost und die Notwendigkeit kennen, organische Stoffe von Deponien fernzuhalten, haben einige Bundesstaaten und Kommunen Deponieverbote für organische Stoffe erlassen. Viele weitere studieren diese Option. Vor Jahren vertraute mir ein Manager einer Lebensmittelkette an, dass er mit einem solchen Verbot kein Problem habe. Er sagte, solange seine Konkurrenten auch ihre organischen Stoffe für die Kompostierung trennen müssten, würde er das gerne tun.
Doch welche Chancen hat ein solches Verbot, wenn keine Kompostierungsanlage in der Nähe ist? Da kommst DU ins Spiel! Wir müssen unsere Kompostverarbeitungsinfrastruktur in diesem Land dringend erweitern, um eine weit verbreitete Übernahme der Praxis für das Recycling von Lebensmittelabfällen zu ermöglichen.
Ich werde unverblümt sein. Ein weiterer Grund, warum Sie dieses Geschäft in Betracht ziehen sollten, ist, dass es gut für Sie sein wird. Mal sehen wie.
Kompostunternehmen können sehr profitabel sein. Denken Sie nicht, dass es eine Wohltätigkeitsorganisation oder nur eine Herzensangelegenheit ist. Ja, es wird eine erhebliche Anfangsinvestition und laufende Kosten geben. Und es ist immer ein großes Risiko, ein Unternehmen zu gründen. Unser eigener Weg zur Rentabilität war ein langer Weg, aber wir haben es geschafft und wachsen weiter. Sie können dieses Geschäft für viel weniger als viele andere Arten starten und mit steigenden Einnahmen skalieren.
Du wirst müde und schmutzig sein. Sie werden den Stress spüren, ein Unternehmer zu sein, und einige Ihrer Tage und Wochen werden sehr lang sein – aber was Sie tun werden, ist äußerst wichtig. Dieses Sendungsbewusstsein ist nachhaltig, und das damit einhergehende Gefühl sinnvoller Leistung wird befriedigend sein. Außerdem macht es Spaß, dreckig und stinkend zu sein!
Viele von uns suchen nach Möglichkeiten, unsere eigene Ecke der Welt zu einem besseren Ort zu machen. Und wir sehnen uns nach einer tieferen Verbindung mit den Menschen um uns herum. Ich habe es nicht bemerkt, als ich dieses Geschäft gegründet habe, aber ein Kompostgeschäftsinhaber zu sein, hat genau das für mich getan. Ich habe so viele interessante und engagierte Gespräche mit Menschen, die Essensreste abgeben, an unserem privaten oder gewerblichen Sammeldienst für Essensreste teilnehmen oder Kompost kaufen. Natürlich reden wir über Umwelt, Abfall, Gärtnern und Böden … aber die Gespräche bewegen sich unweigerlich ins Persönliche. Ich bin ihnen so dankbar.
Bevor ich mein Kompostgeschäft gründete, war mir nicht klar, wie sehr ich es nicht mochte, die ganze Zeit drinnen zu arbeiten. Es ist immer etwas, das ich erwähne, wenn Leute fragen, ob ich glücklich bin, dass ich angefangen habe (bin ich). Ich sage ihnen, dass die Arbeit im Freien – auch an brütend heißen oder bitterkalten Tagen – wirklich gut für mich ist. Und ich liebe es, mich jeden Tag schmutzig zu machen. Ein Freund von mir hat einmal gescherzt, dass er mich nicht erkannt hat, wenn ich nicht von der Brust abwärts dreckig war.
So lustig dieses Geschäft auch ist, vergessen Sie nie, dass es ein Geschäft ist. Sie müssen es unbedingt so behandeln und Ihre Fähigkeiten als Unternehmer weiterentwickeln. Das bedeutet unter anderem das Erlernen von Jahresabschlüssen und Buchführung. Es folgen einige Worte zu Einnahmequellen und Materialströmen, die sich speziell auf Kompostunternehmen beziehen.
Dieses Geschäft hat zwei Einnahmequellen:Inbound und Outbound. Eingehende Einnahmen umfassen Geld, das Sie für das Sammeln oder Annehmen von Material verdienen. Für meine Einrichtung sind eingehende Einnahmequellen die Trinkgeldgebühren, die ich für große Lieferungen von Essensresten berechne, und die Sammelgebühren, die ich Anwohnern und Unternehmen berechne, die uns zur Abholung an ihren Standort kommen lassen. Ausgehende Einnahmen beinhalten das Geld, das Sie verdienen, wenn Leute Ihr fertiges Produkt kaufen. Für meine Einrichtung sind die Verkaufs- und Lieferkosten für Kompost enthalten.
Unsere Erfahrung während der Pandemie hat etwas Wichtiges offenbart. In unsicheren Zeiten werden Ihre Inbound-Einnahmen leiden und Ihre Outbound-Einnahmen halten oder steigen. Einige private Entsorgungskunden entscheiden sich aus finanziellen Gründen für eine Kündigung. Einige kommerzielle Entsorgungskunden schließen oder erleiden einen Geschäftsrückgang. Auf der anderen Seite beginnen oder erweitern viele Menschen den Gartenbau, um eine bessere Kontrolle über ihre Lebensmittelversorgung zu erlangen, insbesondere über teurere Artikel wie Paprika und Tomaten.
Ein weiteres Konzept, das Sie für Ihr Kompostgeschäft verstehen müssen, sind Materialströme. Ihre Kompostierungsanlage wird immer etwas Material haben, das gelagert werden kann, wenn es ankommt, wie Holzspäne und Blätter. Es wird auch Material enthalten, das bei der Aufnahme wie Essensreste gemischt und abgedeckt werden muss. Sie haben auch Material, das sich in verschiedenen Stadien der Verarbeitung und Aushärtung befindet. Ihr Standortlayout, Ihr Arbeitsablauf und Ihr Gesamtdurchsatz hängen alle von Materialströmen ab. Stellen Sie sicher, dass Sie zuverlässige und zeitnahe Bezugsquellen für alle Materialien haben, die Sie benötigen.
Als Referenz halte ich mehrere hundert Kubikmeter Holzspäne und Blätter auf ein paar Morgen gelagert. Auf einem halben Hektar findet die Mischung und erste Verarbeitung statt. Die Aushärtung nimmt ein paar Hektar in Anspruch.
Die Gründung eines Kompostgeschäfts ist ein Prozess. Hier ist ein kurzer Überblick über die Schritte, die Sie ausführen müssen.
Bevor Sie mit dem Abrufen und Vorbereiten einer Website beginnen, müssen Sie Antworten auf eine Reihe von Fragen finden
Wenn ja, welche Rohstoffe verwenden sie? Welche Preise verlangen sie für die Entsorgung und das/die fertige(n) Produkt(e)?
Sind sie Gärtner, Landschaftsgestalter, Landwirte … alle drei? Müssen sie verpackt werden oder kommen sie in einem LKW oder mit einem Anhänger?
Farbe, Textur, Verunreinigung mit Plastik, grobem Material wie Steinen und Zweigen und Laboranalysen.
Diese Vorschriften befassen sich hauptsächlich mit Pufferzonen und der Verhinderung der Freisetzung von Flüssigkeiten. Die Vorschriften und das Zulassungsverfahren sind für viele Menschen einschüchternd, aber Sie können es schaffen! Hier sind die Vorschriften, die ich einhalten muss (Seiten 132 bis 142):0400-11-01.20210308.pdf (tnsosfiles.com).
Verwandter Beitrag:Nachhaltigkeit 101:Einen Komposthaufen bauen
Anhand der Antworten auf diese Fragen und einiger Kenntnisse über verfügbare Immobilienoptionen ist es an der Zeit, einige Zahlen zu ermitteln. Schätzen Sie die Anlaufkosten für die Vorbereitung Ihrer Anlage (insbesondere Grundstückskauf, Standortvorbereitung und Ausrüstungskosten) und die wöchentlichen Ausgaben (insbesondere Darlehenszahlungen, Kraftstoff, Arbeit und Wartung).
Schätzen Sie jetzt Ihren Umsatz. Dies ist die Zeit, realistisch zu sein. Welche Produktion können Sie jeden Monat erwarten? Wie viel können Sie verkaufen? Bis zu 80 % Ihrer Verkäufe werden im März, April und Mai getätigt, planen Sie also viele magere Monate ein. Erstellen Sie eine Pro-Forma-Gewinn- und Verlustrechnung. Jetzt können Sie entscheiden, ob es wirtschaftlich sinnvoll ist, fortzufahren.
Ihre Website wird weitgehend durch die durch Vorschriften auferlegten Beschränkungen bestimmt. Ein Grundstück mag großartig erscheinen, aber wenn das Haus eines Nachbarn in der Nähe ist oder ein Bach hindurchfließt, ist Ihr potenzieller Verarbeitungsbereich möglicherweise zu klein. Verwenden Sie Google Earth, um unbrauchbare Eigenschaften zu beseitigen, bevor Sie viel Zeit damit verschwenden, sie alle zu erkunden. Natürlich möchten Sie eine Immobilie, die so nah wie möglich an Ihren Kunden liegt, aber nicht so nah an dicht besiedelten Gebieten, dass es unerschwinglich teuer wird oder Nachbarn Beschwerden haben.
Sobald Sie eine Immobilie ausgewählt und gekauft oder gemietet haben, fliegt das Geld aus der Tür. Sie müssen es so schnell wie möglich vorbereiten und genehmigen lassen, damit Sie anfangen können, Einnahmen zu erzielen. Vereinbaren Sie so viele Auftragnehmerverpflichtungen wie möglich und durchlaufen Sie vor dem Kauf so viele Genehmigungsverfahren wie möglich. Dann ist das Rennen zum Eröffnungstag eröffnet!
Die größten Baustellenvorbereitungsaufgaben sind Planieren, Straßen und Oberflächen vor Ort. Der Empfangsbereich für Lebensmittelreste und der anfängliche Verarbeitungsbereich benötigen eine undurchlässige Oberfläche, wie z. B. Beton (teuer) oder Asphalt (ebenfalls teuer, aber weniger). Die Lagerung von Spänen und Blättern und die Aushärtung von Kompost können wahrscheinlich auf etwas ebenem, nacktem Boden erfolgen, aber überprüfen Sie unbedingt Ihre Vorschriften.
Wenn sich in der Nähe eine Kompostierungsanlage befindet, müssen Sie in der Bewertungsphase vor der Markteinführung die Machbarkeit einer weiteren prüfen. Wenn Sie auf genügend Rohstoffe zugreifen und Ihren Betrieb über den Preis oder einige Merkmale des Entsorgungsdienstes oder des Endprodukts differenzieren können, können Sie konkurrieren. Es wird jedoch schwieriger. Es gibt viele Bereiche, die überhaupt keine Einrichtungen haben. Das ist der Hauptzweck meiner Website und dieses Artikels – die geografische Reichweite von Kompostierdiensten und -produkten auf neue Gebiete auszudehnen.
Erwerben Sie die notwendige Ausrüstung, während der Standort vorbereitet wird. Die Vorschriften verlangen wahrscheinlich, dass Sie alle Geräte vor Ort haben, bevor Sie Material annehmen. Seien Sie also so schnell wie möglich startklar. Ich konnte mit einem LKW und einem Kompaktlader aufstehen und laufen. Das ist ungefähr so schlank, wie Sie es erwarten können.
Hier sind die allgemeinen Vorgänge, die Sie täglich und wöchentlich durchführen werden.
Halten Sie immer genügend Füllstoff (Holzspäne) und Kohle (Blätter) vor Ort. Achten Sie darauf, sie nicht zu hoch zu stapeln, da sonst Brandgefahr besteht. Halten Sie Ihre Stapel unter 14 Fuß und haben Sie genügend 15 Fuß breite Zwischenräume zwischen den Stapeln. Dies verhindert eine Überhitzung der Pfähle und ermöglicht der Feuerwehr im Brandfall, dort einzudringen und die Lage zu retten. Wir hatten noch nie einen Brand in unserer Einrichtung und planen, dass dies so bleibt!
Die Annahme von verrottbaren Abfällen (Essensresten) muss auf einer undurchlässigen Oberfläche wie Asphalt oder Beton erfolgen. Mischen Sie dieses Material innerhalb einer Stunde nach Erhalt mit mindestens doppelt so viel Füllstoff und Kohlenstoff und bedecken Sie es mit einer ein paar Zentimeter dicken Schicht Blätter.
Mischen Sie das Material jeden Tag, bis Sie genug haben, um eine belüftete Miete zu bilden. Montieren Sie dazu ein perforiertes Rohr mit 4 Zoll Durchmesser auf der Bearbeitungsfläche. Verbinden Sie dies mit einem Gebläse an einem Timer. Bedecken Sie das mit 8 Zoll groben Holzspänen und bedecken Sie das mit 6 Fuß gemischtem Material. Decken Sie dann die Schwade mit 6 Zoll Blättern ab, um sie zu isolieren.
Lassen Sie das Gebläse etwa alle 25 Minuten etwa eine Minute lang anlaufen. Passen Sie dies im Laufe eines Monats an, um eine Innentemperatur anzustreben, die drei Tage lang über 131 Grad Fahrenheit hält und dann für den Rest des Monats zwischen 110 und 120 Grad bleibt. Es wird nicht immer so genau sein, aber das ist die Reichweite, die Sie wollen. Befeuchten Sie das Material jede Woche mit etwa 100 Gallonen gesammeltem Regenwasser auf 25 Fuß Schwad.
Bringen Sie das Material nach einem Monat Verarbeitung in einen Aushärtebereich. Es braucht nicht mehr so viel Sauerstoff, aber man sollte es wöchentlich wenden. Lassen Sie es etwa vier Monate lang aushärten. Wenn es reif ist, sollte seine Innentemperatur der Umgebungstemperatur entsprechen oder leicht (etwa 5 Grad Fahrenheit) erhöht sein.
Ihr Material ist jetzt kompostiert und bereit zum Sieben und Verkaufen. Screening ist ein sehr befriedigender Schritt. Wenn Sie wie wir mit einem begrenzten Budget arbeiten, ist es auch zeitaufwändig. Beachten Sie, dass das Screening einen kurzzeitigen Temperaturanstieg auslösen kann, daher sollten Sie nach dem Screening etwa eine Woche warten, bevor Sie den Kompost verkaufen.
Joe Hoffman ist Eigentümer und Betreiber von Hoffman Composting, einer Tier-2-Kompostierungsanlage in Johnson City, Tennessee. Er hat einen BS in Agronomie von der University of Wisconsin. Im März 2020 startete Joe die Website CompostBusiness.com mit der Mission, aktuelle und aufstrebende Kompostunternehmer zu unterstützen. Die Themen in diesem Artikel werden dort eingehender untersucht. Wenden Sie sich bei Fragen oder Kommentaren zum Thema Kompost oder Geschäft gern an ihn unter [email protected].
